לזניה ירוקה מכל מה שיש לכם בפריזר

לזניה ירוקה

פסטה אני כל כך אוהבת אותך

איזה מזל שהמציאו אותך

קמח ומים ותראי אותך

פורחת בשלל צורות

לזניה ירוקה

קפליני, ברבינה, בוקטיני, ביגולי,

פיצ׳י, סיאטאלי, מפלדינה, ורמיצ׳לי,

כרמלה, בוסיאטה, דיטאלי,

זיטי, מלורדוס!

לא, לא השתגעתי,

כל השמות היפים האלה הם כינויים לצורות של פסטה

הידעתם שיש יותר מ-300 צורות שונות של פסטה?

לזניה ירוקה

פסטה זו הצלה –

עשר דקות עבודה וכבר יש ארוחה מוכנה

ביום עצלני: שמן זית ופרמזן!

ביום משקיעני – לזנייה מפנקת.

אבל מה אם בא לי לזנייה עצלנית?



תכירו לזניה ששמה האמיתי הוא:

״לא צריך לצאת לקניות, פותחים את המקרר והפריזר ומכינים ממה שיש!״

ותשמעו – זה כל כך טעים

וכל כך בריא

אתם חייבים לנסות

לזניה ירוקה

לתבנית בגודל 23/23 ס״מ
12-15 מנות
5 from 2 votes

מה צריך?

  • ½ חבילת עלי לזניה ללא צורך בבישול

לשכבת הירקות:

  • 2 כוסות אפונה קפואה
  • 400 גרם ברוקולי קפוא מופשר
  • 400 גרם מדליוני תרד מופשרים (במיקרו) וסחוטים היטב**
  • קורט מלח ופלפל
  • ¼ כפית אבקת שום

לתערובת הגבינות:

  • 1 מכל שמנת לבישול 15% (או 38% - לבחירתכם)
  • 1 גביע קוטג׳ 250 גרם
  • 1 מכל גבינת שמנת 225 גרם
  • 250 גרם תערובת גבינות צהובות מגוררות: פרמזן, מוצרלה, גאודה או טריו, עמק ועוד...
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור

הוראות הכנה

שכבת הירקות:

  • מערבבים כל ירק לחוד בקערה עם רבע כפית מלח ופלפל לפי הטעם.
  • לתרד מוסיפים גם רבע כפית אבקת שום

שכבת הגבינות:

  • מערבבים את כל החומרים בקערה.
  • אפשר לטעום ולראות אם חסר מלח.

הרכבה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
  • משמנים היטב את התבנית ומניחים עליה עלי לזניה.
  • על העלים מפזרים שליש מתערובת הגבינות ומעליהן מניחים מחצית מהאפונה הקפואה (תשמרו כוס אחת לסוף).
  • על האפונה מניחים את הברוקולי ומעליהן עוד שכבת עלי לזניה.
  • מניחים עוד שליש מתערובת הגבינות ומעליהן מפזרים את התרד ועוד כוס אפונה.
  • על התרד והאפונה מניחים עלי לזנייה ועליהם את השליש האחרון של תערובת הגבינות.
  • מפזרים על השכבה העליונה 50 גרם פרמזן/פתיתי גאודה/מוצרלה
  • וחופן אפונה קפואה לקישוט (לא חובה)
  • ואם לסכם: עלי לזניה, גבינות, ירקות, עלי לזניה, גבינות, ירקות, עלי לזניה וגבינות.
  • משמנים היטב נייר אפייה ומניחים אותו עם הצד המשומן על הגבינות, גוזרים את הנייר מסביב לתבנית.
  • מכסים היטב בנייר כסף ואופים 45 דקות בתנור החם.
  • מסירים את הנייר כסף והנייר אפייה ואופים עוד 7 דקות עד שהגבינה מעט משחימה.
  • מקשטים בעלי בזיליקום ומגישים חם.
  • הלזנייה טעימה יותר למחרת ההכנה.

הערות

אין לכם תרד קפוא בבית - אתם לגמרי יכולים להוסיף מהברוקולי או אפילו כרובית
יש לכם לקט תירס אפונה וגזר? גם הולך!
מה עוד מתאים? שעועית! רק תקצצו אותה קצת קודם. לקט חגיגה ירוקה? מתאים!
פול או אדממה מקולפת? מעניין מאד
** השיטה שלי לסחיטת מדליוני התרד: אני שמה במיקרו עד זה מופשר, מעבירה למסננת, מניחה קערה קטנה בתוך המסננת ולוחצת את התרד חזק למסננת וכך נפטרת מרוב הנוזלים.
*
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
 
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

לכל המתכונים עם פסטה בבלוג


עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 



ומה עם הטיקטוק?



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

6 תגובות

  1. נשמע מעולה :)
    האם 50ג' גבינה שמפזרים למעלה הם בנוסף ל 250ג' גבינות שרשומות במרכיבים או חלק מהם?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש