10 תגובות

1. אפשר פשוט לקנות קשיו קלוי במקום לקלות בתנור ?

   הגב

   1. אפשר אך שימי לב שפעמים רבות הקשיו הקלוי הוא גם מומלח.

      הגב

2. כמה זמן אפשר לשמור? במקרר/בחוץ?

   הגב

   1. כפי שכתבתי עדיף לשמור במקרר (כי אין בזה חומרים משמרים).
      אם שומרים על סטריליות זה נשמר כמה שבועות בכיף.

      הגב

3. רק רוצה לומר שהשמן הוא לא נחוץ ולגמרי אופציונלי! כמו גם ממתיקים וכו. מהמם גם רק עם קורט מלח . מתקתק נפלא של הקשיו. לא הכנתי ממרח בוטנים אבל מאחר והקלייה משחררת את השמנים הטבעיים של האגוז זה באמת לא נחוץ.. גם לאחר שהאגוז הנבחר הפך לנוזל (לוקח לי בין 8-12 דק, לא לאבד תקווה!) אפשר להוסיף צ׳יה וכל זרע אחר שמתחשק. משדרג את הערך התזונתי בטירוף.

   הגב

   1. את לגמרי צודקת! בגלל שיש מי שפעם ראשונה מכין המעבר מהחמאות הקנויות יכול להיות קיצוני :)

      הגב

4. מה זה 1 שמן חמניות? אני מניחה שאין הכוונה לבקבוק שלם אבל זה לא מובן ברשימת המצרכים.

   הגב

   1. תודה על ההערה, כמובן 1 כף תיקנתי :)

      הגב

      1. מדהיםםם
         אפשר להשתמש באפייה כמו בממרח תעשייתי? נגיד בעוגת שמרים? או שזה יהיה נוזלי מדי?

         הגב

         1. אפשר לגמרי. הנוזליות תלויה בכמות השמן שתוסיפי כשהוא מוכן. צריך לשים לב שהוא שונה מהמרקם התעשייתי (וכמובן בטעם).

            הגב