קראמבל אוכמניות

 קראמבל פירות יער
הלילה יורד והבית שקט,

רק אני והלפ-טופ שלי ערים

קראמבל פירות יער
אני מעבירה את הרדיו למיוט כדי שאוכל לכתוב
שמה מים לקפה
ובנתיים לוקחת תפוח
את מכסת הקלוריות שלי להיום סיימתי מזמן

 

ב-12:00 בצהריים בערך

קראמבל פירות יער
הימים האלה מביאים איתם עצבות גדולה
ויחד עם מזג האוויר ההפכפך
אני מרגישה לפעמים חסרת השראה
מקיפה את עצמי בשגרה של צילומי אוכל ופיצים
ועוברת עוד יום

אוכמניות

מביטה בערמת הכביסה והיא מביטה בי בחזרה
"יש לי שעתיים לעצמי – ואני ממש לא אבזבז אותם עליך"
אני אומרת לה ונדמה לי שהיא מעט מתכווצת
אם אני אמשיך לדבר – אולי היא תעלם?

קראמבל אוכמניות

אני אכתוב פוסט
אמיין את התמונות שצילמתי בבוקר
(עוגת גבינה לשבועות – תתכוננו להתעלף)
קראמבל אוכמניות

 

ואז אני אקנה לי משהו קטן און ליין
[השבוע כבר קניתי דיסק נפלא, חלוק מגבת מתוק לפיצי
ואת הספר החדש של food52!!]
קראמבל אוכמניות
אקרא עוד כמה עמודים בספר הנפלא של גיל חובב
ואלך לישון

קראמבל אוכמניות

אז רגע לפני שנעצמות לי העיניים
(איך נהיה 23:19?)
אני חייבת לספר לכם על הקראמבל המדהים הזה
מסוג העוגות שאסף אומר "וואו"
ואתם כבר יודעים מה זה אומר
קראמבל אוכמניות
קשה אפילו להסביר למה זה כל כך טעים!
המרכיבים די רגילים וההכנה ממש פשוטה,
איכשהו הכל ביחד עובד למשהו מטורף
קראמבל אוכמניות
נתקלתי בתמונה של העוגה הזאת
בשיטוט הרגיל בפייסבוק
ונעצרתי בחריקה
זה היה נראה כל כך טוב
אז זה לא רק נראה
זה באמת
כל
כך
טוב
– – – – – – – – – – 8<- – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

ריבועי קראמבל אוכמניות

מבוסס על המתכון הזה מהבלוג המתוק Pure Ella
הפתרון המושלם לשקיות האוכמניות הקפואות ששוכבות לכם בפריזר
לתבנית 24*24 או 18*32 או תבנית עגולה בקוטר 26
(אפשר לחלק את הכמויות לחצי ולהכין תבנית קטנה)
5 from 5 votes

מה צריך?

לתחתית ולקראמבל

  • 2 כוסות קמח (אפשר 1 כוס קמח כוסמין מלא ו-1 כוס קמח רגיל)
  • 1 כוס קמח שקדים
  • 1 כוס שיבולת שועל (לא להכנה מהירה)
  • ½ כוס סוכר דמררה (או רגיל)
  • ½ כוס מייפל אמיתי
  • ¾ כוס שמן קוקוס בטמפ' החדר (או 150 גרם חמאה מעט רכה אך לא נוזלית)

לפירות

  • 4 כוסות פירות יער קפואים (כ-600 גרם)
  • 1 תפוח מקולף וקצוץ קטן קטן
  • וגם שפריץ מיץ לימון טרי
  • 2 כפות סוכר (אפשר לוותר אם פירות היער מתוקים)

לתוספת רושם

  • ½  כוס אגוזי פקאן

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל180 מעלות ומשמנים היטב את התבנית
  • בקערה גדולה מערבבים קמחים, שיבולת שועל, סוכר ומייפל
  • מוסיפים את השמן קוקוס ומערבבים בעזרת הידיים או מזלג עד שהתערבות אחידה ופירורית
    חשוב לא לעבד יותר מידי
  • מוציאים בערך שליש מהתערובת החוצה ומעבירים למקרר עד השימוש.
  • את ה ⅔ הנותרים מעבירים לתבנית ובעזרת הידיים מועכים ליצירת בסיס אחיד.
  • בתוך מסננת, שוטפים את פירות היער מעודפי הקרח ומעבירים אותם לייבוש קל על מגבות נייר.
  • מערבבים את פירות היער עם התפוח הקצוץ, הלימון והסוכר
  • מניחים את תערובת הפירות על הבסיס ועליהם מפזרים את שליש הקראמבל שמחכה במקרר
  • מקשטים באגוזי פקאן ושולחים לתנור
  • אופים כ-45-40 דקות עד שהקראמבל משחים וריחני.
  • מקררים לחלוטין לפני שפורסים לריבועים

הערות

נשמר היטב במקרר עד שבוע – נראה אם תצליחו!
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
קראמבל אוכמניות
אז שיהיה שבוע שמח
ועצוב
ושוב שמח
:)
אפרת
– – – – – –
מחפשים עוד מתכונים לעוגות? הכל כאן <—

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

149 תגובות

  1. היי,

    אפשר להכין רד עם תפוחים? אם כן, אז כמה?
    אם אני מכינה רק עם תפוחים, זה יצא טוב אם אני אחתוך אותם לפרוסות דקות במקום קוביות?ועוד שאלה, הכמויות מתאימות לתבנית 26?

    תודה,
    דינה

  2. 5 stars
    מתכון מעולה! הכנתי אותו כבר אינספור פעמים. אין לתאר כמה שזה טעים. תודה :-)

  3. 5 stars
    מתכון מצויין, שמחתי מאוד שהיה את האופציה לקראמבל טבעוני ושיש שימוש בפירות קפואים (כי הטריים יקרים מאוד בארץ לצערי), מתכון פשוט, קל וטעים ברמות!

  4. היי ,
    ניסיתי לחפש שיבולת שועל שלמה ולא מצאתי בסופר.. יש לי בבית רק להכנה מהירה .. עד כמה זה קריטי ?

  5. היי, מתכון נפלא! הכי פשוט וטעים שיש!
    סתם לשתף שפים אחת שכחתי בטעות להכין את כל הדברים שמוסיפים לאוכמניות, ושמתי פשוט תותים חצויים בלי שום תוספות, ויצא גם נהדר (:

  6. היי אפרת, אני מתכננת להכין את העוגה בסופש הקרוב. יש משהו שלא ברור לי עד הסוף לגבי הפקאנים. אני מבינה מהמתכון שמוסיפים אותם על הקראמבל לאחר הרכבת העוגה ואז מכניסים לתנור. ומהתגובה שלך פה אני קצת מתבלבלת… האם צריך להוסיף אותם לאחר שהעוגה אפוייה חלקית? ולמה הכוונה "אולי תקלי את האגוזים לפני כן ותשלבי אותם לפני הקראמבל"? תודה רבה!

    1. הי רותם
      אני לא יודעת לאיזה תגובה שלי את מתכוונת,
      הכי טוב ללכת לפי המתכון המקורי (מה שכתבת בהתחלה!)
      :)

  7. הי אפרת,
    שמתי לב שבהרבה מהמתכונים שלך (גם בספר החדש) את משתמשת בתבנית מרובעת 24*24 או 25*25. אני לא מוצאת בשום מקום תבניות בגודל הזה.. חיפשתי גם באתר טרמינל איקס שמוכרים מוצרים של אנתרופולוג׳י..
    אשמח להמלצתך היכן לקנות..
    תודה

    1. אפשר פשוט להשתמש בתבניות אחרות כמו שהצעתי. זה באמת גודל מאד אמריקאי שאין הרבה בארץ, אולי בחנויות מתמחות באפייה יש רינגים מרובעים כאלה.
      אני קונה באנטרופולג׳י בחו״לֹ. טרמינל איקס לא מביאים הרבה דברים.

  8. הכנתי כבר פעמיים ויצא מדהים!
    יש לי שאלה שלא קשורה למתכון עצמו :) תהיתי מאיפה התבנית המהממת?
    זכור לי שהיה איזה פוסט שכתבת מאיפה את קונה את הכלים המשגעים שלך אבל הזיכרון שלי …לא הכי חד :) ולא הצלחתי למצוא באיזה פוסט זה הופיע.
    שבוע מהמם שיהיה!

    1. הי אור
      התבנית מחנות מהממת באמריקה שנקראית
      anthropologie
      ממליצה לא להכנס אליה כי את עלולה לאבד שעות והרבה כסף ;-)

      ותודה!

  9. אפרת יקרה!
    הבלוג שלך- מקסים ונותן הרבה השראה.
    הצילומים שלך- אומנות בפני עצמה!

    לגבי שמן קוקוס- מה הכוונה לשמן בטמפרטורת חדר? אני קצת מסתבכת עם השמן הזה. כעת הוא מוקשה- בגלל המזג אויר. בקיץ הוא נוזלי.
    וכשאני מנסה להמיר מתכונים – יוצא לי מאפים שמנוניים.
    אשמח לעזרתך.

    נ.ב.- אני מאוהבת בספר שלכן הישן- הספר המתוק הזה:) …

    1. תודה פרידה!
      את צודקת טמפרטורת החדר זה לא הגדרה טובה.. הכוונה היא שהוא לא נוזלי ולא קשה כמו אבן… כדי שיזכיר חמאה במרקם שלו. בגדול שמן קוקוס תמיד שמים פחות מחמאה בגלל התכונות שלו… שמים 80-70% בערך מכמות החמאה, אבל זה לא מדעי למיטב ידיעתי..

      בהצלחה וכיף לשמוע ממך!

  10. היי אפרת!!
    אני ממש אוהבת את הבלוג שלך :)
    המתכונים, הצילומים, הכתיבה נפלאים!
    שאלה לגבי הקראמבל, כי אני פחות בעניין של אוכמניות
    מה הסיכוי שאפשר להחליף אותן בפרי אחר?
    נגיד תפוחים / בננות
    יעבוד?

  11. נראה מתכון מהמם, הולכת לנסות בקרוב!
    מתלבטת – בהתחשב בזה שאני הולכת להשתמש בפירות קפואים, כדאי להשתמש רק באוכמניות או לעשות חצי חצי עם פטל? מה יהיה טעים יותר?
    תודה:)

  12. הי, שתי שאלות ״התאמה״ לאור מה שיש בבית :)
    1. האם אפשר להמיר את התפוחים בפטל (בנוסף לאוכמניות)?
    2. האם אפשר להמיר את קמח השקדים באותה כמות של קמח רגיל?

    תודה ושבת שלום!

    1. הי רותם
      לא יודעת אם זה לא מאוחר מדי…
      אבל – התפוחים קצת יותר יבשים מפטל… זה יכול להיות טעים עם פטל אך עלול להיות יותר ״שביר|״ ומתפרק. אך טעים!
      אפשר להמיר את הקמח!
      קמח שקדים יותר טעים ומוסיף מרקם מיוחד…

  13. שאלה קצת מוזרה: נתקעתי אם חצי מהכמות של האוכמניות. את חושבת שאננס טרי יכול לעבוד שם?

      1. הי המתכונים שלך מהממים שאלה קטנה באמצע ההכנה – נגמר לי סירופ מייפל מה אפשר לשים במקום? וכמות ? תודה מראש

      2. הי המתכונים שלך מהממים שאלה קטנה באמצע ההכנה – נגמר לי סירופ מייפל מה אפשר לשים במקום? וכמות ? תודה מראש

        1. תודה! אין על הבלוג שלך. נכנסת בקביעות להתעדכן…
          אגב, לכמה פסים של תבנית אינגליש קייק מתאים לדעתך?

  14. הכנתי כמה פעמים ויצא מדהים!!!! (כמו כל המתכונים שלך.. )
    משהו קטן.. הפקאנים למעלה תמיד נשרפים לי. האם את שמה אותם בתחילת האפייה או מוסיפה אותם באמצע האפייה?

    1. תודה רוני!
      אני מוסיפה בסוף – כפי שכתוב במתכון.
      אולי התנור שלך חם מידי או שאת שמה את העוגה גבוה מידי וקרוב לחלק העליון שלו?… הם לא אמורים להשרף.
      אם זה בכל זאת קורה שוב אולי תקלי את האגוזים לפני כן ותשלבי אותם לפני הקראמבל….:)

      1. שלום אפרת יקרה,

        האם יש לךרעיונות למתכונים עם קמח תפוחי אדמה? המון תודה! שיהיה שבוע מבורך

  15. שלום, עכשיו קיץ ואין תפוזים. האם אפשר לוותר או לחכות לחורף..?
    והאם את 2 כוסות הקמח אפשר להמיר ל-2 כוסות קמח חיטה 80 אחוז?
    תודה!

    1. הי אופירה,
      איזה תפוזים ראית במתכון?
      ולגבי הקמח – הייתי מחליפה רק מחצית מכמות הקמח בקמח 80%, אלא אם תכירה ואוהבת את טעמו המעט כבד יותר.

      1. אה! אני רואה שזה תפוחים ולא תפוזים ..:)
        ועוד שאלה- לגבי השמן- אין לי אומץ לקנות שמן קוקוס כי פעם קודמת שקנינו לא השתמשנו כי היה לזה טעם לא טוב (בישלנו אורז עם שמן קוקוס…)
        ראיתי מישהי ששמה שמן זית – וגם לזה אין לי אומץ- 3/4 כוס שמן זית נשמע לי מוגזם בעוגה- גם כי זה יקר וגם כי הריח והטעם מאוד דומיננטים ..
        ושמן קנולה מזוכך- זה רעל
        וחמאה- עוגה חלבית… רוצה פרווה.
        מה יהיה?

        1. אופירה תמצאי אומץ להשתמש בשמן קוקוס, זה שמן נהדר ובריא וטעים ומאד מתאים לאפייה – באמת קצת פחות מתאים לתבשילים מלוחים כמו אורז. בשביל פרווה זה אידיאלי.
          חוצמזה יש שמן חמניות שככל הידוע לי הוא לא רעל.

  16. היי אפרת, לטעמך יעבוד גם עם פטל שחור? (פחות עסיסי מאוכמניות וכו'… אבל זה מה יש)
    מעבר לזה- מעריצה מעריצה מעריצה. הכל בבלוג טעים ברמות ויותר מזה מהפנט.

  17. תודה המתכון מגרה נורא
    איפה קונים שמן קוקוס ומיפל אמיתי? ועל איזה סוג את ממליצה?
    האם שמן קוקוס יכול להחליף את החמאה/ מרגרינה בכל המתכונים?

    1. שמן קוקוס ומייפל אמיתי קונים בכל סופר.
      כל הסוגים טובים לדעתי, במייפל צריך לשים לב שהמרכיבים הם 100% מייפל וללא סוכר מוסף
      שמן קוקוב יכול להחליף מרגרינה במתכונים רבים, אך לא בכולם

  18. מעולה, מעולה, מעולה
    מתכון מוצלח ביותר!
    לא להאמין שקראמבל יכול להיות גם בריא :)
    ומשתלב לי בול עם האלרגיה לחלב של בני.
    תודה אפרת

  19. הי אפרת. האם אפשר במקום קמח שקדים פשוט לטחון שקדים פרוסים לא קלויים ללא קליפה? ואם יש לי רק מייפל רגיל ולא אמיתי- להשאיר את כמויות הסוכר? תודה מראש.

    1. במקום קמח שקדים אפשר בהחלט לטחון שקדים ללא קליפה,
      אבל במקום מייפל… 0-:
      צריך ללכת לקנות מייפל
      כי מייפל לא אמיתי זה פשוט סירופ סוכר עם טעם לא משהו (סליחה…)

  20. הכנתי את הקראמבל עם 100 גר' חמאה במקום שמן קוקוס ויצא מעולה! האורחים לא הפסיקו "ליישר" והשילוב בין החמיצות של הפירות והמתיקות של הסוכר והמייפל היה ממכר. תודה רבה !

  21. היי,
    בלוג מהמם!
    שאלה: למה זה קריטי שהשיבולת שועל לא תהיה כזו של להכנה מהירה? יש לי או להכנה מהירה או סובין שיבול שועל…

    1. אני חושבת שהכי טוב יהיה להכין את כל המרכיבים לחוד – קראמבל ופירות, לשים בקופסאות, ולמחרת להרכיב ולאפות – עניין של כמה דקות. אני חושבבת שאם זה יעמוד במקרר לא אפוי, הפירות ירטיבו לגמרי את הבסיס ויקלקלו אותו..
      בהצלחה!

    1. סליחה על האיחור בתשובה… לא הייתי בארץ שבוע
      אפשר להשתמש בקמח רגיל אבל זה יפגע בטעם העוגה המיוחד…

  22. היי אפרת
    אין ספק שהתמכרתי לבלוג שלך… ומהעבודה ששאלו מה לקנות לי ליומולדת ישר אמרתי את הספר שלך והוא בדרך…
    שתי שאלות בסיסיות בבקשה
    מאיפה משיגים פירות יער / אוכמניות קפואות
    וגם מאיפה משיגים או מה הכוונה בשיבולת שועל לא מהירת הכנה…

    1. תודה הדר ::))
      פירות יער קפואים משיגים בכל הסופרים במחלקת הירקות הקפואים (סנפרוסט וחבריו)
      גם במחלקת הקמח תמצאי שיבולת שועל שלמה שלא כתוב עליה ״להכנה מהירה״
      אני מקווה שתהני מהספר:)

  23. כמו תמיד, מתכון מושלם!
    הכנתי עם שלושתרבעה כמות תותים קפואים ורבע כמות אוכמניות ויצא מעלף חושים!
    מה שכן, הסתבכתי ממש עם השמן קוקוס בטמפ' החדר, כי אצלי לפחות הוא תמיד קשה – במיוחד בימי קרים אלו – מה שהקשה מאד על השגת בצק אחיד. בכל מקרה יצא מעולה אבל אשמח לדעת מה הבעיה בלחמם מעט את השמן כדי שיגיע למצב נוזלי? (או שלזה התכוונת ובעצם לא הבנתי אותך:)

    1. הי מלי – אני שמחה שהצליח!
      אם מחממים את השמן קוקוס למצב נוזלי אז הקראמבל לא כ״כ נהיה קראמבל..
      אפשר לחמם אבל מעט. את צודקת שבחורף ובקיץ השמן הזה מתנהג אחרת לגמרי…:(

  24. היי אפרת :)
    קודם כל תודה שאת מעלה מתכונים טבעוניים. אוהבת את המתכונים שלך – מעולים וקלים להכנה ;ׂ) אשמח לראות עוד ועוד מתכונים טבעוניים.
    הכנתי את הקרמבל אוכמניות – יצא מעולה !
    המרקם של הקראסט יצא יותר פירורי מאחיד – הוספתי כפול מהכמות של השמן קוקוס ועדיין לא נראה כמו בתמונה. אבל כן הצלחתי "להדביק" לעבוד איתו ויצא מעולה באפייה . אשמח לדעתך ;-)
    יפית
    י

    1. הי יפית, אני לא יודעת בדיוק למה זה קרה… אולי משהו מהמרכיבים שלך היה קצת שונה…
      מקווה שיצא טעים בסופו של דבר :)

  25. היי אפרת,
    ראשית הבלוג מדהים!!!

    האם אפשר להכין עם אוכמניות טריות?

    ולגבי שמן קוקוס – אני שומרת במקרר והוא נהיה קשה מאוד כך שאפשר רק לגרד עם סכין/כפית. את ממליצה לשמור מחוץ למקרר?

    1. אפשר בהחלט להכין עם טריות, קצת חבל כי זה נורא יקר והקפואות עושות את העבודה.
      שמן קוקוס ממש לא צריך לשמור במקרר, כמו כל שמן אחר. בקיץ הוא נוזלי ובחורף הוא קשה, אבל לא אבן… :)
      תודה :) ובהצלחה!

      1. היי אפרת. יש לי במקרר צנצנת של שמן קוקוס כבר נצח. נצח זה אומר שאין לי מושג מתי קניתי אותו אבל בטוח שעברה יותר משנה…
        אין על הצנצנת שום תאריך של תוקף או ייצור או משהו כזה. רציתי לשאול האם להעיף את זה לקיבינימט (כמו שהאינסטינקט שלי אומר) או שניתן לעשות בזה שימוש?

        תודה, מאיה

    1. אפשר אבל זה עלול לפגום מעט בתוצאה הסופית ולגרום לבצק להיות נוקשה ולא מתפורר כמו בקראמבל.

    1. הי רננה, שמן קוקוס נהיה מוצק או נוזלי, בהתאם לטמפרטורה. כשקר, 24 מעלות ומטה, הוא נהיה מוצק. כשחם הוא נהיה נוזלי.
      אם הבנתי נכון את המתכון, צריך להיות מוצק, כדי ליצור אפקט כמו של חמאה.
      הולכת לנסות את המתכון… :)

  26. המתכונים שלך תמיד כיפים בריאים יחסית וחלקם אף טבעוניים כמו הפלא הזה שבזכותו נחשפתי לשמן קוקוס ואני מרגישה בריאה יותר :-) המשפחה ממש התלהבו קליל להכנה וכיפי תודה!

  27. כלי קרמיקה? בואי ואספר לך שבאחת הפעמים קניתי בחנות יד שניה בערך 50 כוסות קריסטל דקיקיות. כולן היו מאותו סט אבל בכל מיני גדלים . התאהבתי בהן ולא הסכמתי לוותר… השותף שלי לא הפסיק לשאול אותי איך אביא את זה הביתה.. בסוף עליתי איתן למטוס בשקית הנייר עם הידיות הפושטיות שהמוכרת הנחמדה ארזה לי אותן, כל אחת היתה עטופה בנייר עיתון . מיותר לציין שכל הטיסה במקום לישון שמרתי על השקית היקרה לליבי.

    רבקה/אבקת סוכר

  28. פוסט מקסים ומרגש (עצוב-שמח- עצוב זו הגדרה מדוייקת).
    יש לך רעיון האם ובמה ניתן להחליף את שיבולת השועל (בעבור מי שיש לו צליאק)
    תודה רבה :-)

    1. לצערי השיבולת שועל פה די דומיננטית ולא הייתי רוצה לתת לך רעיון אחר שלא ניסיתי.
      אני כן יודעת שבחו"ל יש שיבולת שועל ללא גלוטן… אולי כדאי לנסות להשיג…

  29. אוי, אוי, אוי, איזה מתכון נפלא והתמונות כרגיל לא פחות. לפני כשבועיים שתלנו שלושה עיצי אוכמניות (פיצים) בגינה שלנו (הולנד), יש כבר פרחים אז…יודעת מה אכין עם התנובה הראשונה. או שאת לא ממליצה להשתמש באוכמניות טריות??
    שאלה: איך את עושה את זה, את "התמונה הזזה", צירוף של כמה תמונות באחת, במתכונים אחרים שלך? משו משו. פלאגין?? הבלוג שלי, בהולנדית, הוא של וורדפרס, לא בלוגר.
    תודה מראש!
    נעמי (foodsandphotos.nl)

    1. הי נעמי :)
      התמונה הזה זה צירוף של כמה תמונות ביחד לקובץ שנקרא "גיפ" gif
      ויש הרבה תוכנות חינמניות ברשת שיוצרות את זה. לא צריך פלאגין מיוחד.
      לדעתי חבל לבזבז אוכמניות טריות על אפייה אבל זה בטוח יהיה טעים מאד :)

  30. אלה – אני רואה שאפרת תמיד מקשרת לינקים לספרים באמאזון, אבל לרוב הספרים זולים יותר בבוק דיפוסיטורי (והמשלוח חינם). אני מזמינה רק מהם ספרים באנגלית, והכל תמיד הגיע בזמן שהם מתחייבים אליו ובמצב טוב. אני ממליצה.

    ויאיי! קינוח טבעוני!

  31. הכנתי יצא נהדר. כמויות הסוכר לעומת חמיצות הפירות היו מדויקות. תודה על המתכון.

  32. הי אפרת,
    ראשית כל, שמחה לבשר לך שרכשתי היום סופסוף את ספרכן המקסים. במהלך העיון תהיתי האם בכל פעם שמצויין באחד מהמתכונים קרם קוקוס, עליי להיצמד להוראה בתחילת הספר להשתמש בחלק המוצק של הקרם ולזרוק את הנוזל?
    שנית, נכנסתי לקישור של הבוק דיפוזיטורי ותהיתי עד כמה מניסיונך האישי בטוח להזמין ממנו ותוך כמה זמן מגיע המשלוח? אני מעוניינת פשוט לרכוש את ספר האפייה של ה-CIA.
    בתודה מראש,
    אלה
    נ.ב.
    הבלוג שלך ברשימת המועדפים המצומצמת שלי :)…ישר כוח!!!

  33. אפרת, במה ניתן להשתמש במקום קמח שקדים (אני מתקשה למצוא…), קמח קוקס הולך ?כמו כן ניתן להשתמש באוכמניות טריות ? אופן ההכנה יהיה זהה ?

    1. אין לי ניסיון עם קמח קוקוס… נשמע מעניין אבל אני לא יודעת.
      חבל להשתמש באוכמניות טריות לדעתי.. הם יקרות (בארץ לפחות) וכל כך טעימות גם ככה.
      אבל אם זה מה שיש – אפשר בהחלט!

  34. אפרת, את נותנת כל הזמן עצות כ"כ טובות! תודה שגילית לי שיש אתר של מגבות ערד! הכי טובות שיש…
    תודה אפרת

  35. פוסט מקסים, התמונות מעולות, כתוב קטן – אנושי – מעורר אמפתיה, ואפילו המתכון נראה חמוד. והכלים, אוי הכלים שלך הורסים (מה זו התבנית הזו?!)… לגמרי הייתי תולה בבית את התמונה האחרונה!

  36. אפרת ..כמו תמיד התמונות שלך עושות חשק לאכול לפני ה"לרוץ להכין" מה שנמצא בפוסט שלך ! כבר מכינה קבוע את המרק קישואים של אוטולונגי , עוגת תפוחים, עוגת שוקולד בננה של סמיטן עם השינויים שלך ועוד כל מיני דברים מה"ספר המתוק" …הקראמבל אוכמניות יושב לי בול על השקית של האוכמניות הקפואות במקפיא מלפני פסח … תודה על כל ההמלצות על הבלוגים !

  37. אחרי אינספור פוסטים מקוממים, מעוררי קנאה ושוברי לב, סוף סוף טבעוני! איזה כיף לי! :-) ובשבילך, מקווה שאחרי העצוב יבוא גם שמח. :)

  38. זה נראה כל כך מפתה. גם קראמבל, גם אגוזי פקאן ועוד אוכמניות כאלה יפות באמצע. חייבת למצוא זמן לנסות את המתכון הזה.
    ובינתים, שיהיה גם לך שבוע שמח, עצוב ושוב שמח.

  39. זה נראה נפלא! זה מה שאשלח לאחייני בחו"ל ביחד עם עוגיות מרציפן נהדרות (שבמפתיע לא הגיעו ממך).
    פקאן סיני במקום פקאן רגיל ילך?

    1. שאלה טובה דווקא!
      השקדים הטחונים מהסופר זה שקדים עם קליפה חומה דקה שטחונים גס. קמח שקדים עשוי משקדים מולבנים וטחון דק דק כמו קמח (נמכר כבר ברוב חנויות המזון השוות). אפשר גם להכין אותו בבית במעבד מזון עם הרבה סבלנות. לדעתי זה יכול להצליח עם שקדים טחונים אבל יהיה קצת פחות שווה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש