בכל שנה, בערך יומיים אחרי סוכות,
אמא שלי כבר שולחת מייל בתפוצה משפחתית עם התאריכים להדלקת נרות חנוכה.
כולם רושמים ביומן – התייצבות חובה.
למסיבות של אמא שלי צריך להיות מוכן מראש:
לא לאכול שלושה ימים קודם, לפחות.
הלביבות של אמא שלי
(המוגשות עם שמנת חמוצה או רסק תפוחים לפי מיטב המסורת)
הן בהחלט משהו ששווה לחכות לו כל השנה
למסיבות מרובות המשתתפים היא היתה מתחילה בהכנות מהבוקר,
(בשנים האחרונות כבר כולם באים לעזור)
הטיגון החל מבעוד מועד והאורחים הראשונים
היו זוכים לטעום לביבה רותחת ישר מהמחבת.
אני בטוחה שגם לכם יש טעם של לביבה של אמא על הלשון
זה המתכון שלה:
לביבות תפוחי אדמה
מה צריך?
- 6 תפוחי אדמה גדולים מקולפים
- 1 בצל גדול קלוף
- 2 ביצים
- 1 כפית אבקת אפייה
- 4 כפות קמח יכול להיות קמח לל״ג
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- מעט שמן זית לשימון התבנית והלביבות
הוראות הכנה
- מגרדים את תפוחי האדמה (הכי נוח במעבד מזון).
- מגרדים את הבצל (כנ״ל)
- סוחטים היטב מכל הנוזלים. (בחיתול בד או שמניחים על מסננת לחצי שעה)
- מוסיפים את כל השאר המרכיבים ומערבבים.
- יוצרים לביבות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן.
- מלטפים את הלביבות בעוד שמן זית.
- אופים 25-30 דקות על 180 מעלות עד שהן זהובות,
- אפשר גם לטגן! (אמא שלי מטגנת בד״כ זה כמובן מדהים כשזה מטוגן...)
- מגישים עם שמנת חמוצה או רסק תפוחים
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
17 תגובות
היי, האם אפשר להכין ביום שישי לחמם ולהגיש ביום שבת? לא יפגום בטעם או בקריספיות? תודה
היי אפרת :)
האם אפשר לעשות את הלביבות חצי בטטה חצי תפוח אדמה?
היי אפרת,
אני עוקבת אחריך כבר שנים . כל מתכון יוצא נהדר והשמחה בבית גדולה מהבלוג שלך.
רציתי לשאול עם מי את מצלמת – זכרתי שכתבת זאת מתישהוא אבל אני לא מוצאת …
אשמח לשמוע :)
בשורות טובות והרבה לביבות .
התכוונתי עם איזה מצלמה/טלפון…
יצאו פשוט מושלמוץ!!!
יצאו נפלאות!
איזה כיף לשמוע! תודה רבה
יצא טעים מאד.
תודה סמדר (:
אין מצב שיצא כמו בתמונה ("אטריות") ממעבד מזון.
ואם אתם משתמשים במעבד מזון, אל תעמיסו עליו, ואל תעשו תפ"א ובצל ביחד אלא לחוד
היי
אפשר להשתמש במעבד מזון רגיל קלאסי? (לא דיסקית מיוחדת) או שזה יצא עיסתי?
סליחה זיקו! זה ממש יצא ממעבד מזון. שמים על פומפייה גסה ולא על סכין. ועבד מעולה גם עם בצל!((:: תודה!
תודה
תודה חני (:
מה המשקל של תפוחי האדמה פחות או יותר?
הי, אפרת,
הקישור לפייסבוק (וגם הקישור לווטסאפ) מוביל לקבוצת ווטסאפ.
חוץ מזה, נראה מעולה כרגיל (-:
מתכון מעולה! האם ניתן להכין מראש ולהקפיא? אם כן, לפני האפייה או אחרי?