אסקפיזם זה כאן:
עוגת מצות גרסת 2023
עם קרם פיסטוק ברור
כי הפיסטוק
מזמן
כאן כדי להישאר…
ועכשיו אותה עוגה אהובה ומוכרת
בגירסה משודרגת וטעימה…
קצת יותר מדי טעימה למען האמת
זאת אומרת
משהו לא נורמלי
מומלץ להכין כשיש אורחים
כי זה אמאל׳ה
עוגת מצות קרם פיסטוק
בשיתוף פוקס הום
5 from 1 vote
מה צריך?
- 5-6 מצות
- 1 כוס מים/חלב לטבילה
לקרם גבינה ופיסטוק
- 2 מכלי שמנת להקצפה 38%
- 1 מכל גבינת שמנת 225 גרם, אחוזי השומן לבחירתכם
- 3 כפיות גדושות מחית פיסטוק
- 3 כפות אבקת סוכר או יותר
לגנאש פיסטוק
- 250 גרם שוקולד לבן
- ¼ כוס חלב חמים
- 2 כפות מחית פיסטוק
לקישוט
- ¼ כוס פיסטוקים קצוצים לא חובה
הוראות הכנה
מרטיבים את המצות:
- שמים מים/חלב בתבנית בגודל של המצות.
- טובלים את המצות במים/חלב ומניחים אותן רטובות בתוך מגבת מטבח (לא שעירה).
מכינים את הקרם:
- בקערת מיקסר שמים שמנת ואבקת סוכר ומקציפים לקצפת רכה.
- מוסיפים את הגבינה והמחית פיסטוק ומקציפים לקצפת יציבה.
- תטעמו אם זה מספיק מתוק לטעמכם.
מרכיבים:
- מרפדים את תבנית בנייר אפייה, שתי רצועות רחבות בצורת איקס. בצורה כזו תוכלו לשלוף את העוגה ולהעביר אותה לצלחת.
- מניחים מצה (אני חתכתי את המצה לחצי נכנס בול בתבנית) בתחתית ומורחים עליה שכבה נדיבה מהקרם.
- מניחים על הקרם עוד מצה - ואז עוד קרם.
- חוזרים על הפעולה - מצה - קרם - מצה - עד שמסיימים!
- אצלי היו 5 שכבות מצה וחמש שכבות של קרם.
- מקפיאים לשלוש שעות לפחות.
מכינים גנאש פיסטוק:
- בקערה קטנה שמים את השוקולד הקצוץ.
- ממיסים במיקרוגל בפולסים עד שהשוקולד נמס.
- מוסיפים את החלב ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המחית פיסטוק ומערבבים עד לאחידות.
- מוזגים את הגנאש על העוגה הקפואה.
- מקשטים בפיסטוקים.
- ממתינים כמה דקות חותכים עם סכין גדולה וחדה עכשיו כשזה קפוא.
- מומלץ לטבול את הסכין במים רותחים ולנגב עם מגבת נייר.
- שומרים במקרר ומגישים קר (אך לא קפוא).
- (ההקפאה היא כדי שיהיה אפשר לחתוך בקלות)
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
לכל מתכוני פסח בבלוג
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
5 תגובות
האם אפשר להחליף את הגבינה במשהו אחר אולי קרם קוקוס כדי שיהיה פרווה?
הי אפשר להחליף את המחית פיסטוק בפודינג בטעם פיסטוק?
לא הבנתי. אם היו 5 מצות וכל אחת נחצתה לשתיים אמורות להיות 10 שכבות, לא?
היי נראה מדהים!
אם אני מכינה בתבנית ריבועית (בדיוק בגודל של מצה) – להכפיל את חומרי הקרם והגנאש?
בעצם לחתוך לפרוסות מראש אחרי הקפאה (נגיד בצהריםי לפני ערב החג?)