גלידה ביתית מהירה עם תפוחים ודבש
הבטחתי שניפגש שוב לפני החג
והנה אנחנו כאן
מתכון ממש דומה למתכון של אתמול
כי בכל זאת ראש השנה
כבר קניתם תפוחים
המזווה מתפוצץ מדבש
וכמה גולדה ובן אנד ג׳ריס אפשר לאכול?
בואו להכין גלידה טעימה להשתגע
כי מה תגישו ליד הבקלאווה??
לא מאריכה בדברים
אני יודעת שאתם ממהרים
הימים מתקצרים
הילדים תכף חוזרים מבית ספר
ויש ככ הרבה דברים להספיק
יאללה מתכוןןן
גלידת תפוחים בדבש
לתבנית בגודל 30/15
מה צריך?
לתפוחים
- 4-3 תפוחים ירוקים
- 3 כפות דבש
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- ⅓ כפית קינמון טחון
- 10 גרם חמאה
לגלידה
- 500 מ״ל שמנת מתוקה 38%
- 1 פחית חלב מרוכז 400 גרם
- 100 גרם אגוזי פקאן 1 כוס
הוראות הכנה
תפוחים:
- מקלפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות.
- שמים את קוביות התפוחים עם הדבש והמיץ לימון והקינמון במחבת רחבה.
- מבשלים כ-25 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שהתפוחים מתקרמלים וכל הנוזלים מתאדים.
- מוסיפים את החמאה ומבשלים עוד כשתי דקות. מצננים.
אגוזים:
- קולים את האגוזים על מחבת חמה ללא שמן עד שהם משחימים מעט.
- מצננים כמה דקות וקוצצים גס.
הכנת הגלידה:
- במיקסר עם וו הקצפה מקציפים את השמנת לקצפת יציבה אך רכה (לא נוקשה מדי).
- מוסיפים את החלב המרוכז ובמהירות נמוכה טורפים אותו לתוך הקצפת.
- מורידים את הקערה מהמיקסר ומוסיפים את רוב התפוחים ורוב האגוזים (שומרים קצת לקישוט).
- מערבבים בתנועות קיפול גדולות כדי לא לשבור את הקצפת.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים.
- מקשטים בתפוחים מקורמלים, אגוזים ועוד קצת זילופים של דבש.
- מקפיאים 6-10 שעות לפני שמגישים.
- אחרי שהגלידה קופאת מכסים את התבנית בניילון.
- הגלידה במיטבה בימים הראשונים ונשמרת כחודש במקפיא.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
32 תגובות
אפשר עם הקליפה?
היי אפרת,
הגלידה מדהימה אבל קצת מתוקה לנו. אפשר אולי להוסיף קופסא של שמנת מתוקה כדי לדלל את החלב המרוכז?. זה לא יפגע במרקם?
תודה ושנה טובה!
החלפתי את החלב מרוכז בחלב קוקוס מרוכז וכמובן חמאה בשמן קוקוס ויצא פרווה ומושלם!!
והקצפת עם שמנת צמחית מתוקה ?
יצא נהדר! למרות שהתפוחים בבישול הפכו כמעט למחית. איך אפשר למנוע את זה בעתיד?
האם ניתן להכין גלידות אחרות על הבסיס של שמנת וחלב מרוכז?
יצא מאד טעים והיה קינוח מצוין לראש השנה, קצת מתוק מדי לטעמי אבל השאר חשבו שהיה מעולה.
האם אפשר להשתמש במתכון הבסיס לגלידות נוספות ומה היית ממליצה?
היי! אם אין לי מיקסר עם וו הקצפה יש דרך אחרת?
אפשר ידנית – ככה הסבתות היו עושות… אבל זה בהחלט לא פשוט… המון עבודה…
מצאתי חלב מרוכז וממותק. זה בסדר?
זה זה! :))
שלום
את יכולה לתת קישור לקבוצת ווצאפ שניתן להצטרף אליה…זו הקיימת מלאה תודה ושנה טובה
החלפתי את הקישור – את יכולה לנסות שוב :)
האם אפשר להחליף את החלב המרוכז בקרם קוקוס?
אין קשר בין המוצרים.
אפשר לשים קרם קוקוס במקום חלב מרוכז? כדי שתהיה פרווה ?
אפשר לחפש חלב מרוכז טבעוני מקוקוס.
מה אםשר במקום החמאה כדי שיהיה פרווה? את השמנת אפשר להחליף בריץ? את החלב המרוכז במה אפשר להחליף? והאם בכלל כדאי ויצא טעים??
לא הייתי מנסה גירסה פרווה… יותר מדי תחליפים…
בכל מקרה גם לא אוכלים אגוזים בראש השנה.
מתכון נחמד ונשמע טעים נורא.
יתאים לקינוח בזמן אחר…
תודה!
אפשר משהו אחר במקום הקטן?
במקום מה?
סליחה על הטעות כתיב.
במקום הפקאן?
אההה סליחה לא הבנתי.
אפשר כל אגוז אחר שאת אוהבת או צימוקים או פשוט בלי.
פקאן. סליחה.
פקאן
האם אפשר להחליף את החלב המרוכז במשהו אחר ושעדיין יצא מרקם של גלידה? תודה רבה
לצערי החלב המרוכז זה כל הפטנט…
מכורה למתכונים שלך:)
אפשר גם עם תפוחים לא ירוקים?
אפשר בהחלט! אולי תצטרכי פחות סוכר/דבש כי הם יותר מתוקים
גלידה פרווה….יש משהו?
עם שמנת פרווה ויש גם חלב מרוכז טבעוני:)