עוגיות לילדים – מתכון לבצק מושלם, קל להכנה ונוח לעבודה

ידענו שהוא יגיע,

היו התראות, נשלחו מיילים

היו דקלומים, הצגות,

מסיבות, תעודות, התרחשות בלתי פוסקת בקבוצות הוואטסאפ

אפילו נבחרתי לכתוב ברכה

ובכל זאת זה קצת הפתיע

שלום הראשון ליולי!

איפה נרשמים לקייטנה?

בגלל שהפיצים כבר לא פיצים (בקרוב אצלכם)

אז שום חופש גדול לא מאיים עלי

ובכלל נראה לי שאחרי הקורונוש

שום חופש קצרצר בן חודשיים

לא משנה את המציאות

ועכשיו רק צריך להתארגן על שני דברים:

1. קרם שיזוף שקוף

2. מתכון מעולה לעוגיות שמכינים עם הילדים!

עוגיות לילדים בצורות

כ-50/60 עוגיות, תלוי בגודל
פרסום בשיתוף יוניקוק
4.43 from 21 votes

מה צריך?

  • 100 גרם חמאה רכה
  • 1 ביצה
  • ½ כוס סוכר לבן 100 גרם
  • ½ כפית מחית וניל או 1 כפית תמצית
  • 2 כוסות קמח לבן (280 גרם) או קמח אחר
  • כפית מלח אל תוותרו :)

הוראות הכנה

  • בקערה גדולה שמים חמאה, ביצה, סוכר ווניל ובעזרת כף עץ מערבבים לתערובת אחידה. זה יכול לקחת שתי דקות, אפשר להעזר במטרפה.
  • מוסיפים את הקמח והמלח וממשיכים לערבב היטב.
  • כשנוצר בצק ממשיכים עם הידיים לאחד אותו לכדור אחד מאוחד (לא יותר מידי).
  • מעבירים את הכדור לשקית ניילון ומקררים במקרר חצי שעה ועד 24 שעות
  • (אם קיררתם יותר משעה תנו לבצק להתחמם טיפה על השיש לפני שמתחילים לרדד)
  • מדליקים את המזגן (אל תעבדו בחדר חם)
  • מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
  • מרדדים את הבצק:
  • מוציאים את הבצק מהשקית ומעבירים למשטח מקומח קלות.
  • הצורה הכי טובה לעבוד (כמו בכל בצק פריך) היא לסובב/להזיז מעט את הבצק על המשטח אחרי כל רידוד. בצורה הזו הבצק לא ידבק למשטח העבודה. ואפשר גם לקמח עוד קצת מדי פעם.
  • אם אתם עובדים עם ילדים חלקו את הבצק לארבעה חלקים.
  • מרדדים עד לעובי של 4-5 מ״מ (לא דק מדי).
  • קורצים את הצורות שרוצים ומניחים ללא רווחים גדולים על הנייר אפייה.
  • אוספים את שאריות הבצק, לשים מעט ומרדדים שוב. (וקורצים שוב). לא צריך לבזבז שום בצק בתהליך.
  • אפשר לקשט בסוכריות בשלב הזה.
  • אופים 10-15 דקות (תלוי בתנור שלכם) עד שהעוגיות מזהיבות מעט אך עדיין בהירות.
  • מצננים לחלוטין ושומרים בקופסא אטומה.

הערות

-אפשר להחליף 2 כפות קמח ב-2 כפות קקאו לעוגיות חומות ושוקולדיות יותר. במקרה זה הוסיפו כפית סוכר.
-אם הבצק מתפורר ולא מתאחד, הוסיפו כף חמאה רכה או כפית-שתיים של חלב קר או מים קרים :)
-יותר קשה להכין בצק פריך מקמח כוסמין - זה אפשרי אך מאתגר יותר.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

רציתי לספר לכם על עוד 2 מוצרים מהממים מבית יוניקוק (השת״פ החדש והכיפי שלי)

שהתמכרתי אליהם לגמרייייי המערוך המצויין, והמרית עוגיות המיוחדת שלהם.

המערוך ארוך במיוחד שזה סופר חשוב, נון סטיק עם ידיות נוחות, מעניין אם יצליח להוציא את המערוך של סבתוש לפנסיה…

והמרית מסיליקון, דקה ונוחה במיוחד וגם עמידה בחום ומושלמת להפוך פנקייקס.

ובנוסף אל תשכחו:

15% הנחה על כל האתר עם קוד קופון efrat15 (!!!)

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 



ומה עם הטיקטוק?



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

75 תגובות

  1. אם הכנתי את הבצק היום ואני רוצה להכין את העוגיות עוד יומיים, היית מקפיאה את הבצק?

  2. 5 stars
    מתכון מעולה, תודה!
    הכנתי ליום הולדת כדי שהילדים יקשטו, זריז וקל להכנה ויוצא מצוין וגם טעים (גם לא לילדים…)

  3. הי אפרת
    אמא שלי זה אילה המנהלת של קיד אי
    מי שאת מזמינה ממנה את השמלות
    אני הכנתי את העוגיות ואמא שלי שאלה מאיפה המתכון
    אמרתי לה מ"אז מה את עושה היום "
    והיא אמרה לי שהיא לקוחה שלה
    נהניתי מאוד להכין [אני בת 9.5 ]
    המחשב של אבא שלי

  4. ואו! תודה על המתכון!
    עשיתי עם הילדים והם נהנו עד הגג!!!
    חצי ערבבתי עם קקאו וסוכר כמו שכתבת, לגיוון
    יצא חמוד וטעים!
    והכי כיף לעבוד עם כמויות קטנות,
    מקסימום עם מתפקשש לא עבדת יותר מידי:)……

  5. 5 stars
    עוגיות מאוד טעימות ובצק קל להכנה ונעים לעבודה. חלק מהעוגיות הפכו להיות עוגיות סנדוויץ' עם ריבה ועם מלית קינמון שנשארה מעוגת שמרים. תודה רבה

  6. שלום. הכנתי את העוגיות אבל צריכה לשמור אותן לעוד יומיים, לדעתך עדיף במקפיא?
    הן יצאו נהדר!

  7. לא יודעת מה אתכם -אני עשיתי לפי ההוראות ויצא בצק מעולה וטעים ברמות אחרות!!!!

  8. היי
    תודה על המתכון!
    החלפתי את החמאה בחצי כוס טחינה גולמית
    שמתי קמח כוסמים 80%
    ורבע כוס סוכר חום ורבע סוכר לבן
    יצא בצק מעולה
    והעוגיות יצאו מעולות בתנאי שהפסקתי את האפייה כשהן עדשיין רכות, כי הן התקשו כאשר הן התקררו.

  9. אם יש משהו שהבצק הזה הוא לא זה מושלם ונוח עבודה
    לא ברור איך הבצק הזה הצליח למישהו ולי לא (אני יודעת לבשל ולאפות)
    הוא קשה בצורה בלתי נורמאלית, הוספתי עוד חמאה וטיפה חלב ועדיין
    גם תיאורטית מבחינת הידרציה כמות הקמח היא עצומה
    ממש מבאס

    1. אבישג יקרה
      אני מצטערת שהתבאסת, אך עשרות אנשים ונשים הצליחו ושולחים לי תמונות ומחמאות כמעט כל יום אז אולי טעית בכמויות… מצטערת :(

  10. 5 stars
    בצק מעולה ועוגיות טעימות טעימות!!! יצאו פצצה, הכנתי עם שליש כוס סוכר במקום חצי (תכלס היה אפשר אפילו פחות), הפחתתי בכמות המלח בהתאם. תודה על ההשראה!!

  11. 4 stars
    הכנתי עם שמן קוקוס, יצא טעים וטוב.
    צריך רק לשים לב שבמזג אוויר הקר הזה, למרות שחיממתי את השמן והמסתי אותו, ברגע ששמתי אותו בתוך הקערה הוא כבר התקשה מעט, ואז יצא חולי ולא התאחד,. אז הייתי צריכה לחמם את כל הקערה 40 שניות במיקרוגל ואז כבר יכולתי לעבד את זה לכדור בצק..

  12. שאלת פורים ;)
    הילדים רוצים גם עוגיות בצורות וגם אוזני המן.
    המתכון מתאים גם לאוזני המן?

    1. נראה מושלם! רוצה להכין עם הילדים להעביר להם קצת את הזמן בימים האלה. מאיפה חותכני העוגיות?

  13. היי אפרת… הבצק ממש נוח לעבודה, האם אוכל להשתמש בו גם לחיתוכיות כלשהן?? אם כן תוכלי להפנות למתכון בבקשה??

    1. 1 star
      וואייי… גם לי יצא ככה! הבצק יוצא מתוק מאוד, אפשר להפחית בכמויות הסוכר כאן…והעוגיות עצמן-קשות בסיום האפייה והקירור. מאכזב ממש. (ואני מקפידה לעקוב אחר ההנחיות ויש לי ניסיון במטבח) עדיף לנסות עם הילדים משהו אחר

    1. האם ניתן להחליף את תמצית הוניל במשהו אחר? לדוגמא סירופ מייפל? סתם כי אין לי בבית ומתחשק לי להכין

  14. היי, הכנתי את העוגיות, יצאו מעולות, אני חייבת לדעת דחוף האם שומרים אותם בהקפאה, או לשמור בארון….
    אני צריכה אותם לעוד שבוע

      1. היוש…. הכנתי עם הבן שלי היום, אך הוא פרש אחרי חצי מכמות הבצק… איזה אפשרויות יש לי עם הבצק שנשאר?? אבל לא עוגיות וחותכנים בבקשה …

  15. היי מכינה עכשיו את העוגיות עם קורצן של מיקי מאוס. אחרי האפייה לא רואים בכלל שזה מיקי מאוס….. יודעת למה???

  16. בס"ד

    הי יקרה,
    ניסיתי להצטרף לקבוצת הוואטאפ, אבל היא מלאה :-)
    מה שאומר שאת צריכה לפתוח אחת נוספת…

    אשמח להתעדכן,
    אלישבע

  17. איזה מהמם!
    מדגדג לי להמיר את הביצה ברסק תפוחים ולעשות טבעוני. חושבת שזה יעבוד?
    ואם כן, איזה גודל ביצה את משתמשת בד"כ? יצא לי להחליף באותה כמות בעוגיות פריכות אחרות ויוצא נהדר

    1. 5 stars
      יצא מעולה ובול מתאים לזמן בידוד עם הילדים . המרתי חצי מכמות הקמח בקמח כוסמין וזה עבד טוב, הבצק היה נוח לעבודה. תודה!

  18. תודה אפרת! מושלם!
    אם אני רוצה להמיר את החמאה בשמן (כדי שיהיה פרווה וללא מרגרינה…) כמה זמן לשים?
    תודה!

      1. הכנתי בעבר משהו מאד דומה עם חמאת שקדים במקום חמאה, ויצא מעולה (כמובן שהטעם שונה בהתאם).

      1. היי אפרת
        ממש אהבתי את הטעם!
        אבל העוגיות קשות נורא
        יש משהו שאפשר לעשות?
        אולי להוסיף חמאה?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש