דלעת ערמונים במילוי עדשים, מנה יפהפיה וטעימה

למטה עמוק במזווה מסתתרות שקיות צבעוניות

מישהי קנתה אותן בסופר

בהיסח הדעת, שמה בעגלה 

מי, אני? 

העדשים העצובות מזדקנות בארון החשוך

כל כך רוצות לצאת ולפגוש את הסלרי והבצל במחבת

ממתינות בסבלנות ליומן

הן יודעות שהוא יגיע, אופטימיות מטבען 

כששאלתי אם אסף אם יש לו רעיון מה אני עוד יכולה להכין עם עדשים 

הוא אמר בלי לחשוב שנייה:

דלעת ערמונים במילוי עדשים

אחד השפים שלו בקייטרינג מכין את המנה הזאת באופן קבוע באירועים

רצתי למטבח

ותשמעו – זה וואו!!

מנה יפהפייה וטעימה בצורה יוצאת דופן 

דלעת ערמונים במילוי עדשים

8 מנות (4 יחידות דלעת)
5 from 2 votes
דלעת ערמונים

מה צריך?

  • 4 יחידות דלעת ערמונים
  • 3 כפות שמן זית
  • מעט מלח ופלפל

למילוי:

  • 1 כוס עדשים ירוקות
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 בצלים קצוצים דק דק אפשר 1 סגול ואחד לבן
  • ½1 כפיות מלח
  • ½ כפית פלפל שחור
  • 3 שיני שום
  • 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנטנות
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • כוס צנוברים קלויים קלות על מחבת ללא שמן
  • כוס טחינה גולמית

הוראות הכנה

  • מבשלים את העדשים בסיר עם שפע מים רותחים עד שהם רכים (כ25-30 דקות) ומסננים.
  • חוצים את הדלעות ומנקים מהגרעינים.
  • מניחים את הדלעות בתבנית מרופדת בנייר אפייה, עם החלק הפתוח כלפי מעלה ומברישים אותן בשמן זית בנדיבות.
  • מפזרים מלח ופלפל.
  • אופים כ-45 דקות על 190 מעלות עד שהן רכות ומשחימות מעט.

בזמן הזה מכינים את המילוי:

  • במחבת גדולה מחממים שמן זית ומטגנים את הבצלים כ20-30 דקות עד שהם משחימים.
  • מוסיפים מלח, פלפל ושום ומטגנים כדקה נוספת.
  • מוסיפים את קוביות הפלפלים ומטגנים עוד 10 דקות.
    מוסיפים את העדשים ומערבבים היטב.
  • מכבים את האש ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים.
  • מוסיפים את רוב הצנוברים למילוי, משאירים כמה כפיות לקישוט למעלה.
  • ממלאים כל חצי דלעת במילוי בנדיבות (אפשר לדחוס קצת עם כף) ומקשטים עם עוד צנוברים.
  • רגע לפני שאוכלים מזלפים טחינה גולמית.
  • מגישים חם
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 


ומה עם הטיקטוק?



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

5 תגובות

    1. 5 stars
      זה פשוט יוצא הכי טעים בעולם!!!
      הכנתי את הסלט קר עם בורגול ועדשים שחורות, מושלם

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש