• ▢
  מחממים תנור ל-170- מעלות ומשמנים היטב תבנית אינגליש קייק.
• ▢
  טוחנים את הפיסטוקים במעבד מזון למעין קמח גס.
• ▢
  בקערה גדולה טורפים היטב בעזרת מטרפה או מיקסר ידני ביצים, וסוכר לבלילה בהירה.
• ▢
  מוסיפים תוך כדי ערבוב: שמן, מיץ אשכולית וגרידת אשכולית.
• ▢
  מוסיפים קמח, פיסטוקים טחונים, אבקת אפייה, מלח ותותים ומערבבים לאחידות אך לא יתר על המידה.
• ▢
  מעבירים את התערובת לתבנית* (משאירים מקום לעוגה לתפוח!),
• ▢
  אופים כ40-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, אך אל תייבשו את העוגה יותר מידי.

זיגוג:

• ▢
  כשהעוגה קרה לגמרי טורפים אבקת סוכר, אבקת סלק ומיץ אשכוליות לקרם חלק ונוזלי ומוזגים על העוגה.
• ▢
  מקשטים עם פיסטוקים קצוצים ושבבי פטל.
• ▢
  *אם נשארת לכם מעט בלילה אפשר להכין עוד 2-3 קאפקייקס ולאפות אותם כ-20 דקות.