כששאלתי אתכם באינסטגרם איזו עוגה תרצו שאכין לשבת
הדעות היו חלוקות בין עוגת שוקולד לעוגת קפה
אז חשבתי…
למה להחליט?
שוקולד וקפה
החברים הכי טובים
שתי אהבות גדולות שלי
כשאני מנסה להכריע מי מביניהן הגדולה יותר אני לא מצליחה
הקפה מעיר אותי בבוקר (אל תנסו לדבר איתי לפני הקפה הראשון)
בדרך כלל הוא יגיע ב-8:05 בבית הקפה השכונתי לצד שיחה ערה על כותרות היום
הוא מלווה אותי לאורך כל היום, כוס ועוד כוס.
כשהוא נגמר אני מיד מכינה לי חדש…
לא כל כך בריא אומרים לי אבל אני לא משתכנעת.
השוקולד הוא חבר קרוב
מחכה לי בארון לרגעי חולשה ופינוק
שיחת טלפון מסעירה מיד שולחת אותי לקחת קובייה
בארבע קובייה עם הקפה
ובערב איזו עוגת שוקולד נחמדה (אבל לא כל יום)
והעיקר שלא צריך להכריע ביניהם כי שוקולד וקפה הם חברים טובים.
עוגת שוקולד וקפה עשירה
מה צריך?
- 1 כוס מים רותחים + 2 כפיות נס קפה* 240 מ״ל (שימו לב להערות)
- 2 ביצים מידה לארג׳
- 1 כוס סוכר רגיל 200 גרם. כוס=כוס מדידה בינלאומית
- ½ כוס סוכר דמררה 100 גרם
- ⅔ כוס שמן 160 מ״ל
- 2 כוסות קמח לבחירתכם, טעים עם כל הסוגים (280 גרם)
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 50 גרם קקאו 5 כפות מדידה
- ¼ כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ׳יפס/שוקולד מריר/חלב קצוץ דק דק (1 כוס)
הוראות הכנה
- שמים קפה בכוס של 240 מ״ל ומוזגים מים רותחים. מצננים.
- מחממים תנור ל 180 מעלות לא טורבומשמנים את התבנית ומרפדים אותה בנייר אפייה, פס לאורך ופס לרוחב. (כדי שתוכלו להוציא את העוגה בשלמותה מהתבנית).
- בקערה גדולה ומטרפה טורפים ביצים וסוכר כשלוש דקות לתערובת אחידה. (לאחרונה אני אוהבת לעשות את כל הפעולות עם מיקסר ידני, חוסך לי מאמץ)
- מוסיפים את השמן תוך כדי ערבוב ואח״כ את המים עם הקפה.
- מניחים מסננת על הקערה, מוסיפים קמח, קקאו, אבקת אפייה, מלח ומערבבים.
- אין צורך לערבב יותר מדי רק עד שזה כמעט אחיד. ערבוב יתר יגרום לעוגה להיות דחוסה.
- מוציאים 2 כפות מהשוקולד הצידה לקישוט למעלה.
- מוסיפים לשאר השוקולד כפית קמח ומערבבים קלות.
- מוסיפים את השוקולד והקמח לבלילה ומערבבים קלות. ערבוב יתר יגרום לעוגה להיות דחוסה, כן, אני כותבת את זה שוב...
- מעבירים את הבלילה לתבנית ומקשטים בשוקולד ששמרנו.
- אופים כ 40-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים. (אל תייבשו את העוגה)
- מצננים כשעה לפני שמתנפלים. העוגה טעימה ביותר בטמפרטורת החדר.
- שומרים בטמפרטורת החדר עטוף היטב עד 3 ימים.
- מומלץ להגיש עם גלידה וניל או קרם פרש.
הערות
רציתי לספר לכם על מוצר חדש מבית אוקסו
(השת״פ החדש והכיפי שלי)
שהתמכרתי אליו לגמרייייי
באות בסדרה של 3 גדלים מושלמים,
יש להן תחתית מגומי שגורמת להן לא לזוז בזמן שעובדים
הן לבנות ויפות ואני כל כך נהנית מהן!
(עולות עכשיו 139 ₪ ויש עוד 10% הנחה!)
כל האתר של יוניקוק היבואנית עכשיו בהנחות מטורפות, וגם הקערות ב-50%
מי שנרשם לניוז–לטר של יוניקוק מקבל עוד 10% על כל המוצרים!
לכל העוגות המהירות בבלוג
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
45 תגובות
וואוו העוגה יצאה פשוט מעולה! קיבלתי עליה כל כך הרבה מחמאות! תודה!
וואוווו יצא מעולהה!!! הכפלתי כמויות מראש..
אמנם פחות מרגישים את טעם הקפה, אפילו שהשתמשתי בקפה מגורען.. והוספתי..
אבל יצא פשט טעים ונימוח, אפיתי בתבנית עגולה ומה שנשאר מהבלילה מילאתי בכוסות סופלה
יצא מעדןן!!
תודה רבה!!
לכבוד שבת קודש!!
הכנתי ישר כמות כפולה, והבאתי למפגש משפחתי.
נרשמה התלהבות בקהל :)
העוגה היתה נהדרת!
ובאמת הכי קלה שיש.
הפחתתי סוכר (כי תמיד אני מורידה) ושוקולד (כי לא היה לי מספיק) והוספתי קפה (לפי התגובות)
תודה רבה
עוגת חנק גרועה מאוד. כמעט בלתי אכילה. בניגוד למתכונים אחרים שלך שמאוד אהבתי, זו עוגת שוקולד מאוד לא מוצלחת. הקפדתי על ההנחיות, ערבוב מינימלי וכו. אכזבה גדולה. כדאי לנסות לשפר את המתכון או להסירו, כדי למנוע עוגמת נפש. אחזור באהבה לעוגות התפוחים והבישקוטי שלך.
היי אפרת, העוגה ממש קלה להכנה ומושלמת בטעם ובמרקם, הייתי רוצה להכין אותה יותר בטעם קפה מאשר שוקולד, אפשר להמיר חלק מהקקאו בקמח או אפילו הכל על מנת שתהיה יותר עוגת קפה?
מתכון מעולה!
טעים ממש
עוגה מושחתת מופלאה! וקלה להכנה עם מצרכים פשוטים וזמינים שזה המופלא שבה
מציינת שעם הכמות שיוצאת ע"פ המתכון יצאו לי שתי עוגות אינגליש קייק (תבניות קלאסיות רגילות שהן צרות יותר ממה שנראה בתמונה של העוגה במתכון)
טעים טעים טעים טעים!!!
הי אפרת :) נראית מפנקת ממש!
במיקסר ידני את מתכוונת למטרפה פשוטה עם ראש הקצפה שאת פשוט מערבבת איתה ביד מהר, או בלנדר מוט עם ראש מקציף שעובד על חשמל (דומה למיקסר אבל כזה קטן שמחזיקים ביד)?
תודה
תודה רבה על מתכון מעולה!
העוגה יצאה עסיסית, אוורירית וטעימה בטירוף =)
יצא מעולה.
לדעתי בעיקר בזכות ההוראות המדוייקות.
תודה ושבת שלום
תודה רבה אושר! שימחת מאד:)
איזה כיף לשמוע! תודה דניאלה:))
משום מה, העוגה לא נאפתה, אחרי שעה וחצי נשארה לא אפויה לגמרי. מה יכולה להיות הסיבה?
יצא פשוט נפלא! גם הילדים עפו עליה. תודה רבה
ראיתי את המתכון- ומייד קמתי להכין לשבת… נפילה נוראית. העוגה לא נאפתה) שעה וחצי!!, למרות שהקפדתי על ההוראות. מה התפקשש?
הי אפרת יקרה
כמובן שרצתי להכין את העוגה הזאת שמשלבת שתי אהבות
הקפה כמעט ולא הורגש- לגמרי הולכת לחזק במנה כפולה פעם הבאה
הפחתתי ל1 כוס סוכר סה"כ ולטעמי עדיין היה מתוק
אבל עוגה נימוחה ונהדרת!!!
תודה על עוד מתכון לארכיון
מצטערת שלא קראתי את התגובות פה קודם
העודה ממש טעימה, אבל לחלוטין עוגת שוקולד. אפילו אם מתאמצים לא מרגישים קפה, ולא חסכתי בכמות…
שווה להדגיש את הטעם.
תודה ניצן על התגובה – לי זה היה מורגש אבל אציין במתכון!
היי, אפשר להשתמש בחמאה במקום שמן?אם כן כמה חמאה?
הכנתי הרגע הפחתי מהסוכר
טעימה ומומלצת
לפעם הבאה מכפילה כמות הקפה להדגשת הטעם
תודה!
מה עם השוקולד צ'יפס מתי מוסיפים?
כתוב במתכון – אחרי הקמח
שלום אפרת,
לא הבנתי מה עושים עם השוקולד? ממיסים?
אנסה. תודה על המענה
יואו, איך באת לי בזמן. בעודי חושבת שממש רוצה לאפות עוגה לא מסובכת, הגיע הדוא"ל. ותמיד כשאני רואה בדוא"ל "אז מה את עושה" אני מתמלאת התרגשות וסקרנות. כמו ילדה קטנה של פעם שקיבלה מכתב בתיבת הדואר…ואז זה – מתכון שנראה פשוט נפלא ועונה בדיוק על הצורך. מחכה לקפה שיצטנן (הכנסתי למקפיא). הקצף מוכן, היבשים מעורבבים, ומקווה שיצא נפלא כמו שנראה. ואגב, עוגת שוקולד קפה קוקוס שלך עם נטלי – לפנתיאון. תמיד זוכה לשבחים.
תודה תמי! איזו תגובה מקסימה!
מחכה לשמוע איך יצא!
עוד זה הולך (קפה ושוקולד) וזה בא (גזר)…
ביקשת אז הייתי חייבת – לצערי שמתי 3 ביצים ולא 2 וגם אפיתי כנראה יותר מדי. מה שנדיר שקורה לי. אז העוגה יצאה טובה אבל הפוטנציאל גדול בהרבה. ואגב, הבלילה הספיקה ל-2 תבניות אינגליש קייק.(30*10 + 20*12. מן גודל משונה שכזה..) ונדמה לי שצריך לחזק קצת את טעם הקפה.
אשמח למתכון המדובר , עשית לי חשק
היי! עוד מתכון שנראה מושלם :) כשאת אומרת כל קמח – האם אוכל להגזים ולשאול אם הכוונה גם לקמח שקדים?
ממ…. קמח שקדים הוא לא באמת קמח אלא שקדים טחונים 0-:
כןונתי היתה קמח כוסמין/מלא/רגיל/תופח וכו
אבל כן לדעתי אפשר להחליף חצי כוס קמח בקמח שקדים – התוצאה תהיה רכה ומתפוררת יותר.
נכון, תיארת לעצמי שאני נסחפת פה :)
אנסה את החצי חצי. תודה רבה!!
יואוו זה נראה טעיםם ברמות על חלל כאילו את אסטרונאוטית
חחחח תודהההה
מסכימה עם כל מילה! השילוב האולטמטיבי ביי פאר!
שאלת סוכרים – עד כמה ניתן להפחית…?
נראה מעולה!
שאלה לגבי הקפה – אם יש מכונת אספרסו, איך ממירים את הנס קפה?
תודה רבה!
הייתי עושה קפה חזק משתי מנות אספרסו ומשלימה את המים ל240 מ״ל, עם מים קרים.
כשניסיתי להפחית באחד הניסיונות – זה לא היה לי מתוק (הקפה מוסיף מרירות…) אז אם ממש חשוב לך לפהחית – לא יותר מרבע כוס – זה לפי הטעם שלי :)
היי
הפחתת? איך יצא?
אפשר להשתמש בסוכר קוקוס במקום דמררה? והאם במקום נס אפשר אפסרסו ארוך? או מה כמות שיכולה להחליף במקרה הזה כוס מים חמים?
תודה רבה על המתכון נראה משגע רצה להכיןןן ברגע שיש לי תשובה ♥️
אפרת,
הקקאו מצטרף לקמח ?
תודה, ענת
כן! אדגיש במתכון תודה!
סוכר קוקוס זה סבבה!
הייתי עושה קפה חזק משתי מנות אספרסו ומשלימה את המים ל240 מ״ל, עם מים קרים.
היי על איזה מצב לשים אם לא על טורבו? פחוצ מבינה בתנורים(;
רק שני גופי החימום בלי המאוורר (נראה כמוx(