לילה,
הבית שקט ושומעים רק את המקרר מזמזם
אני מתגנבת לשיש וגונבת עוד פרוסה מהטעים טעים הזה
עוד מעט אני אארוז את מה שנשאר בניילון נצמד
ומחר אסף יקח את זה איתו למלצרים במסעדה
הטרנד עכשיו הוא שכל מאכל יהיה הכי הכי "פשוט"
באק-טו-בייסיק
שמתי קצת שמן זית ופלפל גרוס! נכון שזה מדהים?
אבל צריך להודות שזה נכון…
הנה תראו מה אפשר לעשות מכמה בננות חומות
לא הייתי אוכלת אותן ככה אם הייתי גוועת במדבר,
אבל תערבבו קצת קמח וסוכר- אני בעניין!!
הסיפור של המתכון הזה שוב מתחיל בגוגל
אבל יש המצאות ושדרוגים
לפני חודש עשיתי ממוצע של כמה מתכונים שמצאתי בשיטוט
והיום החלטתי לערוך שינויים מאסיבים במתכון
יצא עוד יותר טעים
וקליל וכיפי ולא דחוס בכלל
אתם חייבים לנסות!
*הפוסט עודכן ביולי 2021
עוגת בננות בריאה וכה טעימה
מה צריך?
- 4 בננות בשלות
- 2 ביצים
- ½ כוס סוכר חום ויש לי חברה שלא שמה סוכר בכלל!
- ¼ כוס שמן קנולה/חמניות/קוקוס מומס
- ¼ כוס רסק תפוחים או מיכל קטן מהסוג האורגני/תפוח מגורר
- 1 כפית מחית/תמצית וניל
- 1 כוס קמח כוסמין מלא – או לבן או קמח רגיל
- 1 כוס קוואקר
- 1 כפית אבקת אפיה
- ½ כפית קינמון
- ¼ כפית הל
- ¼ כפית מלח
- 3 כפות צימוקים
- או 60 גרם שוקולד מריר קצוץ קטן/שוקולד צ׳יפס
- וגם אפשרות לשידרוג: ½ כוס קוקוס טחון או אגוזים קצוצים
- רעיון: בננה נוספת לקישוט למעלה – לא חובה
הוראות הכנה
- משמנים תבנית אינגליש קייק ומחממים תנור ל175 מעלות
- במיקסר על מהירות גבוהה מקציפים את הביצים ואחרי כדקה-שתיים, כשהן מקבלות נפח מוסיפים את הסוכר בהדרגה,
- מוסיפים את השמן, רסק התפוחים והוניל ומורידים מהמיקסר.
- [אם אתם לא רוצים ללכלך מיקסר אפשר גם לטרוף היטב עם מטרפה גדולה, העוגה יוצאת קצת פחות אוורירית]
- מערבבים את הקמח, הקוואקר, האבקת אפיה והתבלינים ומוסיפים לבלילה בתנועות קיפול.
- מועכים את הבננות ומקפלים ביד לתוך הבלילה, מוסיפים גם את הצימוקים/שוקולד/קוקוס ואגוזים
- חשוב לא לערבב יותר מידי -רק עד שהחומרים מתאחדים, כדי שהעוגה תהיה אוורירית.
- מעבירים לתבנית ואם רוצים מקשטים בפרוסות בננה :-)
- אופים כ-40-45 דקות או עד שקיסם יוצא כמעט יבש עם מעט פירורים לחים.
הערות
בקיץ מומלץ לשמור את העוגה במקרר
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
218 תגובות
אני מאד רוצה להכין את העוגה ואני רוצה להוסיף נענע טרייה קצוצה. מתאים ?
אחד המתכונים האהובים עלי בבלוג! אני מכינה אותו כבר קרוב לעשור, כל פעם עם מה שיש בבית (בלי קוואקר/בלי רסק, עם שוקולד צ׳יפס וכו׳). יצא לי לטבען את העוגה כמה פעמים – על כל ביצה שמתי כף חמאת בוטנים. יצא טעים גם כך.
הכנתי בדיוק לפי המתכון (רק בלי סוכר) ויצא מעולה!!!!
אוורירי וטעים
תודה רבה
עשיתי ללא סוכר בכלל, העוגה חוסלה, לא נשאר פרור! מתכון מעולה ובריא! תודה רבה
הי אפרת, האם אפשר להכין אותה עם בננות קפואות?
וואו, איזו עוגה מפתיעה! הכנתי בלי סוכר ויצא מעולה!!
תודה רבה אפרת יצאה עוגה מדהימה!!!
וזה למרות שאני לא כ"כ אוהבת מאפים עם בננות..
אבל הטעם של הבננות מצויין ולא מודגש מדי
מעדכנת שהשתמשתי רק ברבע כוס סוכר חום, ואני חושבת להשמיט בפעם הבאה כי זה מספיק מתוק
הוספתי גם חצי כוס קוקוס- מאוד הוסיף לטעם
4 בננות בגודל בינוני, ולא היה לי רסק תפוחים או זמן לרסק תפוח אז פשוט השמטתי אותו
במקום שוקולד צ'יפס הוספתי בסוף 3-4 כפות של ריבת חלב וערבבתי טיפה למראה משוייש – הוסיף מאוד לטעם!!!
הכנתי ללא סוכר. המרקם קצת דחוס ולח אבל עדיין מתוק וטעים. מצויין לילדים שלי שעוד לא אוכלים דברים עם תוספת סוכר
בפעם הראשונה יצאה עוגה מושלמת!!!
בפעם השנייה פחות, נמוכה וקצת דחוסה, להערכתי אולי בגלל ערבוב יתר…
הייתי שמחה להמיר את העוגה לטבעונית, האם יש תחליף לביצים?
בגדול רסק תפוחים מחליף ביצים בעוגות מהסוג הזה אבל אולי כדאי לבחור במתכון שהוא טבעוני מלכתחילה
אפשר לשים סילאן במקום הסוכר?
לא ניסיתי… לא בטוחה
מניסיון במתכון טבעוני אחר, התפוחים מספיקים כתחליף לביצה
תודה אפרת! המתכון עשיר ובריא כמו שאני אוהבת, הכנתי עוגה בגרסה טבעונית, הוספתי קוקוס ופקאנים, החלפתי את הביצים לחצי כוס רסק תפוחים ואגסים, יצאה עוגה מאוד טעימה אך קצת יותר דחוסה, האם זה כך משום שהחלפתי את הביצים לרסק תפוחים?
עוגה טעימה ופשוטה! תודה רבה!
אני השתמשתי הגרנולה במקום קוואקר
היי אפרת אשמח לדעת האם אפשר להכין את העוגה ללא הקצפה של הביצים
הכוונה ללא מיקסר?
אפשר לטרוף ידנית עם מטרפה, כן
יצאה צמיגית עם ריח של ביצים…בזבוז של זמן ומצרכים
וווואיייי גם לי! ממש מגעילה
יצא מעולה!!
תודה רבה על המתכון.
איזה כיף לשמוע!
תודה!
היי! אין לי קוואקר, האם אני יכולה לוותר ומה לשים במקום? מתכננת להשתמש בקמח כוסמין ואולי לערבב אותו עם קמח לבן או מלא (אשמח לשמוע את דעתך)
את יכולה להחליף אותו בחצי כוס קמח
עוגה מושלמת. עוגת הבננות המנצחת. הכי טובה שהכנתי עד עכשיו. מנצח מבחינת המרכיבים וכמות הסוכר הקטנה. עוד לא ניסיתי להוריד סוכר לגמרי.
תודה ענבל!
איזה כיף לשמוע:))
שנה טובה!
היי אפרת האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא ?
הי אפרת, תודה על המתכון! אני ממש נלחמת על אפיית עוגות, וגם הפשוטות לפעמים מתפקששות לי – אז מנסה ללמוד מכל פקשוש… הכנתי לפי המתכון למעט השימוש במיקסר (עם מטרפה ידנית), וגירדתי תפוח במקום הרסק. יצא טעים אבל קצת רטוב מדי וכבד, לא במרקם שאצלך. זה עניין ההקצפה, או ערבוב יתר? אשמח להערות כי ממש ממש בא לי על העוגה הזו!
הי הלנה,
אני לא יודעת בידיוק מה התפקשש… קצת קשה מרחוק.
בגדול עוגות בחושות – אחרי שלב הוספת הקמח – צריכות עירבוב קצר מאד אחרת הן הופכות לקצת דביקות ולא קלילות, אז אולי זה זה?
אולי היו חסרות כמה דקות אפייה?
כי המטרפה במקום המיקסר לא נראית לי בעייתית .
אני חושבת שזה התפוח- קרה לי בעבר במתכון אחר שהשתמשתי בתפוח מגורד ויצאה לי מיקרה זהה לשלך. תנסי בלי התפוח המגורד ורק עם הרסק (שהוא ניחשב לנוזל) ואני חושבת שזה יטפל בבעיה. שיהיה בהצלחה❤️
היי קודם כל רציתי להגיד לך שאני ממש אוהבת את הבלוג שלך באמת שכל דבר פה יוצא מושלם ואני ממש סומכת על כל מתכון שייצא טעים (מסתבר שיש בלוגים שזה ממש לא מובן מאליו), אז תמשיכי כך(:
רציתי לשאול אם אפשר להחליף את הביצים במשהו אחר כדי שתיהיה טבעונית
רציתי לברר במה אפשר להחליף את רסק התפוחים?
תודה
גם אני אשמח לדעת במה להחליף את רסק התפוחים?
איך ניתן להפוך את העוגה ללא גלוטן?
את יכולה להשתמש בקמח לל״ג
קמח שקדים תופס?
קמח שקדים מתקשה ״להחזיק״ עוגה.
זה יכול להיות טעים אבל העוגה תתפורר ולא תחזיק מעמד
היי אפרת, זו אכן עוגה הכי טעימה שיש! היא פשוט נעלמה בלי ששמתי לב ! ומה שעוד מאוד משמח בה זה כמות של שמן וסוכר תודה רבה על המתכון!!!
עוגה מצוינת -מאוד אהבו אותה בבית. תודה
העוגה הקבועה שלי. כמה קל ומדהים! אין טעימים משתלטים והכל בא בטוב. תודה
תודה שי-לי! איזה כיף לשמוע :))
ניתן להחליף קמח כוסמין לקמח קוקוס?
אין לי מספיק ניסיון עם קמח קוקוס. למיטב ידיעתי זה לא קמח אלא פשוט קוקוס טחון דק דק, חושבת שהעוגה לא ״תחזיק״.
באיזה גודל הביצים? שלנו L, תוהים אם אפשר לעשות עם אחת?
ואם רוצים להפחית שמן?
*בגרסה ללא סוכר
בגדול זו עוגה שדי מקבלת באהבה שינויים…
את יכול להפחית שמן
אם כי כבר הפחתתי די הרבה מעוגות רגילות
אז לא כדאי להגזים כדי שלא תהיה יבשה.
את יכולה להוסיף בננה ע״ח ביצה
החלפתי את הקמחים בכוס קמח שקדים וכוס קמח אורז- מושלם!! ממש ממליצה:)
מתכון קל, טעים, הכנתי כמאפינס עם זמן אפייה קצר יותר. המון תודה לך, אפרת.
תודה אסיה!
נפלא :)
תודה רבה על המתכון
הוספתי ברנדי ,ליקר בננות וקוקוס טחון ,עוגה נהדרת ,קלה וטעימה מאוד
תודה מאירה! ממש כיף לשמוע :))
אפשר ללא קמח ?
כלומר להמיר הכל בקוואקר ?
אממממ… אני חוששת שהיא תהיה לא יציבה.. לא ניסיתי.
היי אפרת, קודם כל חייבת להתוודות – אני מתההה על הבלוג והאינסטגרם שלך!! ועכשיו לשאלה – אם אני רוצה להכין את העוגה בתור מאפינס (קאפקייקס?) – האם זה הגיוני? וכמה זמן בתנור הם יצטרכו? תודה!! :)
תודה אנה!!:))
כן זה הגיוני,
זמן האפייה משתנה מתנור לתנור… יכול להיות 15-22 דקות. תעקבי אחרי האפייה ותנעצי קיסם כשהם נראים יציבים
היי אפרת, האם לשמור את העוגה במקרר או בחוץ, ולכמה זמן נשמרת?
תודה מראש!
בעיקרון עד 24-48 שעות בחוץ בכיף.
בקיץ אם ממש חם בבית אפשר לשים במקרר אחרי 24 שעות.
היי אפרת אני צריכה את העוגה לשבוע הבא ,האם אפשר להכין היום ולשמור במקפיא ?
אפשר!
היי, נראה מתכון מעולה. אפשר להכפיל כמויות ולהכין בתבנית גדולה יותר? אם כן, איזה גודל תבנית מומלץ וכמה זמן בתנור? תודה
אפשר להכפיל ולהכין בתבנית בקוטר 24
(אני מודה שמעולם לא ניסיתי)
ולעקוב אחרי זמן האפייה עם קיסם – שיצא יבש.
יצא מדהים!!!
איפה שומרים עוגה בחושה למחרת?
תלוי בטמפרטורה שיש בבית. אם חם מאד אז במקרר ואם רגיל אז אפשר בחוץ- יום יומיים.
העוגה יצאה מעולה! פעם ראשונה שאני אופה עם קמח כוסמין מלא (וכוסמין בכלל)
האפיה לקחה יותר זמן והצריכה חום יותר נמוך שלא תישרף לי מלמעלה – וכל הזמן רק החזקתי אצבעות שתצא מוכנה מבפנים
התוצאה פשוט מדהימה!!
שמתי תפוח ירוק מגורד כי לא היה לי רסק, וחוץ מזה, בדיוק לפי ההוראות
תודה!
איזה כיף לשמוע! תודה טלי::))
כן, לכל תנור יש חוקים משלו.
הי אפרת
תודה עבור המתכון הנפלא שגם עם שינויים ( כי לא היו החומרים הדרושים) יוצא נהדר.
במקום שמן 2 כפות ממרח/שמן קוקוס
במקום כוסמין, חצי סובין וחצי קמח מלא
במקום פירה תפוח גירדתי אחד שלם
לכל התערובת הוספתי קצת קוקוס, אגוזי מלך ושוקולד מריר.
אז כמו שציינתי שיניתי, אפיתי, אכלתי והתוצאה שחצי עוגה נעלמה שלא הייתה!!!
המחיר = יוצאת לריצה ;)
תודה על התגובה המקסימה!!
כיף לשמוע על כל השינויים
היי
העוגה יצאה ממש לא טעימה, החלקים של הבננה למרות שריסקתי טוב לא נטמעים אלא מרגישים נוזליים יותר משאר העוגה.
ממש סבל לאכול את העוגה…המרקם של הקמחים והקוואקר גם לא עושה טוב לעוגה
מצטערת שלא נהנית מהעוגה,
אני מכינה אותה כבר שנים ומאד אוהבת אותה…
אולי לא ערבבת מספיק?
אולי לא אפית מספיק?…
יצא פשוט טעים ומפנק!
אהבתי את שילוב המרקמים שנוצר – קצת קראנץ׳ מהקוואקר, רך מהבננה, מרקם אחר מהשוקולד, והעוגה עצמה מעולה. הוספתי שוקולד וקוקוס, לא היה לי הל, אז החלפתי בנס קפה. יצא מוש!
תודה!
איזה כיף לשמוע סיון!
תודה רבה!!
היי אפרת,
יש לך הצעה במה אוכל להשתמש אם בכלל כדי להפוך את העוגה לכשל"פ?
תודה !!
היי אפרת!
העוגה יצאה פשוט טעימה !!!
לא היה לי רכז תפוחים, אד גירדתי תפוח, והמתיקות יצאה מעודנת ובול !
בקיצור תודה לך !
את אלופה
:)
תודה רבה אורטל!! ממש כיף לשמוע:) שימחת!
תצא טובה רק עם 2 בננות?
אם הן גדולות אז כן,
או שתעשי עוגה יותר קטנה :)
זה משהו משהו זה!!
תודה על המתכון. כמה זה 4 בננות בשלות בכוסות/גרמים? תודה
שלום וברכה :) תודה לך, מעומק הלב.
האם המתכון הנוכחי מיועד לתבנית אחת או לשתיים? תמיד עולה לי שאלה כזו כשמדובר באינגליש קייק…
רוצה מאוד להכין אותה היום, בע״ה :)
לתבנית אחת :)
שבת שלום!
היי , אם אין שוקולד או צימוקים .. עדיין יוצא טוב ?
יוצא מצויין!:)
תענוג צרוף
כיפי ומפנק גם בלי סוכר בכלל
האם ניתן להקפיא
כדי לשמור לי לעבודה ביום ראשון
יצא מושלם! אפיתי בלי סוכר בכלל ועם קמח כוסמין מלא. תודה רבה!
אגב היתה לי רק חצי כפית א.אפייה אז הוספתי כפית סודה לשתייה וכפית חומץ ונראה לי שזה גם עזר לאווריריות. ובמקום ללכלך מיקסר ערבבתי-שקשקתי בקופסה אטומה טוב טוב, זה אחלה טריק.
תודה!
באמת טריק מעולה! תודה על התגובה! אני שמחה שהצליח :))
מושלם וואו
תודה
איזה כיף! תודה ל ך
היי,
רשמת שיש לך חברה שלא מוסיפה סוכר בכלל לעוגה.
לסוכר יש גם תפקיד שקשור לאפייה מלבד הטעם, לא?
אין בעיה להשמיט את הסוכר לגמרי?
תודה
הי! לכמה ילדים העוגה מספיקה? ובכמה מעלות אופים? רוצה להכין למחר לגן. תודה!!
היי,
רציתי לשאול האם העוגה ניתנת להקפאה?
תודה רבה!
הי שרון
בהחלט!
:)
היי,
תודה על המתכון הבריא והטעים!
עשיתי בבית, כולם פה מבסוטים!
חן- חן לך
תודה ירון על התגובה! ממש כיף לשמוע!
שבוע טוב וחזל״ש שמח
עשיתי, יצא מצוין, תודה
תודה על התגובה שי! כיף לשמוע::))
היי אפרת,
יצא מעולה, רק לא עלה/תפח כלל. עשיתי בדיוק לפי המתכון.
יש לך המלצות ?
תודה
הי ספי,
זה מוזר! 0-:
אולי בכל זאת שכחת אבקת אפייה?..
רעיונות אחרים- עירבבת יותר מידי את העיסה והיא קצת הפכה לכבדה?
התנור לא היה חם בהתחלה?
הביצים לא הוקצפו מספיק?..
בכל מקרה – נפלאות דרכי האפייה… פעם הבאה יצליח!:)
אפשר לעשות את העוגה טיבעונית ?
אני בטוחה שאפשר בדרכים הרגילות אם כי לא ניסיתי…
מישהי ניסתה לעשות את העוגה טיבעונית ויכולה חספר איך יצא?
במקום ביצים אפשר טחינה עם מעט מים או רסק תפוחים.
שלום. אין לי רסק תפוחים. מה אני עושה? תודה רבה
הי,
את או מרסקת תפוח אחד (מקולף) בפומפייה, או מוסיפה רבע כוס שמן
עוגה כל כך כל כך טעימה!
אני מכינה את זה שוב ושוב!
תודה על המתכון!
תודה דליה,
כיף לשמוע!
אחד המתכונים הוותיקים בבלוג :-)
עוגה טעימה מאוד! רכה וקלילה. היו רק שתי בננות סופר בשלות אז הוספתי פחות סוכר וגם פחות קמח וקוואקר. היא לא עלתה כמו שלך אולי בגלל ששיחקתי עם הכמויות. אני חושבת להוסיף סודה לשתייה לתוך רסק תפוחים בפעם הבאה. תודה לך על המתכון!
הי קטיה,
אני שמחה שאהבת :-)
סופ״שׁ נעים
היי אפרת,
האם ניתן לשים אגוזים במקום צימוקים?
אם משתמשים בצימוקים משנה איזה סוג??
היי, אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 26, האם פשוט להכפיל כמויות? ומה לגבי זמן אפייה?
הי אורלי,
כן בהחלט, אפשר להכפיל.
זמן אפייה יכול להיות דומה או כמה דקות יותר. תבדקי שקיסם יצא עם פירורים לחים :)
תודה! אני מכינה את העוגה לגן של הילדה. אחזור עם פידבקים!
אם יש לי רק שתי בננות אז לעשות חצי מכל מה שכתוב במתכון?
כן, וזו תהיה עוגה ממש קטנה אז צריך גם תבנית יותר קטנה או להכין מאפינס :)
עוגה בריאה עסיסית וטעיממממממה!!!!!!
מומלצת בחום!!!
תודה שני!! <3
עוגה מצוינת! סופר עסיסית וטובה! מאמץ כמתכון קבוע :)
היי, האם אפשר להשתמש בקמח מלא רגיל במקום בקמח כוסמין?
תודה רבה:)
אפשר אבל התוצאה תהיה קצת יותר כבדה
ולא הייתי משמשת ביותר מחצי מהקמח בעוגה.
(השאר רגיל)
העוגה נראה מעולה!!
את חושבת שאפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או בעוד בננות?
לא ניסיתי…
שלום, אני צריכה הכין עוגה בריאה ליום הולדת בגן, לא נראה לי שמותר שוקולד ואין לי צימוקים, זה ייצא יבש אם אכין בלי? (קוקוס אני אשים)
בטח כבר מאוחר לתגובה שלי… אבל היא תהיה טעימה גם בלי שום תוספת, ולא יבשה בכלל
היי אפרת, במה ניתן להחליף את רסק התפוחים או היכן ניתן למצוא כזה?
בנוסף את הקוואקר ניתן להחליף?
הי רונית
רסק תפוחים יש בכל סופר לדעתי באזור השימורים. אפשר גם לרסק תפוח טרי, או להוסיף שמן > יותר טעים> פחות בריא.
את הקוואקר ניתן להמיר בקמח בכמות של 75%
בהצלחה!
היי אפרת, אני רוצה להכין את העוגה למשפחתון לכבוד יום ההולדת של הבן שלי שיהיה בן שנה. במה ניתן להחליף את הסוכר? סילאן או מייפל, האם יש משהו מועדף? ואם כן, מה הכמות? תודה רבה
הי הדר,
לא ניסיתי להחליף את הסוכר, אני לא בדיוק יודעת איך זה יצא.
למען האמת אני גם לא רואה צורך, באופן אישי כמובן…
אם תנסח להחליף -אז באותה כמות – חצי כוס
היי אפרת, אני רוצה להכין את העוגה למשפחתון לכבוד יום הולדתו של הבן שלי. במה ניתן להחליף את הסוכר? האם יש משהו מועדף סילאן/דבש/מייפל? ואם כן, מהי הכמות? תודה רבה
הכנתי את העוגה והיא לא יצאה טוב. לא מתוקה מספיק בכלל ומאוד יבשה ומתפוררת. אני רואה שלאחרים היא הצליחה אז אני אשמח להבין איפה טעיתי.
– שמתי שוקולד מריר במקום צימוקים
– שמתי עוד רבע כוס שמן במקום רסק תפוחים כמו שכתבת
– השתמשתי בסוכר דמררה ובשיבולת שועל שאני לא יודעת אם היא אינסטנט או לא (לא כתבת סוג ספציפי במתכון)
עקבתי אחרי ההוראות בדיוק. יש לך רעיון למה היא לא הצליחה?
הי,
אני באמת לא כ״כ יודעת מה קרה… זו עוגה בחושה די פשוטה.. עשיתי אותה המוני פעמים.
לגבי המתיקות זה ממש עניין של טעם, אולי השוקולד המריר היה מריר מידי?
עוד כמה אופציות:
-אחד מהמרכיבים לא היה טוב – ישן? מקולקל? (קמח?… שיבולת שועל?..)
-אפית אותה יותר מידי והיא התייבשה?
קצת קשה לעשות ניתוח לאחור לסיטואציה שלא הייתי בה… אבל אני מצטערת שהתאכזבת :(
השתמשתי גם בשמן במקום רסק תפוחים.
השיבולת שועל בבית הייתה שלמה אז קצת גרסתי אותה במעבד מזון.
יצא רך וטעים להפליא!
מתכון מעולה!
רעיון טוב לטחון את השיבולת שועל :)
שמחה שאהבת!
חג שמח
אפשר להחליף את רסק התפוחים ביוגורט???
אפשר.
מתכון מעולה!!! עשיתי בגרסת מאפינס ואי אפשר היה להפסיק לזלול. ממש לכל בני הבית.
איזה כיף לשמוע!
שנה טובה מורן!:)
היי אפרת, אם אופים בתבנית של מאפינס, כמה זמן יש לאפות לדעתך?
תודה, אנסטסיה
25-35 דקות
ולבדוק מידי פעם :)
שנה טובה!
היי, תוכלי לכתוב מה עידכנת במתכון ואיך הוא היה לפני? זכרתי אותו יותר פשוט כי כבר הכנתי אותו בעבר.
תודה)
טעים מאוד וקל להכנה. עוגה מעולה !!
כיף!:)
הכנתי את העוגה לפי המתכון, עוגה מצוינת ובריאה, נמעט קלוריות
תודה חדוה – כיף לשמוע!!
סליחה על התגובה המאוחרת (היתה לי בעיה האתר)
היי, רציתי לספר שאצלנו יש צליאקית ורגישים לגלוטן ולכן אמא שלי עשתה ניסיון והחליפה את הקמחים/קוואקר בקמח טף.
אמנם לא אוורירי כמו המקור, וקצת יותר מתפורר (דברים שאנחנו כבר רגילים אליהם), אבל סך הכל פתרון מעולה והעוגה טעימה טעימה.
אפשר גם להוריד בכמות המתוק כי משום מה זה יצא מתוק מאודדד, אולי הטף מתקתק?!?!
בכל מקרה מוצלח!
תודה טל על הדיווח!
כיף לשמוע!::))
הי אפרת הכנתי ויצא מעולה. תודה רבה. את חושבת שאפשר להמיר את הבננה גם בפירות אחרים? ואם כן אז באיזה כמויות?
זוהי עוגת בננה.. אם לא מתחשק לך על בננות כדאי לבחור בעוגה אחרת ;)
שלום, האם ניתן להשתמש בקמח שיפון מלא ? יותר אוהבת את הטעם , הוא פחות מריר מחיטה מלא..
לא ניסיתי… אם תנסי ספרי לי איך יצא.
אפשר במקום קוואקר להוסיף עוד קמח ?
עוגה מושלמת! אני אופה המון ולמרות שאני אוהבת לשחק עם מתכונים לא שיניתי כלום, שמתי גם את השוקולד צ'יפס וגם קוקוס ויצאה אחת העוגות הטעימות, ללא ספק נכנסת לקבועות..
היי. הכנתי ויצא מעולה. הילדים מאוד אהבו וגם אנחנו. שמתי קמח כוסמין במקום קמח חיטה ושמן קוקוס במקום קנולה. את חושבת שאפשר לשים שיבולת שועל עבה במקום קוואקר?
הקוואקר התכוונת להכנה מהירה?
כן זו הכוונה.
אבל אפשר עם כל סוג של שיבולת שועל :)
טעים מאוד והבלוג שלך מקסים!
אפיתי בתבנית אינגליש סטנדרטית (חד פעמית) והעוגה קצת עלתה על גדותיה- יצאה גבוהה מאוד באמצע, עוד לא הגענו לשם אבל ייתכן שתהיה פחות אפויה שם. את ממליצה לחלק לשתי תבניות?
הי,
כן לפעמים האינגליש קייק החד פעמיות די קטנות..
כנוהג קבוע תמיד משאירים שליש עד רבע תבנית ריקה כדי שיהיה לעוגה מקום לתפוח..
יתכן והיה צריך לחלק לשניים :)
אפרת, אין כמוך! תוכלי להגיד לי כמה זמן העוגה נשמרת? תודה וערב טוב! :)
במקרר עד שלושה ימים (:
תודה רבה!! אכין היום :)
בטעות הכנתי עם קוואקר רגיל ולא להכנה מהירה, ויצא קרנצ'י משהו… לקח לפעם הבאה! כי בוודאות אכין אותה שוב. תודה רבה על המתכון! אהבתי מאוד!
אכן עוגה נפלאה שנולדה ליישורים. גם מאד סלחנית: החלפתי את הצימוקים בחמוציות ואת הרסק בעוד שמן. הקמח המלא בדיוק נגמר אז השתמשתי בלבן. חילקתי את הבליל לשתי תבניות חד פעמיות ואפיתי כמה דקות פחות. יצא נהדר, עם ארומה "בננית" חזקה. לקחתי אחת התבניות לעבודה והכל נשאף בשניות. תודה!
תענוג, כיף לשמוע!
תודה על התגובה ((::
צודקת! עשיתי את העוגה עם חצי כוס דבש במקום סוכר (מלבד כף סוכר חום מיותרת שהוספתי מפחדנות…אוותר עליה פעם הבאה),יצא מושלם! עוגה טעימה, פשוטה ויחסית בריאה ודיאטטית,פשוט כיף!
כיף לשמוע! תודה שחזרת לספר ((:: שבוע נעים
האם אפשר להחליף את הסוכר בדבש/סילאן?
בהחלט(:
לדעתך מה יעבוד יותר טוב מהסוכרים הטבעיים- מייפל/דבש/סילאן?
הי עפרי!
התבנית אינגליש קייק שלי לא קטנה רז יכול להיות שזה יספיק לשתי תבניות קטנות… אפשר חצי חצי עם קמח מלא ואפשר קוואקר דק (:
תהני ((::
תודה על התשובה הזריזה! אכין מחר :) סופש כיפי ורגוע..
הי אפרת, יש לי כמה שאלות-
1- הכמות היא לתבנית אחת או שתיים? אני משתמשת בתבנית אינגליש קייק חד פעמית שהיא יחסית צרה..
2- בכוס קמח אפשר לערבב קמח מלא ולבן? באיזה יחס?
3- יש לי קוואקר דק (לא אינסטנט, כזה שקונים במשקל) נראה לך שיעבוד?
תודה רבה! מתה על הבלוג שלך!
מה הכוונה בלקפל את הבננות ביד?
צודק- ניסוח לא טוב
לערבב אותן בעדינות לתוך הבלילה
הי! הבלוג שלך מקסים! והספר החדש הוא אחלה מתנה לראש השנה!
שאלה מצחיקה, יש לי בננות בהקפאה, ואני ממש רוצה להכין את המתכון מהר (ולפני שאוספת את הקטנה מהמעון..), יש דרך להפשיר אותן מהר?
תודה!
בננות מפשירות בשניות
פשוט תמעכי אותן עם מזלג והן יהיו בסדר :)
אין לי רסק תפוחים בבית ויש בננות סופר-בשלות, לא יחזיקו מעמד עד ראשון.. במה אפשר להחליף?
אפשר לרסק תפוח עץ
או להוסיף רבע כוס שמן
או אפילו עוד חצי בננה
זאת עוגה מאד ״זורמת״ (;
תודה, אנסה :)
מתכון מעולה! חוסלה בהתלהבות. שמתי שלושת רבעי כוס סוכר חום כהה כי חששתי שלא תהיה מתוקה מספיק, חצי כוס שמן (אין לי רסק תפוחים), בלי הל (אין) והכפלתי את כמות השוקולד צ'יפס. 4 בננות גדולות. רכה ואוורירית למרות הקמח המלא. מסוכנת במיוחד לבעלי הנטיה ליישר (אני)..
תודה דורית על התגובה המפורטת (: אכן עוגה מסוכנת…((;;
הי
מה עושים אם לא אוהבים בננות, במה ניתן להחליף? בעוד רסק תפוחים? כמה?
תודה
נילי
אמממ….
עושים עוגה אחרת!
:)
הייי נראה נהדר ! יש לי כמה בננות במצב כמו שלך שאף אחד לא נוגע בהם .
ואני אחת ששונאת לזרוק אוכל .
אני יכין ויעדכן ! תודה !
נראה מעולה :)
במה אפשר להחליף את רסק התפוחים?
אפרת יקרה,
אני מאוד רוצה לעשות את המתכון ללא ביצים ולרוב אני מחליפה ביצים ברסק תפוחים, אלא שכאן אני רואה שהוא כבר קיים במתכון. יש לך הצעה איך לעשות זאת?
בדיוק כשהכנתי אותה השבוע חשבתי לעצמי איך היא היתה יוצאת בלי ביצים.. מודה שלא ניסיתי, אבל נראה לי לגמרי אפשרי.. בא לך לנסות ולדווח?:)
בשמחה.
היי. כשאת אומרת כוס את מתכוונת ל-200 מ"ל או 240 מ"ל?
הכוסות מדידה שלי הן של 250 מ"ל :-)
במה אפשר להחליף את תמצית הוניל? אין לי דרך לקנות אותה ואני מעוניינת לאפות את העוגה
אפשר לוותר על התמצית וניל :)
הכנתי ויצא מעולה.
פעם הבאה אעשה עם גזר במקום בננות כמו שמישהי הציעה כאן.
מפנה אותך לעמוד הפייסבוק של הבלוג שם הרחבתי על העניין :-)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=554081491295442&set=pb.292737054096555.-2207520000.1380448259.&type=3&theater
סליחה שאין אפשרות להכניס לינק חי… תצטרך להעתיק ולהדביק…
הי, למה הכוונה במחית וניל יוקרתית :) סליחה על הבורות..לא ירד לי האסימון.
עוגה מופלאה! אני הכנתי רק עם בננות ויצא מדהים! איזה כיף לפתוח כך את הסופ"ש. תודה! אן
הי אן!
שמחה שהצליח!
סופשבוע נפלא (:
רבע כוס רסק תפוחים זה בערך 113 גרם? כי קניתי קופסאות קטנות של רסק תפוחים ואני לא יודעת אם זה מספיק או יותר מדי בשביל המתכון
וגם מה ההבדל אם משתמשים ב3 בננות או ב4?
תודה :-)
113 גרם זה בדיוק המיכל שהתכוונתי אליו
3 בננות גדולות או 4 קטנות… בגלל שזו עוגה בחושה היא די זורמת עם שינויים ולכן אל תחששי, מקסימום זמן האפיה מתקצר או מתארך בכמה דקות.
בהצלחה :)
יצא טעים, אבל לדעתי לא כדאי להשתמש בקמח מלא בנוסף לקוואקר כי אז תצא עוגה דחוסה מדי.
בעיניי אפשר גם להוסיף כמה כפות סוכר לעוגה, במידה ולא מוסיפים תוספות מתוקות.. אבל בסך הכל עוגה ממש טובה!
תודה על ההערות (:
איזה מתכון משגע!
רק מה – אין לי מיקסר… :/
יתפוס את אקציף ידנית?…
בהחלט!(:
יש!
מוצ'ו תודה!
Hi Efrat!
Thank you for this lovely blog, i have already made your most delicious Quaker Cookies twice and now i would like to try this Banana bread, however one un-recipe-related question i have is: are you able to program the recipes in a way which would allow the readers to print them without needing to print the entire post? so that you could use one page and be more eco-friendly, instead of getting close to 10 pages just to get the recipe? if you could please look into that, that would be great! thank you so much and please continue to inspire us cooks :)
הי אור, את לגמרי צודקת… אבל אני חוששת שהפלטפורמה של הבלוגר היא ממש "פשוטה" ולא מאפשרת אופציה כזאת.
מה שאני עושה במקרים כאלה כדי לא לבזבז נייר זה פשוט מעתיקה את הטקסט של המתכון למסמך חדש ומדפיסה רק אותו… או שבהדפסה, ב preview, אני בוחרת אילו דפים להדפיס…
בהצלחה…:)
איזה קוואקר? בתמונות זה נראה שאת מתשתמשת בכזה שמתאים לדיסה. האם אפשר גם עם שבולת שועל רגילה?
אכן השתמשתי בשבולת שועל להכנה מהירה של קוואקר. לא ניסיתי עם אחרת, אבל אני מאמינה שיעבוד, אולי העוגה תהיה יותר קראנצ'ית.
היי
המתכון מתאים מן הסתם גם לאפיה בתבנית מאפינס נכון ?-:)
מתאים מאד!! כמובן זמן האפייה מתקצר ל15-22 דקות – תלוי בתנור :)
אהבתי את האפשרות להוספת קוואקר במקום חלק מהקמח וגם רסק תפוחים במקום יתר שמנים, בעוגה שאני מתכוונת להכין, נראה לי שזהו בסיס מצויין גם לעוגת גזר, וכדו'. תודה אפרת
תודה על התשובה:)
היי, יש לי רק שתי בננות. במה ניתן להמיר את השתיים הנותרות?
אפשר להכין עוגה יותר קטנה…
או לרסק שני תפוחים
את הרסק מוסיפים אחרי השמן לבלילה הראשונה. תודה על השאחה, אתקן את ההוראות!
את רסק התפוחים מוסיפים עם הבננות או לפני?
תודה שחזרת לספר איך יצא (:
שמחה לשמוע שיצא טעים, גם לי יצא להכין את העוגה השבוע, בתבנית של מיני מאפינס- 18 דקות וזה מוכן- תענוג!
היי, הכנתי עכשיו את העוגה. שמתי חמוציות במקום הצימוקים ונראה לי שזה עבד יופי. בהחלט עוגה מצוינת, אחת הטובות שיצא לי לאכול.
תודה :)
הי!
בעיקרון הקוואקר בא להחליף כוס קמח כדי שהעוגה תהיה יותר בריאה/מעניינת/קלילה. אז אפשר גם בלי אבל אז להוסיף כוס קמח.
ותודה על ההערה. אתקן את ההוראות!
עוגה נחמדה מאד, אבל מה עושים עם הקוואקר?
הכנסתי אותו לבלילה כשנזכרתי בו, אבל נדמה לי שאפשר גם בלי, לא?
תודה רבה!
אכן מסוג העוגות האהובות שבאים ליישר במטבח כל כמה דקות