פשטידת סלק גזר כה טעימה וקלה להכנה

סלק סלק שלי

אני כל כך אוהבת אותך

מוכנה ללכת איתך עד סוף העולם,

לכתוב לך שירים

לצפות איתך בשקיעה

לקצוץ אותך דק דק

לפרוס אותך לפרוסות

אבל למה?

למה?

למה אתה כל כךךך מלכלך?

אחרי שאנחנו ביחד

המטבח נראה כמו שדה קרב

אתה משאיר לי מזכרות בכל מקום

נקודות נקודות

אדומות אדומות

יש לך מזל

שאני כל כך אוהבת אותך

שאתה כל כך טעים

בריא

אפוי או טרי

מבושל או מוקפץ

או –




פשטידת סלק גזר!

לא מנצחת בגזרת היופי

(בכל זאת פשטידה)

אבל היא בין הפשטידות הטעימות שהכנתי!

אם אתם אוהבים סלק – אתם חייבים לנסות

(ואגב היא דומה ביותר לקציצות מעולות שיש בבלוג, אם אתם מחפשים יותר עבודה ;-))

פשטידת סלק גזר

5 from 3 votes

מה צריך?

  • 1 קילו סלק טרי ומקולף
  • 3 גזרים קלופים
  • 1 בצל
  • 3 ביצים
  • 250 גרם גבינת חמד
  • 2 כוסות קוואקר
  • 4 שיני שום כתושות
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור
  • 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • להגשה יוגורט חלק

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית בגודל 22X30 ס״מ.
  • במעבד מזון מגררים (אפשר גם בפומפייה) סלקים, גזר ובצל וסוחטים היטב מנוזלים. (אל תוותרו על סחיטת הנוזלים כדי שלא תהיה פשטידה רטובה מידי. אני אוהבת לשים את הכל בתוך חיתול בד נקי, ואז לקרוא לאסף ולבקש ממנו לסחוט ;-))
  • בקערה גדולה מערבבים ביצים, גבינת חמד, קוואקר, שום, מלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה.
  • מוסיפים את הירקות המגוררים ומערבבים.
  • מעבירים את התערובת לתבנית.
  • אופים 45-60 דקות או עד שהפשטידה יציבה ושחומה.
  • מגישים חם עם יוגורט קריר ומעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

הערות

פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
 
אפשר להחליף את ה״חמד״ בבולגרית/פטה (ואפילו מוצרלה/פרמזן מגוררת) ואז להפחית לחצי את כמות המלח מהמרכיבים
 
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

הצלחת המהממת שבתמונה הראשונה היא של הקרמיקאית המוכשרת מיכל אהרוני


הפונט בתמונה הראשית הוא ״פיל כחול״ של הפונטון פונט חינמי שמאחוריו סיפור מרגש (לכו לקרוא)

 

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

29 תגובות

  1. 5 stars
    תודה, יצא ממש מעולה. השתמשתי בטופו מגורר במקום גבינה ופיזרתי לפני האפייה שמרי בירה (לטעם גבנ״צ) וקצח. הטופו אצלי לא מטעמי כשרות אבל יכול לשרת את מי שזה רלוונטי לה.

  2. היי, האם אפשר גם לעשות קציצות / לביבות מהעיסה ולאפות? העיסה "תחזיק"? או עדיף לשמור כפשטידה ?

    1. קרם קוקוס הוא נוזלי והגבינה הזאת היא ממש יבשה, זה לא נראה לי מתאים. אולי אפשר להחליף בטופו משי.

  3. הי, אם מוותרים על הגבינה, יש לשנות משהו בתיבול? צריך להוסיף משהו במקום?
    תודה רבה!

  4. שאלה שאולי תהיה קצת מפגרת, אבל אשאל בכל זאת….
    לחתוך את הגבינה לקוביות קטנות? לגרר אותה? מה לעשות איתה?

    תודה מראש :)

  5. היי אפרת :)
    המתכון נראה סופר מעניין, בעיקר גם בגלל הצבע המהפנט!!!
    אני רוצה להכין לארוחת שישי ואצלנו שומרים כשרות, אני לא רוצה רק להשמיט את הגבינה… האם יש תחליף מומלץ שניתן להשתמש בו?

    תודה רבה,
    שיהיה יום נהדר!

    1. היי
      אני מעוניינת לעשות באינגלייש קייק קטנה
      אני אעשה חצי מהכמויות שרשום
      כמה ביצים לשים?
      המון תודה.

    1. סלקים שמגיעים בוואקום הם כבר מבושלים ולכן לא מתאימים.
      כמו שכתבתי בהערות אפשר להחליף במגוון גבינות :)

      1. אפרת נשמע יאמי.תודה.
        האם אפשר לחסוך בזמן ההכנה ולנסות לעשות עם הלקט של שופרסל של גזר,סלק וקולורבי?
        (גיוון במקום הסלט שורשים? ).

    2. הכנתי בשישי – להיט!! וגם ממש מתאים כארוחה למתאמנים ולבריאותניקים
      החלפתי פטרוזיליה בשמיר בגלל העדפות הטועמים והשילוב מצוין.
      לי באופן אישי הייתה חסרה טיפה מליחות (ואני בד"כ לא חובבת מלח במיוחד) אז בפעם הבאה אנסה עם בולגרית.
      מתכון מעולה, תודה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש