מיני פשטידות תרד חמודות וגם גירסה לפשטידת תרד משפחתית

אין עונות מעבר בישראל,

אחרי החורף יש עוד מיני חורף

ומיד מגיע הקיץ הלוהט

אתמול ישנתי עם פוך והיום – שרב כבד

אתמול הפעלתי את החימום והיום – קללל – את המזגן

הקיץ כאן

והעם דורש מתכונים קליםםם! (וגם שתקום כבר ממשלה לעז#$%₪*)

ופשוטים!

מתכונים של חמש דקות

מתכונים בריאים,

(כדי שאח״כ נוכל לרוץ לזלול עוגות נוטלה)

בקיצור – נרתמתי לעניין

והנה בדיוק מה שאתם צריכים

מתכון למיני פשטידות חמודות חמודות

שאפשר להכין גם בגירסה של פשטידה גדולה

וגם אם יש לכם רק תרד קפוא

וגם אם אין לכם בידיבידיוק

את הגבינות האלה – אני סולחת

ואם בא לכם עם קמח לל״ג – אני זורמת

קמח כוסמין – אוהבת

בלי בצל? הולך

כמעט הכל הולך

יאללה היינו פה?

מיני פשטידות תרד וגם פשטידת תרד גדולה

בשיתוף תנובה
12 יחידות
או תבנית בקוטר 22
4.89 from 9 votes

מה צריך?

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל סגול גדול קצוץ
  • 1 כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • 1 כפית סוכר לא חובה
  • 300 גרם תרד טרי שטוף מיובש וקצוץ גס (או 400 גרם מדליוני תרד מופשרים)
  • 3 ביצים
  • 1 מכל קוטג׳ 250 גרם תנובה
  • ¼ כוס פרמזן מגורר קולקשיין
  • 1 כוס 100 גרם מוצרלה מגוררת קולקשיין
  • 2 שיני שום כתושות
  • 2 כפות שמן זית
  • ½ כוס קמח רגיל, כוסמין או קמח ללא גלוטן כמו קמח חומוס/עדשים כתומות/ תמ״י וכו׳
  • ½ כפית אבקת אפייה
  • 1 גבעול בצל ירוק קצוץ

הוראות הכנה

  • מחממים שמן במחבת גדולה, ומטגנים את הבצל כעשרים דקות, על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא משחים.
  • מוסיפים מלח, פלפל וסוכר ומטגנים כשתי דקות נוספות.
  • מוסיפים את התרד הטרי ומטגנים כשתי דקות תוך ערבוב עד שהתרד מאבד מנפחו*.
  • מצננים מעט.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים מסיליקון (או משמנים היטב את התבנית).
  • בקערה גדולה טורפים ביצים, קוטג׳, פרמזן, מוצרלה, שום ושמן זית.
  • מוסיפים קמח, אבקת אפייה ובצל ירוק ומערבבים.
  • שמים את הבצל והתרד המטוגנים במסננת ונפטרים מכמה שיותר נוזלים, מוסיפים אותם לקערה ומערבבים היטב.
  • בעזרת כף גלידה קפיצית מעבירים את התערובת לשקעים (או מעבירים את כל התערובת לתבנית הגדולה).
  • אפשר לקשט בעיגולי בצל סגול.
  • אופים 25-35 דקות עד שהפשטידות יציבות ושחומות.
  • נותנים לפשטידות להצטנן 20 דקות לפני שמוציאים אותן מהתבנית/לפני שפורסים.
  • מגישים חם.

הערות

>אם משתמשים במדליוני תרד מופשרים מטגנים את הבצל בלבד, סוחטים את המדליונים היטב בתוך מסננת, ומוסיפים אותם ואת הבצל - לבלילה.
>אפשר להתשמש בכל קמח שתרצו.
>אפשר להחליף את הגבינות בגבינות דומות שיש לכם בבית: את הקוטג׳ בגבינה לבנה, ריקוטה או גבינת שמנת.
את המוצרלה והפרמזן בפתיתי עמק, גבינה צהובה מגוררת, פתיתי גאודה וכו׳.
>אפשר להשתמש בעטרות נייר קשיחות אם אין לכם תבנית סיליקון אך הקפידו להשתמש בכאלו שיש להן ציפוי נון סטיק בפנים.
 
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

לכל המתכונים עם תרד בבלוג


עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

22 תגובות

  1. 5 stars
    יצא פגז ממש תודה על המתכון!
    טיגנתי בצל רגיל וחצי סגול, שאותו פיזרתי מעל לפני שהכנסתי לתנור בסוף
    הוספתי קצת מלח ופלפל שחור מעל, זרקתי חבילת פטריות שמפיניון חתוכות, וחבילת עלי תרד בייבי.
    לקמח השתמשתי בקמח ללא גלוטן
    שמתי קוטג׳ 5% וכוס פרמז׳ן (זה מה שהיה בבית)
    במקום 3 ביצים שמתי 4
    פוררתי קצת סוכר חום ועירבבתי והכנסתי לתנור לכ-40 דקות. יצא מעדן, ארוחת ערב אליפות! תודה :)

  2. אני מכינה המון. כמעט כל סופ״ש.. במגוון עלים. עלי סלק. או עלי מנגולד. לפעמים עם פטריות והשבוע הכנתי עם חצילים קלויים יצא מ ד ה י ם ! ! !

    1. 5 stars
      תודה על עוד מתכון משובח.
      יצא מעולה. חוסל.
      הכנתי שוב תבנית גדולה והקפאתי, סוגר פינה כשאין מה לאכול.
      אגב, בפעם השנייה טיגנתי את מדליוני התרד המופשרים וזה משדרג לטעמי.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש