על ספסל
 

שתינו ישבנו על ספסל קטן באולפני הרצליה,

בחדר המתנה קטן ועמוס בעוגיות 

אני חיכיתי שיקראו לי להתאפר (התארחתי אצל מיקי שמו:)

והמפיקה הראשית שראתה שאנחנו יושבות אחת ליד השניה הכירה בינינו

"אפרת – טל היא קונדיטורית והיתה הרבה שנים בלונדון – תדברו!"

על ישראל, ישראלים, עוגות ואנגלים



ורגע לפני שקראו לי לבוא

הספקנו להפוך רשמית ל"חברות"

[תודה מארק!]

והבטחנו אחת לשניה שהשיחה תמשיך

עברו חודשיים והזמנתי את טל לאפות איתי בבית

ולסיים את השיחה שהתחלנו מזמן

וכך זכיתי בבוקר לא פחות מקסום ומושלם

עם קונדיטורית ברמה שבכלל לא ברור מה היא עושה כאן אצלנו…

 

בטח זה נשמע לכם שאני מגזימה,

אבל כשטל התחילה לספר לי (בשיא הצניעות והביישנות) 

את מעלליה ב-15 שנים האחרונות בפריז ולונדון, אני פשוט לא יכולתי להרגע..

 

היא סיימה בהצטיינות לימודי שף פטיסרי בבית ספר מהמובילים בפריז,

היא עבדה בצמוד לפייר הרמה, כריסטוף מישלק וג'אק ז'נין,
שפים שאני נרגשת רק מלומר את שמם,

אחרי כמה שנים בפריז היא נסעה לכבוש את לונדון,
וגם שם הגיעה לטופ עם תואר של "שף פטיסרי השנה" ב2011 ו"הסקונס הטוב באנגליה"…
ביצוע ארועים פרטיים לבית המלוכה..  ועוד ועוד.

 

בקיצור – זכיתי 

אני מרגישה שזכיתי לאפות לצידה,

חוצמזה שהיה כיף, גם למדתי המון

וכל מה שהכנו – עכשיו גם אתם יכולים – היה פשוט מושלם,

טעים למות

ולמען האמת לא כל כך מסובך.

ביקשתי מטל שתבחר מתכונים שגם אנשים "רגילים" יוכלו להכין,

נכון שאולי צריך קצת יותר סבלנות וזמן,

לא מדובר בעוגה בחושה – אבל ההשקעה משתלמת. באמת.

בפוסט הבא!

 

וחוצמזה ניפגש גם בפוסט נוסף 
עם טארט שוקולד, קרמל מלוח ועוד שוקולד,
שהיה – איך לאמר – 
טיול קטן בגן עדן, לא פחות.

  – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – -8< – – – – – – – – – –