"יהי רצון מלפניך… שתקרע רוע גזר דיננו וייקראו לפניך זכויותינו"

לפני שבוע היתה לי הזכות לבקר במרכז הלוגיסטי של לקט ישראל

השם ״לקט ישראל״ היה לי מוכר מכל מיני כתבות שקראתי אבל לא באמת ידעתי מי הם ומה הם עושים.

הכניסה למרלוג מרשימה ומפעימה כל אדם שאוהב ירקות ופירות!

עשרות ומאות ארגזים של תוצרת חקלאית מחכים ל״גורלם״, ועשרות מתנדבים בכל הגילאים מתרוצצים ביניהם.

אבל קודם קצת הסבר – מה עושים בלקט ישראל?

לקט ישראל הוא ארגון הצלת מזון 

מה זה אומר להציל מזון? ממש כך:

עשרות המשאיות של הארגון יוצאות מדי יום ואוספות תוצרת חקלאית רגע לפני שהיא נזרקת לפח, ולא, לא מדובר על סחורה ישנה או מקולקלת, אלא פשוט על עודפים שהחקלאים לא צריכים או לא יכולים להתמודד איתם.

לארגון יש גם קוטפות וקומביינים ואם יש צורך הם נכנסים לשטחים חקלאיין ואוספים בעצמם! מהחקלאים התוצרת מגיעה למרלוג שברעננה ועוברת בקרת איכות גבוהה ומיון קפדני, ומשם – למי שזקוק לו. עשרות ארגוני צדקה ורווחה מקבלים מדי יום פירות וירקות שמגיעות לכל אותם אנשים שאין להם.

קצת מספרים כי זה מדהים!ֿ

בשנת 2021 –

21 מיליון (!!) קילו של ירקות ופירות נאספו ונקטפו מ-600 חקלאים!

התנדבו כ-18,000 אנשים בפעילויות השונות של העמותה! 

הועבר מזון טרי ומזין ל223,000 איש כל שבוע 

מעל 250 עמותות ובתי תמחוי נתמכו בידי "לקט ישראל”!

לקט ישראל קיימת כבר 18 שנה וקשה לתאר את המציאות הישראלית בלעדייה.

עוד יותר קשה לחשוב כמה טוב היה אילו היה לארגון יותר משאבים.

600,000 טון של תוצרת חקלאית (בשווי 19 מיליארד שקל (!!)  נזרקת לפח בגלל חוסר משאבים באיסוף והמיון.

אז מה אפשר לעשות?

הרבה!

קודם כל להפיץ את הבשורה! להכנס לאתר של לקט ישראל וללמוד על הארגון.

שנית – לתרום, הארגון פועל מכספי תרומות בלבד ולא נתמך ע״י המדינה ;-(

וכמובן – להתנדב! ממש כאן בלינק תמצאו את כל ההסברים.

אז הגענו למרלוג, ויצאנו משם בידיים מלאות

הבאתי הביתה דלעות יפהפיות וחשבתי שאני חייבת להכין ריבה חגיגית לראש השנה!

ואם כבר ריבת דלעת אז ריבת קישואים זה ממש מתבקש 

בואו להכין

ושתהיה לנו שנה טובה ומלאה בנתינה

ריבת דלעת

בשיתוף לקט ישראל

5 from 1 vote

מה צריך?

• ▢ 1 קילו דלעת (נטו)
• ▢ 400 גרם סוכר דמררה או לבן (2 כוסות)
• ▢ 2 מקלות קינמון
• ▢ - מיץ מ-½ לימון
• ▢ אפשר גם: כוכב אניס

הוראות הכנה

• ▢
  חותכים את הדלעת לחתיכות בינוניות (תחשבו על ביס)
• ▢
  מוסיפים את כל שאר החומרים ומביאים לרתיחה.
• ▢
  מנמיכים לאש קטנה ומבשלים כשעה וחצי-שעתיים במכסה פתוח, תוך ערבוב מתמיד, עד שהריבה מסמיכה ומוכנה.
• ▢
  הזהרו לא לבשל יתר על המידה. הריבה מסמיכה כשהיא מתקררת.
• ▢
  מוציאים את מקלות הקינמון.
• ▢
  מוזגים את הריבה החמה מיד לצנצנת מעוקרת וסוגרים את המכסה.
• ▢
  שומרים במקרר אך הריבה נשמרת גם בטמפרטורת החדר.

איך מעקרים צנצנת?

• ▢
  שמים צנצנת על מגש, וממלאים אותה עד שפתה במים רותחים. גם על המכסה שופכים מים רותחים.

  כעבור כמה דקות שופכים את המים מהצנצנת ומהמכסה ומניחים אותם הפוך על מגבת נייר, עד השימוש.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

ריבת קישואים

בשיתוף לקט ישראל

5 from 1 vote

מה צריך?

• ▢ 4-5- קישואים חתוכים לקוביות
• ▢ 1 תפוח מקולף חתוך לקוביות
• ▢ 200 גרם סוכר
• ▢ 1 מקל קינמון
• ▢ מיץ מ-½ לימון
• ▢ 4-5- תרמילי הל תזכרו כמה שמתם כי תצטרכו להוציא אותם

הוראות הכנה

• ▢
  חותכים את הקישואים לחתיכות בינוניות ושמים בסיר גדול.
• ▢
  מוסיפים את כל שאר החומרים ומביאים לרתיחה.
• ▢
  מנמיכים לאש קטנה ומבשלים כשעה וחצי-שעתיים במכסה פתוח, תוך ערבוב מתמיד, עד שהריבה מסמיכה ומוכנה.
• ▢
  הזהרו לא לבשל יתר על המידה. הריבה מסמיכה כשהיא מתקררת.
• ▢
  מוציאים את מקלות הקינמון ואת תרמילי ההל.
• ▢
  מוזגים את הריבה החמה מיד לצנצנת מעוקרת וסוגרים את המכסה.
• ▢
  אפשר לשמור בקירור אך היא נשמרת גם בטמפרטורת בחדר.

איך מעקרים צנצנת?

• ▢
  שמים צנצנת על מגש, וממלאים אותה עד שפתה במים רותחים. גם על המכסה שופכים מים רותחים.

  כעבור כמה דקות שופכים את המים מהצנצנת ומהמכסה ומניחים אותם הפוך על מגבת נייר, עד השימוש.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 

ומה עם הטיקטוק?

חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!