סלט חיטה עם בטטה צלויה, ירוקים, פטה ואגוזים

התלבטתי רבות אם להעלות היום את המתכון הזה כי:

1. אני בלי טיפת מצב רוח, כל הזמן מרפרשת בווינט, לא מצליחה להתנתק.

2. איך אפשר בכלל לעבוד רגיל? או לחשוב על חג שבועות?.. לא מסתדר לי… בכלללל..

הראש שלי לא במקום, מתחילה דבר אחד, עוברת לשני, נזכרת בשלישי…

מצד שני – כנראה שזה יקח לא מעט זמן עד שנחזור לשגרה

(ובכלל יש שגרה במדינה המשוגעת שלנו?)

וגם כי… תשמעו..

הסלט הזה כל כך טעים ואתם כל כך מכינים אותו –

חג או לא חג, חופשה, שבת, יום שמח, יום עצוב –

זה פשוט סלט טעים שאתם צריכים ליידכם.


יש בו הכל! פחמימות! ירוקים! גבינה!

פשוט לחסל קערה ולא להשאיר כלום לאפאחד!

בתקווה לימים שקטים שיבואו מהר

ובינתיים שנתעסק בדברים קטנים ומשמחים כמה שיותר


סלט חיטה עם בטטה צלויה, ירוקים ופטה

בשיתוף תנובה
5 from 2 votes

מה צריך?

לסלט

  • 250 גרם חיטה לא מבושלת 1 ורבע כוסות
  • 1 כפית מלח

בטטה

  • 1 בטטה מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות
  • 1 כף שמן
  • מעט מלח

עגבניות

  • 300 גרם עגבניות שרי
  • 2 כפות שמן זית
  • מעט מלח ופלפל שחור

שאר החומרים

  • צרור רוקט קצוץ גס או שקית עלי בייבי
  • ¼ כוס אגוזי פקאן
  • ¼ כוס אגוזי לוז
  • ¼ כוס גרעיני דלעת
  • 150 גרם פטה כבשים פיראוס מפוררת לפירורים

לרוטב

  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון
  • ¼ כפית מלח
  • כפית פלפל שחור
  • 1 כף מייפל

הוראות הכנה

חיטה:

  • ממלאים סיר גדול במים, מוסיפים כפית מלח ואת החיטה.
    מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים את החיטה כארבעים-חמישים דקות עד שהיא רכה ונגיסה מסננים ומצננים.
    בדקו את החיטה כדי שלא תהפוך לרכה מדי.

עגבניות:

  • מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
  • חותכים את העגבניות לחצאים ומניחים בקערה גדולה.
  • מערבבים אותם עם כף שמן זית, מלח פלפל.
  • מניחים אותם ללא המיץ והשמן עם הקליפה כלפי מטה על התבנית.
  • אופים כ־40-60 דקות עד שהעגבניות מצטמקות ומעט רכות.

בטטה:

  • בתבנית נוספת שמים את קוביות הבטטה ומערבבים עם כף שמן.
  • אופים כ־30 דקות עד שהבטטה רכה.

הרכבה:

  • קולים את כל האגוזים על מחבת ללא שמן עד שהם מפיצים ניחוח.
  • מערבבים היטב בצנצנת את כל חומרי הרוטב.
  • מערבבים את כל חומרי הסלט: חיטה, בטטה, עגבניות, רוקט, אגוזים ופטה וסמוך להגשה מערבבים היטב עם הרוטב (אל תשימו את כל הרוטב, רק כמה שצריך).
  • טועמים ומוסיפים מלח, ולימון לפי הטעם.

הערות

אפשר להחליף את החיטה באורז/אורז מלא/בורגול/קינואה אדומה ועוד...
אפשר לבחור רק סוג אגוזים אחד.
אפשר להחליף את הבטטה בדלורית.
אפשר להכין את כל מרכיבי הסלט יום מראש, לשמור בקופסאות ולהרכיב את הסלט לפני ההגשה.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

 

הפוסט הזה הוא הרביעי והאחרון בסדרת הפוסטים לשבועות יחד עם תנובה ❤️

והכי חשוב: אל תשכחו להכנס לבלוגים של החברים האהובים שלי שמשתתפים בחוברת עם המווון מתכונים פשוט מדהימים לחג!

קרוטית | עוגיונט | יונית צוקרמן מלכת המטבח | רון יוחננוב | שקמה טבעונית

לכל מתכוני שבועות בבלוג


עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

13 תגובות

  1. לדעתי יש טעות בזמן שצריך לאפות את עגבניות השרי…
    40-60 דקות נשמע לי הרבה. לא?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש