איך אתם אומרים – קאפקייקס בננה או מאפינס בננה?
התקופה הזו בשנה שבה ארון הבגדים שלי מבולגן ולא מבין אותי
יום אחד חולצה קצרה
למחרת סווטשרט עם מעיל + צעיף
החגים חלפו בסערה כלעומת שבאו
בחדשות מדברים בלי התלהבות על הקורונה
טבלאות וגרפים ממלאים את המסך, הופכים לזמזום חרישי
השגרה מתחילה מ-עכ-שיו >>>
ספטמבר היה חודש של אימונים
יום פה יום שם, אף פעם לא ידעתי איזה יום היום
ואם אני צריכה להכין סנדוויצ׳ים או ארוחת חג?
וזהו
עד חנוכה
שגרה שגרתית שכזו (לא כולל בידודים 😭)
תמיד צריך מתכון טוב לקאפקייקס בננה קלילים
ומלאים בדברים טובים
שכיף לשים לילדים בתיק בלי רגשות אשם
אני מכינה כמות כפולה, מקפיאה,
ושולפת ערב קודם מהמקפיא.
עד הפסקת עשר הקאפקייק פשוט מושלם
מאפינס בננה עם קוואקר ושוקולד
מה צריך?
- 2 ביצים
- ¼ כוס סוכר דמררה/רגיל 50 גרם
- ¼ כוס סירופ מייפל אמיתי 60 מ״ל (או עוד סוכר)
- ½ כוס שמן 120 מ״ל
- 3 בננות בשלות מעוכות היטב במזלג
- 1 כוס קמח כוסמין מלא/רגיל 140 גרם
- 1 כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
- ½ כפית קינמון לא חובה
- 1 כוס קוואקר 80 גרם
- ½ כוס שוקולד צ׳יפס + עוד קצת לקישוט
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים עטרות נייר.
- בקערה גדולה טורפים היטב (עם מיקסר יד או עם מטרפה טובה) ביצים, סוכר ומייפל כשתי דקות, לבלילה אוורירית ותפוחה.
- מוסיפים את השמן והבננות וטורפים היטב.
- מניחים מסננת על הקערה ומוסיפים קמח, אבקת אפייה, מלח וקינמון.
- מוסיפים את הקוואקר ואת השוקולד צ׳יפס.
- טורפים רק עד לאחידות ולא יותר, ערבוב יתר יגרום לקאפקייקס להיות דחוסים.
- מחלקים את התערובת בין עטרות הנייר עד 3/4 גובה.
- מפזרים עוד קצת שוקולד מלמעלה, שלא יחסר :))
- אופים כ-20 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייק יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.
הערות
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
47 תגובות
הטעם יצא מדהים, אבל אולי את יכולה לעזור לי להביו למה הם ממש נדבקו לתבנית קאפקייקס מסיליקון ששימנתי?
הכל דיי התפרק למטה אז פיררתי את כולם ביחד ויצרתי נקניק כזה (: אבל סתם כדי שאלמד לפעם הבאה
כמה סוכר לשים במקום המייפל?
מושלם! תודה רבה
ואיי! אפרת יצא מושלם!!!
מאפינס טעים ברמות!!!
אני אישית לא אוהבת בננה, אבל על זה איך בדיוק אפשר לותר?!
ואיי אפרת! יצא מושלם!!!
מאפינס טעים במיוחד!!
אני אישית לא אוהבת בננה אבל את זה איך בכלל אפשר לפספס?!
אופס! בטעות יצא 2
מתכון מעולה, חוזרת אליו שוב ושוב!
אפשר עוד מתכונים דומים, קלים, מבוססי כוסמין ושיבולת?
מאפינס להיט! השתמשתי בקמח מלא רגיל (כי אין כוסמין), והם יצאו רכים ועשירים באופן מפתיע, לא מתוקים מדי ולא כבדים (הישג!). איזה כיף! תודה על המתכון!
תודה יערה! איזה כיף
יצא מצוין! הכנתי בלי שוקולד, הוספתי הל מהמתכון שלך לעוגה הגדולה. יצא לי 47 מיני מאפינס וזמן האפיה התקצר ל-15 דקות.
האם לאפות בחום רגיל או טורבו?
כמה סוכר להוסיף אם לא משתמשים במייפל? תודה!
היי אפרת!
אפשר להחליף בננה אחת ברסק תפוחים או פרי אחר? ק
לא חסר קצת נוזלים?
לאור ההצלחה מכינה פעם שנייה בכמות כפולה! לא צריך לשנות כלום מתכון פגז
אין לי קוואקר אינסטנט, האם אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל או שיבולת שועל מלאה/גסה?
האם אפשר להשתמש בקמח רגיל במקום קמח כוסמין?
אפשר חמאה במקום שמן?
אפשר!
יצא מושלם!
איזה כיף!!
תודה:)
הי, איזה כייף!! מתכון חדש!!! אפשר לטבען? להחליף ביצים ברסק תפוחים/בננות? ובאיזו כמות?
לא ניסיתי בעצמי. אם את מנסה – עדכני :))
אפשר להחליף את הקוואקר במשהו אחר או לא להשתמש בכלל?
אפשר להחליף בשליש כוס קמח.
הכנתי כבר מספר פעמים, המתכון נכנס לפנתיאון הכי מוצלחים.
וואוווו איך שימחת!!
האם אפשר להחליף את השמן ביוגורט עשיר בשומן ?
לא ניסיתי…
תמיד יש לי במקפיא מאפינס בננה שאני מכינה מהמתכון של העוגה מהספר המתוק, במיוחד לבקרים מעוכים כשלא נשאר זמן לאכול לפני בית הספר.
עכשיו יש לנו מאפינס חדש לגוון איתו. איזה כיף!
כרגיל, באת לי בול עם הבננות שהפכו לדבש, יצאתי אמא משקיענית בכלום עבודה והעיקר – טעים טעים ❤
היי, קוואקר מהיר הכנה או עבה? תודה.
להכנה מהירה
אפשר להכין כעוגה? אינגליש אחד חד"פ?
אפשר לגמרי.
לדעתי 2 אינגליש.
זמן האפייה יתארך.
נראה מעולה! מה אפשר לשים במקום הקמח אם רוצים בלי גלוטן?
קמח ללג כמו תמי או כרגיל
איזה גודל/מידה של עטרות את משתמשת?
סטנדרטי :)
היי פ, מתכון נהדר תודה רבה!
משום מה לא תופחים לי המאפינס, אפשר טיפ לאיך לעשות את זה נכון?
מה אפשר לשים במקום השוקולד?
אפשר לוותר או חמוציות/צימוקים/אגוזים קצוצים
בננות מגבירות מעצמן, כלומר תכלס לדעתי אין בעיה לוותר על הביצים ולהפוך את זה לטבעוני
אפשר סילאן במקום מייפל ?
אפשר אך שימי לב שזה ישפיע על הטעם :)
גם אני תהיתי לגבי זה. ניסית?