סליחה שאני מפריעה לכם באמצע החופשה
רק משהו קטן
שנייה אני יודעת הידיים שלכם רטובות מהבריכה
מלאות קרם שיזוף או חול
או שניהם
רק משהו קטן באמת,
לטובת מי שנשארו בבית
במזגן
לטובת מי שויתרו על הפקקים
וויתרו על גוצ׳י וטובלרון בדיוטי
כי אמצע אוגוסט
ואני בטוחה שיש לכם כמה שזיפים במקרר
אז בואו להכין עוגה ככ נפלאה
רק קערה ומטרפה ורבע שעה,
אולי עשרים דקות
כי אמצע אוגוסט
ועוגה זה בדיוק מה שאנחנו צריכים
עוגת שזיפים עם שטרויייזל פקאן
לתבנית בגודל 23/23 או בקוטר 24
מה צריך?
לשטרוייזל:
- 1 כוס קמח 140 גרם
- 1 כוס אגוזי פקאן קצוצים גס 100 גרם
- ⅓ כוס סוכר חום דמררה 70 גרם
- ⅓ כוס שמן 80 מ״ל
לעוגה:
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר דמררה ¾ כוס
- 180 מ״ל שמן ¾ כוס
- 120 מ״ל כוס חלב סויה/שקדים/רגיל ½ כוס
- 280 גרם קמח כוסמין/רגיל 2 כוסות
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
- 5-6 שזיפים חתוכים לרבעים ואז לפרוסות דקות
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
- מערבבים בקערה בינונית את כל חומרי השטרוייזל לתערובת פירורית ושומרים בצד.
- בקערה גדולה טורפים היטב ביצים, סוכר, שמן וחלב לתערובת אחידה.
- מניחים מסננת על הקערה ומוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח.
- מערבבים היטב רק עד שהתערובת אחידה, ומוסיפים את השזיפים. מערבבים מעט.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים לגובה אחיד.
- מניחים את השטרוייזל על העוגה מלמעלה, אפשר גם לקשט בכמה חתיכות שזיפים.
- אופים 40-50 דקות או עד שקיסם הננעץ המרכז העוגה יוצא נקי.
- מעבר ל-12 שעות שומרים בקירור.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
יש עוד עוגות עם שזיפים בבלוג – בואו!
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
10 תגובות
יצאה מעולה
תערובת השטרוייזל יצאה לי נוזלית לגמרי… ממש לא פירורים. למרות שהקפדתי על הכמויות הרשומות.
היי
המתכוניםצשלך תמיד מוצלחים ונגישים
אין לי פקאן לשטרויזל מה אפשר לשים במקום או שאפשר גם בלי?
תודה
אפשר להחליף בנקטרינה?
אני שמתי אגוזי מלך והחלפתי חצי כמות מקמח השטרויזל בקמח שקדים. יצא מעולה ! ומסכימה איתך, המתכונים שהיא מעלה תמיד מוצלחים.
גם מנגו יעבוד?
אפשר עם חמאה במקום שמן?
איך זה יהיה עם פקנים מסוכרים?
איך זה יהיה בלי פקאנים בכלל?
אני גרועה במטבח
ומנסה קצת ללמוד
ולכן שואלת
תודה מראש
ובטוח אנסה היום להכין את העוגה
יצא מעולה!
הוספתי קצת קינמון לבלילה.
נראה לי שגם ייבוד עם אפרסקים ופירות קיץ דומים?
קינמון זה רעיון מעולה!
יעבוד עם כל פירות הקיץ!:))
שמחה שאהבתם