Facebook Youtube Instagram Pinterest

עוגיות קפה ושוקולד

דלגו למתכון הדפסה

שבת במוזיאון

ופתאום הכל נכנס לפרופורציות

אפילו הגשם הזעפן משמח אותי

כי הוא הבריח את כולם

הביתה

שבת במוזיאון

ופתאום הכל מרגיש נורמלי

ואין ליברמן ויהונתן גפן

אין הקלטות ואין מנהרות

אפילו הפיצים מתהלכים ברוגע

מסובבים את המומיות במעגלים

בוחנים מטבעות עתיקות

בחדרים חשוכים

שבת במוזיאון

השומרים מחייכים

אולי הם מספרים לעצמם שהם בלובר

או במטרופוליטן (או בגלריה בצ׳לסי?!)

אנשים מנומסים בבגדים צבעוניים

ומסגרות משקפיים אופנתיות

מסתכלים על 3 טון של גרעינים

ורק פיצי2 צועק בהתרגשות

״אמא אמא יש פה ג׳ימבורי!״

(מיצג מדהים של שטיח עצום שמותר לדרוך עליו בלי נעליים)

שבת במוזיאון

ואפילו המחירים המופקעים בחנות המוזיאון

נראים לי סבירים

בכל זאת שבת

בכל זאת מוזיאון

בכל זאת

82 ש״ח לסוס מוזהב עם כנפיים

תארוז לי שניים

שבת במוזיאון

ובמעבר חד: עוגיות

עוגיות טעימות בטירוף

עוגיות קפה ושוקולד – האם יש שילוב טעמים טעים מזה?

(לא)

הכנתי אותם לראשונה לפני שלוש שנים ומאז אני מכינה אותם רק כשאני יודעת

שיהיו הרבה אורחים כי הן כל–כך טעימות שזה סכנת נפשות…

זה תמיד מדהים אותי מה שאפשר לעשות מהשילוש הקדוש קמח–חמאה–סוכר

חוצמזה אם אתם לא אוהבים קפה, יש גם אופציה נפלאה לא פחות בטעם תה צ׳אי

שילוב של כל התבלינים הארומתיים האלה יוצר עוגיות עדינות בניחוח משכר ממש

עוגיות קפה ושוקולד

גירסה טבעונית בסוף
מבוסס על מתכון של סמיט'ן קיצ'ן
4.36 from 14 votes

מה צריך?

  • 1 כף נס קפה מגורען איכותי (כף גדושה אם אתם מכורים כמוני)
  • 1 כף מים רותחים
  • 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • ¼ כפית מלח
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית
  • 2 כוסות קמח כוסמין לבן/מלא או קמח רגיל
  • 100 גרם שוקולד מריר קצוץ קטן קטן

הוראות הכנה

  • שמים נס קפה בכוס קטנה ומוזגים את כף המים, מערבבים היטב / בעוגיות צאי: מערבבים את כל התבלינים בקערית קטנה
  • במיקסר עם וו גיטרה מקרימים יחד את הסוכר והחמאה כשלוש דקות עד שהתערובת חלקה ותפוחה, נעזרים במרית כדי להכניס את כל התערובת פנימה.
  • מוסיפים את הקפה והוניל ומערבבים היטב
  • מורידים את מהירות המיקסר לנמוכה ומוסיפים את הקמח והמלח / בעוגיות צ׳אי מוסיפים לקמח את כל התבלינים
  • מערבבים קצת ומוציאים מהמיקסר
  • מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב אך רק עד לאחידות ולא יותר מדי
  • מעבירים את התערובת לשקית ניילון גדולה, עמידה וקשיחה (סטייל זיפ-לוק או איקאה) מהדקים את הבצק היטב כלפי מטה ויוצרים צורה של ריבוע – או גליל. (אם אין לכם שקית גדולה אפשר לחלק את הבצק לשתי שקיות או להשתמש בניילון נצמד). שולחים למקרר לשעתיים לפחות ועדיף ללילה.
  • מחממים תנור ל-180 מעלות
  • חותכים את השקית בעדינות, משחררים את הבצק ומניחים אותו על קרש חיתוך
  • חותכים עוגיות בעזרת סכין גדולה וחדה בעובי חצי ס"מ
  • מניחים על נייר אפייה ברווחים
  • אופים 8-11 דקות עד שהעוגיות מתחילות להזהיב ולא יותר.
  • מוציאים את העוגיות כשהן נראות לא מוכנות – הן מתקשות כשהן מתקררות.

הערות

חשוב לא לאפות אותן יותר מדי! אם אתם לא בטוחים בחום התנור, אפו בסבב הראשון רק ארבע עוגיות, טעמו אותן ותחליטו אם הן אפויות יתר על המידה.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

חומרים לעוגיות צ׳אי ושקדים

4.39 from 13 votes

מה צריך?

  • 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 2 כוסות קמח כוסמין לבן/מלא או קמח רגיל
  • ½1 כפיות קינמון
  • ½1 כפיות אבקת ג׳ינג׳ר
  • ¼ כפית הל טחון טרי (4 תרמילים)
  • ½ כוכב אניס טחון
  • ¼ כפית ציפורן טחון
  • קמצוץ אגוז מוסקט
  • ¼ כפית מלח
  • 3 כפיות תמצית וניל
  • ½ כוס שקדים קצוצים גס

הוראות הכנה

  • ההוראות זהות למתכון הקודם
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

חומרים לגרסה עם שמן קוקוס (טעים בטירוף!)

4.39 from 13 votes

מה צריך?

  • 1 כף נס קפה מגורען איכותי
  • 1 כף מים רותחים
  • 160 גרם שמן קוקוס לא נוזלי (בקיץ: שימו את השמן במקרר לחצי שעה)
  • 70 גרם אבקת סוכר
  • ¼ כפית מלח
  • 1 כפית תמצית וניל איכותית
  • 2 כוסות קמח כוסמין לבן/מלא או קמח רגיל
  • 100 גרם שוקולד מריר קצוץ קטן קטן

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
  • שמים נס קפה בכוס קטנה ומוזגים את כף המים, מערבבים היטב.
  • במיקסר עם וו גיטרה מקרימים יחד את הסוכר והשמן קוקוס כחצי דקה (ולא יותר) עד שהתערובת חלקה, נעזרים במרית כדי להכניס את כל התערובת פנימה. מוסיפים את הקפה והוניל ומערבבים היטב. מורידים את מהירות המיקסר לנמוכה ומוסיפים את הקמח והמלח. מערבבים קצת ומוציאים מהמיקסר. מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב אך רק עד לאחידות ולא יותר מדי.
  • ההבדל העיקרי בין העוגיות הוא בחיתוך והעיצוב כי שמן קוקוס מתנהג אחרת מחמאה ולכן לא יוצרים גליל מהבצק (ולכן גם העוגיות לא יהיו מרובעות אלא עגולות).
  • מצננים את הבצק חצי שעה במקרר (ולא יותר) ואז בעזרת הידיים יוצרים כדורים קטנים ומועכים אותם לצורת דיסקית בעובי 1 ס״מ ובקוטר 4-5 ס״מ. אופים 8 דקות על 180 מעלות עד שהן מתייצבות (אך לא מזהיבות) ומרימים מהתבנית רק לאחר שהעוגיות הצטננו מעט.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

מחפשים עוד רעיונות לעוגיות?

הנה כל העוגיות בבלוג :))

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

166 תגובות

  2. 5 stars
    תודה רבה על המתכון של עוגיות קפה ושוקולד. יצא טעים מאוד וכל כך קל להכין.
    אני עשיתי עם שוקולד חלב ויצא ממש טוב.

    הגב

  3. ניסיתי את הגרסא הטבעונית, ויצא פשוט כישלון, התפורר אחרי האפייה והיה בטעם של חול.. אולי הבעיה בי, אבל באמת עשיתי לפי ההוראות

    הגב

  4. 3 stars
    שלום! העוגיות טעימות מאוד אך לא שומרות הצורה שלהן בכלל ומשתטחות בתנור (הכנתי כמה פעמים).. מה אפשר לעשות?

    הגב

  6. 5 stars
    היי אפרת,
    רוצה לומר לך שהכנתי את המתכון של העוגיות כוסמין והם יצאו מושלמות!!!
    נכון, הבצק קצת מתפורר וכששמתי מים הוא היה מאוד נוח לעבודה.

    הגב

  7. הי אפרת, הכנתי את גרסת השוקולד קפה- שלמות!
    עכשיו רוצה לנסות את גרסת הצ'אי אבל מהתבלינים יש לי רק קינמון, ג'ינג'ר טחון ואגוז מוסקט…
    חושבת שיעבוד?

    הגב

  8. שלום! שמחתי לגלות מתכון טבעוני! כמה גר' זה כוס קמח? או איזה נפח כוס את מתייחסת? יצא לי ממש פירורי וללא צורך בלהקפיא… חשבתי אולי נפח הכוס (237 מל) גדול מדי..

    הגב

    1. דווקא נפח הכוס שהשתמשת טוב.
      כוס נוזלים זה 240 מ״ל
      כוס קמח זה 140 גרם
      להבא תוסיפי טיפה נוזלים

      הגב

  9. בדרך כלל שאני מכינה מתכון מבלוג\ אתר מסויים אני לא חוזרת כדי להגיב אבל הרגשתי שזה ממש חובה!
    תודה ענקית על מתכונים מדהימים, בסופ"ש אחד עשיתי 3 מתכונים מהאתר שלך. חבל שלא גיליתי את הבלוג מוקדם יותר! תודה♥

    הגב

  10. 5 stars
    העוגיות הכי שוות שיש, מכינה אותם המוןןןן ומעולם לא קרה שלא שאלו אותי מה המתכון.

    כתוב לקרר, אני מקפיאה לשעה-שעתיים ומוציאה 3 דקות לפני חיתוך. לדעתי יותר מוצלח.

    הגב

  11. היי :) הבצק יצא לי ממש פירורי, לא הייתה שום אפשרןת לחתוך אותו . זה התפרק לגמרי( אחרי קירור ממושך) עשיתי את המתכון במדוייק, לא ברור לי למה התפקשש

    הגב

  13. 2 stars
    כבר פעם שלישית שאני מנסה להכין את העוגיות ומשהו לא מסתדר לי…
    הן לא שומרות על הצורה שלהן ומשתטחות יותר מדיי בתנור.
    להפחית את הכמות של החמאה, יעזור לשמור על המבנה של העוגיה?

    הגב

      1. לפני השאלה הזו ואחריה הכנתי כבר
        המון פעמים את העוגיות והעבאתי את המתכון למלאא אנשים! אז תודה רבה!
        שאלה לי –
        אני מנסה להפחית בפחמימות, יש מצב שיעבוד להחליף חלק מהקמח בשקדים טחונים? אם כן, כמה היית מחליפה?
        תודה רבה!!

        הגב

        1. בעוגיות ככ עדינות לא הייתי עושה את הניסיון הזה אלא מחפשת מראש מתכון עם קמח שקדים.

          ותודה! :))

          הגב

    1. ללא ספק העוגיות הכי אהובות אצלנו. מכינה רק לעיתים רחוקות כי הן פשוט אסון,נגמרות מהר מדי
      עד עכשיו הכנתי רק מקמח לבן רגיל. אני חושבת לנסות עם כוסמין מלא (זה מה שיש לי בגזרת בכוסמין). יצא מוצלח לדעתך או שעדיף חצי חצי?
      ועוד טיפ קטן- אני מקפיאה חלק מהכמות בתבנית מיני קאפקייקס או תבניות שקעים אחרות מסיליקון- זה יוצא מעולה גם כעוגיות עבות יותר!

      הגב

    2. שלום אפרת,
      אני חדשה כאן, מחפשת עוד מתכונים כדוגמת אלה למארזי משלוחי מנות, משהו קל שאשאר עם כמות עוגיות יחסית במינימום השקעה.
      אז מהתגובות כאן, ברור שאני מכינה אותן!!! יש לך עוד כאלה להמליץ לי על קישורים?
      והאם יעבוד עם נטורינה? שיצאו פרווה.
      תודה רבה!!!

      הגב

    1. אפרתתתת!!! אחרי תקופה שלא יצא לי לאפות דברים חדשים, התחשק לי לאפות עוגיות, ופשוט התגעגעתי לבלוג שלך! מכל בלוגי האפייה שאני מכורה אליהם התחשק לי רק מתכון שלך❤ אז הכנתי את אלה, וגם את העוגיות הכי טעימות בעולם – ואין מה לומר: הכל טעים, אבל עוגיות קפה ושוקולד *הן* הכי טעימות בעולם. מסוכן. תודה על הבלוג המקסים ומעורר ההשראה!

      הגב

  18. הכנתי את הגרסא הראשונה עם מחמאה במקום חמאה (בשביל שיהיו פרווה) ויצאו מדהים! חטא בצנצנת!!!
    יש לי רק שאלה, האם בגלל החום הנוראי כדאי לשמור אותן במקרר? או שהמקרר יהרוס את הפריכות? ואם לא איך את ממליצה לשמור אותן שיחזיקו שבוע (אם לא אוכל את כולן יותר מהר)?

    הגב

  19. היי, תודה רבה על המתכון!
    את חושבת שיעבוד לעשות את העוגיות עם נטורינה במקום חמאה? אני רוצה פרווה אבל לא עבדתי בחיים עם שמן קוקוס וגם כרגע אין לי איך להשיג..
    תודה!

    הגב

      1. היי אפרת, הכנתי את העוגיות והן יצאו נפלאות. למעשה אני נמנעת מהכנה של עוגיות כי אני שונאת לקרוץ ולהתעסק עם זה, הכל נגמר ומתחסלי גם ככה מהר, אז מתכון שכזה זה ממש נפלא מבחינתי. רציתי בבקשה לבקש ממך עוד מתכונים של עוגיות באותה השיטה, להכניס לזיפלוק ולחתוך. אני ממש אוהבת את המרקם הנימוח שלהן והייתי כ"כ רוצה לגוון. יש לך המלצות לטעמים נוספים?? תודה רבה רבה

        הגב

  21. הי אפרת,
    הכנתי אתמול את הגרסה עם החלב קוקוס כפיילוט לאירוע שאני אופה לו כ 200 עוגיות.
    בטעם יצאו מעולות, אמ-מה, הבצק יצא במרקם חולי, מתפורר, והיה קשה לעצב אותן.
    למה זה קרה?
    היתה תחושה כאילו שמתי יותר מדי קמח (אבל שמתי בדיוק שתי כוסות חדפ סטנדרטיות ואת כל היתר המרכיבים שקלתי בדיוק).
    הוספתי עוד 2-3 כפות מים עם מעט קפה כדי להביא את הבצק למרקם שאפשר לעבוד איתו (וגם אז זה היה קשה כאמור).
    אשמח להסבר ואולי לפתרון (אולי להוסיף ביצה שתדביק את העסק?)
    תודה רבה.

    הגב

  24. עוגיות מעולות (הכנתי את הקפה ושוקולד, כבר כמה פעמים).
    כולם אוהבים, אבל במיוחד אמא שלי, שאוהבת קפה נורא, ואלרגית לביצים :-)

    הגב

  26. 4 stars
    איזה טעים וכיף!
    העוגיות ממש טובות ומעניינות. רק שאלה אחת, יש דרך כלשהי להוריד את כמות החמאה? ולהחליף במשהו אחר?
    תודה המון על המתכון! :)

    הגב

  28. אהלן!
    גרסת צ'אי ושמן קוקוס הולך?
    (הכנתי אותן כבר עם חמאה, הן מדהימות. רוצה לנסות פרווה :) )

    הגב

  29. הי אפרת, אני מוקסמת מכל מה שאת עושה!
    זוממת להכין את העוגיות האלה למשלוחי מנות (הווי אומר כמות גדולה מאוד)…
    1. האם ניתן לאפות ולהקפיא מראש?
    2. אם לא, לכמה ימים עוגיות כאלה נשמרות טובות מרגע ההכנה?
    3. האם ניתן להכין מראש את הבצק ולהקפיא אותו ואז לאפות יום-יומיים לפני פורים? אם כן, לחתוך כשקפוא ולאפות מיד? בכמה זמן זה מאריך את משך האפיה?
    סליחה על החפירה ותודה מראש על המענה!

    הגב

    1. הי יעל :)
      אני שמחה לשמוע!
      1. אפשר להקפיא גם בשלב הבצק וגם כשזה מוכן. זה לא מאריך את זמן האפייה ובכל מקרה תאפי בהתחלה רק כמה כדי לבדוק את התנור שלך.
      2. הן נשמרות היטב כשבוע.
      בהצלחה וחג שמח!

      הגב

    1. אפשר בלי מיקסר, עובדים הרבה עם הידיים, עם קצות האצבעות.
      אין לי מספיק ניסיון עם סוכר קוקוס ואני לא יודעת אם הוא יכול להפוך לאבקה…

      הגב

  33. איזה כיף שנתת את האופציה של שמן קוקוס! אני משתמשת הרבה בשמן קוקוס אבל לא מצליחה להקרים- השמן נשאר חתיכות קטנות בתוך הבצק, מכירה את זה? יש פתרון?

    הגב

  34. היי !
    מתה לנסות את גרסת בצאי שקדים , אבל אין לי את כל התבלינים שכתוב.. או יותר נכון אין לי כמעט כלום :/ אפשר לוותר עליהם?

    הגב

  35. אני אופה הרבה.. אבל היום העוגיות האלו קיבלו ציון גבוה!!
    טעימות מאד וקשה להפסיק לכרסם עוד אחת.. מיהרתי להכניס למקפיא לשמור לימים הקרובים.
    הכנתי עם קמח מלא דק (70%) והפחתתי מעט מהחמאה והסוכר. 9 דק' של אפיה.
    אתר מקסים וכתיבה נהדרת, תודה אפרת!

    הגב

  37. הכנתי אבל יצא מאכזב.. המרקם לא היה דחוס אולי לא הבנתי שצריך ממש לדחוס אז הן התפוררו. חוצמזה הן השטתחו בתנור והתחברו לא יצאו בצורה יפה כמו בתמונה… סהכ טעים אבל לא מה שציפיתי..

    הגב

    1. הי אלונה
      קודם כל איזה באסה :(
      בהחלט צריך לדחוס לגליל ואז לחתוך לפרוסות,
      צריך לשמור על רווחים כדי שהם לא יתחברו…
      אני מקווה שתתני להן עוד הזדמנות כי הן מעולות!

      הגב

  38. היי אפרת, תודה על המתכונים המעולים!

    אם אני רוצה להכין את העוגיות בצורת כדורים ולשטח אותן זה יעבוד?

    תודה:)

    הגב

  39. היי אפרת, תודה על המתכונים המופלאים!

    אם אני רוצה להכין את זה בצורת כדורים ולשטח את חושבת שזה יעבוד?

    תודה:)

    הגב

    1. לא יצא לי ״להקרים״ חמאה וסוכר במעבד מזון… אולי אם יש לך להב פלסטיק ולא ברזל זה אפשרי… ואולי גם ככה, פשוט לא ניסיתי.

      הגב

  41. הי את נפלאה והעוגיות מעולות! רציתי לשאול מה זה הנייר הסגול ששמת מלמטה ואיפה משיגים כזה

    הגב

    1. תודה!!((::
      שמחה שאהבת!
      הנייר זה נייר משי, אפשר לקנות בחנויות כלי כתיבה או לחכות שיתנו לך מתנה עטופה בנייר כזה (;

      הגב

  42. היי את נפלאה והעוגיות מעולות!! רציתי לשאול מה זה הנייר ששמת מלמטה הסגול?? איפה משיגים כזה?

    הגב

    1. מתכון מעולה, תודה רבה!! יש לי שאלה לגבי הגרסה הטבעונית…ניסיתי מספר פעמים וכל פעם הבלילה יוצאת ממש פירורית, לא מתאחה בכלל. מה אפשר לעשות???

      הגב

  43. מה את אומרת על 70 גרם שוקולד ו30 גרם אגוזי לוז קצוצים? אצטרך לקלות אותם? יש בי עצלנות לקנות עוד שוקולד

    הגב

    1. כוס אבקת סוכר = 120 גרםֿ (בכוסות מדידה סטנדרטיות של 240 מ״ל)
      אם כך זה חצי כוס + כף ;)

      הגב

  45. הי אפרת,
    האם אפשר לעשות את העוגיות האלה בלי מיקסר? בערבוב ידני?
    ועוד שאלה-
    עוגיות צאי- אפשר עם תיון של ויסוצקי….?
    תודה תודה תודה

    הגב

    1. אפשר בלי מיקסר אבל תצטרכי לעבוד קשה עם המטרפה וכמה דקות טובות כדי להגיע לעיסה אחידה, חלקה וקרמית.
      אפשר עם תיון של ויסוצקי אבל תצטרכי להכין ממנו תמצית מאד מרוכזת כדי שתורגש ואולי להוסיף קצת קמח כי את מוסיפה נוזלים… 0-:

      הגב

  48. הי אפרת
    הבצק של העוגיות קפה שוקולד יצא סוג של תערובת ולא בצק מה עושים?
    תודה רבה רבה

    הגב

    1. טוב, ברור לכם שזה מטורף!!! אין אחד שלא טעם את העוגיות האלה ולא עף!!! העוגיות האלה הן פשוט השלמות בהתגלמותה והגרסה פרווה אפילו יותר טעימה מהמקור!

      הגב

    1. אפשר,
      אבל יתקבלו עוגיות שונות.
      הכיפיות בעוגיות האלה שהן מתפררות ו״נמסות״ בפה. ותוצאה זו מתקבלת רק עם אבקת סוכר.

      הגב

  54. אפרת היקרה
    גם אני התמוגגתי מהגלילים החתוכים ואצתי רצתי לנסות במטבח…
    וכמו שכתבת הן כל כך כל כך טעימות!
    תודה שהוספת לי עוד מתכון לפנתיאון !

    הגב

  55. תשמעי אפרת, הכנתי את גרסת השמן קוקוס למשלוחי מנות (שיהיה פרווה…) ויצא שוס!!! קיבלתי תגובות ה י ס ט ר י ו ת ! ! !
    קצת ניג'וז להכין כי הצק יוצא ממש מתפורר אבל לגמרי שווה את ההשקעה! תביאי עוד הצלחות כאלה… :-)

    הגב

    1. איזה כיף שהצליח! תודה על התגובה:))
      בפעם הבאה להוסיף עוד כף מים אם הוא מתפורר…

      הגב

  56. רוצה להכין את גרסת הצ'אי –
    קניתי כוכב אניס, אבל לא יודעת איך לטחון אותו כדי לשלב העוגיות – אין לי מטחנה 0-:
    רעיונות????

    הגב

  57. הכנתי ויצא מעולה ממש! ולגמרי נכנס למשלוח המנות השנה… אגב, בגלל שלא נערכתי לאפייה מראש השתמשתי בשוקולד מריר שהיה בבית ובמקרה זה היה שוקולד מריר עם גבישי מלח. יצא טעים ממש!! (לא לכל הילדים, אבל המבוגרים אהבו).

    הגב

  59. היי אפרת,
    הכנתי את העוגיות עם קמח לבן רגיל ועם שמן קוקוס. בהתחלה הבצק יצא פירורי אז הוספתי עוד מעט נוזלים (קפה+מים).
    העוגיות יצאו מעולות!!!

    תודה רבה על המתכון הנפלא

    הגב

  62. היי אפרת,

    הכנתי את העוגיות והן יצאו פשוט מ ע ו ל ו ת !!!!

    ממש נחטפו וכולם פרגנו :)

    אפשר אולי טיפה להפחית באבקת סוכר ובחמאה לרגישים…

    בקיצור מתכון מנצח..

    המון תודה על השיתוף!

    הגב

    1. הי שי
      יש לי איזו תקלה עם התגוהות, לא יודעת אם קראת מה שכתבתי אתמול…
      יכול להיות שהן נאפו פחות מידי או שהן נכנסו לקופסא סגורה כשהן עוד חמימות…

      הגב

  65. היי אפרת,
    המלצה קטנה
    נח לעצב את העוגיות לפני הקירור בנייר אפייה, וגם נח להוציא אחרי הקירור

    הגב

  66. אלה עוגיות שערורייה !!!!
    קלות להכנה, נפלאות, ומדהימות.
    יצאו פחות יפות מהחתיכות המצולמות אבל מסוכנות ממש.

    הגב

    1. למעשה אפשר להוסיף את המלח בכל שלב, אבל תודה על ההערה, אוסיף במתכון. מוסיפים עם הקמח.

      הגב

  71. נכון שהגרעינים מהממים?
    האם אפשר להשתמש במעבד מזון? ואם כן – מה סדר המרכיבים?
    מתה על שילוב שוקולד קפה.

    הגב

    1. הרעיון היחיד הוא שימוש בקמח ללא גלוטן מסוג תמי וחבריו… חייבת לציין שלא ניסיתי אז אם מצליח את מוזמנת לספר :)

      הגב

  74. היי אפרת!
    שאלה קטנונית.. במתכון כתוב וו הקצפה, אבל בתמונה יש וו גיטרה אם אני לא טועה.. במה עדיף להשתמש?

    הגב

  75. היי אפשר במקום נקניק כזה פשוט ליצור עוגיות רגילות? עגולות? או שבגלל שאין אבקת אפיה הן לא יקבלו צורה של עוגיות?

    הגב

    1. הבצק המתקבל אחרי הערבוב הוא רך מאד ומתפורר מאד, ולכן מצננים אותו בצורת נקניק. מצננים אותו גם מהסיבה שרוצים עוגיות פריכות (בדומה לבצק פריך). זה לא קשור לאבקת האפייה. אם את רוצה עוגיות עגולות תוכלי לעצב את הנקניק לעגול.

      הגב

  76. היי
    האם אפשר להשתמש בגרסה הראשונה רק במקום בחמאה בשמן רגיל? (לא מכירה או מתעסקת עם שמן קוקוס, לא טבעונית, והילד אלרגי למוצרי חלב..)

    תודה

    הגב

    1. כעיקרון שמן מתנהג לגמרי אחרת בעוגיות וגורם לעוגיות להיות קשות ולא מתפוררות ופריכות. ממליצה ללכת על מתכון אחר… :) >עוגיות גזר אולי?

      הגב

  78. זה תקף גם לטיולים במוזיאון באמצע שבוע עבודה כשיש גשם בחוץ (:
    כמו כן איזה מוש,
    ולעד אתמוגג מגלילי עוגיות חתוכים.

    הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש

שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים

Facebook Youtube Instagram Pinterest

כל הזכויות שמורות

עיצוב ופיתוח ע"י כפיר דיגיטל