תפריט

תגובות

  1. קרן

    הכנתי כבר כמה פעמים. עוגה מדהימה , מיוחדת זכתה להתלהבות רבה, בקרב מבוגרים בלבד.

  2. תמר

    היי אפרת! כבר הכנתי פעם אחת ויצא מעולה!
    מתכוונת להכין שוב, רציתי לשאול אם לדעתך יחזיק מעמד עד יום שבת במקרר אם אכין היום (רביעי)?
    תודה רבה! (:

    • אפרת

      סליחה תמר על האיחור בתגובה…
      אני חושבת שזה בהחלט יחזיק במקרר כמה ימים!

  3. ליז ביטון

    היי הבצק יצא דק והעוגיות יצאו קריספיות כאלה.. איך זה צריך להיות? יותר פריך?
    יכול להיות שזה יצא לי ככה בגלל שהבצק דק?

  4. אנונימי

    שלום! יש תחליף לאבקת סוכר? (סוכר רגיל יעבוד? הלוואי שכן…) אין לי בבית אבקת סוכר. נראה מדהים, קונדיטוריית בוטיק!

  5. ישי

    חודשים שאני מפנטז על המתכון הזה וסוף סוף מצאתי רינג של 2020 (שוק לוינסקי בתל אביב – 40 שקל!). היה שווה את ההמתנה, יצא מטריף ונאכל כאילו אין מחר (וכאילו לא צריך להוריד חולצה בים). אין אין אין עלייך

  6. אפרת

    פיירקס 17/22 יהיה מצויין
    תרפדי ב2 רצועות של נייר אפייה בצורת צלב כדי שיהיה לך קל להוציא (+לשמן)
    ואז תיישרי את הצדדים עם סכין גדולה – אם ממש חשוב לך שיהיו קוביות מושלמות :)

  7. אנונימי

    חיפשתי בכל העיר תבנית 20 על 20 מרובעת! אין בנמצא, לא בחנויות מתמחות ולא בשום מקום!
    מה לעשות? יש לי חד פעמיות 17 על 22 או פיירקס באותו הגודל. כולן עם פינות מעוגלות :(
    ללכת על זה?

  8. נוגה

    שלום אפרת, זה נראה מדהים…
    רוצה להכין את הריבועים היום בשביל ארוחה מחר.
    מה לעשות אחרי שהם מתקררים? להכניס למקרר עד מחר? או להשאיר בחוץ?
    ואם כן, כמה זמן לפני להוציא?
    תודה

    • אפרת

      הי נוגה, אם היה חורף, אפשר היה לשמור אותם בקופסא אטומה במקום קריר. כיוון שקיץ – עדיף לשים במקרר בקופסא סגורה היטב – אפשר גם להשאיר בתבנית, עטופה היטב, ולחתוך רק מחר לפני ההגשה. תוציאי כחצי שעה לפני ההגשה כדי שיהיה בטפמ' החדר.
      בהצלחה :) חג שמח

  9. Shany Levy

    כמה דברים:
    1. מדהים אותי לגלות כל פעם מחדש איך את מדויקת לגבי זמן תנור! השארתי 5 דקות יותר והבצק נהיה קצת קשה.גם טעים,אבל לא רך כמו בתמונות
    2. באמת עשיתי בתבנית יותר גדולה, כזאת של 2031 וזו הייתה טעות. ריבועים כאלה מתאים לעשות בכמות קטנה ואיכותית.
    3. הציפוי היה לי מתוק מדי. אולי כי בשלב מסוים הגדלתי כמויות (בגלל התבנית) ושמתי יותר מידי אבקת סוכר… בכל מקרה פעם הבאה אני אפחית- או אגדיל את המלח?

    זהו, יותר הערות לעצמי, אבל אני מניחה שתמיד כייף לשמוע עוד(:

    • אפרת

      תודה על התגובה שני :)
      הציפוי הוא מתוק – אם לא יהיה מספיק אבקת סוכר הוא לא יתייצב… אפשר אולי לשים כמות ציפוי יותר קטנה.
      ומלח זה תמיד טוב :)

  10. אנונימי

    היי, נראה מעולה, לדעתך ניתן להשתמש גם בג׳ינג׳ר טרי איפשהו לאורך הדרך?
    :)

    • אפרת

      שאלה טובה – גם אני חובבת גדולה של ג'ינג'ר טרי – אבל לדעתי במתכון הזה הוא פחות מתאים. אם את/ה מוכרח/ה לנסות – אז רק בתחתית – הייתי שמה אולי שתי כפיות מגורדות… אבל לא ניסיתי /-:

  11. נבט כהן

    לא יצא לי מהמם כמו שלך, אבל בכל זאת מאוד טעים (וזה עוד בלי לק אדום או בכלל).

  12. אנונימי

    הי אפרת

    אז החלטנו יפעת ואני להכין בסוף גם את הג'ינג'ר וגם את הבראוניז.. שניהם יצאו מעולים בטעם אבל הבראוניז יצא נורא שטוח והמראה לא היה משהו.. יש לך רעיון למה יצא שטוח? אה, וגם את חושבת שבמקום מייפל אפשר לשים סילאן?

    • אפרת

      שמחה לשמוע שהלכתם על כל הקופה :-)
      לגבי הבראוניז – אולי התבנית היתה גדולה מידי? אולי ערבבתם יותר מידי? אני ממש "הנחתי" את השכבות אחת על השניה.
      אני לא בטוחה שסילאן יתאים – הוא הרבה יותר סמיך ויש לו טעם מאד דומיננטי. הייתי מחליפה לסוכר רגיל אם לא רוצים ללכת על מייפל.

  13. עלמה

    גם ג'ינג'ר וגם מורקייק הם שני דברים שאני אוהבת, אז זה כיף שחיברת אותם ככה.
    ולגבי השעון חול– אני כל כך מזדהה. השבועיים האחרונים אצלי היו ממש חוצפנים בכמה שהם רצו מבלי להשאיר לי זמן לעשות רבע ממה שתכננתי לעשות.

  14. אידית

    וכמו החמאה שם למעלה גם אני מוסרת דרישת שלום ותודה גדולה. הריבועים האלו נראים בדיוק מהסוג שאני אוהבת, מתכננת עליהם בסופ"ש :-)

  15. אנונימי

    הכנתי ויצא טעים מדי. למקרה שיישארו כמה ריבועים עד מחר – איפה הכי טוב לשמור – במקרר או בחוץ?
    santa

    • אפרת

      כיף לשמוע :)
      אני שמרתי בחוץ יומיים – אבל צריך לזכור שחורף… המקרר לא יכול להזיק, פשוט לא ראיתי צורך.

  16. מור

    אהההה אז בגלל ז ה הזמנת אותי ;-)
    (הזמנת אותי = שלחתי לך לינק למתכון ואמרתי "אנחנו חייבות להכין את זה יחד!!!", כן?)
    אפרתי, אני אבוא שוב מתי שרק תרצי. היה לי הכי כיף (וטעים!) בעולם. התמונות שלך תמיד מדהימות אותי, והפעם הצלחת לגרום אפילו ללק המתקלף שלי להיראות כמעט סביר בתמונה. קוסמת.

  17. סיון

    נראה מדהים.
    האם אפשר לעשות את זה עם ג'ינג'ר טרי..? אני חייבת להגיד שלמרות שהיא חדשה, אני די חושדת באבקת הג'ינג'ר שיש לי עכשיו בבית. ריח מוזר..

    תודה!

    • אפרת

      הי סיוון – לאבקת ג'ינגר ממש אין ריח מוזר… אם את חושדת – אל תשתמשי :(
      לדעתי לא מתאים כאן ג'ינג'ר טרי…
      בהצלחה :)

  18. Yael

    טוב, נראה לי שאני צריכה להכין את זה, ובקרוב.

    שאלה: במתכון של דיוויד ליבוביץ הוא אומר שהמתכון המקורי היה בכלל לתבנית של 20X30 ס"מ. נראה לך שזה יתאים עם הכמויות הנוכחיות של המתכון?

    • אפרת

      את צודקת שאצל ליבוביץ התבנית היא שונה – לנו זה הצליח עם 20/20 – כנראה שזה משפיע על העובי הסופי של הריבוע – אנחנו אהבנו את העובי שקיבלנו :)

    • Yael

      טוב, אז הכנתי (אמרתי 'בקרוב', לא?) – זה ממש טעים (הבצק מזכיר לי קצת ביסקוויטים, מהזן האיכותי, ומאפי ג'ינג'ר זה תמיד טוב), ואכן ממש ממש קל ומהיר להכנה. אפילו לא היה צריך לקנות שום דבר במיוחד.

      באמת ניסיתי בסוף תבנית יותר גדולה, בין השאר כי אני לוקחת את זה לגינה הקהילתית מחר ורציתי כמות יפה. קצת חששתי שהבצק לא יספיק, אבל דווקא יצא טוב – רק שאולי בפעם הבאה אנסה להגדיל קצת את כמות הציפוי (כמו כן, אני שוקלת לחפש golden syrup, הדבש קצת משתלט לטעמי). חתכתי לאצבעות כמו במתכון של ליבוביץ, יצא יפה. אם הייתי יודעת לחתוך ישר זה אפילו היה נראה מקצועי…

      תודה על המתכון!

    • אפרת

      הי יעל – תודה על השיתוף. זה רעיון טוב להגדיל את כמות הציפוי – אני אוסיף את זה במתכון – למי שמשתמש בתבנית גדולה יותר.
      אנחנו אהבנו את הטעם של הדבש :) ספרי איך יצא עם הגולדן סירופ
      להת :)

  19. אנונימי

    לאחרונה גיליתי אותך :) נראה טעים ביותר, וגם קראתי על המפגש של מור שנראה מצחיק וטעים! יש לי שאלה לגביו: איפה משיגים בארץ פירות יער? אני מאוד אוהבת אבל נתקלת פה ושם בקפואים מסכנים ויקרים שלא מצדיקים בכלל את המחיר. אם יקר אז שיהיה לפחות טוב. ומה עדיף – קפוא או טרי? ואיפה משיגים?…
    אחרי כל זה, נראה לי שדבר ראשון אני מנסה דווקא את מרק העדשים הכתומות..

    • אפרת

      פרסמנו את הפאי פירות יער בתקופה שבה ניתן להשיג אותם המכולות וירקני-בוטיק (קיץ). אני לא ניסיתי לעשות אותו עם פירות קפואים… ובכל מקרה את צודקת לגבי המחיר הגבוה…

  20. אישה הולכת לקולנוע

    כמה כייף לקרוא שילוב של שני הבלוגים האהובים עליי. מצד שני, היקום עלול כעת לקרוס בגלל הפרדוקס! זו אפרת? זו מור? אלו שתיהן?

    נראה נפלא, מקווה לנסות בקרוב. הצילומים נהדרים!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג