עוגיות קוואקר מושלמות עם שוקולד ופקאנים

עוגיות קוואקר

עוגיות זה מה שהכניס אותי למטבח

פשוט עוגיות, כל כך יפות וחמודות

אני זוכרת את עצמי אופה עוגיות במטבח של אמא שלי

הייתי סטודנטית לעיצוב וחיפשתי תחביבים

הייתי מדפדפת בספרי המתכונים הישנים והמיתולוגים של רות סירקיס ונירה שויאר

מסמנת סימונים, מתכננת תיכנונים, מדמיינת צורות

עוגיות קוואקר

לא היו טלפונים ומצלמות

לא היה סטורי,

רק אני והתנור

וקומץ חברים שהיה מקבל ממני קופסאות

עוגיות ואני זה רומן לכל החיים

אין כמו מתכון חדש שאני מגלה כדי להקים אותי מהכיסא ולגרום לי לערבב קמח, חמאה וביצים.

עוגיות קוואקר

יש אין סוף מתכוני עוגיות בעולם

פשוטות וביתיות יותר, לצד מקרונים מפונפנים

עוגיות חמאה ועוגיות שוקולד צ׳יפס

מעמולים חגיגיים ועוגיות טחינה שנמסות בפה

עולם מסקרן של יחסים בין חומרים



לכבוד החג הכי משמח בשנה, שבו אלפי נשים וגברים מסתגרים ימים ולילות במטבח ורוקחים משלוחי מנות יצירתיים, קבלו עוד רעיון לעוגיות שחייבות להיות במשלוח המנות שלכם.

עוגיות קוואקר,

מתכון מנצח כבר שנים ואין הרבה עוגיות שאני אוהבת יותר – גם לאכול וגם להכין.

הפעם הוספתי להן שוקולד ופקאנים שזה שילוב מדהים בעיניי. הן לא מנצחות  בגיזרת היופי אבל לגמרי בגיזרת הטעם.

עוגיות קוואקר עם פקאנים ושוקולד

כ28 עוגיות
4.50 from 4 votes

מה צריך?

  • 120 גרם חמאה רכה
  • 120 גרם סוכר חום דמררה (½ כוס* + כף)
  • כפית מלח
  • 1 ביצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 100 גרם קמח
  • ½ כפית אבקת סודה לשתייה
  • 180 גרם קוואקר, שיבולת שועל להכנה מהירה (¼2 כוסות)
  • 50 גרם פקאנים קצוצים
  • כוס שוקולד צ׳יפס

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.
  • בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, סוכר ומלח ומקרימים כשתי דקות.
  • מוסיפים ביצה ווניל ומערבלים לתערובת אחידה
  • מוסיפים קמח, סודה לשתייה וקוואקר ומערבלים עד שנוצר בצק רך ואחיד.
  • מוסיפים שוקולד ופקאנים ומערבבים קצרות. (שומרים טיפה שוקולד לקישוט)
  • בידיים רטובות יוצרים מהעיסה כדורים בקוטר 4 ס״מ ומניחים ברווחים על התבנית. או שאפשר להעזר בכף מדידה (זה בדיוק הגודל שלה).
  • מוסיפים עוד קצת שוקולד צ׳יפס ופקאנים מלמעלה ליופי.
  • אופים 10-14 דקות עד שהעוגיות יציבות למגע ומעט מזהיבות. השגיחו על התנור.
  • מצננים על רשת צינון. העוגיות ממשיכות להתייצב כשהן מתקררות.
  • לאחר שהצטננו לחלוטין, שומרים בקופסא אטומה עד שבוע.
  • מחביאים את הקופסא כי זה טעים לאללללה!

הערות

*כוסות מדידה בינלאומיות

פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

 

לכל המתכונים עם קוואקר בבלוג



עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 


ומה עם הטיקטוק?



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

17 תגובות

  1. תודה על המתכון
    העוגיות יוצאות רכות או פריכות?
    האם אפשר להשתמש בקמח קואקר ללא גלוטן וקואקר עבה ?תודה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש