אם אתם עוקבים אחרי
אתם יודעים שאני ממש
אבל ממש
ממש
לא אוהבת את החורף
כן, כתבתי על זה כבר כאן, וכאן וכאן
וכן,
אני אכתוב על זה שוב!
למקרה ששכחתם
וחוצמזה, זה לא טוב לשמור דברים בבטן
עכשיו אני אכתוב על זה, אתמרמר לי
ואז אני אשתחרר וזה יהיה מאחורי
ונוכל להמשיך לדבר על דברים כיפים
כמו:
שנמאס כבר מהמצב הזה
והלב שלי שבור על העסקים שסגורים
ונמאס ממסכות
ושמחשיך מוקדם (אופס, שוב על חורף)
וכל אפצ׳י מלחיץ בטירוף
טוב, יופי, הוקל לי
איפה היינו?
מרק כתום! הנה משהו משמח!
יש לי כבר מרק כתום בבלוג ובכל זאת המרק הזה קצת שונה וכל כך טעים
עפנוווו עליו
אז יאללה יש שני מרקים כתומים בבלוג, כדי שיהיה על מה להתלבט!
בואו להכין!
מרק כתום טעים במיוחד
מה צריך?
- 3 כפות שמן
- 2 בצלים קצוצים דק דק
- 5 גזרים
- 1 בטטה גדולה
- 1 דלורית בינונית
- ½1 כפיות מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית גינג׳ר יבש או קוביית ג׳ינג׳ר טרי קצוצה דק דק
- ¼ כפית כורכום
- 3 שיני שום פרוסות
- 3 כוסות מים רותחים בערך
- ½ כוס קרם קוקוס לא חובה
הוראות הכנה
- בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל כעשרים דקות עד שהוא מתרכך ומזהיב. לא ממהרים? טגנו את הבצל על אש נמוכה חצי שעה.
- בינתיים מקלפים את כל הירקות וחותכים לקוביות גדולות.
- מוסיפים את כל התבלינים ומטגנים כדקה.
- מוסיפים את כל הירקות ומערבבים היטב כשתי דקות.
- מוסיפים את המים הרותחים עד גובה הירקות ולא יותר. כ- 3 כוסות.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש קטנה ומבשלים עם מכסה כשעה עד שהירקות רכים מאד.
- טוחנים את המרק בבלנדר מוט, טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- אם המרק סמיך מידי מוסיפים עוד קצת מים רותחים וטוחנים שוב.
- מוסיפים קרם קוקוס אם רוצים (ובמקרה כזה לא מדללים עם מים).
הערות
לכל מתכוני המרקים בבלוג
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
67 תגובות
ב"ה
תודה רבה על המתכון.
יש כאן טעות קטנה…
בעמוד של "עוד מרק כתום טעים במיוחד"
נכתב בטעות: חיות פייסבוק דווקא?
ולכאורה צריך להיות כתוב: חייבות פייסבוק דווקא?
תודה!!
מושלםםם בעיקרון אני גרועה בבישול אבל המתכון פשוט קוטף מחמאות
מרק פשוט מושששששלם
הכנתי ולא האמנתי שאני הכנתי מרק כזה מעולה.
נכנס לרשימת המרקים המועדפים וכל מי שטועם מבקש את המתכון.
תודה רבה על זה ועל מתכונים רבים וטובים!!
מרק מדהים במרקם ובטעם. השילוב של התבלינים מנצח ..
הוספתי חתיכות כרפס, שורש פטרוזיליה וכרפס..
ויתרתי על קרם הקוקוס…
תודה
יצא לי קצת חריף מהגינגר
איך אפשר לנטרל טיפה את החליפות?
הכנתי ויצא מעולה! תודה רבה❤️
תודה מור
כיף שחזרת להגיב!
יצא מדהיםםם! חגיגה בפה כמו מרק של מסעדה, פיצוץ של דבר!
היי :)
ניתן לא לקלף את הדלורית?
תודה!
יצא טעיייייים בצורה מסוכנת! כמו בג'אפניקה ממשתודה על המתכון
היי,אם לא שמה קרם קוקוס,לא הבנתי מה רשמת לגבי המים? לטחון כמו שהוא או להוסיף מים?
מרק מהסרטים!
מה יכול להיות מיוחד במרק?
אני חולת מרקים וכל פעם מחפשת מתכון אחר
ועפתי על זה!!!
בעלי שממש לא חולה מרקים סיים ארבע מנות!!!
חברה שלי היתה אצלי התלקקה
אין מילים, תודה!
מתכון מהמם! מאוד טעים. משתמשת בפטנט טיגון הבצל עם התבלינים גם בתבשילים אחרים שאני מכינה. תודה רבה על המתכון!
האם אפשר להוסיף שורש סלרי?
קטע. גם לי!
אולי זה בגלל הפלפל השחור?
המרק מצוין אך להבא אפחית בכמות של הג'ינג'ר והפלפל
רצוי…המתכון הזה צועק לאיזה דורש מעניין בפנים. כל שורש מתאים כאן. סלרי, פטרוזיליה, כורכום…זה יעשה את המרק קצת יותר מעניין וקצת פחות מרק שמזכיר גרבר.
מרק מעולה!!! החלפתי את קרם הקוקוס בשמנת לבישול ויצא מושלם!!! תודה רבה על המתכון :)
כבר לא מחפש מתכונים בשום מקום אחר…
קיצרתי זמנים עם סיר לחץ – הייתי רעב :)
אפרת את אלופה!! תודה לך
המרק יצא מעולה!!
תודה רבה על המתכון❤️
איזה מרק מעולה! עוד מתכון שלך שנכנס לרשימה שלי ❤❤❤
תודה עדי!:))
יש לי שמן קוקוס. האם ניתן להחליף את השמן בשמן קוקוס? )במקום הקרם…(
תודה רבה על מתכון נפלא!! המרק הכתום הכי טעים ומדיוק שהכנתי !!!
הי, נשמע טוב, אפשר לוותר על הג'ינג'ר? אפשר להחליף באגוז מוסקט?
אני לא חושבת
לשים גם ג'ינג'ר, גם מוסקט וגם קנמון.
היי, אני רוצה להכין את המרק שיהיה פרווה. ניתן לוותר על השמנת מתוקה?
אין שמנת במרק – יש קרם קוקוס :)
אפשר שמנת מתוקה במקום קרם קוקוס?
אפשר :)
היי:)בדיוק גם רציתי לשאול לגבי השמנת המתוקה. הכוונה ל32%? אפילו 38? מה כדאי במקום הקוקוס?
32 ממותקת אז היא לא מתאימה. אפשר 10-15-38
וואי וואי יצא כל כך טעים!!
הוספתי תפוח אדמה אחד וקצת סלרי.
תודה רבה
תודה נוגה! איזה כיף לשמוע:))
למה מרק כתום עם עדשים בטטה גזר מחמיץ אחרי יום ?
וואו מעולם לא קרה לי, איזה באסה!
השארת אותו יותר מדי זמן בחוץ?
אולי משהו היה מקולקל?
איזה מרק להתעלף
לא משאירים אוכל מוכן בחוץ. אחרי ההכנה (והמזיגה- אם אוכלים מיד) אני מכניסה מיד למקרר. על מנת שאוכל לא יחמיץ- הוא צריך להגיע תוך שעתיים לטמפ' של 4 מעלות. במפעלים אוכל מבושל כגון רטבים לפסטה, שעועית מבושלת וכו' נארז בצנצנות זכוכית, ומיג נאטם ונשלח לקירור חזק ומהיר. אוכל שנשאר בחוץ לקירור ועוד עם מכסה פתוח- החיידקים מתרבים במהירות בטמפ' החדר.
פשוט להכניס למקרר מיד כשמתקרר להמנע לטעום מהסיר או מגע של אצבעות
מזדהה עם השנאה (אצלי זה כבר שנאה) לחורף.
תודה על המתכון המהמם
תודה טל!
נראה מהמם, מתארת לעצמי שאם רוצים לשים את העדשים אז שמים יחד עם הירקות? (בלי לשים במים קודם שיתרככו נכון?).. תודה על המתכון
מרק מוווווושלם במיוחד לימי החורף הקריים ללקק את האצבעות מכינה שוב ושוב לכל שאר השבוע
אני שמה דלעת במקום דלורית (עדיין לא הבנתי מה ההבדל,כן?) ולא שמה שום דבר מהתוספות (קישואים תפוא או עדשים) גם לא קרם קוקוס אוהבת את זה ככה טיבעי.
מעולה שרשמת שאת שמה דלעת במקום כי גם אני קניתי דלעת ורק אחר כך ראיתי שרשום דלורית
בוקר טוב.מתי אני מוסיפה את הקרם קוקוס?
בסוף הבישול
יש לי רק נוזל קוקוס. גם מתאים או לוותר?
תודה!!
מתאים!
חולה על המרק הזה. והבנים שלי מלקקים עד זוב הסיר עם קרוטונים, או לחם, רק בלי קרם קוקוס. הריח איכס. נהדר. ותמיד המתכונים שלך ליגה. כיף צרוף
תודה יעל!
כיף לשמוע:)
היי!! יש אפשרות לשים שמנת לבישול או מתוקה במקום הקרם קוקוס?
בהחלטטטט! יהיה מושלם
וואווו איזה צבעים… יפה כל כך…….
ובסוף אני עוד אהיה חייבת לקנות את הסופרנובה הזה בגללך!! את מוציאה ממנו את מירב הפוטנציאל :)
תודה צילה!
(וספרנובה זה החיים)
הי אפרת,
מה זה ספרנובה?
תודה,
מרית
ראשית תודה את מלכה והאוכל והקינוחים שלך תמיד יוצאים מעולה וגורפים מחמאות.
שאלה לגבי המרק אני מאוד אוהבת את הטעם של האגוז מוסקט/ קנמון/ פאמפקיין ספייס מה את אומרת האם זה משתלב? וכמה לשים ספציפית פאמקיין ספייס?
תודה דיקלה:))
נשמע לי מתאים מאד כל התבלינים האלה!
פאמפקין ספייס אפשר לשים בכיף חצי כפית, לטעום בסוף הבישול ולהוסיף עוד אם את אוהבת.
היי, אני רוצה להכין ורק לא בטוחה… איזו שמנת עדיף לשים? 32?15%..?וגם שמים שמנת כמו שהיא? בלי חימום?
אולי שאלה טיפשית אבל האם לטחון את הירקות יחד עם מי המרק? או בלי מים ורק אחרי הטחינה להוסיף מים/קרם קוקוס בהתאם למרקם הרצוי
בכלל לא טיפשית.
אם שמת מים עד גובה הירקות, אז בהחלט אפשר לטחון עם הנוזלים (הם גם מלאים בטעם ואי אפשר בלעדיהם).
אם מרגיש לך שיש יותר מדי מים, תוציאי קצת החוצה ותשמרי בצד. תטחני ותוסיפי לפי הצורך.
מזה כמה זמן שאני מנסה מתכונים שונים למרק כתום וזה ביי פאר הכי טוב שהכנתי
תודה תודה תודה !
גילוי נאות – בשנה האחרונה נכנסתי לאורח חיים בריא לכן הייתי חייבת להחליף את המרכיבים הפחממתיים- דלורית ובטטה, ועדיין יצא מושלם (וללא קלוריות)
הוחלפו בדלעת גדולה, 2-3 קישואים
ו2 גבעולים גדולים של סלרי קצוצים דק.
תודה (:
תודה רבה בר!
ממש כיף לשמוע:))
תודה שחזרת להגיב
תמונות מעלפות!! הולכת לקנות מצרכים, עשית חשק!
תודה רבקה!! :))
תודההה!!!