למעשה
זה פשע של ממש
שהעוגה הזאת עוד לא נמצאת בבלוג
עוד אחת מהעוגות של אמא שלי
שהיא מכינה שוב ושוב כבר עשרות שנים
יחד עם העוגת שוקולד, עוגת נמלים
והפאי שזיפים זו לגמרי עוגה שגדלתי עליה
ואולי יש לאמר גדלתי בגללה…
ואם אני כבר עושה חשבון
אז עוגה נוספת שנפקדת מהבלוג זו ה״בבקה״ המפורסת שלה,
אז תזכירו לי- אני חייבת לכם פוסט!
כשהייתי ילדה אמא שלי היתה אופה המון
וכל חמישי ושישי הבית היה מתמלא בריחות של בצל מטוגן ועוגות
מטעמים פרקטים (״את עושה לי עבודה כפולה!!״)
אי אפשר היה לעזור לאמא שלי במטבח
ולכן רק כשגדלתי והיה לי בית משלי
התחלתי להכין את כל המתכונים שלה
בשנים האחרונות
עם בוא המודעות להרגלי אכילה קצת יותר שפויים
יחד עם העובדה שכל כך קל וכיף לקנות עוגות מעולות,
אמא שלי מעט זנחה את התנור
אבל בפסח היא עושה קאמבק חד שנתי ואופה את עצמה לדעת
אצלנו בבית העוגת גבינה הזאת היא של פסח
כי יש בה מעט מאד קמח שאפשר להחליף בקמח תפוחי אדמה או קורנפלור והיא מושלמת למי שנמנע מגלוטן
היא עוגה ביתית ונפלאה ואני בטוחה שאתם הולכים לאמץ אותה לחיקכם באהבה
היא קלילה ואוורירית, מכינים אותה בכמה דקות והיא תמיד מצליחה
תמיד
תמיד
אין לה הוראות מלחיצות של עוגות גבינה
היא פשוט תופחת לה וזהו
מצפים אותה בקצפת מתקתקה
והגבינה הרכה יחד עם הקצפת זה פשוט הביס המושלם
ועכשיו אתם :)
עוגת הגבינה של אמא שלי
(ואם תשאלו אותה היא תגיד לכם שאת המתכון היא קיבלה מדודה שלי שקיבלה אותו מאחותה שקיבלה מחברה שלה שקראה עליו בעיתון)
מה צריך?
- 750 גרם גבינה לבנה (3 קופסאות) 5%-9% לבחירתכם
- 1 מכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה (אפשר גם יוגורט 3%)
- 5 חלמונים
- ⅓ כוס סוכר
- קליפת לימון מגורדת (חשוב ביותר, לא לוותר!)
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 6 כפות קמח תפוחי אדמה/או קמח רגיל
- ⅓ כפית אבקת אפייה
---
- 5 חלבונים
- רבע כפית מלח
- רבע כוס סוכר
ציפוי קצפת
- 1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה 32% ומעלה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כף אינסטנט פודינג וניל לא חובה
קולי פירות יער
- 1 כוס פירות יער (קפואים)
- רבע כוס סוכר
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים היטב תבנית בקוטר 24-26 ס"מ
- בקערה גדולה מערבבים גבינה, שמנת חמוצה, חלמונים, שליש כוס סוכר, קליפת לימון ווניל.
- מנפים לתערובת את הקמח תפוחי אדמה ואבקת האפייה ומערבבים שוב.
- בקערת מיקסר נקייה מקציפים את 5 החלבונים והמלח, מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים כדקה-שתיים עד שנוצר קצף יציב.
- מוסיפים בהדרגה את הקצף לקערה הראשונה עם תערובת הגבינה. מתחילים עם שליש ומערבבים היטב בעזרת מרית גדולה, ואז מוסיפים עוד שליש ומקפלים בעדינות ולבסוף עוד שליש. מקפלים באסרטיביות אך בעדינות כדי לא לשבור את כל הקצף.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים 45 דקות. אחרי 45 מכבים את התנור ומשאירים את העוגה עוד 10 דקות. אחרי 10 דקות פותחים את דלת התנור ומשאירים את העוגה להצטנן לאיטה. כעבור 30 דקות אפשר להעביר את העוגה למקרר. העוגה שוקעת במרכז וזה בסדר. בהמשך נמלא אותו בקצפת!
- כשהעוגה קרה לגמרי מכינים את הקצפת – מקציפים במיקסר את השמנת עם הסוכר והפודינג עד שהקצפת יציבה. ממלאים את השקע של העוגה ושומרים בקירור עד להגשה.
קולי (רוטב) פירות יער לתוספת רושם
- בסיר קטן מביאים לרתיחה את פירות היער עם רבע כוס סוכר תוך כדי ערבוב, מורידים לאש קטנה ומבשלים כעשר דקות.
- שמים כף רוטב פירות יער על העוגה בזמן ההגשה. (ולא לפני אחרת העוגה תהפוך לסגולה!)(אם שמתם יד על פירות יער טריים וטעימים מובן שלא צריך לבשל אותם!:)
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
מחפשים עוד רעיונות לפסח?
מחפשים רעיונות לשבועות?
נסו גם:
טארט יוגורט וטחינה!
_______
114 תגובות
איך המתכון כשר לפסח אם יש אבקת אפייה?
והאם אפשר באמת קורנפלור במקום קמח תפוחי אדמה?
ברשימת המצרכים כתוב כוס סוכר ובגוף המתכון את אומרת לשים שליש.
בסד
שכחתי לשאול עוד משהו. סליחה. האם עדיף לאפות תמיד בטורבו?
יישרכוח!
בס"ד
איסרו חג שמח!
רציתי בבקשה לשאול:
בפעמים היחידות בהן אני אופה עוגת גבינה, יש שכבה דקה
מעל התחתית הבצקית (ואם יש פירורי בצק למעלה, אז גם מתחתם)
שאינה אפויה דיה; שקופה כזו איני מבינה מדוע – התנור לי אופה
חם מאוד, כך שאני חייבת להוריד את המעלות די הרבה (מ180
ל160 למשל, וגם לא לחמם את התנור מראש, אחרת זו קטסטרופה!)
מה זה ועל מה זה?
שנה טובה! חן חן.
היי אפרת
הכנתי את העוגה. אבל מה אפשר לעשות שתצא גבוהה?
הי אפרת!
תמיד פחדתי מעוגות גבינה אפויות, המתכונים כאלה מרתיעים. אבל אז אחותי הפנתה אותי למתכון שלך.
הוא כל כך חביב וזמין ומזמין שהייתי חייבת לנסות! ואכן יצא נפלא!
רק אולי צריך להוסיף קצת סוכר לאוהבי המתוק-מתוק. ;)
שאלה לי, כשהכנתי את העוגה חשבתי שאולי יתאים לשלב שכבה של קארד לימון ואז את הציפוי קצפת.
מה דעתך? יכול לעבוד?
נשמע לי מופלא: גבינה, לימון ואוכמניות טריות מעל (אימוג׳י מאוהב)
תודה דורי:))
נשמע לי מושלם עם לימון!!
ספרי איך יצא!
הכנתי את העוגה פעמיים וכבר פעם שנייה שיוצאת לי לא אפויה :( כל התחתית ממש נוזלית…
בפעם הראשונה אפיתי כמו במתכון ופעם השנייה אפיתי שעה במקום 45 דקות ואז השארתי בתנור כבוי עוד לפחות שעתיים.
מה אני עושה לא נכון?
הי שרי,
ממש הפתעת אותי כי זו עוגה ממש קלה שבחיים לא השתבשה לי…
אני לא יודעת, ראשית אל תוציאי מהתנור לפני שאת בודקת שאהי מוכנה. תנעצי קיסם ותרגישי מה קורה שם.
אולי התנור שלך פחות חם ממה שאת חושבת?
באיזה תבנית את אופה? זכוכית? אולי הגודל לא מתאים?…
ממש חידה!
הי אפרת, אני מכינה את העוגה היום ליום חמישי, לשים את הקצפת לפני ההגשה או לשמור אותה עם העוגה במקרר?
אין בעיה לשמור אותה כבר עם הקצפת עליה.
תודה רבה!
הי. האם יתאים לתבנית אינגליש קייק? הקטנות החד"פ?
יתאים אבל תצטרכי כמה… אולי 3
היי אפרת, העוגה מצויינת ואני נכינה אותה המון :)
הפעם רציתי להכין אותה ליום ההולדת של הבת שלי, עם תותים מעל הקצפת ומעל הכל ג'לי תות בתבנית קפיצית. נראה לך שהקונסטרוקציה תחזיק מעמד כשאפרק את התבנית? רציתי שיראו את השכבות
תודה
לא בטוחה שהבנתי…
ג׳לי על הקצפת והתותים?
איך בדיוק?
הי,
מכינה את העוגה הנפלאה הזאת מלא פעמים
והילדים ואני אוהבים אותה מאוד
הפעם אני רוצה להכין ללא גלוטן, אפשר להכין עם תחליף קמח, כנראה שזה קורנפלור ?
דרמטי אם אכין בתבנית 26?
רוצה שתצא חגיגית אבל תוהה אם מצריך להגדיל כמויות?
תודה :)
זה לא יהיה דרמטי, את לא צריכה להוסיף לדעתי… :)
הכנתי הכל במדוייק לפי המתכון.
התערובת הריחה נפלא, התערבבה נפלא.
עד ש,
הוספתי את הקמח. גם נהיה ריח של פירה וגם הכל נהיה גבשושי וגושי.
אחרי האפייה עדיין היו גושים בעוגה והיה לה קצת טעם של פירה…
יכול להיות שהתכוונת לעמילן תפוח אדמה ולא לקמח תפוח אדמה?
יש בלבול בעברית בנושא הזה, שכן אומרים בעברית קורנפלור אבל בעצם מתכוונים ל corn-strach. ו cornflour באנגלית כוונתו לקמח תירס ממש, צהבהב, עם טעם של תירס וממש לא שמים אותו בעוגה…אז אולי כך גם קרה עם תפוח האדמה?
הי ליאל,
אני עושה את העוגה הזו שנים והיא פשוט כל כך קלה ותמיד מצליחה… אני לא יודעת מה השתבש…
קמח תפוחי אדמה זה קמח תפוחי אדמה – לא קשור לקמח תירס צהוב ולא קשור לקורנפלור (אם כי המרקם דומה)
אפפעם לא הרגשתי טעם של פירה, ואם מנפים אותו פנימה הוא ממש לא אמור להיות גושי. 0-:
איזה באסה שלא הצליח.. :(
היי אפרת תודה על התגובה!
כתבת "אם כי המרקם דומה…" לאיזה מהם הוא דומה? לקמח התירס או לקורנפלור?
אם התכוונת לקורנפלור, הבעיה ברורה. קמח תפוחי האדמה בו השתמש הוא בעצם מיתרגם לpotato strach , כמו בתמונה שבלינק הזה למשל:
https://www.google.com/search?q=%D7%A7%D7%9E%D7%97+%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97%D7%99+%D7%90%D7%93%D7%9E%D7%94&safe=active&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjRlNq-qpzaAhUOuVkKHVB8CP0Q_AUICigB&biw=1138&bih=552#imgrc=RgBcRX7bGXx84M:
(אני בחו"ל וקונה את המצרכים באנגלית, לכן הזכרתי את נושא התרגום…)
מכירה ואוהבת מתכונים רבים שלך , אז וודאי אנסה שוב עם המצרך הנכון… :)
תודה על התגובה ליאל,
בהחלט לא הייתי מודעת לזה שיש עוד סוג של קמח תפוחי אדמה- אז באיזה מין קמח השתמשת בעצם?
מקווה (ובטוחה) שיצליח בפעם הבאה!
חג שמח!::))
אני השתמשתי באבקת תפוחי אדמה, אלו ממש תפוחי אדמה מיובשים טחונים מהם מכינים בישראל פירה. אבל השם של זה על האריזה הוא "potato flour", שהוא התרגום המילולי ל"קמח תפוחי אדמה"….
בערך כמו ההבדל בין לשים קמח תירס צהוב (לפולנטה) לבין לשים קורנפלור…
למי שעקב, להלן המונחים הנהוגים בישראל (למרות התרגום הקלוקל שנשרש בשפה העברית) :
* קמח תפוחי אדמה = potato strach
* קורנפלור = corn strach
*קמח תירס = corn flour
* אבקת תפוחי אדמה = potato flour
חחח זה באמת מזעזע שהכנת את זה עם הקמח ההוא… בכלל לא הייתי מודעת לקיומו…
סליחה ותודה על הפירוט בתגובה!:))
חג שמח!
בטח בכיף :)
חג שמח!
היי,
ניסיתי כמה פעמים עוגות גבינה אפויות וזה תמיד נופל בקירור, איפה טעיתי ?
כעיקרון גם העוגה הזו ״נופלת״ במרכז אבל ממלאים אותה בקצפת!
בגדול – עוגות גבינה נוטות ליפול בגלל הפרשי הטמפרטורות בין התנור לבחוץ, והחוסר יציבות של המסה, וזה גם תלוי במתכון.
טריקים שעוזרים:
– לאפות עם תבנית מלאה מים בתחתית ליצירת סביבה לחה.
– לא לפתוח את התנור שעה שלמה בגמר האפייה או לפתוח רק חריץ (עם כף עץ).
בהצלחה!!
היי !
האם ואיך אפשר לעשות את העוגה מותאמת לסכרתיים? או אולי יש לך מתכון אחר לעוגת גבינה מתאימה לסכרתיים?
הי ליאור,
אין לי ניסיון עם תחליפי סוכר….
מצטערת…
היי אפרת,
תודה על המתכון המשובח הזה (ועל הבלוג בכלל) – הכנתי את העוגה בשבועות והיא יצאה מושלם!
אני רוצה להכין אותה שנית, ותהיתי אם אפשר להוסיף בסיס מבצק או מעוגיות. את חושבת שזה יעבוד? אם כן, איך היית ממליצה לעשות את זה?
תודה :) !
הי נעמה,
בהחלט אפשרי :-)
את יכולה ללכת על בסיס של עוגת גבינה קרה של ביסקוויטים וחמאה או בסיס מתוחכם יותר של בצק פריך.
ו-תודה ::))
הי אפרת
פעם ראשונה שאני מכינה עוגת גבינה :)
שאלה ….
האם צריך להניח קערת מים בתנור ?
תודה !
שבת שלום
הי לירון,
אפשר לשים תבנית עם מים בתנור, זה לא יכול להזיק.
אך בעוגה הזו – זה לא חובה :-)
שבת נפלאה!
קודם כל חייבת לפרגן, הבלוג שלך מאוד יפה ומושקע! גם מבחינת המראה וגם התוכן. הכנתי עשיתי במדויק לפי ההוראות ויצא לי מר:( בכמה לימון הייתי אמורה להשתמש?
הי רביד!
קודם כל – איזה באסה שיצא לך מר… 0-:
אני לא כ״כ יודעת מה השתבש, רק ביומיים האחרונים הכנתי את העוגה הזאת פעמיים…
שמים גרידה מלימון שלם, כמו שכתוב במתכון.
כמה רעיונות: – הקליפה היתה מרוססת ולא שטפת היטב את הלימון?
הוניל היה תעשייתי ופשוט? לפעמים הוא מר לי…
לא יודעת..
מצטערת בכל אופן.
האם אפשר להקפיא את העוגה המוכנה.
אני חוששת שזה עלול לפגוע במרקם העדין והאוורירי…
אם יש לי תותי עץ טריים ישר מהעץ- איך לעשות את הרוטב.
תותים מהעץ?? איזה כיף! רק להניח מעל, לא לעשות מהם רוטב… חבל!
טעים! קליל! דווקא אהבו אצלי שהיא לא מתוקה מדי….. יש עוגה דומה לה שאני מכינה בפסח עם חבילה שלימה של פודינג וניל, אבלזאת טעימה יותר, קלילה יותר והזסט הלימוני עושה אותה לא- עוד -עוגת- פודינג -של-פסח.
תודה דנה! כיף לשמוע!
חג שמח :-))
נראית מפלא! בהחלט רוצה לנסות הסופש!
שאלה לי…אני גרה לא בארץ, גבינה לבנה אין פה ממש.
במה היית ממליצה להחליף מהבאים: ריקוטה, מסקרפונה, שמנת, גבינת קווארק…
אלו האופציות שקיימות בסופר ואני ממש ממש לא מבינה בגבינות.
תודה!
הי ליאל
נראה לי שהכי מתאימה מבחינת אחוזי השומן זו ריקוטה.
מסקרפונה ושמנת יכולות לעבוד אבל העוגה תהיה כבדה מאד
וכל הרעיון הוא שהיא קלילה…
איזה באסה בלי גבינה לבנה!
היי אני ממש אשמח לדעת מהיכן כל הכלים היפים שאת משתמשת? הצלחות למשל?
הי רותם, אני אוספת את הכלים ממקומות שונים ובמשך שנים רבות, סבתות, דודות, שוקי פשפשים וחוצלארץ…
:)
חג שמח
טוב.. פעם ראשונה שלי כאן. האתר מעלף. מסוג האתרים שאתה אומר לעצמך שאתה יכול לעשות לבד, בעצמך,
אבל אף פעם אתה לא מגיע לזה..אז מאיפה יש לך זמן לכל זה? ועכשיו לשאלה שלי.. אני לא רוצה להשתמש בקמח, (וסוכר) ,
האם אפשר להשתמש בקמח שקדים בעוגה הזו? תודה וחג שמח
תודה אמיר :)
לא ניסיתי אבל נראה לי שאפשר.. יתכן והיא תהיה פחות יציבה כי הקמח הוא זה שנותן לה יציבות. למה לא קורנפלור?
הי. האם יש פה את עוגת הגבינה שפירסמת במקור ראשון? כי אני לא מוצאת.. רציתי רק לשאול אם אפשר להמיר חלק מהריקוטה והמסקרפונה בגבינה לבנה. זה בסדר? או שהמרקם ייפגע?
אפשר להמיר אבל הטעם יהיה שונה ופחות עשיר…
המתכון של העוגה נמצא בnrg
תצטרכי לעשות copy-paste
http://www.nrg.co.il/online/55/ART2/784/053.html?mob_referrer=http://www.nrg.co.il/online/55/ART2/784/053.html
היי!
עקב ריבוי ארוחות חג אני רוצה להכין 2 עוגות… :)
מבחינת הבלילה נראה לי שאעבוד בנפרד, מנסיון רע של עבודה עם כמויות גדולות (מידי…)
אבל אין בעיה לאפות בזוג, נכון?
אני אוהבת לאפות אחת אחת… אבל כעיקרון, אם יש לך טורבו זה אפשרי.
היי אפרת
בא לי בא לי בא לי על העוגת גבינה הזאת עכשיו!
שבוע 39, לכי תביני :)
שאלה, התנור מכוון לטורבו?
תבנית קפיצית 28 הולך?
תודה
טלי
דווקא מבינה ;)
טורבו – כן
28 – קצת גדול, והיא תהיה מאד נמוכה
מכינה קבוע את העוגה, אבל עכשיו בבידוד נתקענו ללא שמנת להקצפה… רעיון אחר לציפוי?
קודם כל היא ממש טעימה גם בלי קצפת.
הייתי פשוט מדלגת לרוטב.
הכנתי לפסח והעוגה יצאה מעולה אבל חייבת להצטרף לאלו שאמרו שפעם הבאה יוסיפו עוד סוכר לעוגה. לא היה מספיק מתוק לטעמי ואני ממש לא מחובבי המתוק מאוד.
דנה
תודה על התגובה דנה!
הכנתי, יצאה ממש טובה (אפילו לא צנחה) ועוד יחסית לפסח בכלל.
מה שכן הייתי מוסיפה טיפה מתיקות לבסיס (ואנחנו לא כאלה שאוהבים עוגות מתוקות מדי ובייחוד גבינה)
אני שמחה שהצליח!:)
חג שמח!
העוגה נראית ומריחה נפלא,
עכשיו היא בתנור,
ולפתע גיליתי שהילדון עצר את הטיימר…
אוי !!!
יש סימנים שהגיע הזמן לכבות ?
תודה וחג שמח
אני מקווה שהכל הסתדר… :)
חג שמח!
היי אפרת! אפשר להשתמש בקמח מצה במקום בקמח תפוח אדמה ? (זה מה שיש לי בבית :) ) תודה!!
נראה לי שכן… לא ניסיתי.. אני מקווה שזה לא יפגע בטעם :-/
האם זה בסדר להשתמש במתכון זה בקמח כוסמין? ובמקום פירות יער בתותים ואם כן מה אופן הבישול שיצא רוטב אותו הדבר?
לא ניסיתי עם קמח כוסמין אבל נשמע לי שממש אפשר (:
את התותים מבשלים עם טיפה סוכר – לפי הטעם! תלוי כמה התותים מתוקים
הי ! האם ניסית להחליף את הגבינה הלבנה בגבינת שמנת?יש לי הרבה בבית ואני רוצה להשתמש בה.
מאוהבת בבלוג שלך ומכינה כל שבוע לפחות מתכון אחד!
מתכונים מעולים וצילומים מעלפים!
לא ניסיתי, אבל אני מאמינה שזה יצליח. מה שכן – העוגה תהיה דחוסה וכבדה יותר (כמו ניו יורק צ'יז קייק), ודווקא העוגה הזו היא אוורירית וקלילה… אז קחי זאת בחשבון.
שמחה שאת נהנית כאן :) תודה!
תודה על המתכון. לגמרי מנצח. פשוט קליל ומעולה! בטורבו, אפיתי 10 ד פחות.
איזה יופי :)
תודה שחזרת לספר!
העוגה מעולה, הכנתי בשבועות ורק עכשיו טרחתי לספר
כיף לשמוע!
תודה:)
חייבת לומר שאני ממש לא אישה של עוגת גבינה אפויה (יותר בקטע של פירורים…) אבל זאת נראית פשוט מדהים… וטעים!!
סליחה על השאלה הפחות אינטלגנטית- איך הוצאת את העוגה מתבנית רגילה (לא קפיצית?) עוגת גבינה לא ממש מוצקה כמו עוגה אפויה רגילה… חוצמיזה- המתכונים שלך מצויינים, הכנתי את מאפה הקישואים ואת העבניות הממולאות- ת ע נ ו ג !!! תודה
התבנית הזאת אמנם לא נראית אך יש לה תחתית נשלפת :)
תודה על התגובה – שימחת!:)
שווה להכין אם אין לי גרידת לימון?
אולי תבקשי לימון מהשכנה?
שווה, שווה להכין.
הכנתי, יצא מושלם! תודה.
איזה כיף!
תודה שחזרת לספר ::))
הכנתי. יצא טעים. בציפוי הקצפת הסתפקתי בכף אב' סוכר (+אינסט. פודינג) וזה מוצלח. בעוגה עצמה לעומת זאת אוסיף קצת סוכר בפעם הבאה (שתהיה כנראה מחר:-) לא מספיק מתוק לטעמי..
אגב – לא מוצאת גבינת 9% רק 5 או שמנות…האם לא מייצרים כאלה יותר?
בהחלט יש גבינות כאלה… אולי הן התחסלו בגלל החג?..:)
שמחה לשמוע שיצא טעים! :)
חג שמח
הי, בדומה לעוגות גבינה אחרות, כדאי להכין יום-יומיים מראש? רוצה להכין לערב החג.
אה, הקצפת לדעתך תשרוד ערב על שולחן בגינה?
היא לגמרי שורדת ויש הטוענים שהיא אף משתבחת :)
הי, בדומה לעוגות גבינה אחרות, כדאי להכין יום-יומיים מראש? רוצה להכין לערב החג.
אה, הקצפת לדעתך תשרוד ערב על שולחן בגינה?
וואו! העוגה נראית פשוט מעולה! אני רוצה חתיכה אחת :P
אפשר להחליף את הקמח הרגיל ב-3 כפות סולת. זה משנה לגמרי את האופי, דומה קצת יותר לדיסה, לאוהבי הדיסות, ומעניק לעוגה ריח ביתי ונפלא. במתכון שלי שדומה מאד לזה, אגב, אפשר להסתפק ב-4 ביצים. ולאוהבי הז'אנר, אפשר לעטוף בקצת קמח צימוקים ולהוסיף. ואז ממש אין צורך בקצפת, היא טעימה לגמרי גם ככה.
הרעינות שלך נשמעים מעולים!:)
אויש…כמה שאני אוהבת עוגות כאלו של פעם…
פשוטות אבל כ"כ שוות…
יש אפשרות להחליף את הקצפת למעלה במשהו בריא ודיאטטי יותר?
יש לך איזה רעיון?
אין לי כל כך רעיון… אפשר פשוט לוותר.
עוגות זה לא דיאטטתי. לטעמי עדיף שיהיה טעים ולאכול קצת. בסה"כ זו לא עוגה ככ נוראית..
היי אפרת ,לא הבנתי מה עושים עם פירות היער אחרי שמוכנים?
את צודקת! אני אוסיף בפוסט!
הקולי פירות יער הוא רוטב להגשה עם העוגה (כמו בתמונה הראשונה)
:-)
מוש!
♥♥♥
אני חייבת לנסות!
שתי שאלות:
1. כתבת שאפשר להחליף את הקמח בקורנפלור – ובמתכון כתבת להחליף בקמח תפוחי אדמה.
מה מהם הוא התחליף הנכון?
2. איך את יוצרת את הסרטונים שלך? אפליקציה או תוכנת עריכה (ואיזו)?
תודה :)
קורנפלור או קמח תפוחי אדמה – שניהם מתאימים.
:-)
נפלא כתמיד מכל בחינה.
פעם קראתי שהאויבים הגדולים של עוגות הגבינה הם הנוזלים ןכדאי לתת לגבינה להגיר נוזלים כמה שעות או להשתמש בגבינת שמנת. מה את אומרת על הסינון?
עם מתכון מנצח לא מתווכחים :-)
טוב. אז אבצע ככתבו וכלשונו :-)
אוי, הטבעונות הארורה הזאת!! עכשיו הייתי טורפת את העוגה הזאת ללא כל היסוס או שהייה. דרך הבלוג הכה נהדר שלך אני ממש יכולה להרגיש את הטעם המופלא של העוגה הזו מעורר בי געגוע וזכרונות ישנים… (גם אמא שלי השתמשה בדיוק באותו משפט! כמה משעשע!)
טבעונות זה לא קל…
:)
אבל זה הדבר הנכון, כדי שלנו ולילדים שלנו יישאר עולם לחיות בו :)
מסכימה
Looks delicious! I wish I wasn't intolerant to dairy :(
thank you!
הי אפרת,
שאלה לגרים בנכר– מה משקלה של השמנת החמוצה?
תודה :)
צודקת! אוסיף במתכון!
200 מ"ל
:)
לא עומדת בפני סרטי הסטופ מואושן שלך-
הם כל כך הולמים אותך!
ואין כמו עוגת גבינה של בית :)
תודה פיה :*
Deliciosa tarta ..unas fotos preciosas .. saludos desde VIGO