אני יודעת
אני יודעת
יולי ואוגוסט
אוגוסט ויולי
המוח הופך לג׳לי
או בקיצור
דברי מהר
יש לנו בדיוק
חמש דקו….
נגמר לך הזמן
אז הנה באתי –
עם הארוחת צהריים שלכם
מנת פסטה כל כךךךך טעימה שמכינים בדקות
בזכות השימוש בעגבניות המיובשות + שום וקארי
אין צורך בתבלינים נוספים
וקרם קוקוס
טוב כי…
כנראה שלא ניסע השנה לתאילנד
בואו למטבח!
פסטה בקרם קוקוס ועגבניות מיובשות
מבוסס ממש על המתכון הזה4-6 מנות, תלוי כמה אתם רעבים 😍
4.50 from 2 votes
מה צריך?
- 500 גרם פסטה לבחירתכם
- 1 כוס מי בישול של הפסטה
- 1 כף שמן זית או יותר
- 3 שיני שום פרוסות
- ½ כוס עגבניות מיובשות קצוצות לחתיכות קטנות 8-10 יחידות
- ½1 כפיות אבקת קארי (אני משתמשת בקארי של ״פרג״, אפשר לשים כל מחית קארי שאהובה עליכם)
- 1 כוס קרם קוקוס 240 מ״ל
- ⅓ כוס פרמזן מגורר + עוד פרמזן מגורר להגשה
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה או כוסברה, גם בצל ירוק יעבוד
הוראות הכנה
- מכינים את הפסטה לרמת אל דנטה, מסננים, שומרים כוס ממי הבישול ומזלפים מעט שמן זית.
- במחבת גדולה מחממים שמן ומטגנים את השום כדקה עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות והקארי ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקרם קוקוס והפרמזן ומביאים לרתיחה עדינה.
- מכבים את האש ומוסיפים את הפסטה, אפשר להוסיף עוד פרמזן!
- מערבבים היטב ומוסיפים חצי כוס ממי הבישול.אם יש צורך, מוסיפים את המחצית השנייה.
- שימו לב שהפסטה שותה במהירות את מי הבישול ואם אתם לא אוכלים מיד הוסיפו את מחצית הכוס השניה בזמן החימום.
- מגישים חם עם עוד פרמזן מגורר ופטרוזיליה קצוצה.
הערות
אפשר להשתמש בשמנת לבישול במקום קרם קוקוס, התוצאה תהיה כמובן שונה מאד, אך טעימה לא פחות.
למנה טבעונית אפשר להחליף את הפרמזן בגבינה טבעונית או להשתמש בשמרי בירה.
הפסטה המדהימה שהשתמשתי בה היא מפלדינה 080 של רומו וקניתי אותה בחנות הקבועה שלי ליד הבית, בכל אופן מצאתי אותה גם און ליין.
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
למנה טבעונית אפשר להחליף את הפרמזן בגבינה טבעונית או להשתמש בשמרי בירה.
הפסטה המדהימה שהשתמשתי בה היא מפלדינה 080 של רומו וקניתי אותה בחנות הקבועה שלי ליד הבית, בכל אופן מצאתי אותה גם און ליין.
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
לכל המתכונים עם פסטה בבלוג
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
11 תגובות
אפשר להשתמש בממרח עגבניות מיובשות? וכמה?
יצא טעים! לדעתי העגבניות המיובשות מוסיפות פה המון ואי אפשר לוותר עליהן (אפילו להוסיף על הכמות שרשומה במתכון).
ועוד משהו שלטעמי האישי חסר במתכון מלח, הוספתי אחרי הבישול.
תודה על המתכון :)
נראה מדהים, של מי הפסטה שהשתמשת?
כמה זמן לפני הארוחה את ממליצה להכין?או לחילופין להכין את הרוטב , לבשל את הפסטה
ולאחד ממש לפני ההגשה?
מה את ממליצה?
יש לי תבלין – אבקה ולא מחית. זה יעבוד?
תודה (:
אבקה זה בדיוק מה שאני השתמשתי
הי…
יש לך רעיון במה אפשר להשתמש במתכון במקום עגבניות מיובשות?
תודה על כל המתכונים הנהדרים
העגבניות מוסיפות מליחות וחמיצות,
אפשר לוותר ולהוסיף מלח, או להוסיף עגבניות טריות קצוצות ומלח.
תודה רבה אפרת
תודה על המתכון, יש לי שתי שאלות:
1. כמה מחית קארי צריך במקום האבקה?
2. איזה קטרי? צהוב/ירוק? (אני מניחה שלא אדום)
תודה.
לכל קארי יש רמות חריפות אחרות, הייתי מתחילה מכפית וחצי, טועמת ומוסיפה עוד לפי הטעם.
איזה קארי? – איזה שאת אוהבת!