הבלוג מארח את אורי שפט ורינת צדוק
אז מהי העוגה שאתם חולמים עליה רגע לפני שאתם נרדמים?
מהי העוגה שכשתקחו ממנה ביס
ימרח על פניכם חיוך של אושר ועונג
תעצמו את העיניים
ותהיו במקום אחר
אולי בני שש או שבע
אולי ליד שולחן פורמייקה במטבח של סבתא
אולי בגינה מתחת לעץ שסק ריחני
אולי במדינה אחרת
נפגשתי עם אורי שפט, הבעלים והאופה של מאפיית לחמים
לכבוד שבועות
ותכננו להכין את ה-עוגה שאורי אוהב
ואולי בעצם את זאת שהוא אוהב – להכין
לימי הולדת
לארועים משפחתיים
קלילה וענוגה,
רכה ונמס בפה
לא רשמית
קצת מופרעת וכזו שתקבל בשמחה כל מה שתשימו עליה
מהר מאד הצטרפה אלינו רינת צדוק, בת זוגו של אורי
(וקונדיטורית מוכשרת בטירוף בפני עצמה)
ולי לא נותר אלא לצלם ולהנות מהבוקר הרגוע
שטוף השמש
אי של שלווה באמצע תל אביב ההומה
קצת נסחפנו עם שלל פירות היער, התותים והדובדבנים שרינת הצליחה להשיג
כמובן שאין צורך לסיים את המשכורת החודשית על הקישוטים של העוגה
כל מה שתבחרו לשים עליה יהיה מושלם
ואורי סיפר לי שזו העוגה שסבתו היתה מכינה לארועים משפחתיים
״לאוו-קייה״ (lagkage) שמה
והיא בכלל היתה מגרדת מעליה שוקולד מריר עם פומפיה, ישר על העוגה
ובכלל שנות ילדותו בדנמרק סיפקו לו שפע של זכרונות למאכלים קסומים
מכוסים בהרבה מאד קצפת
עוגת קומות תמיד נראית קצת קשה להכנה אבל כדאי להשתחרר מהפחד ;)
אפשר לאפות 2 עוגות יותר גבוהות ולחצות כל עוגה לשניים
או לקחת את הזמן ולאפות 4 עוגות אחת אחרי השנייה
(ובינינו גם 3 קומות יספיקו)
את העוגות מרטיבים בסירופ טעים במיוחד
ומצפים בקרם קליל של מסקרפונה ושמנת (טוב אולי הוא לא כזה קליל)
התוצאה היא עוגה רכה וקסומה שאי אפשר לעמוד בפניה
שונה מאד מהעוגות המסורתיות של החג
והזדמנות להתפרע קצת עם קישוטים
למתכון הטורט המקורי אורי הוסיף מרציפן איכותי
ואם תצליחו לא לאכול את כל המרציפן בדרך הביתה
תזכו בשכבות טורט עם ניצוץ עשיר ומופלא
טוב, נראה לי שהשתכנעתם!
אז תדליקו תנור >
עוגת שכבות במילוי קרם מסקרפונה / אורי שפט
מה צריך?
לשכבות הטורט
- 8 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר
- ¼ כפית מלח
- 200 גרם סוכר (1 כוס)
- גרידה ומיץ מחצי לימון
- 1 מקל וניל/ 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 240 גרם קמח לבן מנופה
- ½1 כפיות אבקת אפייה
- 180 גרם מרציפן Lubeca או מרציפן איכותי אחר. אפשר להמיר ב90 גרם שקדים טחונים
קרם מסקרפונה:
- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 250 מ״ל שמנת מתוקה 38% קרה מאד
- 50 גרם אבקת סוכר (כמעט ½ כוס)
- גרידה מחצי לימון
- ½ מקל וניל / 1 כפית תמצית וניל איכותית
סירופ דובדבנים:
- 240 מ״ל (1 כוס) מים
- 140 גרם סוכר (⅔ כוס)
- ½ מקל וניל / 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 3 כפות ליקר דובדבנים
לקישוט
- פירות יער טריים, תותים, דובדבנים, פרחי מאכל
- ואפשר גם: קוביות אפרסקים, שוקולד מגורר ועוד ועוד
הוראות הכנה
מתחילים בהכנת הסירופ שצריך להתקרר:
- שמים את כל החומרים חוץ מהליקר לבסיר קטן ומביאים לרתיחה, מערבבים היטב. מורידים מהאש, מצננים מעט ומוסיפים את הליקר.
הכנת הטורטים:
- מחממים תנור ל-170 מעלות. אם ברשותכם רינגים לאפייה מניחים אותם על עיגול נייר אפייה ועוטפים בנייר כסף מלמטה. אם אתם אופים בתבניות – לא משמנים אותן, רק מניחים עיגול נייר אפייה בתחתית.
- בתוך קערת מיקסר מקציפים את החלבונים ומוסיפים את המלח. מוסיפים סוכר בהדרגה ומקציפים כחמש דקות לקצב יציב.
- במקביל, במעבד מזון טוחנים את המרציפן עם החלמונים.
- מוסיפים את תערובת החלמונים לתערובת המרנג, את גרידת הלימון ואת הוניל ומקפלים בעדינות למרקם אחיד.
- מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומקפלים שוב.
- מחלקים את התערובת ל-4 חלקים שווים (משקל בהחלט יכול לעזור).
- אם אתם אופים ב-2 תבניות של 20 ס״מ תחלקו את התערובת ביניהןאם יש לכם יותר סבלנות אפשר לאפות כל קומה בנפרד.
- אופים כ-7-8 דקות לשכבה דקה ועד 13-15 דקות לעוגה גבוהה יותר, עד שהעוגה זהובה וקפיצית למגע.*אם ברשותכם רק תבניות בקוטר 24 ס״מ תוכלו לחלק את הבלילה ל-3 עוגות.
מכינים קרם מסקרפונה:
- מקציפים את השמנת כמה דקות לקצפת יציבה.
- בקערה גדולה נוספת מערבבים היטב מסקרפונה, וניל, גרידת לימון ואבקת סוכר מנופה, לקרם חלק ואחיד.
- מקפלים יחד: מוסיפים כף מהקצפת לקערת הגבינה ו״פותחים אותה״ קצת בערבוב מהיר. מוסיפים עכשיו עוד שליש קצפת, ועוד שליש ועוד שליש, ומקפלים בעדינות כדי לשמור על מרקם אוורירי.
הרכבה
- מניחים על צלחת ההגשה את הטורט הראשון ובעזרת מברשת מברישים אותו בסירופ בנדיבות.
- מורחים רבע מכמות הקרם על הטורט, אפשר גם בעזרת שק זילוף לאוהבי הדיוק.ממשיכים הלאה עם כל השכבות: טורט, סירופ וקרם.
- מקשטים בפירות ומגזימים עם פרחים כיד הדמיון.
הערות
_______
הכלים היפהפיים בפוסט הם של הקרמיקאית זהר שחם :) < כנסו לאתר המקסים שלה
116 תגובות
היי, אני רוצה אולי לגוון בין השכבות (שיהיו 2 בטעם וצבע שבמתכון ושתיים אחרות). אם יש לך רעיונות מה ואיך כדאי לעשות את זה – אשמח.
תודה!!!
מהמם! שאלה – יש לי רק תבנית אחת מכל גודל (20 או 26) האם עדיף לאפות את כל הבלילה ביחד, או לאפות חצי ואז עוד חצי מהבלילה, או להכין את הבלילה בחלקים?
אני יודעת שיש בלילות שלחכות לא עושה להן טוב, מצד שני אם אאפה את הכל ביחד נראה לי זה יהיה לפחות חצי שעה בתנור, לא יודעת אם לא יקשיח את כל העסק. מה את אומרת?
מעולה. ממש יפה, תודה!
שאלתי, למה לא לשמן את דפנות הרינגים ו"להדביק" מסביב נייר אפייה?
תודה
האם ניתן גם לזלף את הקרם? הוא יציב מספיק?
הוא די יציב, אבל לא ניסיתי לזלף.
שלום אפרת,
ראשית תודה על המתכון הנהדר!
אני מעוניינת לעשות 3 שכבות (במקום 4) בקוטר 20 איך אני אמורה לשנות את הכמויות?
תודה מראש
שלום אפרת, האם ליקר תפוחים או תאנים נראלך יעבוד בסירופ?
שלום אפשרת, רציתי לשאול האם אפשרי במקום ליקר דובדבנים לקחת סירופ מדובדבנים בצנצנת ולבשל עם סוכר?
היי אפרת,
כמה אנשים מעלי כבר שאלו אבל לא ראיתי תגובה (אם פספסתי מתנצלת מראש) – אם משתמשים בשקדים טחונים ולא במרציפן, יש צורך לטחון את השקדים הטחונים יחד עם החלמונים, או שאפשר פשוט לערבב? תודה!
היי אפרת,
נראה מדהים!
אם אני מכינה עם שקדים טחונים צריך רק לערבב עם החלמונים? אין צורך להקציף חלמונים?
ואם יש לי מחית וניל עם גרגירים, מה הכמות ששווה ערך למקל וניל?
האם ניתן לוותר על המרציפן בבלילת העוגה? אין לי כרגע ואין איפה לקנות.
היי,
תוכלי לעשות לי סדר עם עניין התבניות?
זו תבנית קפיצית? אני יכולה לחלק את הבלילה לכמה תבניות במקום לפרוס אותה לכמה שכבות?
תודה
היי אפרת,
מתה על הבלוג שלך!!
האם כמות הקרם תספיק כדי לצפות גם את העוגה מבחוץ? לא לצפות לחלוטין, אלא לעשות אותה עירומה, כך שהעוגה תציץ, ממש לא עבה. אם לא, בכמה עליי להגדיל?
תודה!
את יכולה ״לחסוך״ טיפה מהשכבות,
או להגדיל בטיפה, עוד 100 גרם גבינה וטיפה סוכר לפי הטעם.
ותודה!!:)
היי אפרת, תמיד המתכונים שלך מעולים כל כך!
אני רוצה להכין את העוגה הזאת לאירוע. יש לי הרגשה שכדאי שהקרם יהיה יותר יציב כדי שיחזיק מעמד זמן מה. מה דעתך?
האם כדאי להוסיף חמאה (סוג של buttercream) או שוקלד לבן?
תודה רבה!
הקרם מאד יציב כי מסקרפונה היא גבינה ממש עמידה ויציבה…
אפשר במקרה להשתמש בריקוטה במקום מסקרפונה? יש לי במקרר
אפשר, זה יהיה פחות עשיר. תטעמי את הבלילה ותראי אולי יהיה צריך להוסיף סוכר.
נראה מהמם! אם ברשותי רק תבניות 26? עדיין היית מחלקת ל-3?
אני חוששת שהבלילה לא תספיק…
(צריך לעשות תרגיל מתמטי של שטח של עיגול בקוטר 20 כפול ארבע וכו וכו..)
אולי שווה להגדיל ברבע את המתכון…
היי!!
העוגה מהממת ונראית קלה מאוד להכנה! מתכננת להכין אותה..
רציתי לשאול אם העוגה תחזיק מעמד בערך נסיעה של שעה וחצי ברכב ולא יקרה לה כלום?
אשמח לתשובה!
ממליצה לארוז אותה היטב ואפילו לשים בציידנית עם קרחומים, כן אין בעיה שהיא תשרוד.
היוש
מתכננת להסב את העוגה לחד קרן :)
כמה שאלות פליז:
1. רעיון לסירופ לא אלכוהולי להרטבת שכבות הטורט?
2. נראה לך שאפשר לאפות בסיר ג׳חנון משומן בשביל הגובה?
3. למה לא לאפות על טורבו?
תודה מראש
רותם
אפשר להכין פשוט סירופ סוכר, מים וסוכר ביחס 1:1
ואפשר גם לבשל פירות יער או תותים עם סוכר ולמעוך אותם לסירופ.
אין לי ניסיון עם סיר ג׳חנון… אפשא אח״כ לחלץ ממנו את העוגה? הוא נפתח?
3. לא לאפות על טורבו כי זו עוגה עדינה
בהצלחה!
היי אפרת,
נראה מושלם! 2 שאלות לפני שאני מכינה את העוגה:
1. האם יעבוד עם ליקר תפוזים (קונטרו) לדעתך?
2. יש לי רינג בגודל 22. את ממליצה לחלק את הבלילה או לאפות הכל בבת אחת?
תודה רבה על כל הטעם והיופי שאת מביאה לנו!
הי רונה, תודה :))
אין בעיה להתשמש בקוואנטרו :)
את יכולה לאפות הכל בבת אחת ואז תצטרכי לחתוך לשכבות יפות – בהחלט אפשרי… מה שנראה לך יותר נוח! (לאפות בכמה פעמים או לחתוך…)
בהצלחה::))
היי, העוגה נראית מדהימה!! ישר כשראיתי רצתי להכין אבל משום מה הקרם מסקרפונה יצא לי נוזלי.
אפשר איכשהו לתקן את זה?
מוזר כי גבינת מסקרפונה היא מאד נוקשה… אולי זה התחמם יותר מידי?..
הייתי ממליצה לקרר
נראה מעולה! הולכת לנסות. רק לוודא – שכבות הטורט לא צריכים שמן / חמאה?
חג שמח
נכון!(:
הי האם אפשר במקום הסירופ לקחת דובדבני אמרנה הם כבר בסירופ?
אפשר בהחלט, נשמע לי טעים ביותר:)
שימי לב שהטעם מאד חזק ודומיננטי
מהלתי במים יצא מעולה!!! תודה רבה רבה מקצר שלב אחד…
חג שמח
שלום אפרת
אפיתי את העוגה יצא מדהים
המשפחה הייתה בהלם!
(אני בכיתה ט)
העריכה הטקסט הצילומים מדהימים! תודה לך
הי הי!
ממש כיף לשמוע!! תודה:)
ובכיתה ט׳ להכין עוגת שכבות – מרשים ביותר! אני בכיתה ט׳ ידעתי להכין רק חביתה!
תודה על התגובה המקסימה
היי אפרת,
במידה ובוחרים לאפות כל שכבה בנפרד, האם הבלילה של העוגה יכולה לחכות בזמן שאופים שכבה שכבה? זה יקח זמן וממה שאני מכירה בלילות פחות אוהבות את זה. לא? אשמח לעצות בנושא :) תודה!
אין בעיה, היא תחכה בסבלנות :)
גם אנחנו אפינו כל שתי שכבות לחוד
הי אפרת, האם שכבת הקרם תוכל "לשאת" עליה שכבת גנאש שוקולד? האם היא יציבה לזה?
את מתכוונת לציפוי חיצוני של העוגה או לשים גנאש בין כל שכבה ושכבה?
אם לציפוי חיצוני אז- כן, זה יחזיק. תכיני גנאש קצת יותר נוזלי.
ציפוי חיצוני, שכבה מעל הקרם.
אני חושבת על תחתית של עוגת שוקולד, מעליה קרם המסקרפונה ומעל שכבת גנאש. יתאים לדעתך?
רגע התבלבלתי… את מדברת על להכין תחתית שוקולד ולא את הטראט מרציפן הזה?
את האמת לא נראה לי כ״כ מתאים,
זה יהיה טעים על בטוח כי כל החומרים טעימים אבל אני לא ממש בטוחה בחיבור של קרם מסקרפונה וגנאש… לא יודעת. 0-:
תשמרי לי חתיכה לטעום…. ;)
היי:) אם אני עושה עם שקדים טחונים ולא עם מרציפן, מספיק להקציף קצת עם החלבונים ולא להשתמש במעבד מזון?
היי אפרת,
אני רוצה להכין את העוגה ליומולדת שנה לבן שלי, ולקשט בהתאם לגילו. פחות מתאים פירות יער…
האם עדיין כדאי לשלב את הסירופ או שאפשר לוותר?
תודה
הי יעל
אל תוותרי על הסירופ כי העוגה תהיה יבשה, את יכולה פשוט להשמיט את האלכוהול או להחליף אותו במיץ.
במקום פירות יער (אגב, מה הבעיה עם הגיל?) אפשר פירות אחרים-
אפרסקים, תאנים, ענבים וכל פרי אהוב אחר.
מזל טוב!:)
העוגה נראית מדהים!!
יש לי שאלה על גבינת מסקרפונה לאור ניסיון להכין עוגה לאחרונה עם הגבינה הזו- האם לגבינה יש מרירות כלשהי?
קניתי גבינת מסקרפונה לא מזמן להכנת עוגה מסוימת וכשטעמתי אותה הייתה לי מרירות ברורה בסוף בפה. זה היה נראה לי מאוד מוזר כי גם על המכסה רשום שזו גבינה מתוקה. ייתכן שהגבינה הייתה לא טובה/טרייה? (למרות שמבחינת תוקף לא הייתה בעיה)
חיפשתי על זה באינטרנט ולא מצאתי, ואני אשמח לפתור את החידה הזו.
תודה!
הי דנה
אין למסקרפונה שום מרירות, ההפך, זו גבינה עשירה וטעימה מאד. אם היתה מרירות אולי הגבינה לא היתה טובה (התוקף לא תמיד אומר, אולי היא לא אוכסנה בחנות בתנאים טובים) או שהמרירות הגיעה ממשהו אחר…
בכל אופן – הנאה מובטחת ;-)
חג שמח!
התגברתי על הפחד של חתיכת העוגה לשכבות ו… הכנתי! קצרה מחמאות ובאמת הייתה מהממת וטעימה. השתמשתי בליקר קפה שהיה בבית .
איזה כיףף!
הכי טוב להתגבר על פחדים במטבח ;;))
שבת שלום:-)
מה יכול להחליף את ליקר הדובדבנים ? פחות בא לי עליו…. :)
כל אלכוהול אחר לבחירתך :-)
היי אפרת,
נדחפת לשאלה מעלה:)
גם יין רגיל ששוכב במקרר?
כן, אם הוא טעים עדיין
תודה רבה!
אפרת,פוסט מרגש, כהרגלך.
התמונות מרהיבות,
המתכון גורם לי לחלום בהקיץ.
מקווה לתפוס אומץ בקרוב ולהכין.
לדעתך אפשרי למישהי עם נסיון בסיסי באפייה?
תודה ❤️
הי יובל,
תודה :-))
אני בהחלט חושבת שזה מתכון שכל אחד יכול לעשות,
פשוט לעקוב היטב אחרי כל ההוראות, לקרוא כמה פעמים את המתכון,
להכין את כל החומרים מראש – ויהיה בסדר.
לשאלתך- כן, אפשר להכין ולהקפיא, כשהעוגות כבר בטמפרטורת החדר, בשקית ללא הרבה אוויר.
הכנתי עכשיו את העוגה ברינג והיא יצאה ממש דביקה, התחתית נאפתה ומשום מה החלק העליון צנח ונשאר ממש רטוב ולא מוכן (מתחת לשכבה העליונה שנראתה זהובה ויפה.
אפיתי במשך 20 דקות וחשבתי שהספיק במתכון כתוב 17 דקות. רעיונות מה עשיתי לא בסדר?
לכל תנור יש חום אחר ופיזור חום אחר… זה בהחלט מבאס…
האם אפית במספר רינגים/תבניות בגודל המומלץ?
ועוד שאלה – האם ניתן להכין את השכבות של העוגה לשים בקירור/הקפאה ורק לאחר 3 ימים להרכיב עם הקרם?
יש אפשרות להפוך את העוגה לפרווה? אשמח לדעת במה ניתן להמיר.
הי אדוה,
העוגה מבוססת כל כולה על שמנת וגבינה ולכן לא הייתי מנסה להמיר אותם לתחליפים… את עלולה להתאכזב מהתוצאה…
שבת שלום!
הי, התמונות כל כך יפות שהייתי חייבת להכין, אז הנה אני באמצע ובקרוב אבוא לספר איך יצא :-)
כדאי רק להוסיף במתכון באיזה שלב מוסיפים את מיץ הלימון לטורט. זה לא כתוב אז הכנסתי יחד עם הוניל, מקווה שלא טעיתי.
חג שמח וטעים
תודה רחלי על התגובה, את צודקת, אעדכן בהקדם!
מקווה שהצליח::))
חג שמח!
יצא נפלא וקצר מחמאות. הרגע פרסמתי תמונות בפייס עם לינק לכאן ותיוג שלך <3
ראיתי את התמונות! נראית מדהימה!
איזה כיף שאהבתם :-)
האם את חושבת שהסירופ בדובדבני האמרנה יכול להחליף את הסירופ שבמתכון ?
וואו. פשוט, וואו!
:*
הצילומים מדהימים.
ועשית לי חשק להכין.
זה נראה אליפות
תודה איילה! :))
שמרתי לי את הפוסט בצד לקרוא כשיהיה לי מספיק שמן והיה שווה את ההמתנה…
מהמם! העוגה. והצילומים.
חייבת להכין…
איזה כיף זה פירות קיץ..
תודה רעות :))
חג שמח
בעבודה על היפיופה הזו .
שאלו לפני.. ואני שואל שוב.. הפרחים.. איפה? איזה? הפרחים..
הי יגאל
:)
אם הבנתי את השאלה…
אלו פרחים ״אכילים״
תכלס אפשר לגנוב אמנון ותמר מהגינה
אפשר לקנות אותם אצל ירקני בוטיק כאלה
אוהב "לגנוב " :)
תודה
:))
וואו, איזה פוסט משגע!
אין מצב שאני לא מכינה
יווו איך אני רוצה לראות את הצילום שלך – לעוגה הזו! ::))
נשיקותת
נראה מרשים וטעים!
האם אפשר לעשות שימוש בדובדבני אמרנה לדעתך? ובסירופ שלהם ?
חג שמח.
רעיון מעולה! מתה על דובדבני אמרנה!
האם את חושבת שהסירופ בדובדבני האמרנה יכול להחליף את הסירופ שבמתכון ?
מממ… שאלה טובה. יכול להיות שהוא עלול להשתלט יותר מידי כי הוא נורא דומיננטי… בסירופ סוכר יש משהו יותר קליל. אולי רבע מהסירופ יכול להיות מהדובדבנים. תטעמי ותחליטי :)
אני הוספתי כף רו שתיים.. בעיקר פיצוי על חוסר מרציפן בטורט.
יצא נהדר
אני הוספתי כף רו שתיים.. בעיקר פיצוי על חוסר מרציפן בטורט.
יצא נהדר
האמת…. לא התכוונתי להכנס לקרוא אבל התמונות כל כך יפות, מרחיבות לב שפשוט מרוב יופי נסחפתי פנימה.
כל הכבוד!
האמת…. לא התכוונתי להכנס לקרוא אבל התמונות כל כך יפות, מרחיבות לב שפשוט מרוב יופי נסחפתי פנימה.
כל הכבוד!
תודה מירב
אני שמחה שנסחפת פנימה ::))
כמה יופי בעוגה אחת!
צוות של מוכשרים, תילומים מדהימים, לוקיישן מושלם ושטוף אור ועוגה אחת שאין מי דיכול לעמוד בפניה
שבועות שמח לכולכם
וכרגיל.. להתעלם משגיאות המקלדת..: -)
תודה רות יקרה!! ::))
"מוסיפים את תערובת החלמונים לתערובת המרנג" – הכוונה לתערובת המרציפן?
נראה מהמם!
נכון,
אשפר את הטקסט…
היי ;)
איפה ניתן לקנות פרחים כאלו?
זה פשוט מושלם !!!
הי שרון!
יש כל מיני ירקנים מיוחדים שמחזיקים אותם…
בירושלים אני מוצאת בדרך חברון
זה יהיו הירקנים שמחזיקים פירות יער, ורוברב וכו… ;)
הי גם אני מירושלים
איפה בדיוק את מוצאת פירות יער טריים?
העוגה ניראית מהממת! אני הולכת להכין אותה ליום הולדת של חברה :)
הי ליטל :)
אפשר למצוא פירות יער אצל הירקנים בדרך בית לחם וגם אצל הירקן ברחוב עזה לדעתי.
סופ״ש נעים!
מדהים!!
והתמונות סוף! 3>
תודה ענבל!!:)
מדהים , מרגישים את טעם העוגה בתמונה .
איזה כיף לשמוע!:))
זה כל כך יפה!
ועיטור הפירות והפרחים פשוט מקסים, הכי שבועות שיש.
התענגתי על הצילומים היפהפיים ושטופי השמש,
ושתיתי את הפוסט בשקיקה, את נהדרת אמיתיתתתת
תודה פיה אהובה
ממך זה מחמאה גדולה:)
וואו. והתמונות, בעיקר אלו שרואים בהן את האופים, מושלמות.
הכיף עובר בתמונות…
:)
נשיקות לך עלמתי
וואו!!! והתמונות, בעיקר אלו שרואים בהן את האופים, מושלמות לחלוטין
נהדר!
איפה אפשר להשיג פרחי מאכל יפים כאלה?
הי רחלי!
יש כל מיני ירקנים מיוחדים שמחזיקים אותם…
בירושלים אני מוצאת בדרך חברון
נראה אש! יעבוד גם עם ליקר קפה?
בהחלט!
ותודה:)
מדהים !
תמונות יפהפיות ממש!
מתכננת להכין, רק שאלה לגבי תבנית קפיצית בקוטר 24 סמ, לא הבנתי מהכתוב… במידה ואני מעוניינת לאפות את כל הבלילה בתבנית אחת של 24 סמ (מבלי לחלק אותה, כלומר שאחתוך אותה ל-3 רק אחרי האפיה), מה משך זמן האפייה הרצוי?
ותנור על טורבו או עליון תחתון?
חג שמח !
תודה!:-)
לשאלתך-
חום עליון תחתון
בערך 45 דקות זמן אפיי על 160 מעלות
כמובן לבדוק לפני עם קיסם
היי לבלוג המושלם!! כמה שאלות ברשותך:
1. האם אפשר להשמיט את ליקר הדובדבנים. ואם לא, מה לשים במקום?
2. כדי להפוך את העוגה לעוד יותר מעניינת יהיה מתאים לדעתך להוסיף שכבת קראנצ' פקאן? (תערובת של פקאן, שמן, סוכר דמררה, מלח ופייטה). מה דעתך?
משגע!
הצילומים מהממים כרגיל! והתיאור ממש עשה לי חשק להכין=)
תודה שירי! :-))
וואו!!!
❤❤❤