אני כל כך שמחה ומתרגשת
(כזה עם דפיקות לב מהירות
וגלי חום שמציפים את הפנים)
לספר לכם –
שהשבוע ירד לדפוס הספר שלי
בעל השם הארוך אך הקליט ;-)
״אז מה את עושה כל היום?״
מי שעוקב אחרי באינסטוש ובפייסבוק
כבר ראה תמונות מהבית-דפוס, וכבר שמע והציץ
אבל אני יודעת שחלקכם מבקר
רק כאן
(וזה בסדר, אני מרשה)
ועכשיו כולם יודעים!
הספר הוא אוסף של כ-90 מתכונים שאני אוהבת
שהתפרסמו בחמש השנים האחרונות
במדור שלי במקור ראשון,
לפני שאתם שואלים –
יש בספר:
51 מתכונים צמחוניים
16 מתכוני דגים ובשר
21 מתכוני עוגות וקינוחים
רוב המתכונים הפכו אצלנו
לבני בית של ממש
אני כל כך שמחה לראות את כולם
מקובצים יחד לספר
כזה מהמם עם כריכה קשה
ודפי כרומו נוצצים
וריח של דפוס
בפועל עוד לא ראיתי את הספר
כי אני באיטליה (אוומייגאד איזה טיימינג!)
אבל ברגעים אלו מדפיסים אותו
חותכים אותו
תופרים אותו
וכורכים אותו
והמכירה המוקדמת מתחילה
ה ס ת י י מ ה
בדיוק בזמן לראש השנה
ולכל המתנות לחמותכם, גיסתכם
ובעיקר לעצמכם!
הספר יגיע לחנויות בתחילת ספטמבר
ואי אפשר לסיים בלי מתכון –
אז הנה – קציצות נחמה – מתוך הספר ומושלמות לחופש הגדול!
קציצות נחמה
מה צריך?
- 3 גזרים בינוניים (כ-300 גרם)
- 3 תפוחי אדמה בינוניים (כ-400 גרם)
- 2 קישואים
- 1 בצל
- 1 כוס קמח
- 1 ביצה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פפריקה
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פלפל שחור
- חצי ליטר שמן חמניות לטיגון חצי עמוק
הוראות הכנה
- במעבד מזון עם להב מגררת דקה מגררים את כל הירקות. מעבירים את הירקות לקערה גדולה מרופדת בחיתול, סוחטים היטב את כל הנוזלים ונפטרים מהם. שולחים את החיתול לכביסה ומוסיפים לקערה עם הירקות המגוררים את כל שאר החומרים. מערבבים היטב את התערובת ומומלץ בעזרת הידיים.
- מחממים שמן במחבת רחבה ויוצרים קציצות עגולות ושטוחות בקוטר של כ-7-8 ס״מ. כשהשמן חם מטגנים את הקציצות כ3-2- דקות מכל צד עד שהן זהובות ומעט שחומות. אני תמיד מטגנת בהתחלה קציצה אחת, מחכה מעט שהיא תתקרר, טועמת ומחליטה אם להוסיף מלח ופלפל לתערובת. אוכלים בליווי יוגורט טבעי או טחינה וסלט.
סוף של חופש נעיםםםםם
כוכבית:
אפשרויות המשלוח
שליח עד הבית – 20 ₪
דואר – 15 ₪
נקודות איסוף הקרובות לביתך – צ'יטה שופס – 15 ₪
איסוף עצמי מההוצאה – 0 ₪
בהזמנת חמישה ספרים ומעלה – משלוח חינם ללא עלות
38 תגובות
היוששש
זאת הפעם ה- (הפסקתי לספור)
שאני מכינה את הקציצות הטעימות האלה (הילדים מוכנים לקרוא להן רק לביבות…)
תודה על מתכון נהדר!
הפי חנוכה!!
תודה רבה, יצא טעים מאד. אני רוצה לנסות לאפות אותן בפעם הבאה – מה לעשות (מבחינת טמפרטורה, זמנים וכו') כדי שייצאו עסיסיות ולא יבשות? תודה
אפרת יקרה, שלשום קבלתי את הספר כמתנה לחג מאחותי. כל כך שמחתי. ספר מקסים. נרדמתי איתו במיטה (; …
בטוחה שאכין ממנו כמה דברים שייהפכו לקבועים. שנה טובה
תודה מרב!
איזה כיף לשמוע!:))
שנה טובה
בדיוק הזמנתי את הספר :)
וגם, בדיוק מכינה את הקציצות. אבל, התערובת נראית מאוד מאוד יבשה! מב עושים?
מדדתי את כמויות הירקות לפי גרמים..
תוסיפי חצי ביצה או קצת שמן זית
אפרת, הספר מצולם וערוך היטב, נהניתי לקרוא ובעיקר להסתכל.
מתנה נהדרת לחגים :)
מחכה לנסות את המתכונים
ענבל
תודה ענבל!
שתהיה שנה נפלאה
אפשר להקפיא?
להפשיר לפני החימום? על איזה חום?
הכנתי כמה פעמים- הן פשוט טעימות! נכנסו למחברת המתכונים שלי.
שלום אפרת, ברכות על הספר המדהים.
ניסיתי את מתכון העוגה של פירות יער עם שוקולד לבן. לטעמי העוגה מאוד כבדה אבל טעימה בטירוף. האם אפשר לוותר על השוקולד או להחליף במשהו קל יותר? אשמח לתגובתך בברכה חיה
הי חיה
תודה רבה!
הרעיון של העוגה זה השוקולד הלבן. אם תוותרי עליו זו תהיה עוגה אחרת לגמרי.
נתקלתי בספר בסטימצקי, כל כך יפה שחייבת הייתי לעלעל
ואני שיש לי עשרות (וזה לא הגזמה בכלל) ספרי בישול, חשבתי מה כבר אפשר למצוא אחר וחדש ?
אז זהו – שכן, המתכונים יצירתיים, מגוונים, נראים מעולים … ממש לא עוד מאותו דבר
תודה גדולה,
כמובן שקניתי לי
תודה תמר!!:)
שנה טובה טובה
קיבלתי את הספר ממש עכשיו וכבר רואים שהוא מהמם, פרקטי, פוטוגני ובעיקר מתכונים מפתים שבא להכין את הכל! מתבאסת שהזמנתי רק שלושה.. רצה להזמין עוד כמתנות לחג!
תודה דור!!
ממש כיף לשמוע :))
שימחת מאד
אז אתמול קבלתי סוף סוף את הספר לידי.
פשוט ספר מעולה.
חלוקה לפרקים- פרקטית ונוחה.
הסטיילינג והצילומים – אין אין מילים.
תודה שלא ויתרת על פרק מתוקים משמעותי ועל מאכלים צמחוניים.
ממליצה בחום.
תודה שירה!!
שימחת לאללה!:)
תודה על התגובה!
הספר נראה מדהים!
והצילומים ככ שובי לב
אולי תציעי למכירה את הצילומים לתמונות קיר? הם יפהפיים
הי נעמה!
תודה רבה!:))
את כל הצילומים בספר אפשר לרכוש כתמונות בלי בעיה,
שימי לב שיש חנות תמונות לבלוג :-)
אפשר לאפות?
אפשר! :)
תשמני את התבנית ותשמני את הקציצות קצת מלמעלה עם מברשת:)
בהצלחה, המתכונים שלך מדהימים. משום מה אני לא מצליחה לפתוח את הלינק מכתר לקניית הספר
אם עוד לא הצלחת תכתבי לי הודעה פרטית דרך ה״צור קשר״
הי אפרת
אפשר להזמין במכירה המוקדמת לניו יורק?
לצערי המשלוח יקר מדי וזה לא משתלם…
ממליצה לבקש ממישהו שמגיע לבקר :)
הזמנתי את הספר!!
איזה מרגש, נראה מקסים!
כל כך אוהבת את המתכונים שלך *-:
תודה רבה רבה!
כיף לשמוע :))
מזל טוב!!
איזה התרגשות, "הטעימות" מהספר נראות מהמם!!
רצה להזמין וכבר מחכה לקבל את הספר. שרופה על האתר שלך.. תמיד משמחת, משעשעת ומנחמת אותי.
חופשה נעימה באיטליה היפה.
תודה תמר! איזה כיף לשמוע :)
וואווו…. נראה מקסים ביותר וטעים בטירוף…. בהצלחה רבה מאוד מאוד
תודה רבה רבה ::))
מזל טוב
נראה מדהים.
וואו איזה ספר מהמממם!!!
כבר מזמינה.. לפחות חמישה!!!!!
תודה איריס, איזה כיף!!
תודה שירה!!
מזל טוב!! , לפי התמונות נראה טעים ומושקע במיוחד.
תודה נעמה!
שימחת!