נפוליאון היא לגמרי אחת מעוגות הילדות שלי,
אני זוכרת את אמא שלי ממלאת את התבנית בקרם סמיך וטעים
(עם בצק מוכן כמובן – אל תגזימו)
תמיד קשה לחתוך אותה והיא נשברת,
אבל תמיד הכי טעימה.
לא יודעת למה נרתעתי מלהכין נפוליאון עד היום (מיל-פיי זה השם מעודכן)
כי זה בעצם די פשוט…
מכינים את ריבועים בשיא הקלות:
פורשים בצק עלים קנוי על נייר אפייה
ומניחים נייר ותבנית למשקולת, וככה אופים.
כשזה מתקרר חותכים למלבנים שווים עם סרגל (מומלץ!)
ובינתיים מכינים קרם שוקולדי משמנת, גבינת שמנת,
פודינג שוקולד היסטרי של סוויטנגו – וטיפה ממתיק,
מעבירים את הקרם לשקית זילוף
ומזלפים כדורים חמודים על הריבועי בצק עלים,
זה כל כך טעים שלא משנה אם אתן מומחיות בזילוף או לא,
מקשטים בתותים או דובדבנים,
ומגישים לאורחים ההמומים
מתכון שלישי ומשמח עם סוויטנגו, תחליף סוכר טבעי, פתרון מדהים לסכרתיים ולאנשים שרוצים להפחית סוכר ביום יום.
אם לא תגלו לאורחים שאין בזה סוכר אין מצב שהם שמים לב!
מילפיי שוקולד ללא סוכר
מה צריך?
לעלים:
- 1 חבילת בצק עלים מופשרת לפי הוראות היצרן.
- 4 כפיות אבקת סוכר סוויטנגו
לקרם:
- 500 מ״ל שמנת להקצפה 38%
- 1 מכל גבינת שמנת 16-25% שומן 225 גרם
- 1 אינסטנט פודינג שוקולד סוויטנגו
- ¼ רבע כוס סוכר סוויטנגו
- לקישוט: תותים או דובדבנים
הוראות הכנה
ריבועי בצק עלים:
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- מכינים 2 תבניות ו-2 ניירות אפייה.
- מפזרים על הנייר הראשון 2 כפיות אבקת סוכר.
- חותכים מהבצק מלבן גדול (בגודל שמתאים לתבניות שלכם) ומניחים על האבקת סוכר.
- מפזרים עוד אבקת סוכר על הבצק ועליו מניחים את הנייר אפייה השני.
- מניחים תבנית על הכל ומכניסים לתנור. התבנית מונעת מהבצק להתרומם.
- אופים כ-15-10 דקות עד שרואים שהבצק יציב ומתחיל ולהזהיב בצדדים ואז מסירים את הנייר בעדינות ואופים עוד 5-10 דקות עד שהוא זהוב-שחום (אפשר להעביר למצב גריל עליון).
- מצננים לחלוטין ואז בעזרת סרגל וסכין חדה חותכים למלבנים שווים. זה חשוב כדי שיתאימו בזוגות. אני חתכתי לגודל של 6x8 ס״מ.
מכינים את הקרם:
- מכינים שקית זילוף עם צנתר עגול בקוטר 1 ס״מ.
- שמים בקערת המיקסר את כל החומרים ומקציפים לקרם יציב וחלק.
- ממלאים את השקית זילוף (הכי נוח להניח אותה בתוך כוס גבוהה) ומזלפים כדורים קטנים בשתי קומות.
- מקשטים בתות ומגישים מיד.
- מומלץ להרכיב את המיל-פיי כמה שיותר סמוך להגשה.
- אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור בשקית אטומה עד יומיים.
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
תגובה אחת
נראה מהמם!!
בדרך כלל אנשים שלא אוכלים סוכר גם לא אוכלים קמח לבן
הלוואי שתפרסמי מתכונים לסוכרתיים
מתה על המתכונים שלך!