אין עונות מעבר בישראל,
אחרי החורף יש עוד מיני חורף
ומיד מגיע הקיץ הלוהט
אתמול ישנתי עם פוך והיום – שרב כבד
אתמול הפעלתי את החימום והיום – קללל – את המזגן
הקיץ כאן
והעם דורש מתכונים קליםםם! (וגם שתקום כבר ממשלה לעז#$%₪*)
ופשוטים!
מתכונים של חמש דקות
מתכונים בריאים,
(כדי שאח״כ נוכל לרוץ לזלול עוגות נוטלה)
בקיצור – נרתמתי לעניין
והנה בדיוק מה שאתם צריכים
מתכון למיני פשטידות חמודות חמודות
שאפשר להכין גם בגירסה של פשטידה גדולה
וגם אם יש לכם רק תרד קפוא
וגם אם אין לכם בידיבידיוק
את הגבינות האלה – אני סולחת
ואם בא לכם עם קמח לל״ג – אני זורמת
קמח כוסמין – אוהבת
בלי בצל? הולך
כמעט הכל הולך
יאללה היינו פה?
מיני פשטידות תרד וגם פשטידת תרד גדולה
מה צריך?
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול גדול קצוץ
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית סוכר לא חובה
- 300 גרם תרד טרי שטוף מיובש וקצוץ גס (או 400 גרם מדליוני תרד מופשרים)
- 3 ביצים
- 1 מכל קוטג׳ 250 גרם תנובה
- ¼ כוס פרמזן מגורר קולקשיין
- 1 כוס 100 גרם מוצרלה מגוררת קולקשיין
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- ½ כוס קמח רגיל, כוסמין או קמח ללא גלוטן כמו קמח חומוס/עדשים כתומות/ תמ״י וכו׳
- ½ כפית אבקת אפייה
- 1 גבעול בצל ירוק קצוץ
הוראות הכנה
- מחממים שמן במחבת גדולה, ומטגנים את הבצל כעשרים דקות, על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא משחים.
- מוסיפים מלח, פלפל וסוכר ומטגנים כשתי דקות נוספות.
- מוסיפים את התרד הטרי ומטגנים כשתי דקות תוך ערבוב עד שהתרד מאבד מנפחו*.
- מצננים מעט.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים מסיליקון (או משמנים היטב את התבנית).
- בקערה גדולה טורפים ביצים, קוטג׳, פרמזן, מוצרלה, שום ושמן זית.
- מוסיפים קמח, אבקת אפייה ובצל ירוק ומערבבים.
- שמים את הבצל והתרד המטוגנים במסננת ונפטרים מכמה שיותר נוזלים, מוסיפים אותם לקערה ומערבבים היטב.
- בעזרת כף גלידה קפיצית מעבירים את התערובת לשקעים (או מעבירים את כל התערובת לתבנית הגדולה).
- אפשר לקשט בעיגולי בצל סגול.
- אופים 25-35 דקות עד שהפשטידות יציבות ושחומות.
- נותנים לפשטידות להצטנן 20 דקות לפני שמוציאים אותן מהתבנית/לפני שפורסים.
- מגישים חם.
הערות
לכל המתכונים עם תרד בבלוג
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
22 תגובות
יצא מעולהההההה תודה רבה
יצא פגז ממש תודה על המתכון!
טיגנתי בצל רגיל וחצי סגול, שאותו פיזרתי מעל לפני שהכנסתי לתנור בסוף
הוספתי קצת מלח ופלפל שחור מעל, זרקתי חבילת פטריות שמפיניון חתוכות, וחבילת עלי תרד בייבי.
לקמח השתמשתי בקמח ללא גלוטן
שמתי קוטג׳ 5% וכוס פרמז׳ן (זה מה שהיה בבית)
במקום 3 ביצים שמתי 4
פוררתי קצת סוכר חום ועירבבתי והכנסתי לתנור לכ-40 דקות. יצא מעדן, ארוחת ערב אליפות! תודה :)
היי, נראה מעולה
אפשר להשתמש בשיבולת שועל דקה במקום הקמח? תודה!
הי אם עושים בתבנית מאפינס שקעים ממתכת צריך רק לשמן או גם עטרות נייר?
אם משתמשים במתכת זה עלול להדבק אז מומלץ לשים עטרות נייר.
אפשר לוותר על הבצל הירוק? אין לי בבית
הכנתי אתמול. בת השנתיים ובן השנה ממש עפו על זה! תודה על מתכון קל ובריא
תודה מרים על התגובה!
איזה כיף!
יצא טעים מאוד, אבל לא השחים ככ וצנח… וממש קשה לחלץ ממנג'טים.
טיפים לפעם הבאה?
אני מכינה המון. כמעט כל סופ״ש.. במגוון עלים. עלי סלק. או עלי מנגולד. לפעמים עם פטריות והשבוע הכנתי עם חצילים קלויים יצא מ ד ה י ם ! ! !
במה אפשר להחליף את הביצה?
הולכת להכין אפשר להקפיא?
בהחלט!
יצא מעולה תודה רבה.
היי אפרת
מתכונים מהממים!
איך זה עובר הקפאה/ הפשרה?
תודה רבה
אפשר קמח שקדים (אבקת שקדים)?
חוששת שפחות מתאים כאן
אפשר להשתמש בשמנת חמוצה 15% המקום הקוטג'?
יעבוד גם עם גבינה?
איזו גבינה?
תודה על עוד מתכון משובח.
יצא מעולה. חוסל.
הכנתי שוב תבנית גדולה והקפאתי, סוגר פינה כשאין מה לאכול.
אגב, בפעם השנייה טיגנתי את מדליוני התרד המופשרים וזה משדרג לטעמי.
איזה כיף לשמוע! שימחת:))
ותודה על הטיפ, בטוחה שזה משדרג