פוסט מיוחד שנולד במקרה
לפני שבועיים קיבלתי מייל מעניין:
אולי תרצי לצלם לנו את הארטיקים?
התלבטתי בערך שלוש שניות ומיד עניתי – כן!
וכמה ימים אח"כ כבר התייצבה אצלי בדירה
אביה המקסימה שמאחורי המותג תמרה ארטיק
בידה האחת צידנית עצומה
עמוסה בקרטיבים טעימים ויפהפיים
ובידה השנייה שקית מלאה בפירות בשלים
דקות אח"כ כבר התחלנו להשפריץ מיץ רימונים לכל עבר
ולצלם במהירות
אה כן-
אני חייבת לספר לכם:
קרטיבים נמסים במהירות!
יותר מהר ממה שאתם חושבים!
פעם ראשונה שהאובייקטים המצולמים שלי הופכים לשלולית מול עיני
בין החלפת הסטים
הצלחתי לקשקש עם אביה
וללמוד כמה היא מקסימה
ואיך מתחילים לבנות עסק חדש מ ה ה ת ח ל ה
ותוך כדי שאני מחסלת כמויות עצומות של קרטיבים שסיימו את תפקידם על הסט
החלטתי שאני ממש רוצה לשתף אתכם בצילומים מהיום הזה
ואביה מיד הסכימה לתת לי שני מתכונים
אז ככה זה קרה (:
ואמנם רוב הקיץ מאחורינו
וכמה כיף זה שקריר בערב (ובירושלים כבר קפוא!)
אבל ספטמבר עוד כאן
ויש מצב לשרב פתע
ואולי אתם רוצים להפתיע את המשפחה עם קינוח שווה לארוחת בחג?
– – – – – – – 8< – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
אני מעבירה את השרביט לאביה שמפנקת אותנו בשני מתכונים מעולים (טעמתי!):
ארטיקיםלראשהשנה
טיפים להכנת ארטיקים ביתיים –
- השתמשו בפירות העונה ובפירות בשלים. הפירות שנראים לכם בשלים מדי ולא תמיד הכי יפים ומפתים – הם הפירות הטובים ביותר בעלי הטעם החזק יותר והמתוק יותר. כך גם תצטרכו פחות להמתיק את התערובת.
- קחו בחשבון שההקפאה מפחיתה את המתיקות – לכן על התערובת להיות מעט יותר מתוקה מהרצוי.
- היו יצירתיים – שחקו עם שילובי הפירות, ירקות, תבלינים, עשבי תיבול ותוספות כמו אגוזים למיניהם, תוספות של אלכוהול, קפה או תה גם יהיו מעניינים למבוגרים שבינינו.
- הקפאה – ניתן להשתמש בכל כלי – כוסות פלסטיק עם כפית כמקל, מכלי יוגורט ריקים, ומתקנים מיוחדים מפלסטיק או מסיליקון לארטיקים.
- הקפידו להשאיר מרווח קטן ולא למלא עד סוף הכלי, מכיוון שבהקפאה התערובת מתפשטת.
- אם אתם לא משתמשים במתקן מיועד לארטיקים – הקפיאו את הארטיקים למשך כשעתיים, הוסיפו את המקלות, והחזירו למקפיא לעוד 4 שעות.
כמעט רגע אחרון להכין ארטיקים, כדאי לנצל את פירות הסתיו :)
ארטיק מנגו – רימון וגויאבה
לכמות של 6 ארטיקים (80 מ"ל כל אחד)
מה צריך?
- ½ מנגו חתוך כ- 100 גרם
- גויאבה בשלה חתוכה כ- 200 גרם
- כוס מיץ רימונים
- ½ – ¾ כוס מי סוכר* לפי הטעם – ההקפאה מפחיתה את המתיקות, מה שמתוק מדי עכשיו – יהיה טעים אחרי ההקפאה
- כפית מיץ לימון
הוראות הכנה
- טוחנים את כל החומרים בבלנדר חזק למרקם חלק
- מסננים את התערובת במסננת (כדי להוציא את הגרעינים של הגויאבה)
- טועמים – ומתקנים את המתיקות בהתאם לצורך
- *את תערובת מי סוכר מכינים ע"י הרתחת 1 כוס מים ו 1- כוס סוכר, מערבבים עד שהסוכר נמס, ומצננים. מומלץ להכין כמות עודפת ולשמור במקרר לפעמים הבאות.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
+ + + + + + +
ארטיק תפוח בדבש
לכמות של 6 ארטיקים (80 מ"ל כל אחד)
מה צריך?
- 6 תפוחי גרנד סמיט 600 גרם
- חצי לימון
- 2 כפות דבש
הוראות הכנה
- מכינים (או קונים) מיץ מהתפוחים והלימון.(מכינים במסחטת ירקות ופירות קשים, עם הקליפהועם מיץ מחצי לימון – על מנת לשמור על הצבע הירקרק).
- מוסיפים 2 כפות דבש, ומערבבים היטב
- שידרוג למבוגרים- להוסיף 2 כפות קלבדוס
- טועמים- ומתקנים את המתיקות בהתאם לצורך
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
42 תגובות
איפה קונים את התבניות האלה שיצא לך כאלה ארטיקים יפים? יש לך קישור?
מושלם!! אפשר מתכון לארטיק קוקוס בבקשה? ראיתי שמספר בנות ביקשו ולא נענו…
תודה.
אין לי מתכון כזה… המפגש עם אביה היה לפני כמה שנים
אלן אשמח לדעת איך מכינים את ה ארטיק קוקוס?
איך אפשר להמתיק בלי להשתמש בסוכר לבם
חשקה נפשי בקרטיב קוקוס אבל אני לא אוכלת סוכר לבן. ממתיק טבעי כמו דבש או מייפל לא יעבוד פה אה:(
בהחלט יעבוד שירה! איזה ממתיק שתרצי.
הי! זה נראה מעולה!!
הכנתי סורבה מנגו, יצא טעים אבל עם המון שערות… איך נפטרים מהם?
תודה :)
אולי אפשר להעביר את הנוזל דרך מסננת, לפני ההקפאה…
איזה ספר? גם אני רוצה…
"הספר המתוק"?…
איפה קונים את הארטיקים האלה???
ו…אולי אפשר מתכון לארטיק ע"ב קרם קוקוס ופרי…
פוסט הורס. עושה חשק להכניס את כל המקרר לבלנדר ולראות מה יוצא!
את יודעת מה היה מהמם? אם היית עושה סטופ מושן כמו שאת עושה לאחרונה, עם ארטיקים נמסים! ממש חיכיתי לראות אחד כזה בפוסט. מתבקש :) :)
אולי תוכלי לשתף .. איפה קונים תבנית כזאת (כן יש הרבה תבניות אך אני רוצה בדיוק כזאת)
כרגיל, צילומים מרהיבים !! האם צפויים עוד אירועי השקה לספר?
אבל אבל אבל….
איך עושים ארטיקם בייתים שיהיה להם מרקם כמו קרטיב קנוי?
כשאני עושה בבית, תמיד יש להם מרקם של קרח- קשים נורא ולא מתפוררים בפה, גבישיים כאלו…
אני חושבת שזה קשור בהקפאה מאוד מהירה שנעשית במפעלים שלא ניתן להגיע אליה במקפיא בייתי….
https://vimeo.com/101053847
תודה! נהדר :)
צילומים הורסים, כל כך יפה, אסטטי, מגרה את כל החושים
ככה פותחים שנה, נפלא
שנה נהדרת לכולם
אביטל
מהמם. איזה סוג של מתקן ארטיקים קנית?
המתקן הוא של אביה,
והיא מוסרת שהמתקן הזה ממש שווה:
http://www.amazon.com/dp/B00DSOBL2G/ref=twister_B00DSOBKOU
את מוכנה בבקשה לשאול אותה איך היא מחלקת את הארטיקים המוכנים? יש לי בדיוק כזה מתקן וזה ממש סיוט לחלץ אותם… חלק יוצאים יפה וחלק פשוט נשברים.
תודה מראש
צריך לטבול לכמה שניות את המתקן במים חמימים (בערך 60 מעלות) ואז זה נשלף בקלות.
תודה רבה :)
ואו. ואו. ואו!
את יודעת מה אני אוהבת אצלך? שגם כשזו פרסומת כביכול, את עושה את זה בחן ובנועם. זו בעצם לא פרסומת – זו פינת הפרגון… וזה פשוט קסם. תודה על עוד רעיון נפלא, ותודה גם לתמרה! :)
תודה הילה :)
אפרת, אני בדיוק מחפשת תמונות לתלות בסלון של הדירה ה(יחסית)חדשה שלי, ומרגיש לי שגירסא מוגדלת של כל אחת מהתמונות פה תעבוד יופי. אם תספיקי לארגן את זה עד מחר בשתיים בצהריים, זה ישמח אותי מאד. בתודה (והערצה אינסופית).
איזה תזמון מושלם. אתמול קיבלתי את המתקן של הארטיקים שהזמנתי
הרגת אותי עם הצילומים ההורסים האלה!
איזה ארטיקים יפהפיים, והתמונות עושות להם רק טוב-
ת'כלס שווה להסכים לצלם רק בשביל לזלול…
הכי בא לי לחסל ארגז של ארטיקים עכשיו
אבל לצערי אלך להסתפק בארטיק לימון תעשייתי שנשאר במקפיא..
ואו זה קטלני. הזדמן לי לנסות את הליצ'י וכמעט התעלפתי.
דווקא קיוותי שיהיה את המתכון של הארטיק ליים-בזיליקום מהפרומו אתמול בפייסבוק, מתאים לי כזה אחד (או עשרה :) )
התמונות כרגיל נפלאות.
בתמונה זה ליים ונענע – דווקא רעיון טוב לנסות עם בזיליקום..
לארטיק ליימונענע – בבלנדר – 1/2 כוס מיץ ליים, 1/2 כוס סוכר , חופן עלי נענע , 1 כוס מים .
צילומים קסומים!! באיזה טעם הקרטיב עם גרעיני הרימון? נראה סוףףףף
שלומית
ארטיק תפוח עם גרגירי רימון (:
איך אפשר להזמין?
חפשי את "תמרה ארטיק" בגוגל
או בפייסבוק:
https://www.facebook.com/tamara.artik/info
כבר יש לי כמובן את הספר והוא מקסים, היום הכנתי את המתכון הראשון ממנו – הבלונדיז פטל, הם אכן מופלאים.
מתי השקה בירושלים?
קיבלתי את הספר במתנה (לפי דרישה) וגם אני הכנתי את הבלונדיז שקצרו מחמאות רבות! כיף!
הארטיקים נראים מעולה והתמונות כרגיל משגעות :) שנה טובה ומתוקה
איך קוראים לספר? אפשר קישור?
״הספר המתוק״
תמצאי אותו בכל חנות ספרים :)
תודה רבה :) !!
נראה נפלא…