עוגת בננות! אבל הפוכה
כידוע אני בנאדם של קיץ
אוהבת לצאת מהבית בדקה
אוהבת את הים
אבטיח, ענבים
אבל
לקיץ יש גם חסרונות כמו:
אוגוסט
ושמש שורפת
וזה שהמוח נכנס לתרדמת
ואני מודה זה די נחמד האוויר הקריר הזה
הסווטשרטים היפים שקניתי בסוף העונה
מחייכים לקראתי
להתכרבל בפוך
עננים
יש לחורף גם כמה פלוסים
כמו בננות!
הבננות מדהימות עכשיו
קורצות לי אצל הירקן
רוצות שאחזור איתן הביתה
ואז אני קונה יותר מדי ו…
עוגת בננות! אבל הפוכה
קצת יותר מושחתת
אם אתם בעניין של בריאות נסו את העוגה הזאת או את המדהימה הזאת
ואם אתם במצב רוח פינוקיישן:
עוגת בננות הפוכה
5 from 2 votes
מה צריך?
לעוגה:
- 2 ביצים
- ½ כוס סוכר דמררה/רגיל
- ½ כוס שמן
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 בננות בשלות מעוכות היטב במזלג
- 1 כוס קמח כוסמין מלא/רגיל
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כוס קוואקר שיבולת שועל להכנה מהירה
- ¼ כפית מלח
לשכבת הבננות והקרמל:
- 3-4 בננות
- ½ כוס 100 גרם סוכר חום כהה
- ¼ כפית מלח
- 50 גרם חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה
עוגה
- בקערה גדולה טורפים היטב ביצים, וסוכר כשתי דקות, לבלילה אוורירית ותפוחה.
- מוסיפים את השמן, הוניל והבננות וטורפים היטב.
- מניחים מסננת על הקערה ומוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח.
- מוסיפים את הקוואקר, טורפים רק עד לאחידות ולא יותר.
שכבת הבננות
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- חותכים את הבננות לחצאים לאורך. כדי לחתוך אותן בלי שתישברנה - חותכים חצי, מסובבים ואז חותכים את החצי השני. (תחצו ואל תפרידו כדי שלא ישחירו)
- במחבת המתאימה לתנור שמים את החמאה והסוכר וממיסים על אש בינונית עד שהסוכר נמס לגמרי ולא גרגרי. ממשיכים לבשל על אש קטנה עוד כמה דקות תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מעט מסמיכה ומתאחדת אך לא נשרפת.
- מסירים מהאש ומוסיפים את התמצית וניל. מערבבים היטב.
- מסדרים את הבננות עם החלק החתוך כלפי מטה, כמה שיותר בצפיפות בתוך המחבת.
הרכבה ואפייה
- מוזגים את בלילת העוגה (תטרפו אותה קצת לפני) על הבננות לאט ובזהירות כדי לא להזיז את הבננות.
- מיישרים עם מרית לשכבה אחידה.
- אופים בתנור החם כ30-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
- מקררים 10 דקות בדיוק, מניחים צלחת שטוחה על המחבת והופכים.
- מגישים חמים (עם גלידה??!).
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
4 תגובות
על טורבו על אפייה מה הלוז?
היזה האם יש דרך לעשות את העוגה פרווה? למשל על ידי שימוש בנטורינה?
היי,
נגיד ואין לי מחבת שמתאימה לתנור. נגיד.
האם יש חלופה שבאה בחשבון?
מבקשת להירשם לקבלת פו