יאללה, אפשר כבר לסכם את הקיץ!
1 תינוק
1 ילד
6 פעמים בריכה
4 פעמים ים
12 דני עם קשית
33 קרטיב אננס
13 גלידה מרשמלו בווניליה
7 ימים ביוון
4 ימים בצפון
1 מוזיאון המדע
1 מוזיאון ישראל
מה נשאר?
ספטמבר האיום:
2 ראש השנה
1 יום כיפור
7 סוכות
4 מינים
7 אושפיזין
16 ארוחות חג ושישי
שש עשרה!
מה נעשה?
קודם כל ננשום עמוק
בערב כבר יש אוויר מצויין
(תבואו, תבואו לירושלים)
נדביק על המראה באמבטיה פתק עם המשקל שלנו
נשמח על כל הזדמנות להיות עם אבא ואמא
נכין מלאי של מתנות לגיסות
ועוד ערמה של מתנות לאחיינים
נקנה מלא יין טוב
נחליט מלא החלטות חשובות לקראת השנה החדשה
ומה עוד?
מתכון מעולה לפנקייקס,
תראו – אין אחד בעולם שלא אוהב פנקייקס
אבל זה בד"כ מושחת מהיסוד
אז הנה רעיון מקורי ודי שפוי – ומאד טעים
והוא נבדק גם על אוכלי פנקייקס מסורתיים שלא היו חולמים לגעת בקינואה
וכן – צריך ללכת לקנות כמה דברים שאין בבית
אבל זה שווה את זה
עוד משהו?
אהה – שנה טובה – כזאתי אישית ממני אליכם
אישית באמת
שנה טובה
מעולה
מלאה באוכל טוב
שלכם
אפרת
– – – – – – – -8< – – – – – – – – – – – – – חג שמח – – – – – – – – – –
פנקייקס קינואה
(כ-20 פנקייקס)–>(אפשר לחלק את כל הכמויות בחצי)הרעיון הכללי ממרתה
מה צריך?
- חצי כוס קינואה אדומה מבושלת**
- חצי כוס קמח שקדים
- 1.5 כוס קמח כוסמין מלא (כן – אפשר להחליף בקמח רגיל, אבל למה??)
- 1 כפית קינמון
- 2 כפיות אבקת אפייה
- חצי כפית מלח
- 2 כפות סוכר
- 1 כוס חלב
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית/מחית וניל איכותית
- 3 כפות שמן קוקוס מומס אך לא חם מידי/או שמן אחר או חמאה מומסת ולא חמה מידי
הוראות הכנה
- מערבבים את כל היבשים היטב מלבד הסוכר
- טורפים היטב את הביצה עם הכף סוכר
- מוסיפים לה את השמן בזילוף דק
- ואת הוניל
- מערבבים את הביצה+סוכר עם היבשים
- ורק בסוף מוסיפים את הקינואה והחלב
- מערבבים היטב
- מחממים מחבת טובה עם שמן רגיל/חמאהומלבבים פנקייקס
הערות
להגיש עם ים מייפל ויוגורט שמנמן :)
**הקינואה מכפילה את נפחה בבישול אז אפשר לבשל רק רבע כוס או לבשל חצי כוס ולזלול את השארית עם הסלט של ארוחת ערב
***מומלץ להשרות את הקינואה כחצי שעה במים, להוצאת המרירות – במיוחד אם אתם בוחרים להשתמש בקינואה רגילה ולא אדומה!
***מומלץ להשרות את הקינואה כחצי שעה במים, להוצאת המרירות – במיוחד אם אתם בוחרים להשתמש בקינואה רגילה ולא אדומה!
****הידעתם? האקדמיה ללשון עברית מכנה את הפנקייק במילה המוזרה: חמיטה
רוצים מתכון לפנקייקס רגילים ומאד טעימים? – הנה כאן
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
54 תגובות
וואוו כמה שזה טעים ובריא (החלפתי כוס חלב ב3/4 כוס חלב אורז)
תודה!
באיזה שלב נכנס ה3 כפות שמן קוקוס???
בשלב השלישי – כפי שכתוב במתכון
היי אפרת!
קמח שקדים הכוונה לשקדים טחונים?
אנה
לא.
קמח שקדים הוא קמח דק שעשוי משקדים מולבנים ואילו שקדים טחונים הם שקדים בקליפה טחונים דק אבל לא לרמה של קמח.
היי אפרת,
יש אפשרות לגרסה טבעונית?
ובמה אפשר להשתמש כתחליף לקמח שקדים?
תודה,
גילי:)
היי. נראה מעולה. מה אפשר לשים במקום סוכר? במה עוד אפשר להשתמש בקמח שקדים?
היי,
נותרה לי לא מעט קינואה לבנה מבושלת היטב מהקציצות אדממה וקינואה, האם נראה לך שיתאים בכל זאת? האם יש לך רעיון אחר? לא סלט…
תודה! :-)
למה לא סלט? ;-)
יש בבלוג גם קציצות עם בטטה ושעועית שחורה, ממש טעימות
אבל אני אשכנע אותך כן ללכת על סלט: מלא ירוקים, חסות עלים וכו, אגוזי מלך, חמוציות ורוטב מהפוסט של הסלטי חסה :)
הכנתי עם תחליף ביצים במקום ביצים (http://mashudov.wordpress.com/2014/06/07/egg/)
יצא מצוין, או כמו שהגדולה שלי סיכמה
"אמא, ממחר את לא מכינה לנו יותר סנדוויצים לבית ספר, רק את זה"
ממש שימחת! ::))
תודה
(אני חייבת להכין פעם את התחליף הזה!)
מה אפשר במקום קמח שקדים?
קמח רגיל
לקמח שקדים יש טעם מיוחד וטעים מאד. הוא גם מהווה מרכיב שומני ולכן מומלץ להוסיף עוד כפית שמן רגיל.
בהחלט!(:
היי:)
עם קמח שיפון מלא גם אפשר?
תודה..
תמונות יפות
דנה
אתר הפנקייק הישראלי
http://pancakerecipe.webzai.com/20pancakes
היי אפרת
אפשר בלי קינואה?
תודה
בהחלט אפשר (:
ממש פחדתי שבן זוגי יעקם פרצוף על הקינואה…אבל זה עבד! יצא ממש טעים וכייפי לבטן.
מעולה עם רסק תפוחים ליד!
תענוג! כיף לשמוע!(:
אימצתי את הרעיון לגירסה טבעונית של פנקייקס ויצא מעולה. הילדים טרפו.
איזה יופי! מה שמת במקום הביצה?
מהמם. אפשר לקות את שירותייך כבשלנית מעוצבת? בחיי, הייתי מתחתנת איתך. ושאלה לא קשורה: מכירה מי קוקוס? לא חלב קוקוס או שמן קוקוס לבישול, אלא מי קוקוס לשתייה כמו שקונים בסופרים בניו יורק וכאלה. מחפשת בנרות ואשמח לעזרה. תודה :)
מכירה, אבל באמת לא נתקלתי בזה בארץ… מעניין.. ניסית את גוגל?(:
חלב קוקוס, חלב שקדים, חלב סויה.
היי אפרת..
הייתי מעוניינת לדעת מה אפשר במקום חלב?
היי אפרת!
במה את חושבת שיהיה אפשר להחליף את הביצים?
הי יערה, ניסיתי בלי ביצים אבל כל פעם התוצאה נדבקה למחבת.. אולי שווה לבדוק בבלוגים טבעוניים ולעשות שילוב מתכונים :)
זה נראה מעולה, והסטיילינג שלך בצילומים כל הזמן רק משתפר. איזה יופי יא אפרת איזה יופי
תמיד כיף לשמוע ממך עלמתי ((:: תודה!
רק עכשיו גיליתי את הבלוג הזה…
יווווו….איזה כיף כאן :-))
המממ…עם קינואה את אומרת… אני אחשוב על זה קצת.
שתהיה שנה מ-ע-ו-ל-ה
נראה לי שאני הולכת לנצל את אחד מימי החופש הקרובים בלשבת ולחשוב על מחמאות חדשות שאני יכולה לתת לך, כי אפילו אני כבר לא יכולה לשמוע את עצמי אומרת/כותבת "אפרת, יא מהממת/מדהימה/נהדרת/מושלמת אחת".
מה אני יכולה לעשות? כל אחת מהמילים הזו מתאימה לך בול! זו אשמתי? לא. זו אשמתך, כמובן. אולי תפסיקי להיות כזאת מהממת, מדהימה, נהדרת ומושלמת?
היי אפרת,
הגעתי אלייך דרך הבלוג של "טווילינגן" והכל פה ממש מקסים!!
כמובן שנרשמתי לעדכונים… :)
פוסט כיפי! ואיזה כיף שבדיוק שהתחלתי דיאטה קיבלתי מתכון כזה מהמם! תודה :-)
ושנה טובה!
אני כל פעם מחכה בשקיקה לפוסטים שלך, המעולים, טעימים, יפים כל כך ומרגשים מחדש
לא לא לא
את הורסת!
זה מהמם
ואין על גלידת מרשמלו של וניליה
שנה טובה ותודה על כל המתכונים, הסיפורים, והתמונות |פרח|
ספרת את כל זה בזמן אמת?! ווא ווא ווי… :)
שנה טובה!
נראה שהיה כיך, למרות החום :)
התמונות כרגיל, מדהימות..
ניתן להכין גם עם קינואה לבנה? לירון
אפשר לגמרי אבל שני דברים:
ממש חשוב להשרות חצי שעה את הקינואה להוציא ממנה את המרירות
ולשים לב לא לבשל יותר מידי כדי שהיא תישאר קריספית וטעימה (:
נראה מגניב. אולי בהזדמנות אנסה, אבל עם דוחן במקום קינואה (כי אין לי קינואה, ויש לי דוחן)…
באמת ספטמבר האיום.. אבל..מתנות זה כיף,יין טוב זה כיף,החלטות לשנה החדשה זה כיף,כשכבר לא חם כ"כ זה ממש כיף.. וגם סבתוש זה כייף.
אוהבת אותך
יפעת
אוהבת בחזרה!(:
נראה מעולה!!! מי ידע שבריא יכול להיות גם טעים וגם פוטוגני?
מסכימה עם האוויר של ירושלים (אחת הסיבות שאף פעם לא אעבור לגור בתל- אביב למשל) ומתברר שלא כולם אוהבים פנקייקס. לפחות לא חברה שלי. אלא אם כן אני מכינה לה ורק אז היא אוכלת (תכלס, אין לה מושג מה זה פנקייק. היא אף פעם לא טעמה אחד כזה. אז כן, בעצם כולם אוהבים פנקייקס).
שנה טובה ומתוקה, מלאה בתפוחים, דבש ויוגורט! (וגם קינואה, אם מתחשק לך).
וואו! נראה מעולה :) יכול להיות שיעבוד עם משהו במקום סוכר? (דבש למשל..?) תודה!
שירה
נשמע לי שדבש ילך נהדר :)
איתגרת עם המתכון.ריגשת עם הפוסט והכי ..הוצאת לי את ההחלטות שלי מהפה.זה בול מה שחשבתי לתלות לי על המראה.החלטות ומשקל3>
תהיי בריאה תשמרי על עצמך הרבה נחת מהילדים ושנה טובה וטעימה מאוד מאוד {} הילה
צילומים מקסימים אפרת! נראה יאמי!!
צילומים מדהימים
נהדרת כהרגלך.
ושוב זה נראה שאת שולחת אותי למטבח (אני יודע שפנקייק זה לא ממש אפייה, אבל צריך טריגר רציני שיגרום לי להתעסק בסמי-בצקים). דיווח בקרוב!
וואו וואו וואו. בכל פעם שאני חושבת שהגעת לטופ – את מתעלה עוד יותר עם התמונות. התאהבתי לגמרי בתמונה של הפנקייקים בצלחות מלמעלה – שלמות!
והלוואי שספטמבר יעבור בקלות :)
נשיקות!
נטלי