אומייגאד
הנה החטיף הכי מסוכן שהכנתי לאחרונה
ואם אתם מקהילת אוהבי החמאת בוטנים
אז פשוט אלללל תכינו את הדבר הממכר והמשוגע הזה!
אם אתם בכל זאת לוקחים את הסיכון
אז תדעו שזה הכי מוגזם
כמה קלללל להכין את זה!
פשוט מערבבים את כל החומרים בקערה,
מקפיאים, מורחים שוקולד וזה מוכן.
טירוף.
אז מה סיכמנו?
לא מכינים!
חטיף חמאת בוטנים וקוואקר
בשיתוף קוואקר
מה צריך?
- 1 כוס קוקוס טחון
- 1 כוס קוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה
- 1 כוס חמאת בוטנים
- 1 כף זרעי צ׳יה לא חובה
- ¼ כפית מלח
- 3 כפות דבש
לציפוי:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 1 כפית שמן קוקוס
הוראות הכנה
- בקערה גדולה שמים את כל החומרים ומערבבים היטב.
- מרפדים בנייר אפייה תבנית קטנה בגודל 16/16 ס״מ.
- (אפשר גם תבנית אינגליש קייק ארוכה) ומעבירים אליה את התערובת. מהדקים היטב בעזרת תחתית של כוס או בעזרת הידיים לשכבה אחידה.
- מצננים במקפיא כשעה או 4 שעות במקרר.
- קוצצים את השוקולד ושמים אותו בקערה המתאימה למיקרוגל.
- ממיסים אותו במיקרוגל בפולסים קצרים תוך ערבוב בין הפעלה להפעלה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים.
- מורחים את השוקולד המומס על התערובת הקרה ומיישרים לשכבה אחידה. חשוב לעבוד מהר כי השוקולד מתקשה במהירות.
- מעבירים את התבנית למקרר (ולא למקפיא) לשעה לפני שחותכים.
- חותכים לקוביות קטנות ושומרים במקרר בקופסא אטומה עד חודש.
- אפשר לשמור במקפיא ולהמתין 10 דקות לפני האכילה, להפשרה מלאה.
הערות
אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים ולהוסיף קורט מלח לפי הטעם.
אפשר להחליף את הדבש בסילאן (זה ישפיע על הצבע) או במייפל.
הטעם של הקוקוס מאד עדין ולא משתלט.ֿ
בכל זאת רוצים להחליף את הקוקוס:
אפשר להחליף בכוס קמח שקדים, אגוזים/שקדים טחונים או חצי כוס קוואקר.
פורסם לראשונה בעמוד באינסטגרם שלי לפני כמה חודשים וסוף סוף מצא את מקומו כאן :)
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
הפונט המהמם בתמונה הראשונה של הפונטון כמובן!
עוקבים אחרי באינסטגרם? מה לא?? :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > https://www.facebook.com/groups/1106250366470329/
מתכון מעולה לחולי חמאת בוטנים ושוקולד. שלא כמנהגי, עקבתי בהדיקות אחר המתכון, רק שלא היה לי צ'יה והוספתי עוד כפית שמן קוקוס לשוקולד ויצא מ-ד-ה-י-ם. הקוקוס והדבש תוספות גאוניות ומורגש בטעם. השוקולד לא התפרק לי יותר מדי אחרי שקיררתי את התחתית כמה שעות במקרר, אולי תודות לכף הנוספת של השמן קוקוס. תודה רבה רבה על עוד מתכון מגניב :-)
יצא טעים בטירוף,
רק מה צריך לעשות כדי שלא יהיו סדקים/ שברים בשכבת שוקולד?
אני הפכתי את הבלוק הגדול כשהשוקולד כלפי מטה ואז חתכתי
גאונה!!
האם אפשר שוקולד חלב במקום המריר?
אפשר!
זה יהיה יותר רך
הי,
במה אפשר להחליף את השמן קוקוס?
יש מצב לטיפ איך את מאחדת את חמאת הבוטנים עם שאר המרכיבים? אצלי בקערה הם ברוגז. חמאת הבוטנים דביקה ולא מתרככת ולא ממש מתערבבת
למרות שהוזהרתי בראשית המתכון שאני בקבוצת סיכון (חולת חמאת בוטנים), בכל זאת לא שמרתי על ההנחיות האלה, ושעה אחרי שהתבשרתי בבשורת "נחשפת לחולה מאומת" (כאן לא כמטאפורה) נפלה ההחלטה – תוך רגע השלב הראשון של המתכון כבר היה בפריזר, כי, באמת, מה שווה הבידוד אם אי אפשר לאכול בו דברים טעימים בטירוף? והנה חלפו עוד כמה שעות ואני בשלב ההתחברות לאינפוזיית נטפליקס, קולטת שסיימתי ליישר כבר את כל פאות התבנית, ואני בשלב הריבועים היפים, שמסתבר שהם טעימים אפילו יותר מלקט שכחה ופאה שכבר טחנתי בדרך מהמטבח לסלון – – – תבורכי, אפרת, המתכון מושלם, האחריות על הזלילה היא עלי.
איזו תגובה נפלאה!
תודה תמר ❤️
תודה אפרת.
מסכימהההה חטיף מסוכן ברמות…!
תודה על התגובה הנפלאה
היי, במה אפשר להחליף את הקוואקר (ללא גלוטן)?
הקוואקר הוא מרכיב מרכזי במתכון.
היי! איזה סוג חמאת בוטנים? טבעית או מושחתת? תודה :)
המתכון מדהים! אשכרה להכין אצבעות שוקולד תוך 10 דקות. תודה
היי, תודה על המתכון! במה אפשר להמיר את השמן קוקוס?
האם אפשר להכין עם שיבולת שועל -קוואקר עבה ?
אני חוששת שזה פחות מתאים כי אין פה אפייה ולכן זה יכול להיות קשה מדי ולא נעים לאכילה.
היי אפרת, האם אפשר להחליף את הקוואקר בפיצפוצי אורז?
שבוע טוב ובשורות טובות
אוקי ראיתי שכבר השבת לתגובה דומה.
:)
אחד המתכונים האהובים והממכרים והכייפיים. מכינים אותו קבוע מאז שפורסם באינסטוש שלך ומתים עליו. שאלה: איך את חותכת בלי ששכבת השוקולד תיסדק כמו אדמת לס ובעצם תתפורר? היא לא באמת דבוקה לשכבת הקוואקר, אז אם היא נסדקת – היא נופלת. אולי אני צריכה לקרר פחות ממה שכתוב במתכון, ולחתוך לפני שהשוקולד מתקשה?
גם לי השוקולד נסדק ממש.
המסקנה שלי היא שצריך להקפיא יותר זמן את השכבה התחתונה, ליצוק את השוקולד, לקרר ממש מעט זמן (גג חצי שעה) ואז לחתוך. ככה החמאת בוטנים לא תשתטח בזמן החיתוך והשוקולד יהיה מספיק רך כדי לא להיסדק.
טיפ מעולה! אעדכן גם במתכון :))
שמתי לילה שלם במקרר את השכבה של חמאת הבוטנים. ועדיין השוקולד נסדק וחמאת הבוטנים 'גלשה' לצדדים בחיתוך, אז החזרתי לתוך התבנית בזמן החיתוך.
חשבתי אולי לנסות לשים יותר שמן קוקוס בשוקולד כדי שיהיה יותר גמיש ופחות יבש בחיתוך?
בכל מקרה טעים מאוד
המתכונים נהדרים.
החמין הצמחוני הוא שוס גם למי שאינו אוהב חמין ויש גם אחרים כך שכול פעם שמגיעה הודעה במייל היא תמיד נפתחת בשמחה וציפייה.
נחזור לקרקרים – אפשר פרג , טחון או לא טחון, במקום צ'ייה? או שיש תחליף אחר?
נראה מדהים! סכנת נפשות… יש לי הכל פרט לשמן קוקוס לציפוי. במה אפשר להחליף? תודה
מצטרפת לשאלה.. :)
הי, האם ניתן להחליף את הקוואקר בפצפוצי אורז שכרגע זמינים לי? מה הכמות?
תודה
לא ניסיתי עם פצפוצי אורז כדי לכתוב לך כמויות מדוייקות.
לא, את לא נורמלית אפרת!!! כאילו שהירכיים שלי לא מספיק רחבות… ממש אסור להכין את זה!!! (וזה שזה כל כל קל להכנה רק מגביר את האסון…).
❤️❤️❤️
היי
קודם כל טעים ממש!
לקחתי את הטיפ של שירה ועבד לי טוב. ישנו מצב שאת יודעת להגיד כמה קלוריות יש בזה?
הי אפרת, את מתכוונת לחמאת בוטנים טבעית?
נכון, בעיקרון כן.
אבל זה יעבוד גם עם סקיפי וחבריו.
מתה על השילוב של חמאת בוטנים וריבה אבל… לא רואה איך זה משתלב.
יש לי הכל חוץ מקוקוס בבית.
מה עושים? יש תחליף הגיוני?
אפשר להחליף בכוס קמח שקדים, אגוזים/שקדים טחונים או חצי כוס קוואקר :)
אוסיף במתכון!
נראה מדהיםםםם, הולכת לעוף על זה. האם יש לך רעיון איך לשלב בזה – אם בכלל – ריבה?