לביבות תפוחי אדמה – המתכון הקלאסי של אמא שלי

בכל שנה, בערך יומיים אחרי סוכות, 

אמא שלי כבר שולחת מייל בתפוצה משפחתית עם התאריכים להדלקת נרות חנוכה. 

כולם רושמים ביומן – התייצבות חובה. 

למסיבות של אמא שלי צריך להיות מוכן מראש: 

לא לאכול שלושה ימים קודם, לפחות. 

הלביבות של אמא שלי 

(המוגשות עם שמנת חמוצה או רסק תפוחים לפי מיטב המסורת) 

הן בהחלט משהו ששווה לחכות לו כל השנה

למסיבות מרובות המשתתפים היא היתה מתחילה בהכנות מהבוקר,

(בשנים האחרונות כבר כולם באים לעזור)


הטיגון החל מבעוד מועד והאורחים הראשונים 

היו זוכים לטעום לביבה רותחת ישר מהמחבת. 

אני בטוחה שגם לכם יש טעם של לביבה של אמא על הלשון

זה המתכון שלה:

 

לביבות תפוחי אדמה

12-15 לביבות, תלוי בגודל
מומלץ להכפיל כמויות...
4.34 from 6 votes

מה צריך?

  • 6 תפוחי אדמה גדולים מקולפים
  • 1 בצל גדול קלוף
  • 2 ביצים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 4 כפות קמח יכול להיות קמח לל״ג
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור
  • מעט שמן זית לשימון התבנית והלביבות

הוראות הכנה

  • מגרדים את תפוחי האדמה (הכי נוח במעבד מזון).
  • מגרדים את הבצל (כנ״ל)
  • סוחטים היטב מכל הנוזלים. (בחיתול בד או שמניחים על מסננת לחצי שעה)
  • מוסיפים את כל השאר המרכיבים ומערבבים.
  • יוצרים לביבות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן.
  • מלטפים את הלביבות בעוד שמן זית.
  • אופים 25-30 דקות על 180 מעלות עד שהן זהובות,
  • אפשר גם לטגן! (אמא שלי מטגנת בד״כ זה כמובן מדהים כשזה מטוגן...)
  • מגישים עם שמנת חמוצה או רסק תפוחים
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 


ומה עם הטיקטוק?



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

12 תגובות

  1. אין מצב שיצא כמו בתמונה ("אטריות") ממעבד מזון.
    ואם אתם משתמשים במעבד מזון, אל תעמיסו עליו, ואל תעשו תפ"א ובצל ביחד אלא לחוד

  2. הי, אפרת,
    הקישור לפייסבוק (וגם הקישור לווטסאפ) מוביל לקבוצת ווטסאפ.
    חוץ מזה, נראה מעולה כרגיל (-:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש