חם, חם מאד.
מאי ויוני תמיד תופסים אותי לא מוכנה
(ואני אוהבת קיץ!)
בצהריים הרחוב הופך לתנור
אני מאיטה את צעדי ומנסה לא להינמס לתוך המדרכה
התנור יצא לחל״ת (לא באמת…) וקבענו להפגש בספטמבר…
אבל בשבת באים אורחים ובכל זאת צריך להכין משהו טעים,
כמה גלידוניות אפשר לאכול? (הרבה).
מה עושים? מכינים עוגה ללא אפייה.
הטריק: שימוש בחומרי גלם מוכנים שמקצרים תהליכים
1,2,3 ויש עוגה.
בטוח כבר הכנתם את הטראפלס שוקולד וטחינה!
המתכון שבר את הרשת, ובצדק, שני מרכיבים ו-בום!
ממתק מופלא.
אז החלטתי לשדרג את המתכון ולהפוך אותו לעוגה
ועכשיו אפשר לעשות יותר רושם בלי שום מאמץ!
טארט שוקולד טחינה ללא אפייה
תבנית טארט בקוטר 24-22 ס״מ
מה צריך?
לבסיס
- 250 גרם ביסקוויטים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 3 כפות טחינה גולמית
למילוי
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי קצוץ גס
- 1 כוס טחינה גולמית טעימה ואיכותית
- קורט מלח
- ⅓ כוס שומשום קלוי או פקאנים קצוצים וכדומה
- 2 כפות שומשום שחור קלוי לא חובה
הוראות הכנה
בסיס
- במעבד מזון* שמים את הביסקוויטים וטוחנים לפירורים דקים דקים. מוסיפים את החמאה** והטחינה וטוחנים שוב לפירורים אחידים.
- מעבירים את הפירורים לתבנית טארט בקוטר 24 ס״מ ומהדקים היטב לבסיס ולדפנות. מעבירים למקפיא בזמן הכנת המילוי.
מילוי
- קולים את השומשום על מחבת ללא שמן, כמה דקות עד שהוא מזהיב ומפיץ ניחוח נעים. מעבירים מיד לקערה להתקרר. חוזרים על הפעולה עם השומשום השחור***.
- שמים את השוקולד הקצוץ בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל וממיסים בפולסים קצרים עם ערבוב בין חימום לחימום, כדי שהשוקולד לא ישרף.
- כשהשוקולד נמס מוסיפים לו את הטחינה והמלח ומערבבים היטב. מוסיפים את השומשומים (שומרים בצד 2 כפות לקישוט) ומערבבים.
- מעבירים את תערובת השוקולד טחינה לקלתית הקפואה ומפזרים את השומשום ששמרנו מלמעלה.
- מעבירים את הטארט למקפיא (לא מכוסה) לשלוש שעות לפחות.
- אחרי 3 שעות מכסים את הטארט בניילון נצמד ושומרים אותו במקפיא. מוצאים את הטארט לטמפרטורת החדר עשר דקות לפני ההגשה.
- חותכים לפרוסות קטנות קטנות, הטארט מאד עשיר! כמו ממתק.
- שומרים במקפיא או במקרר.
הערות
*אין לכם מעבד מזון? שימו את הביסקוויטים בשקית ניילון מהסוג החזק ועם מערוך תיצרו פירורים. זה יקח קצת זמן אבל אפשרי! אחכ העבירו את הפירורים לקערה והוסיפו חמאה וטחינה.
**אפשר להחליף את החמאה ב80 גרם שמן קוקוס אך קחו בחשבון שיתווסף טעם קוקוסי לעוגה.
***אפשר כמובן, כמו בטראפלס, להחליף את השומשום בכל אגוז שאתם אוהבים - מומלץ לקלות אותו לפני.
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
25 תגובות
איך אני אוהבת את המתוכנים שלך!!
טארט גאוני שמכינים בשניות
הכנתי את העוגה בגרסה טבעונית. במילוי שמתי חצי טחינה וחצי חמאת בוטנים
הוספתי קצפת עם נס קפה למעלה
יצא נהדר!
אם אני רוצה להחליף את הטחינה החמרת בוטנים לפי איזה כמויות להחליף?
אגב, מתכון פשוט מושלםםםםםםםםם!
יש טעות בכמות מלח
היה כתוב 1.7 כפית ועכשיו זה כפית….
הכוונה היא לשביעית כפית
אפרת יקרה
פעם שנייה שאני מכינה את המתכון הקליל והו כה טעים הזה
הצלחה גדולה בקרב כל הטועמים!
והכי כיף, מינימום מאמץ מקסימום תוצאות
עקרונית המוטו שלי לקיץ
תודה!
יצא מושלםםםם
איזה כיףףףףף!
שימחת:))
האם יש אלטרנטיבה אחרת לבסיס (בצק אפוי כלשהו ולא קנוי)?
אפשר כמובן להכין בצק פריך, כנסי לטארטים בבלוג שיש בהם בצק כזה.
היי! המתכון נראה מדהים כתמיד. ..תהיתי אם אפשר לערבב ביסקויטים ושיבולת שועל טחונה דק (שנראה כמו קמח) לתחתית של העוגה? :-)
לא ניסיתי אבל נראה לי שאפשר!
הי
אם כבר מדברים על קיץ וחם ואבטיח שתופס את כל המקום במקרר.. מה לגבי עוגות קרות באינגליש קייק (לא חפ) ? העוגה הזו תתאים ?
בעיקרון כן… זו עוגה קצת נמוכה אז אינגליש יכול להיות לה קצת מוזר
הי, אפשר להחליף את הטחינה בחמאת בוטנים?
אפשר, זה כמובן יהיה קצת שונה :)
אפשר לוותר על שומשום ואגוזים לגמרי??
אפשר!
אם אני רוצה להחליף את הטחינה החמרת בוטנים לפי איזה כמויות להחליף?
אגב, מתכון פשוט מושלםםםםםםםםם!
וואו! זה ממש קרוב למה שמותר לי אם אני אחרי סוכרת הריון – אפשר להחליף את השוקולד בקקאו ואת הביסקוויטים בקמח שקדים?
1/7 כפית מלח?
חיכיתי לראשון שיגיב על זה:)
גם שמינית זה סבבה!
נראה מהמם!! יש רעיון נוסף לפרווה שלא יהיה בטעם קוקוס? תודה
מחמאה או נטורינה
רעיון מהמם! כמה יפה הטארט הזה, וכמה טעים השילוב בין שוקולד לטחינה.