מרק עגבניות צלויות קרמי ומושלם

הטלטול כשגלגלי המטוס נוגעים בקרקע

הכניסה הביתה אחרי כמה ימים שלא הייתי

הניתוק של הפתק מבגד חדש

הכפית הראשונה שהנחתי בכיור אחרי שהברקתי אותו עם אקונומיקה

הביס הראשון בסופגנייה אחרי 12 חודשים

הקמט הראשון בשמלה כשאני נכנסת לאוטו אחרי שגיהצתי אותה חצי שעה

השמיעה השנייה של שיר וההבנה שאני מאוהבת בו

הוואטסאפ הראשון מהילד שלך

הכניסה למיטה שנייה אחרי שהחלפתי מצעים

הריח של הרחוב אחרי גשם חזק


המרק הראשון שאוכלים בגשם

מרק עגבניות צלויות

בדיוק מה שהחורף שלכם צריך, צולים את העגבניות, עוד בישול קצר והוא שלכם.

(ותודה רחלי על הרעיון המושלם להסמיך את המרק עם קוואקר!!)

טעים ומושלם – אתם חייבים לנסות ❤️

מרק עגבניות צלויות

בשיתוף קוואקר
5-6 מנות
4.75 from 12 votes

מה צריך?

  • ½1 קילו עגבניות בשלות
  • 1 ראש שום שלם
  • 1 פלפל אדום
  • 3 כפות שמן זית
  • מעט מלח
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כף סוכר
  • ½ כפית פלפל שחור
  • 1 ליטר מים רותחים
  • 1 ענף סלרי קצוץ גס לא חובה
  • כוס קוואקר שיבולת שועל להכנה מהירה
  • 5-6 עלי בזיליקום טריים לא חובה
  • 1 כף שמן זית

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • חוצים את עגבניות ומניחים אותן על התבנית עם החצי החתוך כלפי מעלה.
  • חותכים את הפלפל לרבעים, נפטרים מהגרעינים ומניחים על התבנית.
  • חותכים ריבוע של נייר אפייה ומניחים אותו על ריבוע של נייר כסף.
  • חותכים לראש השום את החלק העליון, ומניחים על הריבועים שחתכנו.
  • מזלפים עליו מעט שמן זית וסוגרים היטב. מניחים גם את השום העטוף על התבנית.
  • מזלפים שמן זית על העגבניות ומפזרים מעט מלח.
  • צולים בתנור כשעה ועשרים דקות. (אפשר להציץ לקראת הסוף ואם הירקות מתחילים להשחים הם מוכנים, אפשר גם להוציא את הפלפלים לפני העגבניות אם נראה לכם).
  • מעבירים לסיר גדול את כל תכולת התבנית עם המיצים והשמן.
  • את השום מוציאים מהעטיפה ומועכים מתוך הקליפה החוצה לתוך הסיר.
  • מוסיפים רסק עגבניות, את כל התבלינים, מים רותחים וסלרי.
  • מערבבים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 30 דקות.
  • מוסיפים את הקוואקר, מערבבים ומבשלים 10 דקות נוספות.
  • מכבים את האש ועם בלנדר מוט טוחנים למרקם חלק ואחיד.
  • טועמים ומוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם.
  • מוסיפים את עלי הבזיליקום והשמן זית וטוחנים שוב.
  • מגישים חם עם קרוטונים ועלי בזיליקום.
  • אפשר להוסיף חצי כוס שמנת או קרם קוקוס לטעם קרמי יותר.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

 

לכל המתכונים עם קוואקר

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 


ומה עם הטיקטוק?



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

38 תגובות

  1. כל כך אוהבת את הכתיבה שלך…
    וגם המתכון מעורר חשק לנסות
    יש דרישה בבית לגריסים במרק, באיזה שלב להוסיף?
    תודה מראש

  2. הכנתי את המרק לפני כמה ימים ולא יכולתי להפסיק לאכול אותו! הכנתי כמה פעמים מרק עגבניות ותמיד יצא לי דלוח…
    במקום שום בתנור הוספתי כמה שיניים של שום שחור לבישול בסיר, והוספתי את הסוכר (השתמשתי בג'אגרי) על העגבניות לקראת סוף האפיה שלהן.
    לא הוספתי שיבולת שועל והמרק יצא סמיך וטעים (חשבתי לקלף את הפלפלים והעגבניות אחרי האפיה אבל התעצלתי ואחרי שטחנתי בכלל לא הורגשו הקליפות).
    תודה רבה!

  3. היי המתכון ממש ממש מצוין, וגרף הרבה מחמאות. אני מחפשת אפשרות להכין אותו ללא גלוטן, ואין לי שיבולת שועל ללא גלוטן. יש לך רעיון אחר כיצד אפשר להסמיך אותו שיהיה במרקם דומה למה שיצא לי כשהכנתי עם שיבולת שועל?

  4. 5 stars
    אלופת האלופות! בזכותך אני נמצאת במטבח לא כי אני "חייבת " אלא כי בא לי! המתכונים שלך מדויקים ומועברים בצורה מפורטת שאין מקום לטעויות ❤

  5. היי אפרת, המתכון הכי טעים שטעמתי בחיי למרק עגבניות!!! תודה רבה! ובכללי המתכונים שלך תמיד משמחים את הלב ואת הבטן:) תודה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש