קינוח גבינה ועוגיות קראק פאי

בהתעלמות מוחלטת מהנעשה בחוץ, שמדכא אותי לחלוטין… באתי קצת לשמח…




ואז חשבתי…

רגע…

אם כל מה שאני מפנטזת זה לזלול את העוגייה של הקראק פאי

עוד לפני שהיא הופכת לפאי

אז…

למה בעצם לא לעשות עוד כמה דברים עם העוגייה הזאת?

כמו – פשוט לזלול אותה!

או – להכין ממנה עוד כל מיני קינוחים

בואו לראות מה קורה

כשהקראק פאי פגש עוגת גבינה

או במילים אחרות:

קינוח זריז, מרשים ומהיר לשבועות!

קינוח גבינה ועוגיות קראק פאי

בשיתוף קוואקר
8-4 מנות תלוי בגודל הכוס
5 from 2 votes

מה צריך?

לפירורים: בעצם זה המתכון שלי לקראק פאי וחציתי את הכמויות

  • 75 גרם חמאה רכה
  • 25 גרם סוכר דמררה ⅛ כוס/ כ-2 כפות
  • 25 גרם סוכר לבן ⅛ כוס/ כ-2 כפות
  • 1 ביצה
  • 70 גרם קמח חצי כוס
  • כפית אבקת אפייה
  • כפית סודה לשתייה
  • כפית מלח
  • 75 גרם קוואקר - שיבולת שועל להכנה מהירה (1 כוס לא דחוסה)

לקרם גבינה

  • 1 מכל שמנת מתוקה 38%
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפות אינסטנט פודינג וניל לא חובה*
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 220 גרם גבינת שמנת 5%

לתותים:

  • 200 גרם תותים חתוכים לחתיכות/פרי אחר דובדבנים, אפרסקים, פירות יער...

הוראות הכנה

לעוגיות קראק פאי

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
  • לקערה בינונית מנפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מניחים בצד.
  • בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה רכה ואת שני סוגי הסוכר ומקרימים לקרם תפוח ואוורירי כחמש דקות. בעזרת מרית דואגים שכל התערובת מעורבבת היטב ולא נדבקת לדפנות.
  • מוסיפים את הביצה ונותנים לה להיטמע בתערובת.
  • מוסיפים את תערובת הקמח, מערבלים קצרות ומוסיפים את השיבולת שועל. מערבבים ממש קצרות רק עד שהתערובת אחידה.
  • מעבירים את התערובת הדביקה לנייר אפייה ובעזרת ידיים רטובות משטחים אותה לגובה אחיד.
  • אופים 13-16 דקות עד שעוגיית ענק הזו מתחילה להזהיב ולהשחים רק בקצוות. מוצאים מהתנור.
  • אחרי שהעוגייה הצטננה מעט חותכים כמה חתיכות ממנה ושומרים לקישוט ואת שאר העוגיה מפוררים לפירורים גדולים.

מכינים את הקרם גבינה:

  • בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים שמנת מתוקה, סוכר, אינסטנט פודינג ווניל ומקציפים לקצפת.
  • לפני שהקצפת יציבה לגמרי מוסיפים את הגבינה, כף אחרי כף וממשיכים להקציף עד שהקצפת יציבה.

מרכיבים:

  • בכל כוס שמים פירורי עוגיות, קרם גבינה ותותים - ושוב חוזרים על השכבות.
  • מגישים מיד.
  • מומלץ להרכיב סמוך להרכבה.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

לכל מתכוני שבועות בבלוג


למתכון של הקראק פאי שלי


עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

3 תגובות

  1. הי אפרת, אז למה בעצם לא מכבים את התנור בתום האפייה? לא מופיע שלב נוסף של אפיה במתכון..

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש