כמה ארועים דרמטים שקרו בשבוע האחרון:
פיצי1 הלך לישון אחרי (רגע היסטורי מבחינתי)
פיצי1 היה במסיבה (בת מצווה אבל לא נתעכב על הפרטים)
הכנתי ביום אחד 40 פנקייקים (סיפור ארוך… בקרוב אצלכם)
בזבזתי יותר מדי שעות בטיקטוק (אל תתחילו!) (סתאאם – הכי תתחילו!)
עליתי קילו וגם ירדתי אותו (בהצלחה בהמשך)
בילגנתי את הבית 7 פעמים וסידרתי חמש (המצב כעת: אל תשאלו!
ואם כבר מדברים על זה – למה בכלל לסדר את הבית אם זה מחזיק מעמד שעה וחצי?)
הפלתי את החצובה ושברתי את הראש שלה (אל דאגה מיד קניתי חדש)
הכנתי פרלינים בעצמי! (טוב, כמעט בעצמי)
קניתי נעלי הוקה (כמה זה זקן מ-1-10?))
עברתי ליד רחוב בלפור ולא היתה שם נפש חיה, לא שלט ולא דגל (זה היה מוזרררר)
הייתי בשבוע הספר ומה שקניתי זה אקדח בועות סבון (טוב קנינו גם 4 ספרים, נשבעת!)
הכנתי מלאאא קרקרים!
ומה אתם עשיתם השבוע?
(נכון הקרקרים המושלמים בבלוג מהקמח חומוס והטחינה?
אז קבלו את גירסת הלייט שלהם: פחות שומן יאיי, חומרים שיש בבית, חוץ מקמח חומוס אבל אין ברירה לכו לקנות!
וכל כך טעימים, אמאל׳ה)
קרקרים מקוואקר
מה צריך?
- 1 כוס קוואקר שיבולת שועל להכנה מהירה
- 1 כוס קמח חומוס*
- ¼ כוס גרעיני חמנית
- ¼ כוס גרעיני דלעת
- 2 כפות שומשום רגיל/שחור
- 2 כפות זרעי פשתן
- 1.5 כפיות מלח
- ¼ כוס שמן זית
- 1½ כוסות מים + עוד לפי הצורך
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו ומרפדים 2 תבניות תנור בניירות אפייה.
- בקערה גדולה מערבבים קמח חומוס, קוואקר, מלח ואת כל הגרעינים (תשמרו קצת שומשום לקישוט).
- מוסיפים את השמן זית והמים וטורפים, הבלילה צריכה להיות די דלילה.
- תרגישו חופשי להוסיף קצת מים אם היא לא נוזלת בקלות מהכף.
- מעבירים חצי מכמות הבלילה לנייר האפייה ובעזרת מרית מורחים אותה בצורה אחידה על הנייר.
- מכסים את כל הנייר ואם חסר, מוסיפים עוד בלילה מהקערה. העובי צריך להיות כ 2-3 מ״מ.
- טיפ קטן: שימו לב שכיוון שהצדדים נאפים בד״כ בחום גבוה יותר, אם הם דקים הם נוטים להישרף, ולכן דווקא בצדדים תדאגו שהשכבה תהיה עבה ולא דקה.
- מפזרים שומשום בשפע.
- אופים 12 דקות ואז מוציאים את התבנית ובעזרת גלגלת של פיצה (או סכין חדה) חותכים למעויינים או ריבועים.אם לא תחתכו אותם בשלב הזה, כשהם יהיו קשים לא תוכלו לחתוך בקווים ישרים.
- מחזירים לתנור ואופים עוד 15-17 דקות או עד שהקרקרים קשים למגע, מזהיבים ומעט משחימים בצדדים.
הערות
לכל הקרקרים בבלוג
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
35 תגובות
הכנתי רק עם קוואקר. יצא מעולה. נכנס למחברת מתכוני הבית!! כיף שיש מתכון שפוי בלי כמויות שמן.. תודה
בס"ד
הי אפרת,
באם מוותרים על גרעיני הדלעת והחמניה זה גם יעבוד ???
מבלי להוסיף איזה משהו אחר ? והאם להפחית מהמים בעקבות זה ?
בתודה על המענה וחג שמח
הודיה
שלום אפרת,
האם אפשר להשתמש בקוואקר עבה/ גס?
תודה רבה!
יעבוד גם עם קמח עדשים אדומות?
האם אפשר להכין את קמח החומוס בבית?
כעיקרון אם יש לך מטחנת תבלינים או מכשיר דומה – אז כן
היי אפרת, אני חושבת להכין את המתכון לבת השנתיים שלי כנשנוש עדיף. אם אטחן את הגרעינים בנינג'ה או מטחנת תבלינים, כדי למנוע סכנת חנק, זה יפגע משמעותית במרקם?
תודה ושבת שלום
היי אפרת
קראתי את כל השאלות בעניין תחליף לקמח חומוס…
רוצה לשאול לגבי קמח קוקוס?
האם זה תחליף ראוי?
קמח קוקוס זה בעצם קוקוס טחון, שזה בעצם שומן. פחות מתאים פה לדעתי…. אם כי לא ניסיתי. והוא גם מתוק, עובד כמו סוכר.
תודה אפרת.
עשיתי עם קמח עדשים … טעים רצח!
שלום, אפשר קמח טף במקום קמח חומוס?
אין לי ניסיון עם קמח טף
בוקר טוב
סליחה על הבורות שלי – האם אופים את שתי התבניות בו זמנית -או לחוד
מנסיון עבר שלי – לי לא הצליח
אשמח לתשובתך
אפשר ביחד בטורבו ולהחליף מקומות באמצע האפייה. אבל האמת שהכי נוח מבחינת זמנים תבנית אחת אחרי השנייה.
תודה עבור המשוב
המתכונים שלך נהדרים
ואת אדם מקסים בכל הרמות
תודה
היי אפרת,
קודם כל המתכון מעולה!
מה הדרך הכי טובה לאחסן את הקרקרים?
מצטרפת לתור של האפשר__ במקום __: אפשר בלי זרעי פשתן, או משהו במקומם?
אפשר פשוט בלי או להוסיף בכמות של משהו אחר
גם אני אשאל את שאלת ה"א.ב", אפשר במקום קמח חומוס לשים כוסמין, וכמה אם כן?
האם הקוואקר לא טחון? כשמשתמשים בשני סוגי הקמחים
נכון. הוא לא
הי אפרת, אפשר להחליף את הקמח חומוס בקמח עדשים אדומות?
אפשר בהחלט!
היי אפרת המתכון נראה מעולה! יש לי שתי שאלות, האם אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח חומוס? ומהן התוספות שיש בתמונות לצד הקרקרים? (הן נראות מעוד מוסיפות)
תודה
אפשר להשתמש בקמח רגיל רק שימי לב אולי תזדקקי לעוד מים. התוספות הן כל מיני ממרחים מהמעדנייה הקרובה לביתי :))
הי אפרת, נראה ממש טוב, ממש עושה חשק להכין – אפשר אולי, במקום קמח חומוס, קמח עדשים כתומות?
בתודה מראש ואחלה סופ"ש שיהיה! (^:
אשמח לדעת אם אפשר עם קמח עדשים כתומות?
אפשר!
הי אפרת,
אפשר במקום קמח חומוס, קמח כוסמין מלא?
אפשר. שימי לב אולי תהיי זקוקה לעוד מים.
יצא שלמות! ה קרקרים הכי טעימים שטעמתי מעולם! וכל כך קל! תודה על מתכון נפלא. הולך להיות קבוע בתפריט
אפשר במקום קמח חומוס להשתמש בקמח שקדים.
אולי… לא ניסיתי… לקמח שקדים יש תכונות קצת אחרות, אני חוששת שזה עלול להתפרק
הי אפרת, אין לי קמח חומוס… יש לי קמח סויה .
אף פעם לא השתמשתי בקמח סויה…
אפשר להשתמש בו עבור הקרקרים ?
וואו קמח סויה זה מסקרן אבל אין לי שום ניסיון איתו… אם בא לך לנסות ולספר לנו…