ואז יש את הימים האלה
שכל מה שבא לי זה חתיכת עוגה טעימה טעימה
ויש לי חמש דקות
וצנצנת נוטלה שמסתכלת עלי מלמעלה
אחותי לא במקרה אני החבאתי אותך על מדף גבוה בארון
אבל היא מציצה, קורצת לי
אני חושבת שהיא והחמאת בוטנים קשרו קשר נגדי
בלילות הן מפטפטות על מאפים ועוגיות
ואז יש את הימים האלה
פיצי אומר לי אמא בואי נכין עוגה
הצנצנת אומרת לי אפרת בואי נכין עוגה
רק יום שלישי אבל הסופ״ש במרחק נגיעה,
מה? לא נכין איזו עוגה?
עוגת שיש נוטלה מסתובבת ברשת סביב סביב
אפילו אני כבר פרסתי מתכון דומה בעיתון
ואני חושבת שהקרדיט הראשוני מגיע לאורלי פלאי המושלמת <כנסו לבלוג היפהפה שלה
המתכון הוא קלי קלות, טורפים רטובים (אפשר במיקסר)
מוסיפים יבשים, והופ לתנור
ותקשיבו…. שזה טעיםםם!!
עוגת שיש נוטלה מהחלומות
מה צריך?
- 4 ביצים לארג׳
- ⅓1 כוס סוכר 260 גרם
- 1 מכל שמנת מתוקה 38% 250 גרם
- ½ כוס חלב מכל סוג 120 מ״ל
- ⅓ כוס שמן צמחי 80 מ״ל
- 2 כוסות קמח כוסמין לבן (280 גרם) או מלא, או קמח רגיל
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- 300 גרם נוטלה 1 כוס מדידה
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו, משמנים ומרפדים בנייר אפייה את התבנית.
- בקערה גדולה עם מטרפה (או בקערת מיקסר עם וו הקצפה), שמים ביצים וסוכר וטורפים כשתי דקות לתערובת אוורירית.
- תוך כדי טריפה מוסיפים את השמנת, החלב והשמן ומערבבים לתערובת אחידה.
- מוסיפים קמח (עדיף דרך מסננת), אבקת אפייה ומלח ומערבבים רק עד שהבלילה אחידה ולא יותר.
- מעבירים קצת יותר משליש מהבלילה לקערה נוספת ומוסיפים לקערה את הנוטלה. מערבבים לתערובת אחידה.
- מעבירים את הבלילה הלבנה לתבנית ומעליה מניחים את הבלילה החומה בעיגולים, בעזרת כף גלידה או מצקת. בעזרת סכין יוצרים פסים בדוגמת שמיניות ליצירת דוגמת השיש (אבל לא יותר מדי).
- אופים כ40-50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש, אבל הזהרו מאפיית יתר כדי שהעוגה לא תהייה יבשה.
- שומרים בטמפרטורת החדר עטופה היטב עד שלושה ימים (נראה אם תצליחו).
- מגישים עם עוד נוטלה שחיממנו במיקרו ותותים!
הערות
את העוגה הכנתי בתבנית החדשה שלי כחלק משת״פ חדש (שאני מאד מתרגשת ממנו) עם חברת oxo שכל מי שאוהב כלי מטבח מכיר את האיכות המטורפת של המוצרים שלהם, (באמת שחצי מהמטבח שלי הוא מהם), ולכן כשראיתי שיש להם תבניות בדיוק בגודל שאני אוהבת, פשוט עפתי. התבניות איכותיות בטירוף, עם ציפוי נון-סטיק, בצבע מוש, תוצרת ארה״ב (!) לא, אין לתאר.
אז כל האתר של יוניקוק היבואנית עכשיו בהנחות מטורפות, התבנית ב-50% ואם אתם כבר שם תוסיפו קולפן – תודו לי אח״כ.
(ואגב מי שנרשם לניוז-לטר של יוניקוק מקבל עוד 10% על כל המוצרים!)
לכל העוגות המהירות בבלוג
הפונט בתמונה הראשונה הוא סופרנובה המושלם (עם קישוט של דליקטס!) של הפונטון
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
52 תגובות
לדעתי לא אמור להיות על טורבו, שמתי לרבע שעה הראשונה בלבד וראיתי שקצב העלייה מהיר מדי אז העברתי ל180 חום עליון תחתון. בסוף יצאה אפויה אך פיתחה מעין קראסט מסביב וזה אמור להיות נימוח. יש לזה קטע אבל לא יצא הכי וואו וזה נפל על התכנית בתנור.
גם פה. יצאה שרופה והצלחתי להציל אותה בזכות ההורדה בטמפ ובלי טורבו
קלילה להכנה ומעולה. הכנו עם קמח ללא גלוטן ושוקולד חום לבן של צוקטה, ויצא טעים ממש, ולא מורגש שללא גלוטן בכלל. עשינו חצי כמות – לתבנית אינגליש קייק אחת. הפחתתי טיפונת סוכר. תודה, מתכון מצוין ממש!
תודה שירה ממש כיף לשמוע!!
עוגה מעולה, כולם אהבו! הפחתתי קצת בכמות הסוכר. תודה על מתכון מצויין!
הכנתי ויצאה מצוינת! (כרגיל) רוצה להכין שוב בתבניות אינגליש קייק. האם הכמות מספיקה? זמן האפיה ישתנה? תודה רבה
כן הזמן יכול להתקצר. תעקבי אחרי האפייה ותנעצי קיסם כשהן נראות יציבות.
לגבי הכמות זה תלוי בתבניות…
תודה רבה על התגובה המהירה, אין עלייך
בטוח שאופים בטורבו? אחרי 30 ד
העוגה אפויה אובר
ועוד שמתי טיימר ל30 ד ועל 175 מעלות
תנור די חדש בכל יתר המתכונים אין שום בעיה עם הזמנים והמעלות ואני אופה הרבה
חשדתי כל כך הרבה זמן אפיה בטורבו בגלל שמתי טיימר ל30 ד
בכל אופן אצלי היא לפח לצערי
הי,
לא הבנתי לאן מוסיפים את הנוטלה: לקצת יותר משליש שהוצאתי לקערה נפרדת או למה שנשאר בקערה המקורית.
תודה
הי, אני רוצה להכין כעוגת יום הולדת לילד חובב נוטלה – האם לדעתך אפשר למרוח נוטלה מלמעלה כציפוי?
היי אפרת, כרגיל המתכונים שלך מדהימים! אשמח אם יש לך רעיון איך לקשט אותה שתהיה חגיגית יותר?
כמובן אכין אותה בתבנית עגולה.
יעבוד גם בלי המיקסר?
בעודי יושבת לי בסבבה מלקקת נוטלה מכפית ומדפדפת בין המתכונים של סוויט למצוא מתכון חביב לחלק בין שכננו ביום שישי, נתקלתי במתכון עם…. נוטלה!!!!
האם ניתן להכין בתבניות אינגליש? בכל זאת, גם צריכה להכין לנו וגם לשתי משפחות שכנים :)
הי. עשיתי את העוגה כבר כמה פעמים ותמיד אני נתקלת באותה הבעיה- היא נאפית לי לא אחיד, כך שבאמצע יש בלילה רטובה ואני מוסיפה עוד ועוד זמן וחלק מתייבש. אופה על טורבו…. מה יכול להיות העניין?
היי הכנתי את העוגה והריח משגע.. מתלבטת אם לשים עוד נוטלה למעלה.. האם זה לא יוצא נורא מתוק?
עניין של טעם… ☺️
אפשר גם תבנית אינגליש?
וואו! קיבלתי עליה מלא מחמאות!
איך אפשר שלא עם שילוב של מתכונים שלך ושל נוטלה?
נ.ב: שמרתי אותה במקרר ואז חיממתי לי חתיכה חצי דקה במיקורגל, יוצאת חמימה ומושלמת!
מה גודל התבנית? תודה
כמה קלה להכנה ככה טעייייימה!
תודהההה טניה!
מעדכנת שהכנתי גרסא טבעונית – שמתי כוס רסק תפוחים במקום הביצים, ופחית קרם קוקוס (400 מל) במקום השמנת והחלב.
אני ספציפית שמתי ממרח לוטוס במקום נוטלה אבל נראה לי שכל ממרח שוקולד טבעוני יעבוד.
יצא ממש כיפי וממש רך!
היי אפרת, העוגה יצאה לא פחות ממושלמת! תודה על המתכון ויום מקסים :)
יעבוד אם מחליפים את השמנת המתוקה בשמנת חמוצה?
אממממ… אולי יעבוד אבל יהיה שונה.
העוגה מצויינת, מתכון מדוייק.
תודה רבה!
היי
אפשר עם השחר?
לאפרת איך מפרסמים כתבה כזו כ שפרסמת ?
למה את מתכוונת?
עוגה כייפית וטעימה !! הכנתי בפיירקס מלבנית ויצא מעולה .
תודה רבה ♥️
תודה יפעת! איזה כיף לשמוע :))
עוגה פצצה וקלה
הבת שלי ואני הכנו מאד טעימה ♡
העוגה יצאה לי נוזלית באמצע ושרופה מלמעלה
גם לדעתי הטורבו היה חזק מדי לתנור שלי
ניסיתי להוריד קומה מתישהו באמצע אבל כנראה שכבר היה מאוחר מדי
בהמרה לפרווה- נראה לך שיעבוד עם מים במקום חלב וקרם קוקוס במקום שמנת?
וכמובן חיקוי נוטלה פרווה במקום נוטלה..
אם אני לא אופה רגיל ולא בטורבו, איזה חום צריך וכמה זמן אפייה פחות או יותר?
אם אני אופה רגיל, לא בטורבו
יותר זמן אפייה, זה תלוי בתנור ולכן לא יכולה להגיד לך בדיוק. פשוט תבדקי כל כמה דקות עם קיסם עד שהוא יוצא יבש.
:-)
תראי… לא טעמתי את השילוב שהצעת, מבחינת יעבוד – זה יעבוד – מבחינת הטעם – לא יודעת.
אפשר פשוט לשים ערימות קטנות של הנוטלה שנותרה (מאריזה של 350 גרם ) על העוגה אחרי האפייה?
לגמרי אפשר!
בוקר טוב, נראה אחלה מתכון- חושבת שזה יעבוד עם כל ממרח- לוטוס, ריבת חלב וכו?
יעבוד לגמרי!
המתכון הגיע לי בול בזמן שהתלבטתי איזו עוגה פשוטה להכין לקינוח היום. בדיוק גם הייתה לי שמנת מתוקה שתבעה התייחסות. בעודי מתלבטת, הגיע המענה. אז קיבלנו עוגה שהרגע יצאה רכה חמימה ריחנית וממש טעימה מהתנור. תודה!
תודה נטע!! איזה כיף לשמוע::))
שבת שלוםםם
היי אפרת, האם ניתן להקפיא את העוגה ?
האם ניתן לוותר על השמנת ולהפחית בסוכר ובכמות הנוטלה?
לא ניסיתי בצורה הזו…
תודה על המתכון הקליל איך הופכים אותה ללא גלוטן תודה
אולי עם קמח לל״ג
היי!
במה אפשר להחליף את השמנת המתוקה?
כפי שכתבתי בהערות : מכפילים את השמן והחלב :)