ימים הזויים של ניסיון לשמור על שפיות
(ברמה הכי אישית אני לפעמים על הקצה)
יחד עם שגרה שממשיכה בשלה
השמש זורחת בבוקר
הילדים הולכים לבית ספר (שזה נחמד בפני עצמו)
אסף פותח מקום חדש
שגרה
ובתוך כל זה ניסיון קבוע לגוון בארוחות ערב
שיהיה כיף ומעניין
אבל לפני הכל: מהיררררר
אז ארוחת ערב מהירה במחבת
מאפה פילו ובולגרית מהיר
שילוב של בורקס מים וקיש תרד היסטרי
באמת חמש דקות הכנה ועוד רבע שעה על האש
צרחות כמה זה טוב
תשמרו לשבת בבוקר!
לסרטון ההכנה לוחצות כאן
מאפה פילו ובולגרית מהיר במחבת
מה צריך?
- ½ חבילת עלי פילו
למילוי:
- 2 ביצים
- ⅓ כוס חלב 80 מ״לֹ
- ¼ כוס שמן זית 60 מ״לֹ
- ½ כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 125 גרם גבינה בולגרית 5% פיראוס מפוררת
- 50 גרם גבינה צהובה מגוררת אני השתמשתי בטריו
- 50-70 גרם תרד טרי קצוץ דק
- מעט שמן זית לשימון המחבת
הוראות הכנה
- בקערה קטנה טורפים ביצים, חלב, שמן ומלח-פלפל.
- במחבת משומנת בקוטר 20-22 מניחים 2 עלי פילו בצורת איקס כך שהשוליים נשארים בחוץ.
- מוזגים 3-4 כפות מהבלילה.
- מכווצ׳צ׳ים 3-4 עלי פילו ומניחים במחבת.
- מוזגים עוד 3-4 כפות מהבלילה.
- מוסיפים את התרד ועליו גבינה בולגרית מפוררת וגבינה מגוררת.
- מכווצ׳צ׳ים 2 עלי פילו ומניחים על הגבינות.
- כעת מוזגים את כל מה שנשאר מהבלילה ומקפלים את הפילו שבולט החוצה - לתוך המחבת.
- לוקחים דף אחרון ומכסים את כל המאפה.
- מברישים במעט שמן זית.
- מטגנים כ7-10 דקות עד שהמאפה שחום ממש.
- הופכים בעזרת צלחת ומטגנים שוב 7-10 דקות עד שהמאפה שחום גם מהצד השני.
- מגישים מיד.
- המאפה טעים גם כעבור קירור במקרר וחימום מחדש.
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
הפונט המהמם בתמונה הראשונה הוא ״פורט״ של ליאור ליבנה
7 תגובות
הי גבינת פטה יכולה להתאים?
רציתי לשאול לגבי המתכון של מאפה פילו במחבת עם תרד וגבינות, האם ניתן לאפות אותו בתנור ולקבל את אותו אפקט ולא לטגן במחבת?
אפשר לאפות, זה יהיה דומה אבל לא אותו דבר.
אין צורך להפוך באמצע.
בערך 30-35 דקות אפייה על 180
תודה אפרת יקרה על המתכון הנפלא ועוד רבים אחרים. בימים כאלו של עצב גדול בלב, הבלוג שלך תמיד מרחיב את הלב בכתיבה מדוייקת ורגישה.
שאלה – הכנתי את המאפה במחבת. הוא היה יותר זמן על האש מהזמן שכתבת כי היה נראה שהמאפה לא מוכן בפנים. המאפה יצא טעים מאוד אבל הבצק כמו מסטיק. קשה לחתוך וקשה ללעוס. זו פעם ראשונה שאני עובדת עם בצק פילו כך שאין לי נסיון .האם זה בגלל זמן הטיגון הממושך? אם כן מתי יודעים שהמאפה מוכן?
השתמשתי במחבת גדולה יותר כי זה מה שהיה לי ולכן השתמשתי ביותר עלי פילו אבל עבדתי לפי ההוראות והמידות. אולי זה בגלל שהוספתי עוד עלים?
תודה ושתהיה שבת נעימה עד כמה שניתן
תודה על המתכון!
אבל בשבת בבוקר אוכלים בשרי אלה א"כ מחכים חצי שעה ביניהם או שוטפים את הפה היטב.
לא כולם אוכלים בשרי וגם לא כולם דתיים, איש הישר בעיניו יעשה.
איזו תגובה מיותרת ומנותקת