סרטונים על אוכל עושים לי את זה
ואני יכולה לצפות בהם שוב ושוב (ושוב)
ביצה נשברת
קמח מנופה
תנו לי עוד!
כבר המון זמן שיש לי פנטזיה לעשות סרטון לאחד מהמתכונים בבלוג
התחלתי להתרגש ממש
חוצמזה שזה כיף לעבור מידי פעם לצד השני של המצלמה
(אם אני לא צריכה לדבר – אין לי בעיה להצטלם!)
זה היה כיף גדול לראות את ערן ואביטל מתמקמים בבית שלי
והופכים אותו לסט של סרט,
(אני מבטיחה לכם שהוא אף פעם לא נראה ככה!)
בוחרים זוויות, מזיזים רהיטים, מסדרים ומנקים
תענוג!
ידעתי שיצא מושלם כי כבר שנים אני קוראת את הבלוג הקסום של אביטל ולץ
ואת העבודות של הצלם ערן כהן אני כבר מכירה מזמן
ואת העבודות של הצלם ערן כהן אני כבר מכירה מזמן
והנה הסרט לפניכם *תיפוף חגיגי*
[ממליצה ללחוץ על האייקון של vimeo ולראות באיכות HD על מסך מלא!]
עוגת תפוזים וקוקוס מושלמת
(נכון שקיץ אבל למי אכפת?!)מתאימה לתבנית 20-22 ס”מ או אינגליש קייק גדולהמבוסס על המתכון של ארנסטו ביכובסקי שאתם חייבים (אבל חייבים) להכיר את עמוד הפייסבוק שלו!
מה צריך?
- 2 ביצים
- ⅔ כוס סוכר
- ½ כוס ריוויון (או יוגורט דל שומן – או מי קוקוס)
- ⅓ כוס שמן רגיל
- גרידה מ-2 תפוזים קטנים או תפוז אחד גדול
- ½ כוס מיץ תפוזים
- ½ כוס קוקוס טחון
- 1 כוס קמח רגיל
- ¾ כוס קמח כוסמין מלא (או עוד קמח רגיל)
- 2 כפיות אבקת אפייה
- חופן צימוקים (כ-⅓ כוס)
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו
- משמנים בחמאה את התבנית ומפזרים מעט קמח.
(זה חשוב במיוחד – אם אתם מתכוונים להפוך את העוגה) - בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר
- מוסיפים את כל שאר החומרים: השמן והריוויון, גרידת התפוזים, מיץ תפוזים וקוקוס וטורפים עד שאחיד.
- מניחים נפה או מסננת על הקערה ומנפים פנימה את הקמחים ואבקת האפייה
- מערבבים מעט,
- מוסיפים את הצימוקים ומערבבים עד שאחיד.
- אופים כ־30-45 דקות (תלוי בתנור)עד שקיסם יוצא כמעט יבש – עם מעט פירורים לחים.
הערות
(פליז – אל תייבשו את העוגה!)ממתינים עד שהעוגה תתקרר לגמרי (לגמרי!)
והופכים אותה לצלחת הגשה (אם יש לה קצת גבעה אפשר לחתוך אותה עם סכין ארוכה)
מפזרים אבקת סוכר מול עיני האורחים המתפעלים :)
והופכים אותה לצלחת הגשה (אם יש לה קצת גבעה אפשר לחתוך אותה עם סכין ארוכה)
מפזרים אבקת סוכר מול עיני האורחים המתפעלים :)
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
*הערה לא קשורה:
בטח שם לב שאכלתי כמה דברים בשבוע האחרון בניו יורק…
אז חוצמזה שאני ב"חודש ללא סוכר",
בקרוב יהיה פוסט סיכום עם המלצות שוות לעיר השווה מכולן!
67 תגובות
הפעם עשיתי עם מיץ קלמנטינות ובלי צימוקים. יצא מעולה, תודה!
נראה מושלם אשמח לדעת אם אפשר להחליף את הריוויון ביוגורט יווני של דנונה שזה 7% שומן או שעדיף חלב שקדים? תודה
הייתי משלבת ביניהם :)
נראה מהמם..האם אפשרי להכין את כל העוגה מקמח כוסמין לבן? והאם אפשר לוותר על הצימוקים? הבנות שלי פחות בעניין…
אפשר!
ואפשר :))
הי אפרת, יש אפשרות להחליף את מיץ התפוזים והגרידה במיץ קלמנטינות וגרידה של קליפתן?
מיץ קלמנטינות – כן
אבל בגרידה לא. היא מרירה מאד…
תודה אפרת יצא טעים מושלם!
מעכשיו היא תחליף את עוגת התפוזים הקודמת.
שאלה – יש לך לינק או רעיון לאיך קוראים לתבנית היפהפיה?
איזה כיף לשמוע! תודה!!
לגבי התבנית… אמא שלי קנתה לי אותה בסופר (!!) לפני הרבה שנים – אולי במגה או משהו כזה…
והיא היתה גם זולה מאד! 0-: אין לי יותר פרטים…
היי אפרת
תודה על כל המתכונים הנפלאים
כולם יוצאים נפלאים
תודה ענת :))
שימחת לאללה!
עוגה מעולה!
תודה עינת1 כיף לשמוע :-)
הסרטון משגע !!! העוגה נראית מושלמת ואני עומדת להכין. התכוונת שאת מכינה אותה בתנור בטורבו? אני אף פעם לא מכינה עוגות בטורבו…
הי ירדנה
עוגות אני אופה אך ורק על טורבו…
חוץ ממרנגים ולחם מחמצת וגם זה לא תמיד ;)
יצא מעולה! רק במקום צימוקים שמתי חמוציות (זה מה שהיה..) ובסוף כשהיא יצאה רותחת מהתנור, סחטתי מעל חצי תפוז. ביג לייק.
נשמע טעייים!
תודה על התגובה:)
הי אפרת!
מתה על הבלוג שלך!! כמובן שגם על הספר המעולה! מזמן כבר הפסקתי לחפש מתכונים באינטרנט ואני ישר פונה לבלוג שלך או של נטלי, כל פעם אני מרוצה מחדש מהתוצאות!
לגבי המתכון- יש אפשרות להחליף את הריוויון במשהו פרווה? עוגה בחושה חלבית היא יצור שקצת לא יודעים איך לאכול אצלנו(פשוטו כמשמעו.. )
תודה!
הי רחל :)
אפשר להחליף את הריוויון במיץ תפוזים או חלב שקדים/קוקוס,
כמובן התוצאה תהיה מעט שונה אך טובה!
העוגה ממש מצויינת !
הכנתי אותה עכשיו והיא יצאה כל כך נימוחה ותפוזית.
טרפנו כבר חצי ממנה.
תודה על התגובה!
כיף ממש לשמוע ::))
הי אפרת, נכנסתי למתכון כדי להשתמש בסירופ התפוזים ממתכון קליפות התפוזים אבל אני לא רואה פה שימוש לסירופ…
היי, התבנית זכוכית הזו- בטוחה לשימוש בתנור?
מאיזה סוג זה?
היי,
האם ניתן להחליף את הקוקוס או פשוט לוותר עליו?
שלום עפרת, יש לי שתי שאלות:
-האם ניתן להמיר כמות המיץ שבמתכון ליוגורט?
-האם אפשר להכפיל כמויות. ואם כן איזה גודל של תבנית יתאים?
הי רימה
אפשר להכפיל כמויות – לתבנית ממש גדולה – הכי גדולה שיש לך – קוטר 26 או מלבנית גדולה.
לא ניסיתי ללהמיר ליוגורט… אם כבר לחלב – נול תמורת נוזל.. אבל לא ניסיתי – וזה גם ישפיע על הטעם והוא יהיה פחות תפוזי…
הסרטון פשוט מדהים!!! אפשר לראות אותו שוב ושוב ושוב וכל פעם מגלים משהו חדש ויפייפה! מאחלת לנו- כל קוראי הבלוג שלך שתעשי עוד סרטונים כאלה!!
ועכשיו שאלה למי שלא אוהב קוקוס ומרגיש אותו לא משנה מה הכמות- במה היית ממליצה להחליף אותו ? תודה רבה!!!
תודה אולה!(:
אפשר להחליף בקמח שקדים או כל אגוז טחון או ברבע כוס קמח (:
שבת שלום
מקסים מקסים מקסים! אהבתי מאוד!
סירטון מקסים. מעניין לשמוע על החודש ללא סוכר.
אני לא בטוחה כמה זה מאתגר קולינרית אבל רציתי לבקש פוסט על אוכל לילדים. מבחינה אסתטית זה בטוח יצא יפה.
קרן
מקסים מקסים, מושלם, אסתטי, תענוג…..מחכה לעוד כאלה..
אוי אוי, כמה שזה מושלם ונראה טעים בטירוף….
עכשיו אני צריכה מתוק. שוב….
כמה מקסים ואסטטי. לא שאני מתפלאת. כל מה שאת עושה מקסים ואסטטי.
אם אפשר הערה קטנה – אני חושבת שכיתובים לגבי כמויות וכדומה (כמו ההערה בסוף) היו משדרגים את העניין. כבר מחכה לסרטון הבא! יישר כח!!!
מקסים!
עוגת תפוזים זה תמיד טוב,
יש סיכוי שעד החורף יהיה לך מתכון לעוגת תפוזים טבעונית ונטולת גלוטן?
הי:)
אפשר להחליף את הקוקוב בשקדים טחונים? או ששווה ללכת לקנות במיוחד קוקוס טחון?
בהחלט אפשר וזה גם יהיה טעים מאד! :)
מזל טוב על הסרטון החדש. יצא ממש מוצלח.
סרטון מהמם! מתה על סרטוני אוכל עם כל מני קלואוז-אפים מהממים :)
מחכה לסיכום ניו- יורק!
מקסים. מקסים. מקסים!
ובכלל הבלוג שלך תענוג גדול!!
שאלה: התבנית הזו היא בעצם קערה? איפה משיגים כזאת?
תודה!:)
זאת לא קערה אלא תבנית מיוחדת לאפייה. אמא שלי קנתה לי אותה ב"מגה"! ב20 ש"ח :)
מקסים.
אפשר לבקש שכל המתכונים יהיו מעכשיו במתכונת הזאת?
ואוווו איזה יופי!!!
המטבח שלך כזה חתיך… רוצים עוד סרטונים :)
תודה לכל אחת ואחד מכם שהגיב, כתב, החמיא ואהב.
עשיתם לי חשק לעשות עוד ים סרטונים :)
ותודה על הזמן שאתם מקדישים להגיב – בכלל לא מובן מאליו!
♥
אפרת
הבלוג שלך לא שלכם…
מושלם!
כלים מהממים, מטבח משגע, והעוגה נראת סוף!
רוצים עוד סרטונים…
דרך אגב: עוקבת באדיקות, הבלוג שלכם מקסים ומלא השראה
תענוג
נראה מעולה!
חחחף ניפוי הקמח הוא כבר על גבול הארוטיקה ;-) .
מקסים ממש :) רוצים עוד!
וואו! הכל כל כך מקסים…
עוד!!!!!!
מהמם!!! מזל טוב על הסרטון ושיהיו עוד המון כאלה – היה מקסים (וגם המוזיקה הייתה מקסימה) :)
פשוט מקסים ומרגש!!!
מקסים!!!
וואווו!!!! מהמם!! שאפו רציני
עוד! עוד!
מקסים ביותר, והיה כיף לראות ולהכיר אותך גם אם רק לשנייה.
אה, ושמחתי לראות שיש לנו את אותו קומקום חתיך. גם לך המשרוקית כבר קצת מתעצלת לפעמים?
תמי
בנתיים היא עוד שורקת כראוי :)
וואו מקסים!!!
חמוטל
מדהים! יפיפה וברמת גימור מושלמת
גם אני אוהב סרטונים של הכנת אוכל. יצא סרטון מעולה!
מקסים!!!
BRAVO!!!!!
נראה מעולה.. אנסה בהזדמנות
נהדר
מקסים
יש לך מטבח מושלם לסרטונים כאלה. אין תירוץ ללא להכין עוד!
איזה. יפה. זה.
העוגה, התבנית, הצילומים, מכונת המיץ. הכל יפה!
[חוץ מקוקוס, אני לא אוהב קוקוס]
הלוואי שיהיו עוד כאלה!
אההה!!
מהמם!
סרטון הורס ברמות על!