ידענו שהוא יגיע,
היו התראות, נשלחו מיילים
היו דקלומים, הצגות,
מסיבות, תעודות, התרחשות בלתי פוסקת בקבוצות הוואטסאפ
אפילו נבחרתי לכתוב ברכה
ובכל זאת זה קצת הפתיע
שלום הראשון ליולי!
איפה נרשמים לקייטנה?
בגלל שהפיצים כבר לא פיצים (בקרוב אצלכם)
אז שום חופש גדול לא מאיים עלי
ובכלל נראה לי שאחרי הקורונוש
שום חופש קצרצר בן חודשיים
לא משנה את המציאות
ועכשיו רק צריך להתארגן על שני דברים:
2. מתכון מעולה לעוגיות שמכינים עם הילדים!
עוגיות לילדים בצורות
מה צריך?
- 100 גרם חמאה רכה
- 1 ביצה
- ½ כוס סוכר לבן 100 גרם
- ½ כפית מחית וניל או 1 כפית תמצית
- 2 כוסות קמח לבן (280 גרם) או קמח אחר
- ⅓ כפית מלח אל תוותרו :)
הוראות הכנה
- בקערה גדולה שמים חמאה, ביצה, סוכר ווניל ובעזרת כף עץ מערבבים לתערובת אחידה. זה יכול לקחת שתי דקות, אפשר להעזר במטרפה.
- מוסיפים את הקמח והמלח וממשיכים לערבב היטב.
- כשנוצר בצק ממשיכים עם הידיים לאחד אותו לכדור אחד מאוחד (לא יותר מידי).
- מעבירים את הכדור לשקית ניילון ומקררים במקרר חצי שעה ועד 24 שעות
- (אם קיררתם יותר משעה תנו לבצק להתחמם טיפה על השיש לפני שמתחילים לרדד)
- מדליקים את המזגן (אל תעבדו בחדר חם)
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
- מרדדים את הבצק:
- מוציאים את הבצק מהשקית ומעבירים למשטח מקומח קלות.
- הצורה הכי טובה לעבוד (כמו בכל בצק פריך) היא לסובב/להזיז מעט את הבצק על המשטח אחרי כל רידוד. בצורה הזו הבצק לא ידבק למשטח העבודה. ואפשר גם לקמח עוד קצת מדי פעם.
- אם אתם עובדים עם ילדים חלקו את הבצק לארבעה חלקים.
- מרדדים עד לעובי של 4-5 מ״מ (לא דק מדי).
- קורצים את הצורות שרוצים ומניחים ללא רווחים גדולים על הנייר אפייה.
- אוספים את שאריות הבצק, לשים מעט ומרדדים שוב. (וקורצים שוב). לא צריך לבזבז שום בצק בתהליך.
- אפשר לקשט בסוכריות בשלב הזה.
- אופים 10-15 דקות (תלוי בתנור שלכם) עד שהעוגיות מזהיבות מעט אך עדיין בהירות.
- מצננים לחלוטין ושומרים בקופסא אטומה.
הערות
רציתי לספר לכם על עוד 2 מוצרים מהממים מבית יוניקוק (השת״פ החדש והכיפי שלי)
שהתמכרתי אליהם לגמרייייי המערוך המצויין, והמרית עוגיות המיוחדת שלהם.
המערוך ארוך במיוחד שזה סופר חשוב, נון סטיק עם ידיות נוחות, מעניין אם יצליח להוציא את המערוך של סבתוש לפנסיה…
והמרית מסיליקון, דקה ונוחה במיוחד וגם עמידה בחום ומושלמת להפוך פנקייקס.
ובנוסף אל תשכחו:
15% הנחה על כל האתר עם קוד קופון efrat15 (!!!)
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
82 תגובות
מתכון מעולה, מכינה אותו המון ולא מאכזב כל פעם מחדש. העוגיות היחידות שמעולם לא שינו צורה באפיה. תודה!!
אני לא מצליח לחשוב על משהו יותר מעצבן מוידיאו שמתנגן לבד ואין אפשרות לכבות אותו. מה נסגר?
כנל
נראה מצוין, אבל אין אבקת אפיה בבצק?
אם הכנתי את הבצק היום ואני רוצה להכין את העוגיות עוד יומיים, היית מקפיאה את הבצק?
תודה על המתכון.
אפשר להקפיא את הבצק לפני הרידוד והעיצוב?
מה אפשר להשים במקום חמאה
מתכון מעולה, תודה!
הכנתי ליום הולדת כדי שהילדים יקשטו, זריז וקל להכנה ויוצא מצוין וגם טעים (גם לא לילדים…)
תודה על המתכון ותודה שחשבת לשים לנו גרסה להדפסה, זה נהדר!
הי אפרת
אמא שלי זה אילה המנהלת של קיד אי
מי שאת מזמינה ממנה את השמלות
אני הכנתי את העוגיות ואמא שלי שאלה מאיפה המתכון
אמרתי לה מ"אז מה את עושה היום "
והיא אמרה לי שהיא לקוחה שלה
נהניתי מאוד להכין [אני בת 9.5 ]
המחשב של אבא שלי
ואו! תודה על המתכון!
עשיתי עם הילדים והם נהנו עד הגג!!!
חצי ערבבתי עם קקאו וסוכר כמו שכתבת, לגיוון
יצא חמוד וטעים!
והכי כיף לעבוד עם כמויות קטנות,
מקסימום עם מתפקשש לא עבדת יותר מידי:)……
הכנתי, יצא קצת יבש. ךדעתי חסר משהו, אבקת אפיה או קצת נוזל )
למרות שהוספתי 3 כפות חלב) שיגרום לזה להיות רך, זה עדין יצא קשה אלרי האפייה
עוגיות מאוד טעימות ובצק קל להכנה ונעים לעבודה. חלק מהעוגיות הפכו להיות עוגיות סנדוויץ' עם ריבה ועם מלית קינמון שנשארה מעוגת שמרים. תודה רבה
איזה כיף לשמוע! תודה על התגובה :)))
העוגיות יצאו קשות!
משהו חסר במתכון.
בעבר הכנתי עוגיות שונות ואף פעם לא קבלתי כזה טעם.
קצת מאכזב אבל לא נורא! קורה…
שלום. הכנתי את העוגיות אבל צריכה לשמור אותן לעוד יומיים, לדעתך עדיף במקפיא?
הן יצאו נהדר!
יומיים הם יהיו סבבה בקופסא אטומה:)
לא יודעת מה אתכם -אני עשיתי לפי ההוראות ויצא בצק מעולה וטעים ברמות אחרות!!!!
הי כתבת לשמור בקופסא אטומה.
לא נשאר כלום לשמור בקופסא
היי
תודה על המתכון!
החלפתי את החמאה בחצי כוס טחינה גולמית
שמתי קמח כוסמים 80%
ורבע כוס סוכר חום ורבע סוכר לבן
יצא בצק מעולה
והעוגיות יצאו מעולות בתנאי שהפסקתי את האפייה כשהן עדשיין רכות, כי הן התקשו כאשר הן התקררו.
מה אפשר לשים במקום ביצים?
אם יש משהו שהבצק הזה הוא לא זה מושלם ונוח עבודה
לא ברור איך הבצק הזה הצליח למישהו ולי לא (אני יודעת לבשל ולאפות)
הוא קשה בצורה בלתי נורמאלית, הוספתי עוד חמאה וטיפה חלב ועדיין
גם תיאורטית מבחינת הידרציה כמות הקמח היא עצומה
ממש מבאס
אבישג יקרה
אני מצטערת שהתבאסת, אך עשרות אנשים ונשים הצליחו ושולחים לי תמונות ומחמאות כמעט כל יום אז אולי טעית בכמויות… מצטערת :(
לי יצא מדהים, כנראה טעית במשהו
בצק מעולה ועוגיות טעימות טעימות!!! יצאו פצצה, הכנתי עם שליש כוס סוכר במקום חצי (תכלס היה אפשר אפילו פחות), הפחתתי בכמות המלח בהתאם. תודה על ההשראה!!
הכנתי עם שמן קוקוס, יצא טעים וטוב.
צריך רק לשים לב שבמזג אוויר הקר הזה, למרות שחיממתי את השמן והמסתי אותו, ברגע ששמתי אותו בתוך הקערה הוא כבר התקשה מעט, ואז יצא חולי ולא התאחד,. אז הייתי צריכה לחמם את כל הקערה 40 שניות במיקרוגל ואז כבר יכולתי לעבד את זה לכדור בצק..
תודה שרה
שאלת פורים ;)
הילדים רוצים גם עוגיות בצורות וגם אוזני המן.
המתכון מתאים גם לאוזני המן?
ואם רוצים לצייר על העוגיות במה משתמשים..?
אודה לתשובה תודה
היי אשמח ללינק ישיר לפיל :)
מתכון מעולה. הכנתי עם הבת שלי ושתינו נהננו מאוד.
ןאהוווווווו
ימא מדהים הכנתי עם אחותי הקטנה היא ממש נהנתה!!!!!
תודה
היי,
האם העוגיות הללו מתאימות לקישוט עם רויאל אייסינג?
יצאו יבשות בטרוף , דייקתי בכמויות עם כוס מדידה,
יותר מידי קמח אולי
הכנו עם הילדים חצי קמח כוסמין מלא ויצא מעולה!
תודה על המתכונים המעולים
אפשר סוכר חום במקום לבן?
הי, הצורות לעוגיות מאיפה אפשרי להשיג אותם?
נראה מושלם! רוצה להכין עם הילדים להעביר להם קצת את הזמן בימים האלה. מאיפה חותכני העוגיות?
היי אפרת… הבצק ממש נוח לעבודה, האם אוכל להשתמש בו גם לחיתוכיות כלשהן?? אם כן תוכלי להפנות למתכון בבקשה??
היי
הכנתי היום עם 3 הבנות שלי
היה אחלה תעסוקה, הן נהנו מאוד
הבצק היה מעולה,
תודה רבה (:
נראה טעים! אפשר לשים למעלה סוכריות צבעוניות או משהו אחר כדי לקשט את העוגיות?
מתכון נוראי, סלעים מתוקים…
גם לי זה יצא נורא קשה ביום שלמחרת!
מה עשיתי לא בסדר?
וואייי… גם לי יצא ככה! הבצק יוצא מתוק מאוד, אפשר להפחית בכמויות הסוכר כאן…והעוגיות עצמן-קשות בסיום האפייה והקירור. מאכזב ממש. (ואני מקפידה לעקוב אחר ההנחיות ויש לי ניסיון במטבח) עדיף לנסות עם הילדים משהו אחר
היי האם הקמח הוא קמח תופח? תודה
האם ניתן להחליף את תמצית הוניל במשהו אחר? לדוגמא סירופ מייפל? סתם כי אין לי בבית ומתחשק לי להכין
עדיף פשוט לוותר
היי, הכנתי את העוגיות, יצאו מעולות, אני חייבת לדעת דחוף האם שומרים אותם בהקפאה, או לשמור בארון….
אני צריכה אותם לעוד שבוע
לעוד שבוע- במקפיא. סליחה שעונה באיחור.
היי, אשמח לדעת האם אפשר להמיר את החמאה למחמאה?
מאמינה שכן (:
היוש…. הכנתי עם הבן שלי היום, אך הוא פרש אחרי חצי מכמות הבצק… איזה אפשרויות יש לי עם הבצק שנשאר?? אבל לא עוגיות וחותכנים בבקשה …
יצא מעולה תודה
אפשר להכין את הבצק הזה ולעשות את העוגיות במכשיר להכנת עוגיות שפעם המלצת עליו?
לא. זה לא אותו מתכון…
היכן משיגים את את התבניות לעוגיות המוסכמות?
איזה כיף! תודה!
היי מכינה עכשיו את העוגיות עם קורצן של מיקי מאוס. אחרי האפייה לא רואים בכלל שזה מיקי מאוס….. יודעת למה???
במה אפשר להמיר את החמאה כדי שיהיה פרווה?
בס"ד
הי יקרה,
ניסיתי להצטרף לקבוצת הוואטאפ, אבל היא מלאה :-)
מה שאומר שאת צריכה לפתוח אחת נוספת…
אשמח להתעדכן,
אלישבע
איזה מהמם!
מדגדג לי להמיר את הביצה ברסק תפוחים ולעשות טבעוני. חושבת שזה יעבוד?
ואם כן, איזה גודל ביצה את משתמשת בד"כ? יצא לי להחליף באותה כמות בעוגיות פריכות אחרות ויוצא נהדר
מעניין מאד! אם תצליחי תספרי לנו!
(ביצה לארג׳)
יצא מעולה ובול מתאים לזמן בידוד עם הילדים . המרתי חצי מכמות הקמח בקמח כוסמין וזה עבד טוב, הבצק היה נוח לעבודה. תודה!
כיף לשמוע!! תודה ☺️
אבל בשביל טבעוני, במה החלפת את החמאה?
תודה אפרת! מושלם!
אם אני רוצה להמיר את החמאה בשמן (כדי שיהיה פרווה וללא מרגרינה…) כמה זמן לשים?
תודה!
לצערי פחות עובד עם שמן. הן תהיינה קשות ולא פריכות
האם אפשר במקום חמאה להמיר בשקדיה?
היי, העוגיות יצאו טעימות אבל קשות ממש!
מה יכולה להיות הסיבה? אשמח לכל תובנה..
התנור צריך להיות במצב טורבו/ חום עליון תחתון בלבד?
תודה!
תודה רבה! האם ניתן להחליף אץ החמאה בשמן קוקוס?
לא ניסיתי להכין את העוגיות האלה עם שמן קוקוס…
הכנתי בעבר משהו מאד דומה עם חמאת שקדים במקום חמאה, ויצא מעולה (כמובן שהטעם שונה בהתאם).
מאיפה החותכנים המהממים האלה??? וואו
אמאזון!! יש מלא! תכתבי בחיפוש ״חותכני עוגיות״
היי הבצק יכול להתאים גם לעוגיות ריבה ? תודה
בהחלט!
היי אפרת
ממש אהבתי את הטעם!
אבל העוגיות קשות נורא
יש משהו שאפשר לעשות?
אולי להוסיף חמאה?
כמה זמן אפית? יש מצב שצריך לקצר את זמן האפיה….
הי אפרת,
אפשר קישור לאתר ממנו הזמנת את חותכני העוגיות?
תודה,
תהילה
קניתי אותם לפני המון שנים. פשוט תכתבי באמאזון חותכני עוגיות :)
אין אבקת אפיה בבצק?
אין!