אז יש לי חוב אליכם מהמפגש האחרון שלי עם ליאור
בו הכנו את הרוטב המדהים הזה לפסטה
באותה פגישה ליאור הכין לי גם אורז
מין מנה טעימה טעימה כזאת
מהסוג שמאלתרים בכמה דקות
כשחוזרים הביתה מהעבודה רעבים
ישר למקרר
(לא שזה קורה לי כי אני עובדת מהבית
ואני כל רבע שעה פותחת את המקרר
בתקווה שאולי משהו התחדש..)
ובמקרה יש שם (אצלכם!)
שאריות אורז מאתמול
וחומוס מבושל בפריזר
זורקים הכל למחבת
מוסיפים עוד ירוק, קצת אבקת כתום וקוביות אדום
ויוצא פלא גדול
ומשביע ובריא
תודה ליאור!:)
: : : : : : : : : : : : : : : : : :
אפשר רגע לדבר קצת על משהו אחר?
רציתי לספר לכם למה קצת נעלמתי,
ואם לא שמתם לב זה גם בסדר..
(*קולות של בכי*)
בחודשיים האחרונים צילמתי ספר לאבי לוי מ"המוציא"
וזה פחות או יותר השתלט לי על החיים
אין-אה-גוד-ווי כמובן
זה היה פרוייקט מאתגר ומשמח
הבנתי שוב שהדבר שאני הכי אוהבת לעשות
זה לקום בבוקר ולצלם אוכל
(ואם מישהו אחר מכין אותו – מה טוב!)
ספוילר מהספר של אבי לוי
אני אוהבת להסתכל על ערמה של פתיתים או סיר של חמין
ולחשוב..
אהמממ…
אהמממ…
איך אני הולכת לעשות מזה צילום מגרה שיגרום לכם לרוץ למטבח?
עוד תמונה מהספר של אבי לוי
הספר יצא רק בעוד כמה חודשים
ואתם תהיו הראשונים לדעת :)
מ ר ג ש ב י ו ת ר
חוצמזה קצת התמכרתי לצילום סרטוני סטופ-מושן (כמו שיש למעלה ^ ^ )
ואם יש לי כמה שעות פנויות אני מתחילה לסדר פירות וירקות
ממש כדאי לכם לפתוח אינסטגרם ולראות את המסיבה שהולכת שם!:)
בחזרה לאורז!
ועכשיו חזרה לאורז –
תרשמו מתכון ותכינו את זה בקרוב
כי זה הולך להיות מתכון-חבר שלכם בתקופה הקרובה!
כי זה הולך להיות מתכון-חבר שלכם בתקופה הקרובה!
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
אורז עם חומוס, כורכום ועגבניות/ליאור ליבנה
מה צריך?
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 כפות שמן זית
- ג'ינג'ר -אצבע קטנה מקולפת וקצוצה דק דק
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כוסות חומוס מבושל אפשר גם סנפרוסט
- 1 כפית גדושה כורכום* *אוהבים כמון? קארי? תתפרעו!
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כוסות אורז מבושל עדיף מלא, וכזה שעומד במקרר מאתמול
- 2 עגבניות בשלות ועסיסיות חשוב!
- חופן פטרוזיליה קצוצה גס
- מיץ מחצי לימון
- עוד כף שמן זית
הוראות הכנה
- במחבת גדולה ורחבה או בסיר, מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה
- מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה
- מוסיפים את החומוס המבושל, כורכום, מלח ופלפל ומבשלים ביחד כמה דקות
- מוסיפים את האורז ומבשלים עוד שלוש דקות.
- מכבים את האש ומוסיפים את העגבניות הקצוצות, פטרוזיליה, לימון ואת הכף האחרונה של השמן זית
- מערבבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך – ואוכלים מיד!
הערות
שבעים לפחות שעתיים ;)
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
ביוש!:)
אפרת
: : : : : : : :
רגע!
אתם בטח רוצים לדעת מה עוד הכנו במפגש?–>
61 תגובות
בא ליייי! פחות אוהבת גרגירי חומוס. אפשר לשים משהו אחר או להשמיט? תודה ושבוע טוב :-)
הי אפרת, הלחצת אותי עם ה"לאכול מיד". זה מאסט?
אני רוצה לשבת בבוקר? כזה בטווח של כל השבת-שבועות הזה..
זה יהיה טעים מאד, פשוט תערבבי פנימה את העגבניות לפני ההגשה:)
רגעעע אל תלכי.. בסמטי מלא גם טוב?
תודה 3>
טוב מאד!:)
תודה וחג שמח!!
כה פשוט וטעים!
הולך לככב אצלי במטבח
תודה על עוד מתכון נהדר :)
תודה אור! ממש כיף לשמוע:)))
תודה רבה על המתכון הנפלא והטעים !
כמה טיפים מנסיוני :
עשיתי את המתכון עם חומוס מקופסת שימורים (ללא הנוזלים) בבישול עם אורז מלא (ערבבתי אורז מלא חום ואורז אדום) בבישול במשך 45 דקות ויצא נהדר (השתמשתי ב 2.5 כוסות מים רותחים לכמות הזו).
חומוס מקופסא בד"כ מעט קשה גם אם הוא מבושל, ומשך הבישול של האורז המלא מרכך את החומוס בצורה מושלמת.
ניתן לאחסן לאחר הבישול במקרר, ואז להוציא את הכמות שרוצים, לחתוך עגבניה, לסחוט מעט מיץ לימון טרי,להמליח ולהוסיף פטרוזיליה קצוצה (השתמשתי בתבלין פטרוזיליה מיובשת בצבע ירוק בהיר) .
אני שמחה שאהבת!
ותודה על התגובה:)
אוי, זה כל כך טעים!!
הכנתי אורז במיוחד וזה עבד מצוין. גם שמתי קוביית ג'ינג'ר קפוא, 2 קוביות גדולות של פטרוזיליה קפואה (יחד עם החומוסים) והחלפתי את הכורכום באבקת קארי.
פשוט מושלם! ממכר ברמה היסטרית!
תודה על מתכון אגדה!
נראה מעולה!
האם יעבוד גם עם אורז אדום?
יצא מעולה. כל הכבוד!
תודה על התגובה! כיף לשמוע :)
במילה אחת- אליפות!!
אהבתי:)
תודה! ::))
יכול לעבוד גם עם אורז שחור?
בהחלט!:)
הי, אם רוצים להכין ולחמם יום אחרי- עדיף בלי העגבניות וכל הטריים, או שזה יתחמם בסדר?
תודה!
זה יהיה בסדר, אבל קצת יותר טעים אם הטריים (עגבניות, פטרוזיליה) יהיו טריים :)
אולי אפשר פשוט לשמור בכלי נפרד את הטריים
הי, האם האורז יהיה טוב גם שעתיים לאחר ההכנה? או שכבר יהיה יבש מדי? תודה רבה!
זה יהיה טעים, בהחלט.
תשמרי בקופסא אטומה ותשמרי קצת פטרוזיליה טרייה קצוצה להגשה.
הי:) האם המנה תהיה טובה גם לא מיד? נגיד אחרי שעה וחצי מהבישול?
שלום לכולם ולאפרת, התוודעתי לאתר שלך לאחרונה ומאז אני מכורה (בחופשת לידה עם פיצי2 בן חצי שנה). הכנתי את האורז ויצא טעים… השינוי היחידי הוא שהוספתי גרגרי כוסברה. חוץ מזה שעכשיו אני אהיה שבעה לשעתיים, את צריכה להוסיף שצריך גם לישון אח"כ שעתיים לפחות…
תמשיכי בעבודתך היצירתית ומקסימה, ותודה!
תודה סמדר :) כיף ממש לשמוע!
יום מקסים
יצא מעולה עם כורכום, כמון וכוסברה טחונה. תודה רבה על הרעיון, אנסה בהמשך גם עם קטניות אחרות!
היי אפרת,
אפשר להשתמש באבקת ג'ינג'ר במקום ג'ינג'ר טרי? או שיש תחליף אחר שאת ממליצה עליו?
המון תודה! נראה מעולה
אפשר בהחלט :)
סליחה על האיחור בתשובה… לא הייתי בארץ שבוע
הכנתי, יצא מעולה!! תודה רבה!!
תענוג!
תודה על התגובה:)
אפרת יקרה,
האם חומוס מקופסת שימורים יתקבל למתכון?
תודה על האתר המקסים .
יתקבל גם יתקבל :-)
אני 'חדשה' פה באתר אז – קודם כל הכנתי את זה עכשיו ויצא פשוט מדהים!!!! הוספתי גם פלפל אדום וגם כמון, קארי ופפריקה מעושנת. פשוט ללקק את האצבעות. דבר שני מבחינת עיצוב – האתר מושלם!! תענוג להסתכל, כל התמונה היא כמו כריכה של ספר והסרטונים ממכרים!!
תודה על התגובה המקסימה עינת :)
שמחה שהצליח!!
אין על הסרטונים שלך! ראיתי שמציגים אותם בסדנאות (עם קרדית מפרגן!)
לגבי המתכון- יש אופציה לאורז לא מבושל? אין לי שאריות ולהכין בשתי סירים ארוחת ערב זה יותר מידי…
תודה רבה! :)
אורז מלא לא מבושל לוקי 35-40 דקות.. לא כדאי.
בכל זאת כדאי להכין אורז מראש ואז להכין את כל השאר בזמן שהאורז מתבשל… לא נורא ;)
*לוקח
יצא מעולה עם.. חומוס מקופסת שימורים :)
תודה על התגובה :)
שמחה לשמוע!
טוב תקשיבי. זה מעולה!!!
לדעתי זה היה יוצא טעים יותר עם חומוס מקופסא (נשבעת).. זו הפעם הראשונה שאני משתמשת בסנפרוסט, ויצא לי מאד יבש. אבל המתכון יצא פצצה!
השילוב של הכאילו הודי עם הג'ינג'ר, והטריות של העגבניות והלימון יחד – ארוחה שלמה! טרפתי, וגם שחר ודני אהבו. מצד עינב לא נרשמה התלהבות.. אבל 3מתוך 4 זה מספיק.
תודה אהובה! איזה כיף שאהבת ואיזה כיף שאת משאירה פה תגובות ::))
נראה מעולה תודה !!!
איזה כיף!! בא לי בדיוק בזמן… מתכון מעולה לתקופת מבחנים! תודה! והרגשנו מאוד בחסרונך..
וואו, בהחלט מחכה לספר הזה. וכמה שחומוס משפר כמעט כל הרגשה…. :)
הסטופ מושן שלך מקסימים
הצילומים מעולים
והמתכון נראה טעים
אוהבת את מה שאת לא עושה כל היום
ותודה מותק המתכון באמת שווה ביותר!
הכנתי עם שעועית סנפרוסט במקום חומוס. יצא טעים ביותר. נהנית לקרוא את הפוסטים שלך
כיף לשמוע!!
אותי מעניין איך עושים את ה הסטופ-מושן,
אם איזו תכנה, אפליקציה וכו
בדיוק מסוג האוכל שאני הכי אוהבת. ובהצלחה עם הספר! זה כבר נראה נפלא
אוהבת אותך
::))
אוהבת אותך
האורז נראה נפלא, מתה על שילוב הטעמים ההודי המעולה הזה!
חוצמזה אני מעולפת כהרגלי מהסירטונים המתוקים שלך
וגם מחכה בציפיה לספר החדש
תודה אהובתי :)
לא להאמין! בדיוק אתמול חשבתי עלייך. ציינתי לעצמי שניצנים של געגוע ותהייה מבצבצים (מה היא עושה כל היום??..). כיף שחזרת! וכמו תמיד, כל כך יפה. את האורז הזה אני מכינה באופן קבוע עם כוסברה (במקום פטרוזיליה) עם קארי חריף שמביאים לי מהודו (ולא רק כורכום) ובלי שום (איכס!) – ברוכה השבה :-)
:-)
נשבעת בהן צדק ששבתי אלייך היום עם תחושת בטן חזקה ומשמחת שבטח חזרת!
ואכן את כאן!!!כיף המונים!
ולי יש מלא חומוס בפריזר מאז יומהעצמאות האחרון והפלאפל -חומוס שהכנו בזכותך.
וכבר תכף שבת..
אל תעלמי לנו שוב ככה , גם אם מסיבות טובות כאלה..
תודה על התגובה המקסימה :)