טיול מוקדם מהבית לדואר המחיש לי כמה דברים השתנו כאן בזמן האחרון
בשמונה וחצי די קריר בחוץ ואני לובשת סווטשרט!
בשמונה וחצי רוב החנויות עוד סגורות ומוכרים מנומנמים מתחילים לפתוח את המנעולים הכבדים
רק הירקן כבר מסדר את הירקות היפים
בשמונה וחצי אנשים הולכים מהר מהר והמכוניות לידיי נוסעות לאט לאט
שמונה וחצי – והעולם כבר ער לגמרי! צפירות, אנשים לוגמים הפוך גדול דל על סויה
פיצי כבר בגן
פיצי2 משחק בבית עם אבא
למה רק אני מרגישה שזו שעה שעוד צריך לישון בה?
להיות מתחת לשמיכה, להתהפך לצד השני..
אהה – לא רק אני
הדואר סגור!!
עוגת עגבניות
– – –
אני שומעת את נימת השאלה שלכם
אתם כבר מכירים אותי
אתם יודעים שאני אוהבת לדחוף ירקות לעוגותשלי
אולי זה קצת לאזן את הנקיפות מצפון
אבל נראה לי שזה בעיקר בגלל שאני פשוט סקרנית לטעום טעמים שלא טעמתי
כבר כתבתי על זה כאן באריכות
גם אתם סקרנים?
יש לכם רק דרך אחת לגלות כמה היא טעימה –
להכין אותה
צ'ופר מיידי: מכינים כמות כפולה של עגבניות מרוסקות
(חבל ללכלך את המעבד מזון בשביל 2 עגבניות)
(חבל ללכלך את המעבד מזון בשביל 2 עגבניות)
ושותים כוס עגבניות מרוסקות מדהימה בזמן הכנת העוגה
עוד דבר מעניין: לא באמת מרגישים שיש עגבניות בעוגה!
זה יכול להיות הסוד שלכם עם עצמכם
זה יכול להיות הסוד שלכם עם עצמכם
את המתכון גיליתי לראשונה לפני כמה חודשים והכנתי את העוגה לפי ההוראות
קצת התאכזבתי מהתוצאה – עוגה בחושה נחמדה וזהו. שלום שלום
לפני כמה שבועות נתקלתי שוב בתמונה ה-כה יפה מהבלוג ה-כה מקסים ההוא
והחלטתי לעשות לעוגה תיקון
שמן זית במקום חמאה, קמח כוסמין מלא במקום רגיל,
קצת יותר תבלינים – ההצלחה היתה מסחררת: עוגה מעולה!
שמן זית במקום חמאה, קמח כוסמין מלא במקום רגיל,
קצת יותר תבלינים – ההצלחה היתה מסחררת: עוגה מעולה!
אני מפצירה בכם לקנות קמח כוסמין!
זה פשוט קמח מעולה וזו לא תהיה אותה תוצאה בלעדיו.
גם על השמן זית אל תוותרו. הוא נותן לעוגה עומק של טעמים ומשלים את טעמי העגבנייה.
(מישהו אמר סלט ירקות?)
(מישהו אמר סלט ירקות?)
אז קדימה למטבח – אתם עוד כאן?
– – – – – – – 8< – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
עוגת עגבניות עם מייפל וקינמון
מבוסס על המתכון הזה/ תבנית אינגליש קייק
מה צריך?
- 4 עגבניות בשלות
יבשים
- 2 כוסות קמח כוסמין מלא/רגיל (280 גרם) או קמח לבן רגיל
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית הל טחון לא חובה
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- ¼ כוס סוכר לבן
- ½ כוס מייפל אמיתי
- ½ כוס שמן זית איכותי
- 2 ביצים (עדיף בטמפ' החדר)
- גרידה מחצי לימון
- ½ כוס אגוזי פקאן קצוצים (50 גרם) – לא חובה
הוראות הכנה
מכינים רסק עגבניות טריות:
- חולטים את העגבניות:מרתיחים מים בסיר בינוני, עד שהמים רותחים מכינים קערה עם מים קרים
- חורצים בעדינות עם סכין איקס בחלק התחתון של כל עגבנייה
- מכניסים את העגבניות למים וסופרים עד 30, מוציאים את העגבניות ישר לקערת מי הקרח
- מקלפים בכיף את העגבניות, חוצים כל עגבניה ל-4 ומנקים מהגרעינים ומכל החלק הרטוב
- שמים את העגבניות במעבד מזון/נינג׳ה וטוחנים לרסק חלק ואחיד
הכנת העוגה
- מחממים תנור ל 180 מעלות
- משמנים תבנית אינגליש קייק סטנדרטית, מרפדים ברצועת נייר אפייה
- מנפים את כל החומרים היבשים לקערה גדולה.
- טורפים היטב בקערה גדולה את ביצים, מייפל, סוכר ושמן לתערובת אחידה
- מוסיפים 1 כוס (240 מ״ל) עגבניות המרוסקות ואת גרידת הלימון וטורפים. את שאר העגבניות תשתו מיד, זה בריאות.
- מוסיפים את היבשים ומערבבים היטב אך לא יתר על המידה.
- מעבירים לתבנית המוכנה ואופים כ 45 דקות עד שקיסם יוצא יבש אך מעט לח(תתחילו לדקור את העוגה אחרי 40 דקות ותשמרו על התנור כדי שלא תתיבש!)
- מקשטים באגוזים מלמעלה! (ואפשר גם בפנים)
הערות
מכינים כוס קפה
מרימים את הרגלים על השולחן בתחושת ניצחון
ואוכלים
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
32 תגובות
עוגה מעולה מעולה! ממש לעניין, הישר לצד כוס הקפה :)
תודה על המתכון ועל סיפור הדרך ;)
תודה חמוטל!
שבוע טוב :-)
הרגע יצא מהתנור … מריח מדהים!
לא היה לי מספיק מייפל אז המרתי רבע כוס של מייפל בסילאן טהור (ללא תוספת סוכר)
בנוסף, הכמות הספיקה לי לשתי תבנית אינגליש קייק (מילאתי חצי מהבלילה בכל תבנית וזה תפח) :)
שבת שלום ותודה רבה!
כיף לשמוע!!
מקוה שיצא טעים((::
איך אפשר להחליף את סירופ המייפל לאלה שלא אוהבים?
הי אושרית – חצי כוס סוכר :)
היי אפרת
לאור המצב המשרד שלנו החליט לפנק את החקלאים (אותנו) בקנייה גדולה של עגבניות שרי לכל העובדים (35).
כאות הערכה חיפשתי עוגה להכין והבלוג שלך הוא המקום הראשון שאני מחפשת בו (:
השאלה היא איך אני מתייחסת לעגבניות שרי במקרה הזה? לקלף אחת אחת? אולי הקליפה עדינה יותר? אולי להפך?
מה את ממליצה?
על פי ניסיוני הדל :) יש מצב שחצי בננה תוכל להחליף את הביצים,
אם כי לא ניסיתי..
אם הצלחת – ספרי לי!
היי – נראה כרגיל טעים !
יש מצב להחליף את הביצים במשהו אחר? (או ללכת לשאול איזה פורום טבעוני.. ;)).
תודה-חגית
שאלת כפירה:
האם ניתן להשתמש בעגבניות מרוסקות מקופסה?
לאאאאא!!
(-:
די, כמה מוזר… עוגת עגבניות…איך אצלך הכל נראה כזה טעים? לי בטח תצא עיסה מגעילה (מי אמר רסק?)
נראה מעולה, מתה על הבלוג שלך!
אין ספק שאני הולכת לנסות בהזמנות הראשונה! נראה נהדר:)
היי אפרת
התמונות מקסימות וזה נראה מדהים,
אבל אני קצת מפחדת להכין… העוגה באמת מתוקה? כלומר, יודעים שזאת עוגה ולא לחם למשל?
אשמח לתשובה,
תודה (:
היא בהחלט מתוקה וטעימה מאד!((::
כל פעם מחדש- מפתיע, יפה, מושקע…
אני ממש מקנאה…
כל פעם מחדש- מפתיע, יפה, מושקע…
אני ממש מקנאה…
עוגת סלט ירקות? אולי אצליח לשכנע את הצדיקה להכין לי
איזה אומץ…
התמונות מהממות, כרגיל
את כזאת חמודה ומצחיקה.. ומתוקה. העוגה נראית פשוט מדהים.
התמונות מושלמות.. ומתי שוב קפה? אני מתגעגעת
נשיקותים. יפעת
האמת שחבל שלא מרגישים את העגבניות בעוגה… מתה על עגבניות
מקסים, אולי האהבה שלך לדחיפת ירקות לעוגות תעשה תיקון לשנאת הירקות הכפייתית שלי.
שנה טובה
נראה מקורי ומסקרן ביותר. אני צריכה לנסות.
וגם אני היום בשמונה כבר הייתי בחוץ, והעיר הייתה עירנית לגמרי. אולי הבעיה היא בערים ולא בנו
אפינו את העוגה עם רוזמרין (הוזנו לתוך המערבולת מזון עם העגבניות ואז לתערובת).
יצא טעים מאוד!!
בנוסף התרשמנו שיותר טעים בתור מאפינס.
רוזמרין זו תוספת מושלמת! אני כל כך אוהבת רוזמרין במאפים:)
תודה על התגובה!
עגבניות נחשבות פירות !
ניאממממ נשמע טעים ומעניין
מתה על ההשתוללויות שלך במטבח :)
הכי מתחשק לנסות גם…
חוצמזה בדיוק היום חשבתי עלייך אחרי שליקטתי כמה מתכונים הורסים של אוטולונגי. באמת הורס
ד"ששש
למה לא לעשות פשוט רסק עגבניות מעגבניות שלמות?
אפשר, בתנאי שתעבירי את הכל דרך מסננת ממש צפופה ("שינוע")
עוגה מעולה מעולה מעולה!
אוי, אבל אני בעבודה והמקרר מלא עגבניות, שחלקן יתייבשו היום או מחר בתנור.
מה עושים?
אולי אצא מוקדם??
שנה טובה ותודה רבה על היופי שאת מכניסה לחיינו!