עוגיית השוקולד צ׳יפס הכי גדולה בעולם

רק דבר אחד בעצם

קצת מעייף אותי בהכנה של עוגיות:

השמירה על התנור והדריכות

תבנית נכנסת

תבנית יוצאת

והכל בדיוק בזמן

לכן הרעיון הזה

של אפיית מעין עוגייה אחת גדולה

ואז חיתוך לקוביות

הוא פשוט גאוני

השימוש בקמח כוסמין מפחית מעט

את רגשות האשם

והטעם  – מווושששללם

כמות הקוביות שנוצרת היא עצומה

ולכן זה נפלא למסיבה רבת משתתפים

או לחלוקה לקופסאות ומתנות לבני המשפחה

ואפשר כמובן גם להקפיא

עוגיית השוקולד צ׳יפס הכי גדולה בעולם

לתבנית תנור גדולה בגודל 35x43
כ-72 קוביות קטנות
בשיתוף הקמח כוסמין התופח החדש של סוגת
4.91 from 11 votes

מה צריך?

  • 4 כוסות קמח כוסמין תופח סוגת* 560 גרם
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • ¾ כפית מלח
  • 300 גרם חמאה רכה, בטמפרטורת החדר
  • ½1 כוסות סוכר רגיל
  • 1 כוס סוכר דמררה
  • 2 ביצים
  • 1 כוס שוקולד צ׳יפס / 200 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
  • + עוד 150 גרם שוקולד לקישוט מריר/חלב/לבן

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל-180 ומרפדים תבנית תנור גדולה (35x43) בנייר אפייה.
    עדיף לבחור תבנית בעלת מעט עומק.
  • בקערה גדולה שמים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב.
  • בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים את החמאה עם הסוכרים לפחות 3 דקות במהירות בינונית. כדאי לעצור מדי פעם את פעולת המיקסר ובעזרת מרית להוסיף למרכז את הבלילה שנדבקת לשולי הקערה.
  • מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה.
  • מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים רק עד שהוא נטמע.
  • מוסיפים את השוקולד צ׳יפס, מערבבים עד שהבלילה אחידה ולא יותר.
  • מעבירים את הבצק לתבנית ובידיים רטובות משטחים אותו באופן אחיד על כל התבנית.
    הקפידו ליצור גובה אחיד כדי שהאפייה תהיה אחידה.
  • מפזרים קוביות שוקולד לקישוט למעלה.
  • אופים 35-45 דקות עד להזהבה במרכז והשחמה בקצוות (הקצוות יהיו יותר פריכים).
    תתחילו לבדוק את התנור אחרי 25 דקות כי לכל תנור ותבנית יש קצב משלהם.
  • מצננים לחלוטין לטמפרטורת החדר, מעבירים את נייר האפייה לקרש חיתוך גדול וחותכים לקוביות בעזרת סכין גדולה.
  • שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר עד 4 ימים

הערות

כוסות=כוסות מדידה בינלאומיות
*אפשר להשתמש בכל קמח אחר. אם הוא לא קמח תופח הוסיפו 4 כפיות אבקת אפייה.
טיפ1
כדי שהחמאה והסוכר יתערבלו זמן רב במיקסר בלי שאאבד את סבלנותי, אני מתחילה בדרך כלל בשלב הזה, וכעת כשהמיקסר מערבל, אני מכינה את שאר החומרים: מודדת ומנפה קמח, שוקלת וחותכת שוקולד וכו׳.
טיפ2
מכינים עוגיות לקהל מבוגרים? החליפו מחצית מכמות השוקולד באגוזי לוז או אגוזי פקאן קצוצים.
 
** אפשר לחמם את החמאה במיקרו 10-15 שניות אבל לא יותר!
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

לכל העוגיות בבלוג


עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 



ומה עם הטיקטוק?



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

37 תגובות

  1. היי אפרתוש!
    אני רואה שלא תמיד את מתפנה להשיב לשאלות של כולם.. לא מתלוננת חלילה, זה מובן מאוד בעייני. אבל הלוואי שכן תעני לי, גם כי השולחן שבת שלנו חוגג בזכותך, וגם כי אני חייבת את העוגה הזו כדי לשמח אנשים…:)
    אני רוצה להכין עוגה כזו לאבא שלי, אבל את יודעת, הוא לא זקוק למידי הרבה…
    אולי יש לך מידות מדוייקות לתבנית אינגליש קיק אחת? להוריד בחצי? מה את אומרת..?
    יעזור לי כל כך!
    תודה יקרה!!
    מעריכה

  2. הי אפרת הנהדרת!
    באילו תחליפים לחמאה ולביצים את ממליצה להשתמש כדי להפוך לטבעוני?
    תודה!

  3. 5 stars
    היי אפרת.טוב..נראה מושלם ופוטוגני כמו כל המתכונים באתר;).. שאלה לי,את אופה בטורבו או אפייה רגילה? תודה רבה

  4. היי, אני הכנתי עם קמח לבן ואבקת אפייה. הוספתי מחית וניל (כי היה נראה לי שחסר) וגם קמצוץ של קינמון.
    יצא במרקם פריך (אפיתי 40 דק' לפי המתכון) – יותר דומה לביסקוויט. בוודאות אכין שוב – אבל פחות זמן בתנור.
    בקיצור – מומלץ :-)

  5. 5 stars
    ואו אפרתתתתתת
    איזה מתכון מהמם אמלה ואבאבלה
    זה לא הוגן! גם ממש קל להכנה. גם קוביות מושלמות ואז זה לא מרגיש מושחת למרות שאכלתי מי יודע כמה קוביות. וגם טעיםםם
    מזהההה! טעים טעים!

  6. היי אפרת! אני מחפשת כבר המון זמן לקנות מיקסר חתיך כמו זה שבתמונה אצלך, עם הקערות המודפסות. מהיכן נרכש? תודה!

  7. 5 stars
    וואי איזה אדיר נראה פשוט מושלםם❤️❤️
    אשלה קצת לא קשורה.. את קשורה לאביתר ליכטנשטט?
    הוא שחקן, במאי ועוד כמה דברים שקשורים לזה

  8. בוקר טוב המתכונים שלך תמיד מצליחים והכל בשילוב האישיות שלך הטובלת בצניעות ושמחת עשיה
    האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן קיטו , עם קמח קוקוס וקמח שקדים ? מתמצאת ? קמח ללא גלוטן משמין אין בו ערכים מזינים ואינו מתאים לסכרת וכו .. תודה על תשובתך יום נפלא

        1. מיקסר מקל מאד על העבודה במתכון הזה… אחרת את צריכה לערבב שלוש דקות לפחות עם כף עץ לתערובת אוורירית.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש