יוון אהובתי
בקרוב אנחנו נפגשות שוב
אבל עד אזזז…
אחלום עליך
ובחלומי
מלון בוטיק באתונה
סמטה קטנה מלאה מסעדות וברים
מוסיקה שמחה משתחררת מהדלתות הנפתחות
נקישות צ׳יסרים של אוזו
האוכל היווני פשוט וטעים,
כל פעם אני חוזרת משם מאוהבת
והפעם הראשונה שאכלתי את מאפה האלים
זכורה לי במיוחד, אני לא מבינה למה אני לא מכינה את זה יותר
כל כך קל ופשוט
ממש טריק שובר רשת, בן מאה שנה
מאפה 12 האלים – כי כל 12 האלים ירדו מהאולימפוס כדי לטעום ממנו,
כן – עד כדי כך
טיפים:
בחרו פטה שאתם אוהבים. הפטה היא הטעם המרכזי של המנה ולכן חשוב שתהיה מצויינת.
בחרו בדבש איכותי, עדיף ממכוורת ישראלית, דבש טהור וטעים.
המנה המקורית מטוגנת בשמן חצי עמוק – ברור שזה מצויין אבל בחיי שלא הייתי מסוגלת לטגן.
המתכון מפורסם בשיתוף הפניקס סמארט שמשווקת חבילות ביטוח נסיעות לחו״ל (שמה לינק בסטורי!)
זהו שיתוף פעולה שלישי ומשמח שלנו ביחד ❤️
מאפה 12 האלים - אפוי!
מה צריך?
- 1 חבילת עלי פילו
- 2 חבילות גבינת פטה סה״כ 500 גרם מומלץ עם אחוזי שומן גבוהים
- חופן עלי אורגנו טריים
- 1 גרידת לימון
- ¼ כוס שמן זית
להגשה:
- ¼ כוס דבש
- 2-3 כפיות שומשום
- 2-3 כפיות שומשום שחור קלוי
אפשרויות לגיוון:
- - שום קונפי
- - פסטו
- - ממרח עגבניות
הוראות הכנה
- מפשירים את עלי הפילו ע״פ הוראות היצרן.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות
- מרפדים תבנית בנייר אפייה, מוזגים עליה שמן זית בנדיבות ומפזרים אותו על כל התבנית בעזרת מברשת.
- פורסים את הפטה לפרוסות בעובי 7-10 מ״מ
- פורסים עלה פילו על משטח העבודה ומניחים במרכזו קוביית פטה.
- מגרדים מעל הגבינה מעט גרידת לימון ומניחים 3-5 עלי אורגנו.
- מקפלים את העלה מסביב למעטפה (כמו בסרטון).
- מניחים על נייר האפייה (אין צורך לשמור על רווחים) ומלטפים בעוד שמן זית בנדיבות.
- אופים 30-40 דקות עד ששחום.
- בינתיים קולים את השומשום:
- שמים את השומשום על מחבת ללא שמן וקולים עד שהוא מעט מזהיב. שמרו על המחבת, הוא נשרף במהירות.
- הגשה
- מניחים מאפה על צלחת איישת, מפזרים דבש בנדיבות ומעליו מפזרים שומשום.
- אוכלים חם ומיד.
- אם אתם מארחים כוונו את האפייה כך שהמאפים יהיו מוכנים לתחילת הארוחה.
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
2 תגובות
אהלן,
יש סרטון שמראה איך לקפל?
תודה מראש
היי
לא מצאתי את הסרטון? איפה הוא מתחבא
אני מקבלת פוסטים שלך לכם לא סימנתי