שנה חדשה מתחילה לה היום

החורף הרים ראש סוף סוף

עונת המרקים הכתומים, 

העונה שבה חוזר לי החשק לאפות

ובכללי לבלות יותר זמן במטבח

נפשי נקשרה בדלעת כבר כשהייתי ילדה 

והורים שלי הקריאו לי את הספר ״הדלעת המופלאה״ (לנרט הלסינג) 

בקצרה: שני דובים טומנים זרע באדמה שצומחת ממנו דלעת עצומת מימדים. 

הם הופכים אותה לבית והבית-דלעת נסחפת לים והופכת לספינה כשהדובים בתוכה, 

ולסיום הדלעת ממריאה ומרחפת בשמיים, דלעת מופלאה. 

בפעם הבאה שאתם בחנות ספרים – אל תשכחו לרכוש עותק. 

אתם כבר מכירים אותי ויודעים שאני אוהבת מתוק יותר מכל דבר אחר… אז 

אם יש עוגת גזר, בוודאי אפשר להכין עוגה מדלורית! 

עוגה מאד פופולרית במטבח האמריקאי והיא כל כך טעימה ומיוחדת, בואו להכין!

No ratings yet

מה צריך?

• ▢ 3 ביצים
• ▢ ¾ כוס סוכר לבן 150 גרם
• ▢ ½ כוס סוכר דמררה 100 גרם
• ▢ ½ כוס שמן 120 מ״ל
• ▢ 400 גרם פירה דלורית הסבר במתכון ואפשר גם לקנות
• ▢ 2 כוסות קמח מנופה 280 גרם
• ▢ ¼ כפית מלח
• ▢ 1 כפית אבקת אפייה
• ▢ 1 כפית סודה לשתייה
• ▢ 1 כפית קינמון
• ▢ ¼ כפית ציפורן
• ▢ ¼ כפית אגוז מוסקט

לפס גבינה:

• ▢ 1 מכל גבינת שמנת 250 גרם (גם 5% שומן עובד מעולה)
• ▢ 1 ביצה
• ▢ ¼ כוס סוכר
• ▢ 1 כף קמח

הוראות הכנה

פירה דלורית: (אפשר גם לקנות קופסת שימורים והיא מצויינת)

• ▢
  מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
• ▢
  חותכים דלורית גדולה לחצי ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה כשהקליפה קלפי מעלה.
• ▢
  אופים את הדלורית כ-30-45 דקות עד שהיא רכה וסכין ננעץ בה בקלות.
• ▢
  מוציאים את תוכן הדלורית למעבד מזון (או כוס נינג׳ה) וטוחנים לרסק חלק לגמרי. מודדים 400 גרם בשביל העוגה.

פס גבינה:

• ▢
  בקערה בינונית טורפים היטב את כל המרכיבים לקרם אחיד ושומרים בצד.

הכנת העוגה:

• ▢
  מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים ומרפדים בנייר אפייה תבנית אינגליש.
• ▢
  בקערת מיקסר שמים ביצים וסוכר וטורפים לתערובת תפוחה (אפשר עם מיקסר חשמלי ידני). מוסיפים את השמן תוך כדי טריפה.
• ▢
  מוסיפים קמח ואת כל התבלינים וטורפים בעדינות לתערובת כמעט אחידה.
• ▢
  מוסיפים את הפירה דלורית ומערבבים לבלילה אחידה אך לא יותר מדי.
• ▢
  מעבירים מחצית מהבלילה לתבנית ומיישרים.
• ▢
  מעבירים את תערובת הגבינה על השכבה הראשונה ומיישרים.
• ▢
  מניחים את המחצית השנייה של הבלילה על הגבינה ומיישרים.
• ▢
  אופים 45-55 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
• ▢
  מצננים לחלוטין לפני שפורסים.
• ▢
  מקשטים באבקת סוכר לפני ההגשה.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 

ומה עם הטיקטוק?

חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!