חומוס עם בשר – אבל טבעוני! וכל כך טעים

טוב יש לי קצת קראש על ״בשר״ טבעוני

ובזמן האחרון רק מתחשק לי להכין

כל מיני דברים איתו,

כמו בולונז, בורקסיםלזניות

טוב… תמיד מתחשק לי להכין בורקסים ולזניות 😂😂

אז הפיצים  שצמודים לי ל$#%₪ כבר שנה או יותר

מי זוכר מה היה כאן פעם?..

מסתובבים בלי סוף במטבח (שאצלנו הוא חלק מהסלון ובכלל מהבית)

וכל הזמן רוצים לאכול!

בטוחה שרבות (ורבים) מזדהות עם המשפט שהכי נפוץ השנה

יותר מ״אמא משעמם לי״ (האמת בקושי שומעת אותו)

״אמא אין אינטרנט״

״אמא אפשר חטיף״ ״אמא איפה המטען״ ״אמא איזה יום היום״

הוא כמובן:

״אמא אני רעב״


אז באתי לעזרה

סיבוב קצר בסופר + חצי שעה גג מבטיחה, טוב אולי 40 דקות

ויש לכם חומוס עם ״בשר״ של הלייף, ולא רק אם אתם צמחונים וטבעונים!

גם אוכלי בשר צריכים להרתם לשמירה על כדור הארץ,

ועוד משהו – התחושה בגוף אחרי שאוכלים ״בשר״ טבעוני היא כיפית וקלילה

מתאים כמעט בכל שעות היום, תמיד במקפיא

בקיצור,

בואו!

חומוס עם בשר טבעוני

4-5 מנות (תלוי כמה אתם רעבים)
5 from 2 votes

מה צריך?

ל״בשר״

  • 3 כפות שמן זית או רגיל
  • 1 בצל גדול קצוץ דק דק
  • 2 ענפי סלרי קצוצים דק דק
  • 1 גזר גדול קצוץ לקוביות קטנטנות
  • ½ כוס צנוברים
  • 1 כפית מלח
  • ½-1 כפית בהרט או ראס-אל-חנות
  • ½-¼ כפית פלפל שחור
  • ½ כפית כמון
  • ½ כפית אבקת שום או 2 שיני שום כתושות
  • 400 גרם טבעול סנסיישונל (בשר טחון) או כל תחליף שאתם אוהבים סטייל ביונד מיט/טבע דלי
  • חופן פטרוזיליה קצוצה גס
  • 2-3 כפות שמן זית להגשה

לחומוס

  • 1 שימורי חומוס*** השתמשתי במוצר החדש של יכין והתלהבתי
  • ½-¾ כוס טחינה גולמית טעימה
  • 2-3 כפות מיץ לימון
  • 1 שן שום
  • ¼ כפית מלח אם אתם משתמשים ב״יכין״ אין צורך להוסיף מלח!
  • ¼ כפית כמון או יותר
  • 1 כפית סילאן לא חובה
  • ¼-½ כוס מים אם אתם משתמשים ב״יכין״ אין צורך להוסיף מים כי משתמשים במים שבפחית.

הוראות הכנה

ל״בשר״

  • במחבת גדולה מחממים שמן ומטגנים את הבצל, גזר והסלרי ביחד כ-20-30 דקות תוך ערבוב מתמיד. ככל שתשקיעו יותר זמן בטיגון הירקות כך תקבלו פלטת טעמים עמוקה וטעימה יותר. ממליצה!
  • בינתיים קולים את הצנוברים על מחבת ללא שמן תוך ערבוב מתמיד ושמירה שלא ישרפו. שומרים את הצנוברים בצד לשלב האחרון.
  • בחזרה למחבת: מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב.
  • מוסיפים את ה״בשר״, ״מפרקים״ אותו עם כף עץ לפירורים ומערבבים היטב עד שהוא מוכן מכל הכיוונים כעשר דקות. מוסיפים קצת שמן אם המחבת נראה לכן יבש.
  • טועמים ומוסיפים מלח/כמון/שום לפי הטעם.
  • מכבים את האש ומוסיפים שליש כוס (שומרים קצת לצילחות) צנוברים ואת הפטרוזיליה הקצוצה. מערבבים.
  • מניחים את ה״בשר״ כשהוא חמים על צלחת עם חומוס, מקשטים בעוד צנוברים ופטרוזיליה ואוכלים מיד.

לחומוס

  • במעבד מזון שמים את כל החומרים מלבד המים וטוחנים לממרח חלק.
  • אם אתם משתמשים ב״יכין״/חברה דומה אין צורך להוסיף מים כי משתמשים במים שבפחית. שימו לב להוראות על הפחית.
  • אם לא - הוסיפו את המים בהדרגה ורק לפי הצורך. זכרו שהחומוס מתייצב בקירור אז אפשר לטחון לדרגה רכה מעט.
  • טועמים ומוסיפים מלח, לימון, שום, כמון לפי הטעם.
  • *** רוצים להכין חומוס מגרגרי חומוס יבשים? כנסו למתכון הזה
  • אין בחומוס חומרים משמרים ולכן מומלץ לצרוך אותו תוך יומיים.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)



אגב ה״בשר״ הזה יהיה מושלם כמילוי לבורקס הזה


הפונט המקסים בתמונה הראשונה הוא סופרנובה של הפונטון

בשילוב מושלם עם אלמוני של אאא



עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש