עוגת ג׳לי כמו של פעם, של אילנה השכנה שלי

עוגת ג׳לי

לפני כמה שבועות

פיצי2 הגיע הביתה בלי מפתח

ונאלץ לחכות אצל אילנה השכנה עד שנגיע

(היו קצת דמעות…)

שכנתי היקרה ראתה את פניו הנפולות

ומיד הציעה לו ״עוגת ג׳לי״ שהיתה נפלאה

ושיפרה את מצב רוחו באחת

עוגת ג׳לי

כיאה לפיצי2 הוא כל כך התרשם ומיד אמר לה

״אני חייב את המתכון״

ובכן זוהי באמת גירסה נפלאה לעוגה המוכרת

בזכות הפרדת הביצים מתקבלת עוגה רכה ואוורירית ונמסה בפה כמו ענן.

למחרת כבר הכנו אותה ביחד!

תודה אילנה.

עוגת ג׳לי

עוגת ג׳לי של אילנה השכנה

לתבנית בקוטר 24
5 from 5 votes

מה צריך?

לעוגה

  • ½1 כוסות קמח רגיל/כוסמין 210 גרם
  • ½1 כפיות אבקת אפייה
  • ¼ כפית מלח
  • 3 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
  • ¾ כוס סוכר 150 גרם
  • כוס שמן 80 מ״ל
  • ½ כוס מיץ תפוזים/תפוחים 120 מ״ל

לשכבת הג׳לי

  • 2 חבילות ג׳לי
  • מים לפי הוראות היצרן
  • 10-15 תותים חתוכים או פירות אחרים משמשים, אננס וכל פרי רך אחר

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית בקוטר 22-24 ס״מ.
  • בקערה בינונית מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח.
  • בקערה גדולה ומטרפה חשמלית (או במיקסר) טורפים את החלמונים עם מחצית מהסוכר.
  • מוסיפים את השמן תוך כדי ערבוב.
  • מוסיפים את הקמח והמיץ בהדרגה תוך כדי טריפה.
  • בקערה נקייה טורפים את החלבונים עם המחצית השנייה של הסוכר כשתי דקות לקצף יציב אך לא נוקשה מדי.
  • מוסיפים את הקצף לקערה הראשונה בשלוש-ארבע פעימות בתנועות קיפול כדי לשמור על הבלילה אוורירית.
  • מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים לשכבה אחידה.
  • אופים 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ המרכז העוגה יוצא נקי.
  • מצננים מעט את העוגה לטמפרטורת החדר.
  • מסדרים את הפירות על העוגה.
  • מכינים את הג׳לי לפי הוראות היצרן בכלי מזיגה וממתינים כ2-3 דקות עד שהוא כבר לא לוהט ומאד נוזלי, אלא מתחיל טיפה להסמיך. אל תחכו יותר מדי כדי שלא יתגבש.
  • מוזגים את הג׳לי על הפירות והעוגה.
  • שומרים בקירור.
  • נזכרים בכל הסבתות והדודות שהיו מכינות את העוגה, ומחייכים
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 


ומה עם הטיקטוק?



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

17 תגובות

  1. היי
    בכמה להכפיל את כמות מרכיבים עבור תבנית בקוטר של 26?
    האם אפשר להמיר לקמח ללא גלוטן?
    תודה

  2. 5 stars
    הכנתי לשבת ויצא מושלם!! רך ואוורירי. תודה! רק שאלה לגבי ההכנה- הבלילה של החלומונים (עם שאר המרכיבים- טרם הוספת הקצף) יצאה לי ממש ממש סמיך ברמה שהיה לי קצת קשה לערבב אותה במטרפה. זה תקין? ככה המרקם שלה אמור להיות? שוב- לצורך ההבהרה, אני מדברת על הבלילה של החלמונים עם הקמח, שמן, מיץ והסוכר.
    תודה שוב

    1. שמחה שאהבתם!!
      לא, המרקם לא אמור להיות עד כדי כך נוקשה… לא יודעת מה השתבש אולי משהו בכמויות לא היה מדוייק. שימי לב יש באינסטגרם שלי שלי סרטון הכנה (ממאי 22) אולי הוא יעזור…

  3. 5 stars
    בדרך כלל לא כותבת ביקורות אבל המתכון כלכך מדויק, בחיים לא יצא לי טורט כזה טעים, מבחינתי הייתי אוכלת גם בלי הג'לי, הכנתי עם קופסא אחת של ג'לי ותותים קפואים שפרסתי והגשתי עם קצפת מתוקה ליד, מעדן תודה אפרת!

  4. הכנתי בשבת בבוקר, היה חשש כבד ( להקציף חלבונים עם מיקסר יד ישן וכדומה) ויצא פשוט מושלם. הרגשתי כמו פעם וגם ממש בעלבוסטע. עשה לי טוב בלב . תודה :)

  5. 5 stars
    הכנתי שבוע שעבר יצא מדהים!! חוסל צ׳יק צ׳ק. הילדים כל כך אהבו שביקשו את העוגה שוב
    תודה רבה לפיצי2 שביקש את המתכון מהשכנה אילנה
    תודה לשכנה אילנה שנתנה את במתכון
    ותודה לך שהעלית אותו
    שבת שלום וחג שמח

  6. נשכחות מעולות. דומני שאפשר לשדרג ע"י הוספת שכבת פודינג וניל שבה רובצים הפירות ("קוקטייל תיילנדי ברוטב קל" כפי שהזכירה לעיל החברה סו)

  7. אפרת תודה על המתכונים הטעמים. בשבחי הפשטות יש משהו בה לעיתים יותר מכל דבר מפונפן.
    לא רק בתחום העוגות
    יום נעים

  8. Hi Efrat, I remember making this type of cake years ago. Of coure at the time it was with a store bought spongebut what I want to say that by using canned fruit u use the juice of the fruit making the helly which gave the jelly a much better flavor. Hiw u can chcgange this with fresh fruit is using half water and half fresh juice.thanks for the cake will of course try IT. SUE

    1. היי אפרת ! שהיינו בצבא בחדר אוכל זאת הייתה עוגת יש מסע בלילה ….עכשיו אני מכין אותה לילדחם שלי ,שגם הם מעירים אותי בלילה.הכנתי אותה כבר פעמיים המתכון לעוגה מעולה ! באופן כללי תודה רבה !

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש