איך מכינים בורקס בחמש דקות?
זה הטריק החדש שלי
שמאז שגיליתי אותו אני פשוט לא מאמינה
שכל השנים הכנתי בורקס בצורה אחרת…
מחלקים את חבילת הפילו בול באמצע
ומניחים חצי ממנה בתבנית,
מעליה שמים את המילוי,
הפעם זה מילוי קוטג׳ וגבינות – מה שיש לכן בבית
קצת תבלינים – ואז מניחים את החצי השני של הפילו
משמנים, חותכים ואופים – זהו.
זו ארוחת ערב מושלמת לכל המשפחה
או כשמארחים חבורה גדולה ורעבה
בקיצור – אתן חייבות לנסות, זה כל כך טעים וקל!
בורקס קוטג׳ פטנט משפחתי ב 5 דקות
בשיתוף תנובהלתבנית בגודל 23/23 ס״מ או בגודל דומה
מה צריך?
- 1 חבילת עלי פילו מופשרת לפי הוראות היצרן
- מעט שמן זית להברשה
למילוי:
- 3 ביצים
- 2 קוטג׳ סה״כ 500 גרם
- 1 חמד 250 גרם
- 200 גרם גבינה צהובה מגוררת אני השתמשתי בטריו
- 1 כוס בצל ירוק קצוץ דק
- 1 כפית פלפל שחור
- 3 שיני שום כתושות
- לקישוט: שומשום לא חובה
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית.
- מערבבים את כל חומרי המילוי.
- חותכים את ערימת עלי הפילו לגודל התבנית.
- מניחים מחצית מהחבילה בתחתית התבנית המשומנת (ככה כמו שהיא בלי להפריד עלים).
- משמנים במעט שמן זית עם מברשת. (לא חובה, אני כל פעם שוכחת...)
- מניחים את כל המילוי על הפילו.
- מניחים על המילוי את המחצית השנייה של החבילה ושוב משמנים הפען מעט יותר בנדיבות.
- עם סכין חדה חותכים לקוביות, בעיקר את השכבה העליונה.
- מפזרים שומשום אם רוצים.
- אופים 35-45 דקות או עד ששחום.
- אוכלים חם עם טחינה, קוטג׳, זיתים וסלט.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
10 תגובות
כמה זמן מחזיק? אם זה למחר בבוקר אפשר לאפות היום ורק לחמם מחר?
אולי רק להרכיב בערב ולאפות רק בבוקר? (זה לא יגיר מלא נוזלים במקרר בלילה?)
המממ.. שמתי כפית פלפל שחור (בלי מלח ממה שרואה?) וזה מרגיש לי חריף בתערובת… זה מתאזן באפיה? הלוואי שתעני בקרוב ותהיה דרך להציל…
תקשיבי,…. קיבלתי מחמאה מהחמות!
אפשר לעשות עם בצק עלים במקום פילו?
תודה על מתכון קל וטעים. האם ניתן להקפיא?
ממש טעים, הילדים התלהבו.
אבל יש לי כמה שאלות:
1. זה היה מש מעצבן לחתוך את הפילו (השתמשתי בסוג שקפוא). יש דרך אלגנטית לחתוך כי עם הסכין זה לא יצא ישר ויפה.
2. יש מתכון לשאריות של הפילו?
3. השתמשתי בתבנית אמייל. החלק התחתון יצא רטוב (אפויף אבל רטוב יחסית) העליון יצא קריספי. כך זה צריך לצאת?
4. החיתוך של המאפה לפני ההכנסה לתנור, גם לא היה פשוט, המילוי יצא קצת החוצה, הפילו היה קצת נוקשה למרות שהרטבתי בשמן. יש טיפים לחלק הזה?
5. אפשר להוסיף עוד בצל ירוק.
במה אפשר להחליף את הגבינת חמד ?
גבינה מלוחה אחרת לטעמך – בולגרית מעודנת, פרומעז וכדומה.
מה משקל חבילת עלי הפילו?
500 גרם