ישורת אחרונה
תכף נלבש לבן
האם תקבלו עוד רעיון אחרון
או שהתפריט כבר סגור?
שבועות
חג שכל כולו יציאה מפרופורציה
ארוחה אחת או שתיים והרשת מתמלאת במתכונים שיכולים להספיק לשנה
פשטידות, קישים, מאפי שמרים, עוגות שמרים
עוגות גבינה אפויות, עוגות גבינה לא אפויות, טארטים, קינוחי כוסות
שטרודלים, לחמניות, בורקסים,
ועוד לא דיברנו על כל הסלטים והירקות, מה נעשה?? מתי נספיק לאכול הכל?
כל שנה אני מכינה את העוגה הקבועה של אמא שלי,
היא מאד קלילה ופשוטה ותמיד מצליחה.
הפעם רציתי קצת להתפרע ולהכין עוגות שאני לא תמיד מספיקה להכין,
מסוג העוגות שמביאים למסיבה, או ארוחה רבת משתתפים
כמו זאת,
והכי כיף, לא תאמינו כמה קל להכין אותה…
נכון זה נשמע כמו עוד תיאור קלישאתי
אבל הפעם זה ממש אמיתי
פשוט קל!
אז חג שמחחחחחח
תודה שהייתי איתי במרוץ הזה שנקרא שבועות
עוגת גבינה ללא אפייה עם קרם שוקולד ואגוזים
מה צריך?
לתחתית
- 250 גרם ביסקוויטים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 4 כפות חלב
- 1 כף שוקולית
לעוגה
- 200 גרם גבינת שמנת אפשר להשתמש גם בגבינות שמנת מופחתות שומן
- 500 גרם גבינה לבנה
- 100 גרם סוכר חצי כוס
- 1 שמנת מתוקה להקצפה 38%
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
- 200 גרם ממרח שוקולד ואגוזים ¾ כוס (סטייל נוטלה/עלית/רולדין וכו׳)
לציפוי
- 100 גרם ממרח שוקולד ואגוזים
הוראות הכנה
תחתית:
- משמנים ומרפדים תבנית בקוטר 24 ס״מ בנייר אפייה, עיגול בתחתית ועוד פס על הדפנות.
- במעבד מזון טוחנים את העוגיות לפירורים.
- מוסיפים, חמאה, חלב ושוקולית וממשיכים לעבד עד שנוצרת תערובת אחידה.
- משטחים את תערובת הפירורים בתוך תבנית ומהדקים לבסיס בשכבה אחידה (הכי נוח עם כוס בעלת תחתית ישרה).מצננים במקפיא בזמן שמכינים את המילוי.
עוגה:
- בקערה עם מיקסר יד חשמלי (או במיקסר) שמים גבינות, סוכר, שמנת ואינסטנט פודינג.
- טורפים לתערובת אחידה ויציבה כשתי דקות.
- מעבירים מחצית מהתערובת לתבנית עם התחתית ומיישרים לשכבה אחידה.
- למחצית השנייה מוסיפים את הממרח שוקולד ואגוזים וטורפים שוב לתערובת אחידה.
- מניחים את השכבה הנוספת על השכבה הלבנה ובעזרת סכין מערבבים בעדינות.
- מיישרים לשכבה אחידה וחלקה.
- מעבירים למקפיא עד שלוש שעות לפני ההגשה ולפחות לשש שעות.
- שלוש שעות לפני ההגשה מעבירים למקרר כדי שהיא תפשיר.
- כשמוציאים את העוגה מהמקפיא, מחממים מעט את הממרח שוקולד ואגוזים במיקרוגל ומוזגים על העוגה.
- בעזרת מרית מורחים אותו על כל העוגה פלוס קצת נזילות בצדדים.
- שומרים במקרר עד ההגשה.
- טיפ: רוצים להעביר את העוגה לצלחת יפה בקלות? זה אפשרי רק כשהיא קפואה!
לכל עוגות הגבינה בבלוג (ויש המון!!)
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
22 תגובות
לא צריך להקציף כלום?
תודה שאת גאון!
את מלא השראה וכל מתכון שלך יוצא לי מעולה,תודה
אם עושים ברגע האחרון אפשר לקצר תהליכים, למשל- במקום 6 שעות במקפיא ו-3 שעות הפשרה, להקפיא 4 ולהפשיר 1?
מאמינה שאפשר!
מאמינה שאפשר
האם אפשר במקום גבינת שמנת להשתמש בשמנת חמוצה?
תודה
פחות מתאים
כמו כל המתכונים שלך גם זה אליפות!
טיפ: מושחת מדיי קצת בשבילי לטעמי אפשר לוותר על הסוכר.
צריך להקציף את השמנת והפודינג לפני שמערבבים עם הגבינות? או שמערבבים את השמנת והגבינות ללא הקצפה?
אפרתי, האם אפשר להשתמש בביסקוויטים לוטוס במקום פתיבר? או שפחות טעים?
בהחלט אפשר ואפילו יותר טעים (יותר מתוק)
אוקי, הטעם מושלם ואיזה כיף שבחרתי להכין את זה לחג!
החיסרון היחיד ואולי זה יצא לי בטעות?) – השכבה הלבנה של הגבינה קופאת הרבה יותר מהשכבה החומה, ואז כשמפשירים השכבה החומה נהיית כמעט נוזלית עד שהלבנה מפשירה…
וואלה מעניין, לא קרה לי. תודה על התגובה! שמחה שאהבתם!!
יצא מושלם!! התלבטתי שבוע איזו עוגת גבינה קרה להכין לחג, ואז הגיע המתכון הזה – ובינגו! קל להכנה ולגמרי הצילו :-)
תודה מיכל!! איזה כיף!
העוגה מושלמת!!! הולכת להפוך אותה לקבועה אצלנו בתפריט! תודה רבה וחג שמח
תודה הדס! איזה כיף לשמוע:))
נראה מושלם! אם אני רוצה להכין אותה ברינג 18 ס"מ, בכמה צריך להפחית את המצרכים?
האם יש תחליף לשוקולית
כפית קקאו + כפית סוכר, או לוותר לגמרי
200 ממרח שוקולד ואגוזים אומר ממרח שוקולד ואגוזים טחונים או פשוט ממרח כמו נוטלה?
כמו נוטלה