חבילה של קמח כוסמת
שקרצה לי מהמדף בחנות
מצאה את דרכה לתוך הסל
משם לעגלת טרולי
(אני האחרונה שהולכת לסופר עם טרולי?)
ומשם לשיש.
ידעתי שאם אשים אותה בארון היא תישכח שם לפחות עד 2022
ומה שנשאר על השיש –
נכנס לתפריט!
אז פנקייקס,
תמיד כיף לנסות משהו חדש
אוהבת שהפיצים זורמים איתי על שינויים
״אמאאאא, מה עוד פעם הכנסת לפנקייקס?…״
ואז מתחילים במשחק ניחושים
וכמובן שאפאחד לא מנחש
בטטה! כוסמת! וואט?
מיותר לציין שהם נטרפו בשניות
ואני הסתכלתי מבסוטה
ושוב הבנתי – זה הכל עניין של מיתוג וסטיילינג
קוראים לזה פנקייק?
כולם בעניין
וגם אני!
ועכשיו אתם >
פנקייקס מקמח כוסמת ובטטה
מה צריך?
- 150 גרם / ½ כוס פירה בטטה בערך בטטה אחת בינונית
- ¼1 כוסות חלב שקדים
- 2 כפות סוכר/סילאן
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות טחינה גולמית
- 1 כוס קמח כוסמת להשיג בחנויות הטבע
- ½ כפית אבקת אפייה
- ½ כפית קינמון
- ¼ כפית מלח
- לטיגון: שמן זית/רגיל או חמאה
הוראות הכנה
- מכינים פירה בטטה: שמים את הבטטה לא מקולפת, בסיר המתאים למידותייה, מלא במים. מבשלים כחצי שעה או עד שהיא רכה מאד.מסירים את הקליפה ומועכים לפירה חלק.
- בקערה גדולה טורפים פירה בטטה, חלב שקדים, שמן, טחינה וסוכר.
- מוסיפים קמח כוסמת, מלח וקינמון וטורפים היטב. אם הבלילה מרגישה לכם סמיכה מדי אפשר להוסיף כמה כפות חלב ואם היא דלילה מדי - כמה כפות קמח.
- (אפשר גם לשים את כל החומרים בבלנדר או בנינג׳ה ואז אין צורך למעוך לפירה)
- מחממים שמן או חמאה במחבת נון סטיק.מטגנים פנקייקים קטנים משני הצדדים עד שהן מוכנים.
- אוכלים מיד עם יוגורט, מייפל ופירות.
הערות
הפונט המהמם (המסולסל) בתמונה הראשונה של הפונטון כמובן!
רוצים להכין דווקא אלפחורס קלאסיים? בואו יש לי מתכון!
עוקבים אחרי באינסטגרם? מה לא?? :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > https://www.facebook.com/groups/1106250366470329/
46 תגובות
יצא כמו לא אפוי מבפנים.. ניסיתי לעשות את הפנקייקים דקים יותר אבל זה לא עבד.. התערובת כן הייתה סמיכה.. חבל שאין צילומים של השלבים אולי הייתי מבינה מה לא תקין.. בטעם יצא מתוק מעודן כמו שאני אוהבת
אם התערובת סמיכה מדי כדי לדלל אותה עם נוזל כלשהו(מים/חלב)
ואולי עוד דקה על המחבת על אש נמוכה?
אוי ואבוי, לא יצא כלום, הלך לפח:( עשיתי לפי ההוראות, לא יודעת מה השתבש
אויש איזה באסה! מעניין מה קרה…
הי אפרת, יכול להיות שבגלל שהקמח כוסמת היה קלוי (חום) המרקם היה ממש רך והתפרק לי ךגמרי במחבת למרות שעשיתי בול לפי המתכון?
יכול להיות… באסהההה
תודה רבה על המתכון הכנתי היום מראש כמות כפולה כי הגיעו חברים לבראנץ' וכולם נהנו. מתכון מצוין והפנקייקים יצאו יחסית אווריריים במתיקות עדינה אבל עם טוויסט בגלל הבטטה (אני שמתי גם קצת פירה דלעת וסילאן לא סוכר). מומלץ
תודה דורון! כיף לשמוע:))
היי אפרת
יכול לעבוד במקום קמח עם בלילה של כוסמת ירוקה מושרית במים שאטחן לבלילה אוסיף לה אתר יתר המרכיבים?
תודה
יכול להיות אבל לא ניסיתי…
וווואוווו יש לי קמח כוסמת שאני מלא זמן מנסה למצוא מתכונים שווים שיכללו אותו! איך את מדויקת לי :)
נפלא!
יצא ממש סמיך ולא אכיל.. יש מספיק נוזלים במתכון??
וואו מוזר, אני לא יודעת למה זה קרה.
אולי יש קמחים שונים שמתנהגים אחרת במתכונים…
זה יצא יפה עם טעם קצת מריר
יכול להחות בגלל הכוסמת?
הי תמר
זה לא אמור להיות מריר בכלללל
אולי משהו מהמרכיבים לא היה טרי או חדש?…
אפרת יקרה, תודה על המתכון, נראה מושלם. הקמח מכוסמת ירוקה או חומה?
על האריזה כתוב כוסמת אורגנית לא קלויה, אז אני לא יודעת בדיוק אם זה חום או ירוק
כוסמת לא קלויה = כוסמת ירוקה :)
כוסמת קלויה = חומה
תודה לכן אפרת ורננה
בכל אופן, נראה מתכון מושלם !
תודה חן!
אין צורך להחליף את השמן זית בחמאה! אם הטעם של השמן זית דומיננטי (אפשר להשתמש בשמן זית מעודן) פשוט מחליפים לשמן קוקוס, שהוא גם הכי מתאים לטיגון מבחינה בריאותית וגם מתאים למאכל זה ואף משדרג את הטעם ( למי שממש ממש לא אוהב טםשל קוקוס, יכול להשתמש משמן קוקוס מזוכך, שהוא ללא טעם כלל, אעפ"י שנטען הקוקוסי לא אמור להיות מורגש הטעם נפרד, אלא להשתלב בטעמים ולשדרג אותם.
יש מי שפשוט אוהב את הטעם של חמאה ;-)
איפה את קונה קמח כוסמת אין בסופרים אשמח לתשובה תודה
יש בניצת הדובדבן וגם אולי ברמי לוי
טבעוני זה תמיד ללא מוצרי חלב. רק אומרת :)
אבל ללא מוצרי חלב זה לא תמיד טבעוני ;-)
לגמרי :) אבל כתוב "טבעוניים, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב!"
אז ברגע שכתוב טבעוניים בראש משפט, אין צורך להוסיף "ללא חלב" כי השני נובע מתוך הראשון וכלול בתוכו.
זה יצא יפה עם טעם קצת מריר
יכול להחות בגלל הכוסמת?
אני קניתי באניס, וגם מה שכתבו לך כאן :)
אפשר גם לטחון כוסמת ירוקה(לא קלויה) בבלנדר/נינג’ה לקמח
הכנתי בלי סילאן לצד מקושקשת טופו ופטריות ויצא מושלם, ומתאים לסכרתיים גם (: תודה רבה! איך באת עם המתכון הזה בול בזמן! הוספתי כרבע כפית א. אפייה
איזה כיף לשמוע!!
תודה :))
ואבקת אפייה זה רעיון מעולה, אוסיף גם במתכון
וואו! סוף סוף יהיה שימוש לקמח שקניתי!
תודה, נראה אחלה מתכון.
יש לך עוד שימושים לקמח כוסמת?
שאלות :)
אפשר לטחון כוסמת?
אפשר להחליף חלב שקדים בסויה?
תודה!
לטחון כוסמת לא ניסיתי, אם יש לך מטחנה אז מאמינה שכן!
חלב אפשר להחליף – בהחלט
גם חלב רגיל?
בטח!
אפרת יקרה, תודה על המתכון, נראה מושלם. הקמח מכוסמת ירוקה או חומה?
על האריזה כתוב: כוסמת אורגנית לא קלויה
אם היא לא קלויה – זו כוסמת ירוקה
מצתרפת לשתי השאלות
איזה פנקייקים מהממים! עשית לי חשק על הבוקר ♥
תודה אהובתי! ❤️
מתי דייט אפייה?
הכנתי לפי המתכון אחד לאחד, יצא אדיר – עדין וטעים ברמות. ככ כיףף עם חליטת תה תודה