ה-עוגה של אמא שלי
שמתם לב שהימים מתקצרים?
אותי זה קצת מעציב…
אוגוסט מטבעו עף בשתי דקות
ספטמבר מלא בהתחלות חדשות, חגים, משפחה
ושוב שעון חורף
וגשם ראשון
קר ורטוב, ולובשים מעילים
קר ורטוב, ולובשים מעילים
מחלונות הבתים מריחים את תנורי הנפט
לאבטיחים אין כבר טעם,
טוב, קצת הגזמתי אתם אומרים…
מזל – יש עוד לפחות שבוע וחצי של קפיצות למים
ותרגילים על הקורה (אני מתה על הקורה!- לחץ!)
גם אתם מרגישים ספורטיבים לאללה כשאתם מרוחים על הספה?
ואוגוסט נמרח לו עם כמויות של גלידה
(כמה גלידה!)
ואין בכלל חשק לאכול דברים כבדים
קפה קר ועוגה
קפה קר וגלידה
עוגה וגלידה
לא חייבים לגוון!
ותאמרו- למה שנכין דווקא את העוגת שזיפים הזאת?
הרי יש אלפי עוגות שזיפים ברשת…
כ י ז א ת ה כ י ט ע י מ ה !
והשזיפים עכשיו בשיא
והשזיפים עכשיו בשיא
כמובן – מתכון נצחי של אמא שלי,
עוגה שאני בשום אופן לא יכולה לעמוד בפניה
השילוב בין הפריכות של הבצק לנימוחות של השזיפים,
החמיצות והמתיקות
והנוסטלגיה…
מאחלת לכם אוגוסט שמח
ותשימו הרבה קרם שיזוף:))
עוגת השזיפים של אמא שלי
לתבנית בגודל 24-26 ס״מ
מה צריך?
לבצק:
- 250 גרם קמח (⅔1 כוסות) אפשר קמח כוסמין או חצי חצי
- 1 כפית אבקת אפיה
- 120 גרם סוכר/ (שני שליש כוס)
- 150 גרם חמאה
- ¼ כפית מלח
- 1 ביצה
- 1 קליפת לימון מגורדת
לשזיפים:
- 12-17 שזיפים אדומים (תלוי בגודל התבנית)
- 1 ביצה טרופה להברשה (לא חובה)
- 1 כף סוכר
הוראות הכנה
לבצק:
- במעבד מזון/מיקסר שמים את כל החומרים ומעבדים בפולסים עד שנוצר בצק אחיד.
- מעבירים את הבצק לשקית ניילון ומקררים כחצי שעה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
- חותכים 12-17 שזיפים אדומים (תלוי בגודל התבנית)לפי הסימון על השזיף, ומגלענים.
- מחלקים את הבצק לארבע.
- עם 3/4 מהבצק מרפדים תבנית גדולה (משומנת) עם האצבעות. (פשוט מפזרים חתיכות בצק על התבנית ומועכים)
- על הבצק מניחים את השזיפים.
- מפזרים קצת סוכר (לפי חמיצות השזיפים).
- את רבע הבצק שנותר מגלגלים לרצועות דקות ומניחים בין השזיפים בשתי וערב. לא נורא אם זה קצת נקרע באפייה הכל מתאחד.
- מורחים ביצה על הרצועות, לא חובה - זה מוסיף ברק. מפזרים עוד טיפה סוכר לקישוט.
- אופים 40-50 דקות או עד שהבצק זהוב ומתחיל להשחים.
- שומרים בקירור מעבר ל-24 שעות.
הערות
אפשר לשמור בחוץ יומיים ואז להעביר לקירור.
אלא אם חם בבית שלכם בטירוף – אז תשמרו במקרר!
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
הפוסט עודכן ביוני 2021
ויש לי עוד עוגת שזיפים בבלוג! בואו לראות
140 תגובות
אפשר להקפיא??
הכנתי את העוגה הזו לפני שנה פעמיים הנפרש של שבוע מרוב שהייתה מוצלחת!
מכינה עכשיו שוב, ותוהה… הכנתי את הבצק , אפשר לשמור אותו במקרר עד מחר ורק מחק להמשיך?
הי, אפשר להכין את העוגה הזאת במקום עם שזיפים עם אוכמניות קפואות?
רעיון מעניין!!
הגיוני שכן.
ספרי אם את מנסה
היי אפרת!
רציתי לשאול אם תבנית פאי מתפרקת תתאים?
היי, תוכל להתאים לתבנית עגולה של 20 ס"מ? או שזה גדול מדי?
רציתי יותר דפנות ובסיס, ולא משהו נמוך מדי..
מה דעתך? :)
היופי בעוגה הזו זה שהיא נמוכה ובגובה של השזיפים. הבצק יכול להיות יבש מדי אם הוא יהיה גבוה.
אוי זה נראה מהמם ! ומגרה כל כך!
אני ממש רוצה להבכין את העוגה הזו לחברה טובה שלי ליומולדת והיא מטורפת על שזיפים.
יש לי רק בעיה שאסור לה לאכול סוכר לבן אבל יכולה לאכול סוכר ענבים ( ואולי גם סוכר קוקוס- אבדוק)
נראה לך שזה יכול לעבוד?????? בבקשה תגידי כן !
הי מיטל
לא ניסיתי באופן אישי אבל אני מאמינה שיעבוד!
תעדכני איך יצא
היי אפרת
אני מכינה עכשיו את העוגה. איך שמים את השזיפים?עם הפתח למעלה?
כמו בצילום עם הפתח כלפי הבצק
היייי
כמו שהעוגה הזו פשוטה, כך היא מושלמת.
קודם כל תודה רבה, המתכון נכנס לארסנל שלי.
ודבר שני, מגיעים אליי אורחים טבעוניים, ניתן לטבען את המתכון? במידה וכן, אשמח לכמויות מדויקות. תודה מראש :)
תודה גון! ממש כיף לשמוע::))
יש בבלוג עוגת שזיפים הפוכה טבעונית ממש מוצלחת.
את זאת אני פחות אוהבת בלי חמאה…:)
יש אפשרות לטחון את השזיפים ולערבב לתוך העוגה? או שזה יוציא יותר מדי מיץ?
לא ניסיתי… נשמע לי מוזר…
כן יכול להפוך לעיסה… 0-:
היי אפרת,
העוגה יכולה לעבוד לדעתך עם נקטרינות?
כל השזיפים בסופר נראו מבאסים ולבעלי לא היה לב להביא כאלה הביתה (גם כשאמרתי לו שהולכים לאפייה).
תודה רבה מראש!
בהחלט יעבוד נהדר! :))
(ותגידי לבעלך שכל עוד השזיפים מתוקים – שיקנה!)
מה עושים בחורף?
ממש טעים תודה רבה! באמת חסר קצת בצק מציעה להוסיף עוד קצת מראש
היוש,
לאפות סמוך להגשה?
או עדיף לאפות כמה שעות מראש?
חוץ מזה קניתי שזיפים מסוג שגיב (קטנים יחסית ורכים) וגם את הרגילים (שאצל הירקן הנפלא והקרוב) שכעת קשים וחמוצים, האם להפחית סוכר?
תודה!!!
לאל
היי אפרת,
תמונות מקסימות!
אני רק שאלה.. שתיים….
יש לי שזיפים ממש חמוצים,הסוכר יעזור להם או שהחמצמצות תישאר? לא מתחברת לעוגה חמצמצה….
שאלה שניה, אין לי מעבד מזון… אפשרי לעשות ידני?
אפשר בהחלט להכין את הבצק בידיים, ללוש היטב בקערה את כל החומרים.
הסוכר יעזור לשזיפים אבל הם עדיין ישארו מעט חמצמצים… אולי תוסיפים יותר סוכר?….
חזרתי מההורים עם שזיפים ואני מפנטזת על עוגה להכין ממנה!
אין לי קמח לבן אבל יש לי קמח תופח- אפשר להחליף בו ופשוט לוותר על תוספת אבקת אפיה?
שבת שלום!
הי דניאלה!
בהחלט אפשר! :)
שבוע טוב!
הי אפרת המוכשרת!
העוגה הזאת מעולה! הכנתי אותה הרבה פעמים רק שהיום (כמו בכל הפעמים..) בקושי נשאר לי בצק לפסים (עד כדי הכנה מהירה של חצי נוסף של כמות הבצק).
התבנית שלי סטנדרטית (אני חושבת ..)
מה עושים?
תודה רבה ותמשיכי עם הבלוג, אינסטוש בכל המתכונים המעולים והיפים שאת מעלה
אולי להכין באמת מראש יותר בצק או להכין פסים יותר דקים…. או להשאיר יותר בצק לפסים ולשים פחות על התחתית…
תודה :-)
הי
יש אפשרות להחליף את החמאה למשהוא אחר.
מבחינת עוגה פרווה
אפשר שמן קוקוס אם כי אני פחות ממליצה.
כמה שמן קוקוס?
ניסיתי להכין את עוגת האבטיח ללא הצלחה, הבסיס כבר אפוי…
אפשר בכל זאת להרכיב מעל את השזיפים, או שהלך???
אוי איזה באסה :-(
בעוגת השזיפים הבסיס נכנס לתנור לא אפוי,
אני חוששת שאם הבסיס כבר אפוי זה לא מתאים לעוגה הזאת.
זה אולי יכול להיות בסיס מתאים לעוגה שהמיוי שלה לא נאפה כמו עוגת גבינה פירורים או עוגה עם קרם פטיסייר וכו׳…
מצטערת
את יכולה להפנות אותי אולי למתכון שלך שאפשר לצקת פנימה??
אין לי בבלוג מתכון כזה, ממליצה לך לחפש בגוגל בדיוק מה שאת אוהבת, שוקולד, או גבינה או קרם פטיסייר. או שתכווני אותי יותר…
נראה מהמם!
הכי כיף מתכונים עם פירות של קיץ!
בי נשבעתי שאני לא מרדדת בצק פריך באוגוסט :/
אפשר להפוך את החלק העליון לקרמבל?
בהחלט! זו השיטה החדשה של אמא שלי :) (יש תמונה באינסטוש)
יש!
מנסה מחר :)
וגם מצאתי את התמונה
:-)
הי אפרת, עוגה מושלמת! תודה רבה.
האם ניתן להקפיא אותה? לכמה זמן?
הי נירית,
תודה!:)
אני לא כ״כ אוהבת להקפיא עוגות עם פירות.. הם קצת מאבדים ממרקמם…
אפרת בלוג מקסים, מעורר השראה והכול טעים!
אפשר להקפיא פאי כזה?
אפרת יקרה
מתה להכין העוגה וכולם ישנים אז אין מצב למעבד מזון-
ידיים?
מיקסר עם וו של לישת בצק?
משהו מהם יכול לעבוד כאן?
הי מיכל
בטח זה כבר לא יעזור…
אבל שתדעי- כל בצק אפשר גם לעשות בידיים בקערה או על השיש, זה פשוט קצת פחות נוח, ואם זה בצק פריך צריך לעבוד מהר :-)
מיקסר עם וו לישה גם היה עובד – בטוח
הי אפרת, אני ניסיתי להכין את הבצק בידים (אין לי מיקסר) והוא לא יצא מושלם בכלל :( אולי משהו בטכניקה שלי השתבש? החמאה לא התערבבה עם הבצק, אחרי הקירור חלק ממנה נפלט ונשאר מחוץ לבצק, והבצק מתפורר בלי להיות פריך. איך אפשר להשפר לפעם הבאה?
הי קרן,
באסה שלא הצליח :(
כעקרון בצק פריך הוא עדין אבל בהחלט אפשר להכין בידיים, הכנתי כמה פעמים. צריך לעבוד מהר ובסביבה קרה ולערבב היטב את החמאה לתוך הקמח, לעבוד עם קצות האצבעות ולפורר.
אולי תחפשי ביו-טיוב סרטונים בנושא… (תחפשי באנגלית).
חוצמזה ממליצה לקנות מעבד מזון, יש כאלה פשוטים וזולים והם משנים את כל העבודה במטבח :-)
שבת שלום!!
הי אפרת! הכנתי אתמול את העוגה, יצא פשוט מדהים! ולא רק טעים, גם יפה.
וצ׳יק צ׳ק! תוך כדי שאני מבשלת עוד מיליון מאכלים..
תודה!!!
הי דורי! איזו תגובה משמחת! תודה::))
שבוע טוב
היי אפרת, אני מאוד אוהבת את הבלוג שלך.
אני רוצה להכין היום את העוגה וזו לא עונת השזיפים.. איזה פרי אחר יעבוד כאן? האם אפשר להשתמש בתבנית קפיצית?
אפשר בתבנית קפיצית.
לדעתי יש עוד שזיפים בחנויות
בעקרון מתאימים פירות קיץ רכים – אפרסקים, משמשים ושזיפים….
נהדר.
הבצק הפריך-יבש ומתאזן עם הלחות של השזיפים.
אצלינו אהבו מאד!
טעימה מאוד, קצרה הרבה מחמאות ובקשות למתכון. תודה
היי אפרת!
אני מתכננת להכין את העוגה הזאת מחר לאמא שלי ליומולדת,
את חושב שאני יכולה להכין את הבצק ערב קודם לשמור במקרר בניילון נצמד ולהכין אותה בבוקר?
תודה!!
עלמה
בהחלט, זה רעיון מעולה:)
היא יצאה מושלמת!!!!
תודה ג׳ודי!
איזה כיף לשמוע!
היי אפרת, מכינה סוףסוף את העוגה הזו שנראית כה נפלא…
ופתאום התלבטות- בטוח שאין צורך באפייה עיוורת? הבצק לא יוצא ספוגי ורכרוכי?
תודה!
חזרתי לומר שעשיתי בדיוק כפי שכתוב ויצא מעולה! כן הוספתי חצי כפית קינמון לבצק- מומלץ בחום!
שבוע טוב ותודה רבה!
לא הספקתי לחזור אליך לגבי הבצק
אבל בהחלט אין צורך לאפות אפייה עיוורת,
אני שמחה שהצליח!
קינמון זה נפלא :)
יצאה כל כך יפה!!
תודה רבה על (עוד) מתכון נפלא!
איזה כיף!
תודה מוריה ::))
שלום אפרת,
תודה על המתכון!
אלה אחותי (בת 10) הכינה היום ויצא טעים ויפה מאוד.
תודה על התגובה הגר :) כיף לשמוע!!
שבת שלום
שלום אפרת,
תודה לך על מתכון לפאי שזיפים.
עשיתי. יצא נפלא.
כולם אהבו ופירגנו.
בכלל,
איך שאת כותבת כאן,
מאוד ידידותי ועושה טוב.
עוגת הגבינה של אמא יצאה קצת פחות מוצלחת. לטעמי אולי צריך קצת פחות קמח(כנראנה שמתי כפות גדושות מידי) וקצת יותר סוכר.
אז בפעם הבאה.
תודה!
נעמה
תודה על התגובה נעמה!
מקווה שפעם הבאה יצליח יותר :)
סופ״ש נעים
תודה רבה עוגה מדהימה!!! פתחה בבית ליין של פאי פירות מכל הסוגים…הקץ לקומפוט…מעכשיו זה פאי!!!
תודה תודה…חוץ מייסורי המצפון (הקלים) על השחיתות הזו בלילה….אוי אבל זה שווה!!!
העוגה נפלאה !!! ואפילו קלילה להכנה. השילוב של מעט בצק והמון שזיף יוצא להיט !!! תודה על פוסטים מרעננים ותמונות משגעות
תודה על התגובה ירדנה! בהחלט אחת העוגות האהובות עלי ::))
העוגה נראית מעולה.
נראה לך שאפשר להמיר את הביצה ברסק תפוחים? אני רוצה לטבען אותה…
תודה!
לא ניסיתי… זה בצק של טארט אז יש פה סיכון..
אבל אולי תקחי אותו ותספרי לי? :)
היי, אני טבענתי.
במקום ביצה שמתי רסק תפוחי עץ ללא סוכר
ובמקום חמאה שמתי 120 גר' שמן קוקוס מוצק (30 דק' במקרר)
צריך לעבוד מהר כדי שלא יתחמם, ושמתי במקרר שוב אחרי שעיבדתי עם הידיים בתבנית כדי שיהיה יותר מוצק.
יום וחצי הכל חוסל!
הי דוד
תודה על התגובה! כיף לשמוע שכ״כ קל לטבען אותה!
שנה טובה:))
מה יכול להיות תחליף לשזיפים, כשאין שזיפים, למשל בחורף?
לצערי זו עוגה שמתאימה לפירות קיץ..):
בחורף מכינים עוגות עם תותים או תפוחים..
יצא מעולה, תודה רבה!!
עשיתי עם נקטרינה, מעט פחות סוכר מהכמות במתכון, יצא מעולה! מומלץ!
עוגה נהדרת, במיוחד עכשיו שהשזיפים כבר לא בשיאם ונמכרים בזול.
יש דרך להשאיר אותה פריכה גם למחרת? התרככה לנו..
תודה
עוגות עם פירות אכן נוטות להתרכך.. כדאי לשמור סגור היטב בסביבה יבשה, אמא שלי שומרת בתנור. אפשר לחמם אותה בחום נמוך (100) בלי כיסוי, כמה דקות והיא תשתפר ((::
זאת באמת הכי טעימה! עומדת להכין אותה בפעם המי יודע כמה והעברתי לאנשים שאכלו אותה אצלי ובכל ביס מתענגת ומברכת מחדש! עוגה למופת!
איזה כיף לשמוע((:: תודה
הי אפרת, אני אוהבת מאוד את העוגה הזאת.. מחכה כבר לשזיפים.
ובנתיים- את חושבת שאפשר להכין אותה גם עם הפירות שיש עכשיו? (משמש/ אפרסק/ נקטרינה וכו'..)?
בהחלט אפשר :) ניסיתי אותה עם משמשים והיא יצאה מדהים. בטוחה שכל פרי קייצי מהמשפחה ילך!
הי אפרת!
הפאי בתנור! הכל הלך כשורה ובדיוק כפי שתיארת חוץ מרבע הבצק שנותר. הוא לא באמת הספיק וקצת התקשיתי לשים אותו בינות לשזיפים כפי שאת שמת.
סידרתי את השזיפים במעגלים ולא הצלחתי להבין איך להניח את הרצועות כך שיהיו ברווחים בין השזיפים.
בכל מקרה, הבצק לא הספיק ושמתי מעט "נחשים" שגם התחממו לי בידיים תוך כדי.
האם גם לך זה קרה? מה ניתן לעשות בפעם הבאה כדי שיצא לי כמו שלך?
תודה! (מתרגשת להוציאה מהתנור בכל מקרה)
מירי.
הי מירי:)
ברגע שהבצק הופך לכדור עוצרים את המעבד מזון. [אבל יש בצקים שהבצק נשאר פירורי עד הסוף והופך לכדור רק בתוך הניילון – תלוי במתכון.]
אני כל פעם משתמשת בתבנית אחרת – 24 זה טוב. זה לא כ"כ משנה מה עובי התחתית…
אני מגלגלת לנחשים ביד.
בהצלחה! איזה כיף! עוגה מדהימה::))
אפרת המתוקה.
כבר שבועיים לא הכנתי משהו מהבלוג אז התגעגעתי ובאתי
והחלטתי להכין את פאי השזיפים הזה לסוכות. אבל כרגיל אני צריכה לבוא ערוכה ויש לי שאלות.
איך את מרדדת את רבע הבצק שנותר לרצועות? בעזרת מערוך וסכין או שאת מגלגלת לנחשים ומניחה? וגם- באיזה תבנית לאפות? כלומר מה הגודל? כמה עבה צריכה להיות התחתית?
ועוד שאלה ממש חשובה שאני לא מצליחה לענות עליה כבר זמן מה- כשמכינים בצק פריך כזה במעבד מזון הוא בתחילה מתגבש לפירורים גדולים ואז לאט לאט לכדור. מתי לעצור אותו?
אלפי תודות!!!
מירי
שערוריה!! את לא כתבת "חממו תנור ל-180 מעלות" בהתחלה!
ולכן רק עכשיו חיממתי תנור, ובמקום לזלול את מה-את-עושה-כל-היום-שזיפים שלך בעוד 40 עד 50 דקות, אני אספיק אולי לזלול אותה בעוד שעה וחצי!! ועכשיו כבר עשר בלילה!
אז אני מבקשת, בפעם הבאה שאת מפרסמת מתכון לעוגה שאני מכינה (!) פעמיים תוך חודש (!!) אנא, כתבי "רונית – חממי נא תנור ל-180 מעלות" בתחילת ההוראות. אחרת ההמתנה באמת ארוכה מידי.
תודה.
את צודקת!!!
יתוקן מיד!
וסליחה – העוגה זה למחר!
נשיקות לך
היי
הכנתי יצא נפלא עם שתי תוספות קטנות:
על הבסיס פיזרתי פירורי ביסקוויט לספיגת נוזלים ,ועל השזיפים והסוכר הוספתי ככף קורנפלור שתסמיך מעט את המלית
יצא נפלא כבר אמרתי….
תודה על הרעיונות!
נשמע מוצלח מאד(-:
הי אפרת, המתכון הזה משגע! הפך לאהוב אצלינו בבית יש לי במקרה מלא תאנים את חושבת שזה יהיה טעים גם תאנים? לא בטוחה שהם יגירו נוזלים כמו השזיפים אבל אשמח לשמוע מה דעתך? ומה דעתך להוסיף קצת קמח כוסמין?
תודה, בלוג מקסים!
אמי
אמי – נשמע לי שזה מדהים עם תאנים! עשית לי חשק לנסות!!:)
תספרי לי איך יצא!
(קמח כוסמין – לגמרי מתאים!)
תודה רבה, ינוסה מחר.
תודה!
אפשר לדעתך להחליף את כל ה150 גר' לשמן קנולה?
טוב אז לאחר התייעצות נוספת לצערי השמן יביא לתוצאה אחרת לגמרי והבצק לא יהיה פריך. לא ניסיתי אבל עם שמן קוקוס קר יש סיכוי יותר גבוה להצלחה..
הי אפרת,
אוהבת מאכלים יפים, והעוגה הזאת בהחלט עונה להגדרה..
חושבת שיש אפשרות לתחליף לחמאה כך שתצא פרווה?
אל תגלי אבל אמא שלי שנים עושה אותה עם מרגרינה…/-:
נראה לי ששמן קוקוס יהיה פה מצויין, וגם שמן רגיל.
הי אסתר, הכיני את הבצק בקערה – תתחילי עם הקמח והחמאה- תפוררי אותם בידיים ואז תוסיפי את שאר החומרים ותערבבי עם כף עץ עד לאחידות
בהצלחה (:
הי אפרת, אם אין לי מעבד מזון (כן כן, צריכה לקנות) איך כדאי להכין את הבצק?
המתכון נראה מעולה ואני מחכה כבר להכין אותו!
אפרת, חיכיתי כמעט שנה כדי להכין את העוגה הזאת :) היה שווה לחכות!! היא יצאה לפני חמש דקות מהתנור ואני לא יכולה להפסיק! מדהימה! תודה! איזה כיף לי!
קשה לי להעריך… כמה הם חמוצים? מקווה שלא תצא עוגה חמוצה /-:
אם תחליטי להשתמש בהם תשימי יותר סוכר למעלה לפני האפייה!
לילה טוב
ותודה על התגובה (:
גיליתי את הבלוג שלך עכשיו.
איזה כיף לי, אני די מכורה לבלוגי אוכל בציוחד כאלה של חובבי הצילום.
ולעניין העוגה – יש לי שזיפים חמוצים (כנראה לא בשלים לגמרי, מהזן הקטן האדום), יכולים להתאים לעוגה?
מחפשת מה לעשות איתם חמוצים מידי לאכילה…..
וכבר נרשמת לעידכונים
כנראה שאכין את העוגה הזו. אין מנוס. אגב, נתקלתי במתכון שמשלב כוס שקדים טחונים בבצק. משדרג בצורה בלתי רגילה. כדאי לנסות
נשמע רעיון מעולה
הכנתי היום יצא מעולה תודה
כיף לשמוע (:
העוגה נראית נהדר! האם התחתית יוצאת פריכה? מאחר ואינה נאפית מראש האם אינה נרטבת מהשזיפים?
התחתית לא בדיוק "קשה" אבל היא בהחלט מתאימה למרקם של העוגה. לדעתי ואחרי מיליוני עוגות שאכלתי.. אין צורך לאפות לפני.
הי אפרת. שבוע שעבר הייתי בדנמרק חוצמזה שהיה מזג אויר נעים וקריר כל השבוע חלמתי בדיוק על עוגת שזיפים.. בקיצור חזרתי לפני יומיים ושמחתי לראות שפרסמת מתכון לעוגה בדיוק כמו זאת שפינטזתי עליה.. הכנתי אתמול ויצא מ ע ו ל ה!! הוספתי קצת מרציפן אמיתי שהבאתי מדנמרק מתחת לשזיפים..יאמי!! חוצמזה אני לא חובבת בלוגים אבל שלך ממש יוצא דופן במקסימות שלו ובקצר ולענין שלו
תודה :-)
הי ציוני-לי – אהבתי את הרעיון של המרציפן :) יאמי!
דנמרק – נשמע לי הכי מתאים באוגוסט!
ותודה על כל המילים :)
יצאה עוגה נהדרת אפילו שנעשו בה כמה שינויים (חלק מהקמח הוחלף בקמח שקדים וקמח כוסמין, חלק מהחמאה בשמן קוקוס והסוכר הופחת) ועדיין יצאה מעולה.
הרבה תודות עליה ועל הבלוג הטעים והיפה הזה!
הי רחל! תודה שחזרת לעדכן! השינויים שעשית נשמעים לי מעולים ואני גם אנסה אותם בפעם הבאה!
איזה פוסט יפה, את משו משו.. ואני כבר מ-ת-ה שיגמר אוגוסט, שיגמר הקיץ כי הוא איכסה פיכסה, אבל העוגה נראית אליפות!!
תודה יקירתי:) העוף בלימון שלך- מעולה!
הגעתי במקרה לבלוג – את כותבת ומצלמת מקסים!
גם אני מאזור ירושלים, כיף לראות שיש עוד חובבי עיצוב באזור…
תודה לך הילה :)
וגם טעמים.. כמעט שכחתי :)
הי – אפשר לכתוב שוב תודה על כל המילים והתגובות הנפלאות שאתם מרעיפים עלי? זה באמת עושה את כל ההבדל, אל תפסיקו, תודה לכל אחת ואחד מכם באופן הכי אישי שיש- עידית, אלכס, ונילה, טל, הגר, עלמה, קירה, מור!!, חני, פיית העוגיות, אולי, גל, אפרת, מקופלת, בי"ז, אורלי, אנונימים ועוד ::))
מחר עלייה בטמפרטורות…
איך מקבלים עדכונים מהבלוג שלך?
נראה טעים!!!
אני לא משתגעת על עוגות שזיפים אבל שלך נראית טעימה בטירוף ואני חייבת לנסות. חוץ מזה שיש לי חולשה למתכונים של "אמא" :)
את לא מגזימה כלל.
גם לי קשה עם אוגוסט כי זה סוף הקיץ ואני שונאת חורף ובכלל כבר יש גויאבות ירוקות על העצים שה בכלל סתו והרימונים כבר גדולים ואדומים.
עצוב לי ,למרות שאני אוהבת את תקופת החגים.
ואצלנו מאוד אוהבים פאי שזיפים ועוגות פרי בכלל.
מתאים לנו.
וכמה משמח למצוא בבלוג שלך עוד אוהבי קיץ שעצובים שמתחיל להיגמר
אכן תמונות מפתות…
היי אפרת, אני דווקא חושבת שזה מאוד חיובי שהימים מתקצרים כי אז סופסוף נהיה קצת יותר קריר באיזור שבע ואפשר לצעוד ברגל באיזור גן סאקר:)
ולעניין אחר- העוגה משגעת ומאוד מאוד אהבתי את הנק' מבט הטופוגרפית!
אני אשתדל מאוד לקנות שזיפים בקרוב כדי לנסות אותה.
סופשבוע נעים:)
אפרתי, את כותבת מקסים והעוגה ניראית כל כך טעימה,
מתחשק לי עכשיו עם כדור גלידה :-)
אפרת, איזה כיף לשוטט בבלוג שלך! את כותבת ומצלמת נפלא!
יש לי חולשה לעוגות שזיפים, וזו נראית נפלאה במיוחד. איזה כיף של פוסט
המתכון המושלם לעצלנית כמוני!
מחר אערבב הכל ואדחוף לתנור. ישששש :)
איזה יופי, בדיוק כתבת שאת רוצה עוד תגובות. אז הנה :-)
ובגלל שיש לי כמה דברים לומר, ואין בהכרח קשר ביניהם, קבלי רשימה ממוספרת:
1. הערה כללית – אני כל כך שמחה כל פעם שיש פוסט שלך, אפרתי!
2. אנחנו כבר בשלב ביחסים שאני יכולה לקרוא לך אפרתי, נכון? אני מרגישה שככה הייתי קוראת לך אם היית אחותי הגדולה.
3. אני מודיעה לך חגיגית שמעכשיו והלאה אני מפסיקה להחמיא לתמונות שלך, אחרת אני פשוט יכולה להעתיק את אותה התגובה מראש לכל הפוסטים שלך – "מהמם מהמם מהמם".
4. אומר רק שהתמונה בתוך מעבד המזון נראית כמו הומאז' לתמונה מכותרת הבלוג.
5. כמה מטופש זה שמאני מתרגשת מזה שאני מזהה את חלק מהכלים ויודעת בדיוק על איזה שולחן, ליד איזה חלון צולמה העוגה?
6. אל תעני לי. התשובה היא "הרבה מטופש".
7. בלתי נסבל הקטע הזה שמתקצרים הימים. לפני שבוע-שבועיים התמרמרתי למישהו על זה שעוד לא שמונה בערב וכבר כמעט חושך, והוא לא ממש הבין מה אני רוצה. בא לי לבכות, החושך של החורף (כן, אוגוסט זה חורף) עושה לי דכאון. הלוואי שהיה לנו אור עד תשע-עשר בלילה, כמו באנגליה או משהו.
8. על הספה, עם שני מיכלי גלידה (ספציפית עכשיו לא, אבל זה רגע יוצא דופן בצורה קיצונית), בוהה בשחיינים ובקופצים למים ובמשוגעים על הקורה והטבעות – מרגישה הכי ספורטיבית.
9. ההגיון שלך מושלם בעיניי – למה שנכין את העוגה הזו? כי היא הכי טעימה. כה פשוט, כה נכון.
10. אבל אני לא אוהבת שזיפים. ואת יודעת את זה. זה בטח יעבוד גם עם תפוחים, נכון? או אגסים? תגידי כן, תגידי כן, תגידי כן.
11. אם אני מתעלמת מעניין השזיפים (ואז עוגת השזיפים שלך הופכת פשוט לעוגת) – נראה מעולה ממש, עם כל פסי הבצק בין השזי.. אה, שכחתי שאני מתעלמת.
12. נכון העלית עוגת שזיפים (מתעלמת מההתעלמות) רק כי זה דומה לקרם שיזוף?
13. תספרי מילים בפוסט שלך, תספרי מילים בתגובה שלי – תשעים ושמונה אחוז שאצלי יש יותר. סליחה.
14. מהממת את, משהו.
15. אני חייבת לעבור את גיל ארבע עשרה וללמוד עוד מילים חוץ מ"מהמם".
תודה לכולכם! אני כל כך אוהבת תגובות! יאללה עוד ::))
ככה כותבים ומצלמים עוגת/שזיפים .
פוסט נהדר , שולחת לך צל"ש מרחוק :)
אכן שמים לב שהמים מתקצרים להם…
מעט בכל פעם…
ועוד לפני שמסתיים לו קיץ כבר מתגעגעת לאכול גלידה וגלידה לנצח…
פרט לכך העוגה שלך נראית פשוט נפלאה!
דרך נהדרת להיפרד מהשזיפים לפני שיעלמו
זה מה שאני הולכת לאפות לשבת..3>
נראה מעולה!
כמה שזה יפה!
זה נראה מהמם! אני הולך לנסות את זה בשבת :)
אפשר להציע הצעה? הפונט קצת קטן וקשה לקרוא, אם תגדילי אותו מעט זה יהיה הרבה יותר נחמד.
אוי איזה אור נפלא יש בדירה שלך. הוא פשוט בולע את הצילומים. את לא יכולה למכור לי קצת?…..
העוגה נראית נהדרת…אח..עם גלידה בצד, או גלידה מעל, או בתוך, או מתחת…לא ממש איכפת לי, ואני מצטערת לסתור אותך אבל "אוגוסט מטבעו עף בשתי דקות" זה לא תמיד נכון, אוגוסט הוא החודש הארוך בשנה ובעולם…3/4 מהילדים כבר עכשיו בחופש, והרבע הנוסף יתווסף בסוף שבוע הבא..ומה אז?
נייס! אני רואה את הפריכות של הבצק בתמונות :)
אפילו שבחורף אין אבטיחים ויש מעילים ומטריות,
אני מתגעגעת לחורף,
העוגה נראית מדהים !
אני רצה לקנות שזיפים
:-)